De fet, la cassola de formatge cottage amb farina és un plat molt senzill i fàcil de preparar que pot ser un esmorzar saludable i deliciós, a més d’un increïble postre.
Contingut del material:
Cassola clàssica de formatge cottage amb farina al forn
La recepta de cassoles de formatge cottage al forn inclou ingredients senzills i assequibles, un procés de cocció senzill i ràpid. A causa d'això, va obtenir una popularitat tan gran.
Per a una recepta tradicional, necessitareu:
• formatge cottage (com més gros és millor) –500 grams;
• farina - 120 grams;
• ous - 3 peces;
• sucre granulat - 60 grams;
• sal: a la punta d’un ganivet;
• mantega: una petita quantitat;
• raïm sec de varietats de colza - 30 grams.
Com cuinar:
1. En primer lloc, necessiteu 2 envasos. Trenquem els ous i separem els rovells de les proteïnes. Bateu-los individualment.
2. En un bol amb proteïnes, afegiu una gota de sal. Amb un batec, bateu el contingut.
3. En un bol amb els rovells, afegiu el formatge cottage, el sucre i la farina (tots els ingredients segons la recepta). Barrejar.
4. A continuació, introduïu proteïnes batudes lentament. Barregeu-ho tot de nou. Bé, al final hi afegim les panses rentades i seques.
5. Amassem bé fins que quedi una massa de quallada homogènia.
6. Traiem el plat de cocció. Lubriqueu els costats amb una petita quantitat de mantega i salpebreu-hi farina. Aboqueu la massa al motlle i poseu-la al forn.
7. Coure la cassola del formatge cottage en un forn preescalfat a 180 graus, uns 40 minuts. La característica escorça grollera preparada testimoniarà la preparació del plat. Traiem la cassola del forn i la deixem refredar.
8.Es serveix millor en forma refredada, ja que la cassola calenta és molt suau i calenta per dins.
Com cuinar en una cuina lenta
Amb una cuina lenta, el procés de preparació d’una deliciosa cassola de formatge cottage es simplifica molt, perquè molts dispositius estan equipats amb programes especials dissenyats específicament per cuinar aquests plats. Sovint s’adjunta una recepta al programa.
Tot i això, si cuineu el plat segons la recepta clàssica anterior, la cassola també resultarà molt saborosa. Per saber com cuinar una cassola en un multicooker i obtenir un resultat realment sorprenent, assegureu-vos de tenir en compte les següents recomanacions:
1. Per al plat, és millor utilitzar el formatge cottage més gras i gras.
2. No poseu gran quantitat de farina ni altres cereals, per no carregar la delicada textura i suavitat quallada del producte.
3. Com és habitual, a la cassola no s’hi afegeix molt sucre, ja que a causa del postre es perd l’aire.
4. Les millors espècies d’aquest plat són l’extracte de vainilla i la canyella.
5. Dels additius de la prova, les panses suavitzades estan més en sintonia.
Amb farina de blat de moro
Es prepara una recepta inusual de cassoletes de formatge cottage amb farina de blat de moro amb els següents ingredients:
• formatge cottage - 0,5 kg;
• farina de blat de moro - 100 grams;
• ous de pollastre - 4 peces .;
• sucre - 3-4 cullerades;
• vanil·lina (literalment un polsim);
• mantega;
• pols de cocció.
Com cuinar:
1. Tots els components es barregen bé en un recipient fins que siguin uniformes.
2. La forma s’engreixa amb mantega, lleugerament ruixada amb farina.
3. La massa s’ha d’abocar amb cura en un motlle, anivellar-la i enviar-la al forn en un forn preescalfat (fins a 180 graus) durant 30 minuts.
4. La preparació es comprova per la presència d’una escorça daurada.
Recepta gustosa:cassola de formatge cottage sense sèmola
Cassola amb quallada amb farina d'arròs
Tradicionalment, la cassola es preparava amb l'addició de farina de blat premium, però es pot substituir amb èxit, per exemple, per un component d'arròs. Al mateix temps, es prepara una cassola de formatge cottage amb farina d’arròs segons la recepta clàssica, però, amb l’afegit d’aquest tipus de farina particular.
Tingueu en compte que la farina d’arròs no alterarà molt el gust del plat. Per descomptat, la cassola quedarà amb el mateix gust de quallada. Però la diferència fonamental és que la farina d’arròs no conté gluten, un component alimentari al qual les persones poden tenir al·lèrgies o intolerància.
Amb farina de gra integral
La farina de gra integral està considerada com el tipus més útil d'hidrats de carboni, per tant, tenint cura de la seva salut, molts substitueixen la farina de blat de gran grau per analògica de gra integral. El resultat final, per descomptat, no quedarà afectat. Una cassola amb aquest tipus de farina serà igual de saborosa, però encara més sana.
Tot i això, la brioixeria preferida de tothom (bunyols, pastissos) no resulta tan exquisida si es cuina amb farina de gra integral. No obstant això, a vegades, el gust i la forma poden sacrificar-se per salut.
Llegiu també:cassola de formatge cottage amb pomes - recepta
Amb farina de civada
La cassola de civada és un plat saludable i no nutritiu que en cap cas no té un gust inferior a un postre amb un conjunt tradicional d’ingredients. El plat no patirà d'això, però serà més útil.
Podeu pre-abocar-hi farina de civada amb crema de llet o crema agria baixa en greixos, com és el cas de la sèmola. Passat un temps, el cereal s’inflarà i estarà en perfectes condicions per cuinar cassoles. Podeu triar una altra estratègia: detallar la farina de civada seca en una batedora a l’estat de la farina i afegir-los a la quallada en lloc de la farina de blat.
Recepta amb sèmola
S’obté una cassola tradicional, molt tendra i suau amb l’addició de sèmola. D’acord amb la recepta següent, obtindreu un magnífic esmorzar nutritiu, postre o refrigeri, que es pot preparar fàcilment i senzillament (a partir de 5 racions):
• formatge cottage - 350 grams;
• ous de pollastre - 3 peces;
• sèmola - 4 cullerades;
• sucre - mig got;
• crema agra - 3 cullerades. l .;
• mantega fosa - 4 cullerades. l
Com cuinar:
1. El millor és barrejar sèmola amb crema agria al vespre, deixar a la nevera durant la nit.
2. Al matí és necessari escalfar el forn a 180 graus, connectar tots els components, afegir sèmola.
3. Un cop preparada la forma (greixada amb mantega), poseu-hi la massa i coeu-la fins que aparegui una crosta daurada. Això és d'aproximadament 30 minuts.
4. Anteriorment, afegiu-hi vainilla a la cassola i salpebreu-hi les llavors (llavors de sèsam, lli, famílies de girasol o llavors de rosella). Resultarà deliciós!
Amb panses al microones
Amb aquesta senzilla recepta, podeu cuinar ràpidament un bon plat de formatge cottage, excel·lent per esmorzar.
Més materials:cassola de formatge cottage microones - recepta
Utilitzeu la llista clàssica d’ingredients (com a la primera recepta), però, considereu els secrets de la cocció al microones:
1. Feu la massa una mica més fina que per a un forn. Per fer-ho, heu d’afegir unes quantes clares d’ou, llet o només aigua.
2. Afegiu la mantega a les postres i amb aquesta cassola es cuina més ràpidament.
3. Després de la cocció, la cocció s'ha de perfusionar directament al microones, ja que després de coure el programa, el procés de cocció continua.
4. Agafa formes rodones. No hi ha vores en ell, de manera que les postres no s’assecaran a les cantonades.
5. No afegiu gaire sucre. És millor que espolseu el producte amb sucre gelat: no serà menys saborós, poc nutritiu i la massa pujarà bé!
