Cassola sense quallada sense sèmola - 8 receptes

Sovint, a cada recepta de formatge cottage, podeu trobar un ingredient addicional en forma de sèmola, ja que té un paper important com a espessidor. La sèmola inflada absorbeix perfectament el sèrum extret, mantenint junts els components de la massa. Cassola sense quallada sense sèmola: un postre lleuger preparat ràpidament. El principal en la preparació és aconseguir la consistència necessària, conservant l’ús d’ingredients per prescripció de l’amassat de la massa.

Per obtenir una cassola d'aire, les clares d'ou es baten per separat fins que són exuberants i intervenen suaument a la massa a l'última fase de la preparació.

Cassola de formatge cottage sense sèmola - recepta amb farina

1. Es freguen 200 g de formatge casolà sec a través d'un tamís finíssim.
2. Bateu els ous amb una forquilla fins que es combini la proteïna i el rovell, i després aboqueu-lo al formatge.
3. A la massa de quall d’ou s’hi afegeixen 75 grams de sucre, 4 cullerades. cullerades de crema agria gruixuda, art. cullera amb un petit turó de farina tamisada i una culleradeta de vanil·lina. Tots els ingredients es barregen bé.
4. La forma superficial es lubrica amb mantega de crema dolça suavitzada.
5. La massa de quallada s’anivella en forma i es cou al forn, prèviament escalfat a 180 ° C, durant quaranta minuts.

Sense afegir sèmola i farina, al forn

Segons la recepta de les cassoles de formatge cottage al forn sense sèmola i farina, el plat és tendre i airejat. Atès que la composició no conté cap espessidor per a la massa, la consistència de la cassola calenta en la forma calenta pot semblar poc picada, però després de refredar-se, l'efecte del postre "cru" desapareix completament.

1. Els rovells de dos ous es barregen en una batedora fins que queden suaus amb 250 g de quallada, 50 g de sucre granulat, 150 ml de crema baixa en greixos i una bossa de vanil·lina cristal·lina.
2. Les proteïnes són batudes en un estat magnífic en un recipient separat, després del qual intervenen amb cura a la quallada.
3. El fons i els costats del motlle estan recoberts de mantega de crema dolça suavitzada. La massa es distribueix uniformement i es posa al forn durant mitja hora a 180 ºC.
4. Es deixa postres al forn durant 10 minuts després d’apagar el foc. Si s’augmenta el temps de cocció es produirà una sequedat del plat acabat.

Cassola de llimona de midó de microones

Delicat postre quallat és capaç de conquerir les llars fins i tot sense una apetitosa escorça daurada.

1. La llimona es bull amb aigua bullent, eixugar-se. En un ratllador fi, s’elimina amb cura la ratlladura per no agafar la part blanca a sota de la pell, en cas contrari en el futur afegirà amargor al plat acabat.
2. La llimona sense molestes s’esprèn per obtenir suc.
3. Es barregen 30 grams de mantega suavitzada amb 3 cullerades. cullerades de sucre i posades ofegades en un bany d’aigua fins que la sorra es dissol completament.
4. A l’oli refredat s’hi afegeixen els rovells de 2 ous frescos, la picada, mitja culleradeta de vanil·lina i 30 grams de midó de patata o blat de moro. Els ingredients estan ben barrejats.
5. Sense interrompre l’agitació, s’introdueixen 250 g de formatge cottage gras i suc espremut de llimona a la barreja oli-ou.
6. Les proteïnes refrigerades es baten per separat amb un polsim de sal i interfereixen suaument amb la massa de la cassola.
7. La forma rodona del microones es barreja amb mantega de crema dolça, després es posa la quallada i es suavitza. La part superior de la futura cassola es pot decorar amb fruits secs, fruits secs o panses.
8. El formulari es tanca amb una tapa o pergamí amb forats prèviament fets en ella.
9. El dispositiu està configurat a mitja potència durant 4 minuts. Després d’un pit, la cassola es posa a disposició durant un parell de minuts a tota potència.
10. Després d’apagar el microones, no toqueu el bol de la cassola durant 5 minuts més.

Cassola de formatge cottage de Quaresma sense sèmola i sense ous

1. Si es selecciona el formatge cottage granular per cuinar la cassola, primer s’eixuga amb un tamís fi per fer el plat més lleuger i uniforme.
2. Es barregen 200 g de formatge cottage amb 30 ml de crema agra, 1,5 cda. cullerades de sucre i 20 grams de farina de civada, mòlta per fer-ho. Tot es barreja fins que quedi suau.
3. Es renten 50 g de panses sota aigua corrent, s’escalden amb aigua bullent i s’assequen. En lloc de panses, podeu posar fruits secs a la massa quallada o crear una barreja per a diversos gustos.
4. Les panses preparades i la mitja culleradeta de bicarbonat de sodio interfereixen amb la quallada.
5. El motlle es greix amb oli, la massa es distribueix uniformement i es posa durant mitja hora per coure a 180 ºC.

Recepta de cuina

El crock-pot és un meravellós ajudant a la cuina, ja que simplifica el procés de cocció, reduint significativament el temps d’amfitrió a la cuina.

1. Un parell d’ous petits frescos de pollastre es combina amb 100 grams de sucre granulat i mig paquet de sucre vainillat. Els ingredients es baten fins que la massa augmenti de volum, i després se li afegeixen 200 g de formatge cottage, a velocitats més elevades de la batedora tot es uniforma.
2. Una mica de potència reductora, s’introdueixen 2 cullerades a la massa dels ous de quallada. cullerades de farina de crep.
3. El fons i els costats del bol s’engreixen amb un tros de mantega suau.
4. Es cou la massa en un bol i es nivella.
5. La cassola es cou al forn durant 45 minuts amb el mode “cocció”.
6. Després que soni un pit, el multicooker s’apaga i s’ha de deixar reposar una estona per mantenir la forma.

Postres de quallada de dieta

1. Els rovells de 4 ous es separen de les proteïnes.
2. El mig quilogram de formatge cottage sense greixos és batut amb rovells, 5 cullerades. cullerades de sucre, un parell d’art. cullerades 20% de crema agra, una bossa de vanil·lina cristal·lina i 2 cullerades. cullerades de midó de patata o blat de moro.
3. En un recipient a part, es protegeixen les proteïnes fins que es faci una escuma exuberant.
4. L’escuma de proteïnes intervé suaument en la massa de quallada.
5. Es renta mig got de panses o fruits secs a l’aigua corrent i s’escola amb aigua bullent.
6. S’afegeixen panses a la quallada. Tot es barreja.
7. El forn s’encén per escalfar fins a 180 ºC.
8. El formulari està cobert de pergamí, ratllat amb un tros de mantega suavitzada.
9. La massa de quallada es distribueix uniformement sobre la forma i es cou al forn durant 40 minuts.

Cassola de rostit de carbassa

1. Es pelen 300 g de carbassa fresca i madura pelada i les llavors amb una gran cèl·lula.
2. Es disposen de 600 gr de formatge cottage en un bol per barrejar productes.
3. S’afegeixen a la quallada 3 ous frescos, 100 g de crema agria, 5 cullerades. cullerades de farina de blat tamisada i 3 cullerades. cullerades de sucre granulat. Tot es va amassant en una batedora o batent fins obtenir una consistència homogènia exuberant.
4. A la massa batuda s’afegeix una verdura ratllada. Els productes es barregen completament.
5. El forn es preescalfa durant 15 minuts a 180º.
6. El fons i els costats del motlle es lubrifiquen amb una llesca de 20 grams de mantega de crema dolça. Després s’aboca la barreja de carbassa i quallada, s’anivella la superfície.
7. La cassola es cuina 45 minuts abans de la formació d’una bonica escorça daurada.

Deliciós formatge cottage i cassoleta de pansa

1. Abans de començar la cocció, enceneu el forn per escalfar a 200 ºC.
2. En un bol de vidre fregueu un parell d'ous amb 3 cullerades. cullerades de sucre granulat.
3. A la barreja d'ou i sucre s'afegeix mig quilogram de formatge casolà casolà i es barreja amb una batuda o forquilla fins que quedi suau. En aquest cas, és millor oblidar-se de la batedora, perquè la sortida serà una crema de quallada al forn i no una cassola tradicional.
4. Es renta mig got de panses i es bull amb aigua bullent.
5. Les panses pures s’afegeixen a la quallada i es distribueixen en pes.
6. Un petit plat de cocció s’embolica amb un tros d’oli de pagès suau.
7. La massa de quallada es distribueix al centre de la diapositiva i es distribueix uniformement amb una cullera.
8. Es posa la cassola al forn durant mitja hora fins que es formi una superfície rugosa.
9. Es deixa refredar lleugerament el plat acabat, després es talla en porcions.
10. Serviu la cassola de formatge cottage amb panses amb qualsevol salsa dolça o llet condensada.

Bona gana!