La carn i les prunes són un duet harmoniós que ha obtingut reconeixement en diverses cuines del món. A causa de la compatibilitat de diversos tipus de carn amb verdures i fruites seques, cada especialista culinari pot afegir giny i sofisticació a la recepta tradicional de guisat amb prunes.

Carn guisada amb prunes en una paella

La carn amb fruites seques és un plat deliciós, que es distingeix per un sabor interessant i una aroma incomparable.

Podeu provar de cuinar el plat de porc, ja que la cultura eslava permet l’ús d’aquest tipus de carn.

Es requerirà:

  • fins a 700 g de polpa;
  • gra d'all;
  • fulla de llorer;
  • poda poda;
  • un polsim de pebre mòlt i herbes provençals;
  • una mica de sal.

Mètode de cuina:

  1. Es renta la polpa, s’asseca i es divideix en porcions.
  2. A més de les llesques de carn, es posen fulles de llorer, prunes sense llavors, sal i espècies.
  3. Els continguts estan coberts d'aigua gairebé sense embussar amb carn de porc.
  4. Després de bullir, el plat es guisa sota una tapa a foc lent uns 90 minuts.
  5. 15 minuts abans de la finalització de la cocció, si és necessari, els aliments es salen i condimenten. Https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

Cuinant al forn

Per degustar el guisat aromàtic al forn, necessiteu els productes següents:

  • 1,5 kg de bàlsam;
  • 100 g de fruita seca;
  • 70 ml de maionesa;
  • Mostassa de 50 ml;
  • la mateixa quantitat de salsa de soja;
  • ½ cap d'all;
  • espècies i sal.

Progrés:

  1. El bàcul rentat es talla amb filets sense tallar fins al final, la qual cosa permet obtenir un aspecte de llibre.
  2. All picat finament.
  3. Al bol es barreja maionesa, mostassa, salsa, all, sal i espècies.
  4. El guarniment resultant es tritura amb una peça de carn, incloent talls.
  5. Balyk va marinant al fred tota la nit.
  6. Les prunes es tallen a les anelles.
  7. Passat el temps necessari perquè la marinada es remulli, els talls de carn es posen anelles de fruita seca.
  8. El plat es cou durant 45 minuts a 220 ºC en forma de vidre.

Amb l'addició de col

El porc va molt bé amb les verdures, cosa que permet experimentar i donar vida a les fantasies culinàries.

Per complir una interessant variació d’un plat gourmet necessitareu:

  • 600 g de llom;
  • un petit cap de col;
  • 2 pastanagues;
  • 40 ml de pasta de tomàquet;
  • 50 g de prunes;
  • 20 ml d’oli de gira-sol;
  • 150 ml d’aigua;
  • una mica de sal i espècies.

La seqüència de les accions:

  1. Les porcions de porcions sense pel·lícules i tendons es preparen del llom.
  2. S'aboca oli a la planxa amb un fons gruixut, sobre el qual es posen trossos de carn.
  3. El llom es fregeix durant 10-15 minuts amb agitació constant.
  4. Les fulles superiors es treuen del cap de la col, després de la picada de la verdura.
  5. Els xips de col es fan arribar a la cassola.
  6. Les pastanagues es freguen i es posen a la col.
  7. Quan la barreja vegetal es torna daurada, es transfereix a la carn.
  8. La pruna tallada a rodanxes s'envia a la paella.
  9. El contingut s’omple d’aigua, amb la pasta de tomàquet diluïda al mateix.
  10. El plat es sal, condimenta i es guisa durant 15 minuts sota la tapa.

Guisat multicolor amb prunes

Si utilitzeu una cuina lenta per cuinar guisats amb notes piquants, no us podeu preocupar de que es cremi el menjar aromàtic.

Per preparar-se, n’hi ha prou amb tenir-ne a mà:

  • 1 kg de polpa de porc;
  • 150 g de fruita seca;
  • 2 cebes;
  • 5 pèsols de pebre;
  • ½ litre d’aigua;
  • 50 ml d’oli vegetal;
  • 15 ml de pasta de tomàquet;
  • llorer, sal.

En el procés de cuina:

  1. Primer es prepara la carn tallant la polpa a trossos petits.
  2. Les bombetes es tallen a daus.
  3. Al bol del multicooker instal·lat al programa "Frying", es disposen unes llesques de carn a les quals s'afegeix ceba després de l'evaporació de la humitat.
  4. Quan els daus de ceba es daurin, s’afegeix la pasta de tomàquet.
  5. Després de 2-3 minuts de fregir, el programa "Fritge" està desactivat.
  6. Els continguts es barregen amb prunes picades, farcides d’aigua, salades, condimentades.
  7. El plat es va guisar al programa corresponent durant 90 minuts. Http: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

Amb patates

Si afegiu patates al plat, que posa l’accent en el gust de la polpa de vedella, permet preparar un bon menjar sense perdre temps en una preparació per a un plat.

Abans de cuinar vedella amb prunes, heu de preparar:

  • 6 tubercles de patates;
  • 600 g de vedella;
  • 50 g de fruita seca;
  • 2 pastanagues;
  • 2 tomàquets;
  • 20 ml d’oli vegetal;
  • 2 grans d'all;
  • 100 ml d’aigua
  • llorer, sal i espècies.

Etapes de la creació:

  1. La carn rentada i tallada a trossos es fregeix en oli durant uns 15 minuts amb agitació.
  2. Els tomàquets i pastanagues tallats es couen al guisat.
  3. Després de 7-10 minuts de fregir, la carn es transfereix a la paella, s’afegeixen anelles de fruita seca, barres de patates, aigua, espècies i sal.
  4. El plat s’allunya sota la tapa durant 1 hora.
  5. 5 minuts abans que s’acabi el guisat, s’envia l’all picat a la cassola. Http: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

Com fer amb els albercocs secs

Es prepara un apetitós plat de:

  • 70 g d'albercocs secs;
  • 60 g de prunes;
  • 100 ml de crema agra;
  • bombetes morades;
  • 800 g de porc;
  • oli vegetal;
  • sal i espècies.

Els passos principals per crear:

  1. La carn es talla a trossos, la ceba a mitges anelles i la fruita seca a daus.
  2. Es fregeixen els trossos de carn fins que estiguin daurats, després s’afegeixen les cebes.
  3. Després d’adquirir la suavitat de la ceba, els continguts es salen, es condimenten amb nata agra i salsa de fruita seca.
  4. El plat semielaborat es transfereix a una forma refractària, que s’envia al forn durant 30 minuts.

Guisat de crema agria

En salsa de crema agra, la vedella és molt tendra.

Per cuinar es prenen:

  • 800 g de llom;
  • 50 g de prunes;
  • 2 cebes;
  • 250 ml de crema agra;
  • 15 g de farina;
  • ½ litre d’aigua;
  • sal i espècies.

Mètode de creació:

  1. La carn es fregeix durant diversos minuts en una paella, on també s’envien les cebes picades.
  2. Els aliments fregits es salen, es condimenten i s’aboca amb aigua.
  3. Passats els 40 minuts, el plat es condimenta amb la crema agra i es ruixa amb farina.
  4. Quan els aliments estiguin guisats durant 7 minuts, es disposen les prunes picades.
  5. Passats els dos minuts, el plat es posa sobre els plats.

El guisat amb prunes és un plat deliciós i saludable amb un gust exquisit, fàcil d’executar.

Relacionat:Més de l’autor: