La cassola de formatge cottage és potser la manera més fàcil de fer pastissos casolans. Una possible interpretació és una cassola de formatge cottage amb un plàtan. Com a resultat de manipulacions senzilles, els especialistes culinaris van aprendre a obtenir un postre fragant, delicat, saborós i nutritiu.
Contingut de material:
Cassola clàssica de formatge cottage amb plàtan al forn
La recepta tradicional de cassola amb formatge cottage i plàtan implica l'ús d'una quantitat mínima de productes. Aquesta opció de cuinar ressuscita un gust familiar des de la infància - una cosa semblant que cada nen menja a la llar d’infants. Aquesta cassoleta de souffle, similar a la botifarra d’aire, serà el vostre plat d’autor.
Per a 500 g de formatge cottage gras, preneu:
- la meitat de la mida d’una polpa de plàtan;
- 3 ous
- mig got de crema agra (10%);
- una bossa de vanil·lina;
- sal a la punta d’un ganivet;
- 125 g de farina;
- 5 g de pols de cocció.
El procés de cocció es basa en la següent seqüència:
- Com que la massa de la cassola de formatge cottage amb plàtan es va pastar en qüestió de minuts, fins i tot abans de coure-la, enceneu el forn a 180 ºC.
- Amasar la massa comença amb la batuda intensiva de l'ou amb sal i sucre. No cal aconseguir escuma exuberant, només cal barrejar bé els ingredients.
- Un cop acabat això, introduïm crema agra. La recepta indica un contingut de greix del 10%, però en podeu fer servir qualsevol. Si el contingut de greix del producte és més gran, preneu menys farina i, si és inferior, més.
Va ser el torn d’un dels principals ingredients: el formatge cottage. I aquí heu de triar:
- Si la prioritat és una cassola amb grans quallades pronunciades, utilitzeu un mesclador per barrejar.
- Si voleu obtenir una cassola uniforme: utilitzeu una batedora. En la seva absència, freguem el formatge cottage mitjançant un tamís freqüent.
Després d’haver preparat el formatge cottage, tornem a la formació de la cassola.
- Abans d’afegir farina a la massa, tamisar-la sense oblidar afegir vanil·lina i un pols de cocció.
- Després d’haver fet el primer amassat de farina a la massa, ens tornem a armar amb una batedora i tornem a batre la massa quallada. És el moment de comprovar la coherència. Agafem una cullera i treiem la massa, que s’ha de lliscar lentament. En cas contrari, ajusteu la densitat amb farina o crema agria.
- Procediu al farcit. En el seu paper hi ha els plàtans, que es tallen arbitràriament.
- Al plat de coure, aboqueu primer 1 \ 3 del volum de la massa i, després, repartiu 1 \ 2 dels plàtans a rodanxes. Repetiu la capa de quallada dues vegades més, plàtan - una sola vegada.
El temps exacte de cocció és difícil de determinar, ja que la mida del motlle pot variar. Comproveu la preparació del plat 25 minuts després d’haver estat enviats al forn. El procés triga, de mitjana, entre 25 i 45 minuts. Com a resultat, obté un suau plat de formatge cottage.
Amb pomes
Què necessiteu per preparar per a una cassola de formatge cottage amb plàtan i pomes:
- 120 g de polpa de plàtan;
- 250 g de pomes;
- 450 g de formatge cottage;
- 75 g de farina de civada;
- 50 g de sèmola;
- 2 ous
- 100 ml de kefir;
- 100 g de sucre;
- 5 g de soda;
- vanil·lina
La cuina amb pomes es basa en els passos següents:
- Preneu un plàtan picat i utilitzeu una batedora per combinar amb tots els ingredients que queden.
- Preparem el formulari de sèrie: primer l’oli, després la sèmola.
- Aboqueu-hi tot el volum de la prova.
- Talleu les pomes a rodanxes petites i repartiu-les per sobre de la massa.
- Poseu el plat al forn (200 ° C) i cuineu la cassola amb pomes durant 45 minuts.
Recepta de kiwi
El que es requereix:
- 120 g de pes net de plàtan (sense pela);
- 2 kiwi;
- 200 g de formatge cottage del 9%;
- 200 g de 1% de quefir;
- un ou;
- 75 g de sèmola;
- 50 g de sucre;
- 1 \ 3 tsp pols de cocció.
La recepta és força senzilla d’execució:
- Talleu la fruita a trossos.
- Tritureu la quallada amb altres ingredients. L’últim en introduir fruita és la prova.
- Coure la cassola a la sèmola a 180 ºC.
Passats els 40 minuts, traieu el plat del forn, refredeu-ho i continueu amb la degustació.
Amb un plàtan a la cuina lenta
Per coure una cassola de formatge cottage en una cuina lenta, prepareu:
- 3 ous
- 450 g de formatge cottage;
- 3 plàtans;
- 100 g de sèmola i sucre;
- 300 g de crema agra.
Cuinar cassoles en una cuina lenta inclou els passos següents:
- Remullar sèmola en crema agra. Es necessitarà 1 \ 4 hores.
- Desplaceu els ingredients que queden en una batedora a una crema suau.
- Barregem sèmola a la massa i interrompem de nou la composició.
- Repartim la massa acabada al bol multicutxer untat amb oli i salpebrat de sèmola.
La cocció té 30 minuts en el mode “cocció”.
Tan aviat com el multicooker s’escampa, no ens afanyem a confiscar el postre, esperem que es refredi completament i només llavors actuem.
Opció de cuina dietètica
Productes per a una cassola de quallada per a una dieta de plàtan:
- 250 g de polpa de plàtan;
- 50 g de sèmola;
- 2 ous
- 50 ml de llet amb un contingut en greixos no superior al 0,5%;
- 300 g de formatge cottage sense greixos;
- 1 \ 2 tsp. vanil·lina
Comencem a cuinar cassoles:
- Aboqueu sèmola amb llet i espereu 1 \ 4 hores.
- A l’hora d’escollir els plàtans, preferim els més madurs. Amassem-les amb puré de patates amb una forquilla.
- Barregeu el formatge cottage amb la vainilla i tritureu-ho a través d'un tamís.
- Barregem els ingredients preparats en una massa homogènia i l’enviem al motlle.
Coure al forn a 180 ºC durant 45 minuts.
Com fer canyella
Productes obligatoris:
- plàtan - 3 fruits madurs;
- formatge cottage (18%) - 400 g;
- iogurt - 1 cda.;
- ous - 2 unitats;
- sucre - 75 g;
- canyella - 1 \ 2 tsp.
Procés de cocció:
- Formatge cottage barrejat a través d'un tamís, barreja amb ous, sucre i iogurt.
- Talleu els plàtans longitudinalment i poseu-los al forn.
- Aboqueu la fruita amb la massa de quall i espolseu la canyella per sobre.
Coure al forn a 180 ºC durant 20-30 minuts.
Cassola de formatge xocolata amb plàtan
El que es necessita per a una capa de xocolata-plàtan:
- 500 g de plàtans;
- 100 g de cacau en pols i sucre;
- 75 g de sèmola;
- 2 ous.
Recepta gustosa:cassola de formatge cottage amb pomes
Per a la segona capa per 500 g de formatge cottage (18%):
- ratllat d’1 llimona;
- 150 g de sucre;
- 2 ous.
Una recepta pas a pas de la cassola de formatge cottage amb un plàtan al forn.
- Prepareu una capa de plàtan-xocolata. Tritureu els plàtans en una batedora fins que es piqui, afegiu-hi el cacau, la sèmola i els ous. Bateu la composició almenys 5 minuts i aboqueu la massa acabada en una forma resistent al calor.
- Prepareu la capa de quallada. El formatge cottage, la picada de llimona, els ous i el sucre s’envien al bol de la batedora i es bat durant 10 minuts. Aboqueu la barreja acabada sobre una capa de xocolata. Teniu molta cura que les capes no es barregin.
Coure el postre fins coure al forn a 200 ºC durant aproximadament una hora.
Cuina a base de sèmola
Ingredients per fer una cassola de formatge cottage amb plàtan:
- fins a 400 grams de formatge cottage;
- una mica menys de plàtans;
- 1 ou sencer + rovell;
- 75 g de mel (líquid);
- 1 g de vanil·lina;
- 3 cda. l decoys;
- 25 ml d’oli.
Això és interessant:cassola de formatge cottage en una cuina lenta
Comencem a cuinar cassoles de formatge cottage amb un plàtan sobre una sèmola:
- Amassem el formatge cottage amb ous, mel, sèmola i vainilla.
- Tallem els plàtans en cercles.
- Escampem els fruits en forma d'oli i després aboquem la massa.
Es triguen uns 30 minuts a coure a 180 ºC. La preparació de la cassola ve determinada per la tonalitat rosada de l'escorça. Retirem la cassola del motlle només després que el plat s’hagi refredat completament.
