Creps de quallada: un esmorzar saludable i nutritiu, així com un excel·lent regal per al te. S’assemblen a formatges a gust, però tenen una textura completament diferent i ho gaudiran fins i tot aquells que no reconeixen el formatge cottage. Serviu-los amb l'addició de melmelada dolça o crema agria.

Frondoses creps amb formatge cottage

De totes les creps, són les creps que es distingeixen per la seva esplendor. Això s’aconsegueix mitjançant diversos trucs en el procés de cocció, per exemple, afegir soda o pols de cocció.

Per preparar creps necessitareu:

  • 2 ous
  • 8-9 cullerades de farina;
  • 80 g de sucre blanc o marró;
  • 200 g de formatge cottage de qualsevol contingut en greixos;
  • un got de kefir;
  • un polsim de sal;
  • soda a la punta d’una culleradeta.

Podeu experimentar amb la recepta afegint vanilina, canyella, ceba de llimona en diferents proporcions. Quan es barreja, és important assegurar-se que la massa no s’estengui per la cassola.

Ordre de preparació:

  1. Poseu els ous, el sucre i la sal en un bol, batre bé fins que quedi suau.
  2. Poseu el formatge cottage en un plat amb les vores altes, afegiu el kefir i rectifiqueu-ho a una pasta tova, barregeu-ho amb els ous.
  3. Aboqueu la farina prèviament tamisada amb soda i llimona picada. Amassem la massa.
  4. Espereu 20-30 minuts.
  5. Fregiu els dos costats sota una tapa tancada a foc lent i sobre una petita quantitat d’oli de gira-sol, escampant-se amb una cullera convenient. Assegureu-vos de deixar una distància entre els productes, durant el procés de fregir la massa augmentarà.

Suggeriment: si la massa és fina, podeu afegir una mica de farina.

Recepta de llet

També podeu pastar la massa per bunyols, amb llet, en lloc de quefir.

Necessitat prendre:

  • 1 ou
  • un paquet de formatge cottage;
  • 4 cda. l farina de blat (prima);
  • 2 cda. l sucre
  • mig got de llet;
  • un polsim de sal;
  • dos pessics de refresc.

Cuina:

  1. Agafeu el formatge cottage i l'ou, afegiu-hi sucre i sal, barregeu-ho tot bé.
  2. Afegir la farina, barrejar de nou.
  3. Aboqui la llet: la seva quantitat depèn del contingut de greixos. Assegureu-vos que la massa no sigui més gruixuda que la crema agra grassa.
  4. Escalfeu oli en una paella i fregiu les creps a foc lent.

Ja està a punt un bon esmorzar i una delícia saludable.

Creps de civada per a nens

Per a aquells que prefereixen el formatge cottage per esmorzar, farina de civada, però a vegades no importa mimar-se de creps, és adequat una recepta amb cereals. Aquesta és una opció equilibrada ideal per menjar en nens.

Ingredients

  • un paquet de formatge cottage (200 g);
  • 200 g de farina de civada;
  • 1 ou de pollastre;
  • sucre al gust;
  • una culleradeta de midó de blat de moro.

Ordre de preparació:

  1. Tritureu la farina de civada amb una batedora.
  2. Barregeu la farina de civada resultant amb el formatge cottage i el midó de blat de moro.
  3. Afegiu l’ou i el sucre per aconseguir una mescla homogènia.
  4. Escalfeu l’oli i poseu la massa a la cassola amb una cullera. Fregiu les dues cares a foc mitjà fins que es formi una crosta deliciosa.

Aquesta recepta es converteix fàcilment en creps de formatge cottage i plàtan si afegeix plàtan a la massa. A continuació, podeu prescindir de sucre i aconseguir no només saboroses, sinó també creps saludables.

Bunyols de llevat

El llevat ajuda a aconseguir una massa suau.

 

Els ingredients principals són els mateixos:

  • ou - 1 unitat .;
  • formatge cottage - 100 g;
  • farina - 1,5 tassa;
  • llet - mig got;
  • sucre - 1 cda. l .;
  • sal - 1 cullerada;
  • llevat (sec) - 1 cullerada.

La seqüència de les accions:

  1. Escalfeu la llet (però no deixeu bullir!), Afegiu-hi l’ou, el sucre i la sal, barregeu-ho. Per fer que les creps siguin més dolces, podeu augmentar la quantitat de sucre.
  2. Barregeu amb formatge cottage fins obtenir una massa homogènia (si voleu, podeu superar el volum declarat de l’ingredient).
  3. Aboqueu-hi farina i llevat. Feu que la massa arribi a una cullera.
  4. Poseu la massa resultant en un lloc sec i càlid i deixeu-ho durant 30-60 minuts. (Convé fer un blanc al vespre).
  5. Després que la massa hagi augmentat, fregiu les creps amb una petita quantitat d’oli de gira-sol pels dos costats. Incendis petits o mitjans.

Aquesta recepta de creps amb formatge cottage us permet obtenir creps exuberants i suaus que es poden servir amb crema agra o melmelada.

Creps de crema agria ràpida

Podeu afegir un gust encara més cremós a les creps familiars si amasseu la massa amb crema agra.

Necessiteu:

  • 200 g de formatge cottage;
  • 2 ous
  • 4 cda. l crema agra;
  • 3 cda. l sucre
  • 3 cda. l farina;
  • 1 cullerada pols de cocció;
  • vanilina, canyella al gust.

Les fruites seques o els fruits secs diversifiquen el gust familiar dels bunyols.

Com cuinar:

  1. Fregueu el formatge cottage mitjançant un tamís o tritureu-ho en una batedora fins que quedi suau.
  2. Afegir els ingredients que queden i batre.
  3. Aboqueu la farina a la barreja fins que la massa quedi espessa amb la crema agra.
  4. Fregiu els dos costats en una paella calenta amb la tapa tancada fins que estigui daurada.

És possible fer la recepta menys greix substituint la crema agra amb el iogurt natural, però en aquest cas s’afegeix a la massa una cullerada d’oli de gira-sol.

Opció de cuina sense farina

Per a aquells que segueixen una dieta estricta, són idonis les creps sense contingut en farina. La quallada conté molt calci i proteïnes. El plat és tendre i saborós, ideal per a un estil de vida saludable. A més de tot, els productes es preparen fàcil i ràpidament.

Necessitat prendre:

  • 250 g de formatge cottage (8-10% de greix);
  • 2 ous
  • 1 cda. l midó;
  • 1 cda. l sucre (es pot substituir per mel);
  • un polsim de sal.

Procés de cocció:

  1. Agafeu ous refrigerats (idealment, si s’acaben de treure del refrigerador), afegiu-hi sal i batu-ho amb una batedora durant 10-15 minuts fins que es formi una espuma densa.
  2. Aboqueu el sucre, bateu fins que es dissolgui completament.
  3. Fregueu el formatge cottage a través d’un tamís per desfer-se dels grumolls, barregeu-los amb els ous. Hauria de resultar una massa semblant a la crema agria gruixuda. Si el formatge no és prou sec i la barreja és excessivament líquida, s’afegeix midó.
  4. Aboqueu oli refinat en una paella precalentada, espereu una mica.Repartiu la massa amb una cullera, fregiu-la pels dos costats. Si els productes s’enganxen a la superfície dels plats, primer es poden submergir en pa ratllat o sèmola.

Poseu les creps preparades sobre una tovallola de paper perquè s’absorbi l’excés de greix. Serviu amb iogurt o melmelada natural. Si ho desitgeu, salpebreu amb sucre. Bona gana!

Similar:Més de l’autor: