Per al poble rus, el porc guisat amb salsa de greix és un plat tradicional, que es prepara amb diversos tipus de salses. A voluntat, s’afegeixen diverses verdures a la composició. Posem a la vostra atenció les millors opcions de cuina.
Contingut de material:
- 1 Goulash clàssic de porc amb salsa de greix
- 2 Porc amb crema agredolça
- 3 Cuinant amb salsa amarga i dolça
- 4 Carn de porc ratllat amb salsa: amb maionesa i mostassa
- 5 Recepta d’all i salsa de soja
- 6 Carn de porc guisat amb tomàquet
- 7 Delicat plat de nata
- 8 En una cuina lenta
- 9 Com cuinar bolets deliciosos
- 10 La recepta com a la llar d'infants
Goulash clàssic de porc amb salsa de greix
Els aliments assequibles i assequibles ajudaran a diversificar el vostre sopar. La carn és suculenta i rica en sabor.
Ingredients
• ceba verda - 5 g;
• carn de porc - 950 g;
• pebre;
• ceba - 1 peça .;
• sal;
• oli - 2 cullerades. culleres;
• farina - 3 cullerades. culleres;
• julivert - 5 g;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
• anet - 5 g;
• crema agria - 2 cullerades. culleres.
Cuina:
1. Tallem la carn. Hauríeu d’obtenir cubs amb un costat d’uns dos centímetres.
2. Aboqueu oli a la cassola. Caldeu-vos. Col·loca els trossos de carn. Salar i salpebrer. Barrejar. Cinc minuts després afegir la ceba picada. Agiteu. Cinc minuts per enfosquir.
3. Espolseu-ho amb farina i barregeu-ho. Aboqueu-hi aigua calenta de manera que queden els productes completament tapats. Salar i salpebrer. Poseu pasta de tomàquet i tireu-hi crema agra. Barrejar. Tapar i coure a foc lent durant mitja hora.
4. Espolseu-les amb herbes picades.
Porc amb crema agredolça
Una opció de cuina molt senzilla, en què el plat resulta fragant i grollera.
Ingredients
• carn de porc - 420 g;
• espècies - 0,5 cullerades;
• crema agra: 210 ml;
• sal - 0,5 culleradetes;
• ceba - 1 peça .;
• aigua d’oli vegetal - 480 ml;
• farina - 2 cullerades. culleres.
Cuina:
1. La carn necessitarà rodanxes. Fregiu-les fins que estiguin daurades en una paella. Afegir els cubs de ceba i sofregir durant vuit minuts.
2. Salar i ruixar amb espècies. Aboqueu-hi aigua i enfosqueu-la fins que estigui a punt. Diluir la farina en aigua. Aboqueu-la a la cassola. Aboqueu la crema agra.Remenar i coure a foc lent durant mitja hora.
Cuinant amb salsa amarga i dolça
El plat, que porta notes xineses, omple la carn d’un sabor únic i versàtil.
Ingredients
• llom de porc - 550 g;
• salsa de soja - 2 cullerades. cullerades per a la marinada;
• vinagre - 2 cullerades. culleres;
• midó - 1 cda. una cullera;
• ou - 1 peça .;
• salsa de soja - 1 cda. rostir cullerada;
• oli de gira-sol;
• pebre dolç - 2 unitats;
• sucre - 1 cda. una cullera;
• aigua - 75 ml;
• ceba: 0,5 peces .;
• pinya en conserva - 3 anelles;
• ketchup - 2 cda. culleres.
Cuina:
1. Per batre el filet. Talleu a trossos. Sofregir amb salsa de soja. Afegiu el rovell. Espolseu-ho amb midó. Barrejar. Deixa de banda una hora.
2. El pebre és millor que prengui dos colors, de manera que el plat resultarà més vistós. Picar a daus petits. Picar la ceba, trossejar les tasses de pinya.
3. Escalfeu l’oli en un wok. Posar trossos de carn fregits ràpidament per tots els costats.
4. Netegeu el wok. Aboqueu-hi l’oli de nou i poseu-hi tots els trossos fregits de carn. Fregir Aquest doble enfocament de fregir permet estalviar sucs de carn dins d’una peça i deixar un deliciós cruixent. Posar en un recipient.
5. Fregiu els cubs de ceba. Agafeu-hi pebre. Fregiu. Tireu les pinyes i fregiu-les durant cinc minuts. Aboqueu la salsa de soja. Afegiu el ketchup i el vinagre. Endolcir.
6. Llança la carn i escalfa lleugerament.
7. Aboqueu-hi aigua calenta i sal. Enfosquir tres minuts.
Carn de porc ratllat amb salsa: amb maionesa i mostassa
Una altra variació interessant que mereix una atenció especial. Gràcies a la mostassa, la carn adquireix un sabor únic.
Ingredients
• carn de porc - 650 g;
• sal;
• maionesa - 120 ml;
• oli vegetal - 1 cda. una cullera;
• mostassa - 1,5 cda. culleres;
• pebre negre - 0,5 culleradetes;
• ceba - 1 peça .;
• verds;
• aigua - 160 ml.
Cuina:
1. Talleu trossos de carn de porc. Fregiu-les amb oli. Afegiu les cebes picades i salteu-les fins que estiguin tendres.
2. Afegiu mostassa a la maionesa. Salar i espolsar pebre. Aboqueu-hi aigua. Barrejar. Aboqueu-hi carn.
3. Guiseu-ho durant aproximadament mitja hora. Espolseu-les amb herbes picades.
Recepta d’all i salsa de soja
Un gust agradable d’all farà que la carn sigui més saturada i amb més sabor.
Ingredients
• carn de porc - 850 g;
• Lavrushka - 2 fulles;
• salsa de soja - 75 ml;
• oli d’oliva - 55 ml;
• sucre - 1 cda. una cullera;
• all - 2 grans d'all;
• ceba - 2 peces.
Cuina:
1. Talleu el tros de carn a tires grans. Poseu en una olla amb parets gruixudes.
2. Poseu mitges anelles de ceba a la carn. Espolseu-hi amb els grans d'all picats. Llançar un lavrushka. Endolcir. Aboqueu oli i aboqueu la salsa de soja. Remenar i adobar durant una hora.
3. Bullir. Tapeu i coeu a foc lent fins que estigui cuit.
Carn de porc guisat amb tomàquet
L'agradable salsa de tomàquet afegeix perfectament la carn de porc, fent-la més tendra i suculenta
Si voleu que la carn sigui la més suau i fragant, assegureu-vos de marinar-la almenys una hora abans de fregir-la. Els plats més deliciosos s’obtenen amb l’espatlla i el coll del porc.
Ingredients
• carn de porc - 550 g;
• oli d’oliva - 1 cda. una cullera;
• ceba - 2 unitats;
• sal;
• pastanaga - 1 peça .;
• aigua bullent;
• Lavrushka - 2 peces .;
• Ketchup búlgar - 3 cda. culleres;
• coriandre - 1 culleradeta;
• crema agra - 1 cda. una cullera.
Cuina:
1. Piqueu un tros de carn amb llesques. Fregiu-les amb oli.
2. Afegiu les cebes picades. Cobrir amb llesques fines de pastanagues. Remeneu i fregiu durant cinc minuts.
3. Aboqueu la crema agra amb el ketchup. Espolseu amb coriandre. Aboqueu aigua bullent perquè cobreixi tots els productes. Salar i barrejar. Feu-ho a foc lent una hora sota la tapa.
Delicat plat de nata
Es necessita un esforç mínim per preparar la versió hongaresa de goulash a la moda russa. El gra és gruixut i saborós.
Ingredients
• carn de porc - 750 g;
• ketchup - 3 cda. culleres;
• oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
• ceba - 1 peça .;
• aigua - 135 ml;
• pebre negre - 0,5 culleradetes;
• farina - 2 cullerades. culleres;
• sal - 0,5 culleradetes;
• nata - 110 ml.
Cuina:
1. Talleu la polpa de porc.Piqueu la ceba.
2. Escalfeu la paella amb oli i poseu-hi els trossos de carn. Fregiu. Tirau els cubs de ceba i enfosqueu-ho durant set minuts.
3. Aboqueu-ho a l’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.
4. Afegir la farina. Salar i salpebrer. Aboqueu la crema amb ketchup i barregeu-la. Bullir i coure a foc lent durant set minuts.
En una cuina lenta
Proveu de fer un plat de cervesa original que coincideixi perfectament amb la carn. El porc en una cuina lenta és molt tendre i sucós.
Ingredients
• carn de porc - 550 g;
• sal;
• pastanaga - 1 peça .;
• cervesa fosca - 1,5 tasses;
• pebre negre;
• ceba - 2 unitats;
• formatge - 210 g;
• tomàquet - 3 peces .;
• crema agra: 270 ml;
• pebre dolç - 1 peça.
Cuina:
1. ratlleu el formatge. Trossegeu les verdures i talleu el porc en llesques. Primer, fregiu les peces de carn lleugerament en un bol en el mode "Guisat", i després afegiu les verdures. Salar i salpebrer. Barrejar. Si deixeu el mode seleccionat, configureu el temporitzador durant una hora.
2. Aboqueu la cervesa. Afegir la crema agra i barrejar. Configureu un temporitzador durant vuit minuts. Aboqueu formatge. Barrejar. Cobrir amb una tapa. Canvia a "Calefacció". Canvia el temporitzador durant un quart d’hora.
Com cuinar bolets deliciosos
Una opció de cuina poc convencional, en la qual, a més dels bolets, s’utilitzen fruites seques.
Ingredients
• carn de porc - 250 g;
• sal;
• aigua - 125 ml;
• poda - 85 g;
• bolets - 95 g de champignons;
• pebre mòlt;
• ceba - 1 peça .;
• greix de porc - 15 g;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres.
Cuina:
1. Talleu els bolets i el porc. Col·locar-lo en una paella i fregir amb greix.
2. Enviar a la cassola. Llenceu les cebes picades i les pastanagues trossejades. Aboqueu-hi aigua i pasta de tomàquet.
3. Col·loca les prunes. Salar. Aboqueu pebre.
4. Cobrir i coure a foc lent durant mitja hora.
La recepta com a la llar d'infants
Moltes vegades tenen nostàlgia de plats que es recorden des de la llar d’infants. Ens oferim a cuinar-ne un.
Ingredients
• carn de porc - 550 g;
• sal - 0,5 culleradetes;
• ceba - 1 peça .;
• Lavrushka - 1 unitat .;
• aigua bullent - 240 ml;
• farina - 1 cda. una cullera;
• crema agra - 1 cda. una cullera;
• pasta de tomàquet - 1 culleradeta.
Cuina:
1. Colem la carn tallada a trossos.
2. Afegiu les cebes picades i aboqueu-hi aigua bullent. Guisat durant mitja hora.
3. Sal. Afegiu la lavrushka.
4. Aboqueu la pasta de tomàquet.
5. Aboqueu la farina diluïda en una petita quantitat d’aigua.
6. Afegir la crema agra. Barrejar. Coure durant set minuts.
