A tots els amants de les postres suaus i a l'aire lliure, només els que compten calories, els agradarà una selecció de receptes de cassoles de formatge cottage, com a la llar d'infants, amb fruites i molt més. Aquests dolços lleugers, rics en proteïnes i calci són indispensables al menú dels nens i també convindran als defensors de la dieta esportiva. Cuineu cassoles de baix contingut en calories per esmorzar i gaudiu dels vostres beneficis per a la salut.

Recepta clàssica amb sèmola

Si us agrada la cassola de formatge cottage, aquí teniu la veritable recepta del llibre de cuina soviètic, que recordarà molts dels gustos de la infància.

Ingredients de 4 porcions:

  • formatge cottage 9% greix - 550 g;
  • sèmola regular - 40 g;
  • sucre - 60 g;
  • un tros de mantega per a la lubricació - uns 20 g;
  • crema agra 20 - 25% de greix - 20 g;
  • rovell de pollastre - 1 u .;
  • pa ratllat - 1 grapat.

Com fer un postre:

  1. Passeu el formatge cottage per un tamís, introduïu-hi el cereal i la sorra dolça i barregeu-hi la barreja atapeïda.
  2. Processar la làmina de cocció amb oli i ruixar-la amb galetes. Repartiu la massa dolça per sobre. És desitjable que l’alçada de la capa sigui de 3-4 cm (20x10 cm).
  3. Bateu el rovell amb la crema agra i no freda i tapeu la part superior de la massa.
  4. Envieu al forn, escalfat a 200 graus, aproximadament 30 minuts.
  5. Deixeu refredar la cassola, talleu-les per racions i serviu-les amb salsa de crema agra, xarop i baies.

Important! Per mantenir el gust de la cassola original, no deixeu que la sèmola s’infli amb antelació i tampoc afegiu crema agria a la massa per fer-la més suculenta.

Aquest postre és ideal per a menjar per a nadons i dieta. Proveu amb te, suc o compota.

Formatge cottage i cassola d’arròs, com a la llar d’infants

Per a aquells que no us agradi la cassola de sèmola, us oferirem una recepta picant d’antany: formatge cottage i postres al forn amb arròs amb panses. És nutritiu i nutritiu, tot i que no és pesat i s’adapta perfectament al menú per a petits gourmets, enriquint-lo amb calci.

Prepareu amb antelació:

  • arròs bullit - 1 cullerada;
  • formatge cottage 9% (en pot prendre més gras) - 500 g;
  • crema agra 20% - 4 cullerades. l .;
  • ous de mida mitjana: 3 peces;
  • sucre granulat - fins a 150 g (tenint en compte la dolçor de les panses);
  • vanilina - 1 cda. l .;
  • panses seques - 1 cda.;
  • mantega, galetes o farina per processar motlles.

Recepta de cassola, com a la llar d'infants:

  1. Bulliu l’arròs en aigua salada. Per a una cassola calen 250 g de cereal preparat (100 g de cereal sec).
  2. Bateu els ous amb el sucre (inclosa la vainilla) fins que els cristalls es dissolguin completament.
  3. Tritureu el formatge cottage en un tamís, incorporeu-lo a la barreja del pas anterior, introduïu l’arròs amb crema agria i amasseu la massa.
  4. Premeu les panses al vapor en aigua bullent durant un quart d’hora i entreu a la massa. Deixeu coure la barreja mentre s’escalfa el forn.
  5. Oli la superfície interior del forn i ruixeu els costats amb un segellant (farina, pa ratllat, sèmola). Repartiu la massa i envieu-la al forn durant 30 - 40 minuts a t = 180 ºC.
  6. No assequeu la cassola. Després de coure-ho, deixeu-lo refredar en forma. Serviu-ho calent o fred. Https://www.youtube.com/watch? V = pq2ohUf6X0Q

Nota: a la recepta per als nens, utilitzeu menys sucre i aliments amb un contingut baix en greixos. Les panses es poden substituir per albercocs secs o gerds.

Proveu-ho amb llet o te!

Cuinant en una cuina lenta

La densa cassola de formatge cottage es pot preparar fàcilment en una cuina lenta.

Prepareu els components:

  • kefir 2,5% - 250 ml;
  • sèmola - 150 g;
  • formatge cottage - 500 g;
  • sucre granulat - 100 g;
  • ous - 5 unitats;
  • vanilina - al gust;
  • pols de cocció - 0,5 culleradetes.

Recepta pas a pas:

  1. Aboqueu la sèmola amb el kefir i deixeu-ho coure.
  2. Triturem el formatge cottage amb els rovells, la vainilla i la pols de cocció. Afegiu la sèmola i amaniu.
  3. Bateu les clares amb el sucre. Escriviu una mica de massa.
  4. Lubriqueu la forma del multicooker amb mantega i poseu-hi la barreja.
  5. Seleccioneu el mode "Cocció" i configureu el temporitzador durant 40 minuts.
  6. La cassola s’ha de deixar refredar al mateix bol perquè no s’assegui.

Serviu l’aperitiu amb melmelada refrigerada.

Això és interessant:Recepta de cassola de formatge cottage

Com fer amb salsa

Per als coneixedors de delicades postres airejades, hi ha una recepta inusual: la cassola més delicada de quallada amb salsa de maduixes.

Què cal:

  • formatge cottage 5% - 300 g;
  • crema agra 20% - 4 cullerades. l .;
  • sucre granulat - 4 cullerades. l .;
  • ous de pollastre - 3 peces .;
  • farina de blat - 1 cda. l .;
  • midó de blat de moro - 1 cda. l .;
  • maduixes fresques - 150 g;
  • aigua - 150 ml;
  • sal de menjar: un polsim.

Cuinar pas a pas:

  1. Tritureu el formatge cottage en un tamís.
  2. Separeu els rovells d’ou i batem-los amb el sucre.
  3. Batem les clares d'ou fredes amb la sal fins que tinguin una consistència espessa.
  4. Introduïu la crema agra a la quallada, després la farina tamisada i els rovells dolços. Tallem la massa bé en el procés.
  5. Introduïu les proteïnes i amb cura, però barregeu-ne ràpidament la substància perquè no s’ajusti.
  6. Cobriu amb paper film i greixeu el plat de la cocció. Esteneu la massa, anivellant-la suaument sobre la superfície i envieu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 50 minuts. Després de 35 minuts de coure, cobriu la part superior amb paper o pergamí perquè no es cremi.
  7. Per a la salsa, prepareu puré de patata o mousse de maduixes rentades i pelades, tritureu-lo amb sucre i feu-ho a foc lent fins a 5 minuts després de bullir.
  8. Diluïu el midó en aigua i aboqueu-ho una mica al xarop mentre bulli.
  9. Serviu la cassola calenta o refrigerada amb xarop.

Un tal postre encara serà més tendre si n'exclouen els rovells d'ou. Utilitzeu les vostres fruites preferides per l'almívar: llimona, pinya, albercoc, móra i amants amb un postre original.

Deliciosa cassola de formatge cottage sense ous

Per als vegetarians i els bolquers, hi ha una cassola de formatge cottage molt inusual amb plàtan. El plat està ben cuit, mantenint una textura viscosa delicada i deixa un regust molt agradable.

Llista de Productes

  • crema agra 20% - 100 ml;
  • sèmola - 60 g;
  • sucre - 80 g;
  • plàtan - 1 unitat .;
  • formatge cottage 9% - 500 g;
  • vainilla al gust.

Com cuinar un plat:

  1. Tritureu el formatge cottage amb la crema agra i el sucre.
  2. Introduïu sèmola i ous, així com puré de plàtan i vainilla. Amassem la massa.
  3. Poseu la massa en forma greixada i poseu-la al forn durant 40 minuts al forn a 180 graus o en una cuina lenta en el mode “cocció”.

La cassola és molt discreta, no necessita xarops i no fa mal a la figura.

Pastanaga

Els aficionats a l’alimentació saludable trobaran molt útil fer servir una recepta de cassoles de sèmola tendres amb rodanxes de poma i patates fregides de vitamines. Aquesta delicadesa es pot donar fins i tot als nens petits, és lleuger i molt saborós!

Per preparar-vos heu de prendre:

  • formatge cottage 9% - 500 - 600 g;
  • sèmola - 90 - 100 g;
  • llet 2,5% - 100 ml;
  • 4 ous:
  • bicarbonat de soda - 0,5 culleradetes;
  • poma vermella - 1 u .;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • sucre - 1,5 cda. l .;
  • aigua.

Com fer una cassola:

  1. Aboqueu la sèmola amb la llet, remeneu perquè no quedin grumolls i deixeu de banda que s’infli.
  2. Piqueu les pastanagues en una ratlladora fina i feu-les coure a foc lent en sucre fins que estiguin toves. Barrejar amb la poma ratllada.
  3. Tritureu el formatge cottage amb ous, afegiu-hi sèmola, farcit de fruites i amuntegueu la massa.
  4. Afegiu el refresc a la barreja i barregeu-ho de nou.
  5. Lubriqueu el plat per enfornar, ompliu la massa i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus. La cassola estarà a punt en 45 minuts.

El postre no és ensucrat i conté un mínim de calories. Prova-ho!

Una opció senzilla al microones

Quan necessiteu preparar ràpidament l’esmorzar o el berenar de la tarda per a un nen, les receptes de microones “instantanis” resulten útils. Una deliciosa cassola de formatge cottage en 15 minuts és molt fàcil de preparar.

Prengui aquests ingredients:

  • formatge cottage - 500 g;
  • sucre - 100 g;
  • ous de pollastre - 4 unitats;
  • sèmola - 40 - 50 g;
  • sal, vanil·lina, pols de cocció - un pessic.

Com cuinar deliciós:

  1. Poseu el formatge cottage amb sucre, sal, vainilla i sèmola a una massa homogènia, introduïu els rovells i amasseu la massa.
  2. Bateu les proteïnes refrigerades en una exuberant crema.
  3. Afegiu la proteïna a la massa i barregeu suaument.
  4. Aboqueu la barreja en forma rodona i microondeu-la durant 10 a 11 minuts a 850 watts. La cassola serà més àmplia si permetre que la sèmola s'infli.
  5. No traieu el plat immediatament després del senyal, ja que la cassola es cou millor per dins i no s’entén.
  6. Serviu les postres amb salsa de xocolata, caramel o crema agria. Podeu triturar-la amb fruits secs o decorar-los amb llesques de fruita. Http: //www.youtube.com/watch? V = E2-vk3nvio0

Important! La sèmola es pot substituir per farina, però la cassola serà menys aèria.

Cassola amb quallada amb crema agra

Una agradable cassola sense ous de farina agradarà a aquells que prefereixen coure pa. El postre és sucós, no té una olor característica de rovell i va bé per esmorzar o només amb te.

Prepara:

  • formatge cottage 9% - 400 g;
  • crema agra 20% - 60 ml;
  • sucre - 80 g;
  • farina - 20 g;
  • panses - mitja tassa.

Comentaris pas a pas:

  1. Tritureu el formatge cottage amb sucre i crema agra, afegiu-hi farina i amasseu la massa.
  2. Introduïu les panses en remull amb aigua bullent. Podeu afegir una mica de vainilla i canyella al gust.
  3. Coure al forn a 180 graus durant uns 35 minuts.

Per diversificar aquest postre, substituiu les panses per baies fresques, pomes, albercocs o fins i tot prunes per nous. Serviu en una salsa de crema agra amb llet condensada o xarop d’auró.

Utilitzeu la imaginació per diversificar els farcits, i a la vostra taula sempre hi haurà un postre saludable i nutritiu sense calories addicionals.

Similar:Més de l’autor: