Les galetes de formatge cottage són una combinació inusual de formatge cottage i pastisseria, que es pot variar amb diversos additius.
Contingut de material:
Cookies de quallada clàssica
La recepta de postres més senzilla que es prepara sense utilitzar ingredients addicionals.
Productes obligatoris:
- dos ous;
- una mica més de 100 grams de mantega;
- aproximadament mig quilogram de formatge cottage;
- 50 grams de sucre;
- un got i mig de farina.
Procés de cocció:
- Val la pena començar la preparació de les galetes amb la seva base, és a dir, amb la massa. En un bol, barregeu el formatge cottage i els ous.
- A continuació, trenqueu els ous allà i afegiu-hi l’oli, que primer s’hauria de suavitzar lleugerament. Barregeu tot això, podeu fer servir una batedora, i el resultat serà encara més suau i agradable.
- Passat això, aboqueu-hi la farina i porteu la massa a la homogeneïtat.
- L’únic que queda és fer rodar la massa resultant a una capa d’uns mig centímetre de gruix. Retalleu les galetes de qualsevol forma i envieu-lo al forn durant mitja hora amb una temperatura de 180 graus.
Recepta pas a pas d’Oca
Malgrat el nom complicat, les galetes de quallada “peus de corb” es preparen de forma senzilla i, si utilitzeu formatge cottage baix en greix, obtindreu un plat gairebé dietètic.
Productes obligatoris:
- un gran paquet d’oli;
- dos gots de farina;
- una mica més de 100 grams de sucre;
- un parell de cullerades d’aigua;
- uns 300 grams de formatge cottage;
- dos rovells
Procés de cocció:
- Abans de començar a coure, assegureu-vos de congelar bé l’oli, ja que cal ratllar-lo.
- A l’oli s’hi afegeixen formatge cottage i farina i tot això es barreja bé o fins i tot es frega a mà.
- A la barreja resultant s’hi afegeixen només rovells d’ou i unes quantes cullerades d’aigua. Barregeu de manera que s’obtingui un tros homogeni. A continuació, poseu-ho a la nevera una estona.
- Mentre la massa es refreda, podeu encendre el forn a 190 graus perquè tingui temps per escalfar-se. I d’un tros de massa per fer una capa d’uns mig centímetre de gruix i talleu els billets rodons.
- Submergiu la peça en sucre, doblegueu-la per la meitat, després torneu-la en sucre i doblegueu-la de manera que el resultat sigui una forma de triangle semblant a un peu d'oca. La part superior ha de ser de sucre.
- Conserveu-ho al forn escalfat durant uns 20 minuts.
Cookies suaus "Triangles"
Una altra variació de la preparació de pastisseria delicada, que els vostres fills gaudiran definitivament.
Productes obligatoris:
- mitja cullerada petita de soda;
- uns 200 grams d’oli;
- 300 grams de formatge cottage;
- dos gots de farina;
- un got de sucre.
Procés de cocció:
- Les galetes de quallada "triangles" es preparen de la mateixa manera que les galetes clàssiques. Primer, poseu la farina al bol, i després la mantega, prèviament tallada a quadrats petits, i després cal triturar-la completament per aconseguir gairebé la molla.
- A continuació, repartim el formatge cottage i ho fem igual amb la mantega. Aboqueu refresc aquí i convertiu la massa en un cop fort.
- El tros resultant es divideix en dues parts, i fem que la capa no quedi massa gruixuda i la tallem en cercles. Heu de rodar-los en sucre per un costat, després rodar-los per la meitat, submergir-los de sucre de nou i enrotllar-los de nou fins obtenir un triangle.
- Poseu les peces en un forn calent, escalfat a 190 graus durant 20 minuts.
Caragols de quallada única
Una gran opció per fer que els nens mengin formatge cottage. Al cap i a la fi, la cocció és sana i saborosa.
Productes obligatoris:
- uns dos gots de farina;
- mitja cullerada petita de soda;
- 50 grams de sucre;
- tres ous;
- uns 400 grams de formatge cottage.
Procés de cocció:
- Comencem a cuinar amb formatge cottage. Primer necessitem una mica més de la meitat del formatge cottage, que s’ha de barrejar amb ous, refresc i tres grans cullerades de sucre.
- Ara, s'ha de deixar reposar la massa resultant uns 10 minuts. Això es fa perquè quedi més airejat. Passat aquest temps, aboqueu-hi la farina i amasseu la barreja fins que es formi un terròs dens.
- Ha d’estar enrotllat en una placa d’uns 2-3 centímetres de gruix. Primer, esteneu el formatge cottage, que ens queda, per la meitat, i el sucre al damunt i el cobrim amb l’altra part de la massa.
- El que va passar necessiteu rodar en un rotlle i tallar-les a rodanxes fines.
- Les peces de rodanxes s’envien al forn, fixant la temperatura a 180 graus durant uns 25 minuts.
Sobres
Les galetes “sobres” tenen la mateixa composició que les altres versions d’aquesta cocció, la diferència només té forma.
Productes obligatoris:
- 100 grams d’oli;
- uns 170 grams de sucre;
- 350 grams de formatge cottage;
- una petita cullerada de pols de cocció;
- uns 250 grams de farina.
El procés de cocció:
- Per començar, suavitza lleugerament l’oli, però de manera que no quedi completament líquid. Barregeu-lo amb formatge cottage i després amb farina. Hauria de tenir una massa llisa densa.
- Porteu-lo a un lloc fred durant uns 30 minuts. A continuació, convertiu-lo en un full de no més de mig centímetre de gruix.
- Feu molts cercles d’aquest full, ruixeu-los amb sucre i plegueu-los en un sobre. Coure al forn almenys 25 minuts escalfant-lo a 180 graus.
Galetes de formatge cottage "Orelles"
Les "orelles" de galetes quallades tenen diversos noms més, per exemple, "sobres". Però, no importa com l’anomenis, el gust d’això no canviarà.
Ingredients Essencials:
- aproximadament 400 grams de formatge cottage;
- una mica de refresc;
- grans envasos d’oli;
- uns 100 grams de sucre;
- dos gots de farina.
Procés de cocció:
- Per començar, barregeu la mantega amb la farina i la pols de cocció de manera que s’obtingui molla d’aquests productes.
- Ara afegiu formatge cottage a la massa resultant i porteu-ho tot a un estat elàstic.
- A partir del terròs resultant feu una capa de no més de mig centímetre de gruix. Talleu-lo a petits cercles.
- Cal que els cercles estiguin recoberts de sucre, enrotllats, i torni a fer-ho.
- Es posa al forn escalfat a 190 graus durant uns 20 minuts, fins que aparegui un bonic color groc.
Petons
Cookies "petons": una altra interpretació de la recepta.
Productes obligatoris:
- mitja cullerada petita de soda;
- un got de sucre;
- uns dos gots de farina;
- uns 300 grams de formatge cottage;
- un gran paquet d’oli.
Procés de cocció:
- Espereu que la mantega s’escalfi una mica i quedi tova. Barregeu-lo amb formatge cottage, de manera que s’obtingui una massa de trossos petits.
- Ara afegiu-hi farina i soda. Això hauria de fer un tros elàstic.
- Convertiu-lo en una capa, creeu-ne cercles.
- Espolseu-les amb sucre per dins, enrotlleu-vos, ruixeu-les de nou i torneu-les a rodar. Netegeu un forn preescalfat a 200 graus durant 25 minuts.
Recepta gustosa:galetes de quallada de triangles - recepta
Amb canyella i sucre
Si estàs cansat de l’opció simple de galetes, ara és hora de fer-la més interessant amb canyella.
Productes obligatoris:
- un paquet d’oli en 200 grams;
- una mica de refresc;
- una cullerada de canyella;
- uns 300 grams de formatge cottage;
- unes quantes culleres grans de sucre;
- aproximadament 200 grams de farina.
Procés de cocció:
- Mentre prepareu tot el que necessiteu, podeu engegar immediatament el forn per escalfar-vos, ajustar la temperatura a 190 graus. La quallada es pren millor el 9% o el 5%. Si preneu menys greix, el gust no estarà tan saturat. Barregeu la mantega amb el formatge cottage. Els podeu pastar bé amb una forquilla.
- A la barreja resultant s’hi afegeix farina, prèviament combinada amb soda. Portem tot a una massa homogènia.
- Enrotlleu-la, talleu-la a cercles. En un bol a part, barregeu el sucre amb la canyella i en aquesta barreja submergiu les formes tallades i emboliqueu-les. Ho fem unes quantes vegades més fins a obtenir un triangle. Coure al forn ja calent uns 25 minuts.
Galetes de formatge petitó amb formatge cottage
La recepta, que també s'anomena "sucs" i probablement és familiar per a molts.
Productes obligatoris:
- aproximadament 300 grams de formatge cottage;
- grans envasos d’oli;
- uns 350 grams de farina;
- una mica de sucre i pols de cocció.
Procés de cocció:
- Obteniu oli amb antelació de la nevera, deixeu-ho reposar una estona, perquè quedi tova. Barregeu-lo amb formatge cottage i, tot seguit, amb pols i farina de cocció.
- Barregeu un tros suau de la barreja resultant. Dividiu-lo en diverses parts i feu-ne làmines fines.
- Talleu els motlles de les làmines, ruixeu-los amb sucre per dins i enrotlleu-lo perquè quedi dins.
- Es posa tot al forn calent i es deixa coure durant 25 minuts a 180 graus.
