Una coca de quallada en un multicooker resulta molt més magnífica que cuinada al forn. És fàcil de preparar, no necessita habilitats culinàries especials, però també té propietats molt útils, ja que està elaborat amb formatge cottage, que ajuda a nens i adults a reforçar els ossos.

Pastís de quallada clàssica en un multicooker

Una magdalena clàssica es pot servir només amb te o, per decorar, convertir una magdalena ordinària en un pastís de vacances.

Ingredients

  • 290 g de farina de blat;
  • 300 g de remolatxa;
  • 300 g de formatge cottage. És recomanable triar un habitatge;
  • 4 ous
  • 150 g de mantega;
  • 12 g de pols de cocció;
  • un polsim de sal;
  • ruixat per a la coca.

Cuina:

  1. Fregueu bé el formatge cottage fins obtenir un estat homogeni de forma que no quedin grumolls en el producte acabat. Aboqueu el sucre en una mantega lleugerament descongelada i bateu-ho amb una batedora durant uns 10 minuts fins deixar una massa absolutament llisa, blanca.
  2. Afegiu la barreja resultant de mantega i sucre a la quallada. Agitació constantment, afegiu un ou alhora.
  3. Tamisar la farina i barrejar-la amb pols i sal, i abocar-la a la massa del formatge cottage, remenar fins que quedi suau.
  4. Repartim la barreja resultant a la capacitat del multicooker i la posem al mode "cocció" durant 80 minuts.

Recepta GOST

Segons GOST, les receptes tradicionals de pastissos de formatge cottage contenen més sucre del que es requereix habitualment, ja que el sucre en sí és un conservant i, a causa de l’augment de concentració en el producte, el pastís s’emmagatzemarà més temps.

Productes:

  • 287 g de farina;
  • 155 g de mantega;
  • 330 g de sucre;
  • 260 g de formatge cottage del 18%;
  • 3 ous de pollastre;
  • 16 g de pols de cocció.

Com cuinar:

  1. Batem la mantega fosa amb una batedora durant 2-3 minuts, i després, sense deixar de barrejar, afegim sucre.
  2. Remenant, afegiu els ous alhora. Barregeu-lo amb el formatge cottage, tritureu-lo primer, si no és cruixent.
  3. Afegiu-hi pols de cocció amb farina, barregeu-ho amb una espàtula, però perquè la massa s’aixequi bé - no interferiu durant molt de temps.
  4. La paella de la coca està ben greixada i es ruixa amb farina, galetes esmicolades o sèmola.
  5. Poseu la magdalena resultant en un recipient i coure al forn a una temperatura de 180 graus durant 55 minuts.

Amb llimona

Una magdalena amb llimona conquistarà qualsevol per la seva esplendor, excel·lent gust i notes cítriques.

Ingredients

  • 300 g de farina;
  • 250 g de sucre;
  • 250 g de sucre en pols;
  • 6 g de pell de llimona;
  • 3 ous
  • 40 g de mantega;
  • 3 g de pols de cocció;
  • 30 ml de llet 3,2% de greix;
  • 6 g de vanil·lina;
  • 3 g de soda;
  • 50 ml de suc de llimona.

Cuina pas a pas:

  1. Barregeu pols de cocció, soda i farina.
  2. Barregeu bé els ous amb el sucre perquè la barreja sigui esponjosa. Barregeu la mantega fosa a temperatura ambient amb la vainilla i afegiu-hi els ous. Barregeu-ho tot bé.
  3. Peleu la llimona i tireu-ne el suc. Aboqueu aquest suc a la barreja d'ous. Barregeu-ho tot bé.
  4. Lubriqueu el plat per enfornar i poseu-hi la massa acabada. Enfornem durant 45 minuts al forn a 180 graus.
  5. Per fer la magdalena amb gelat, afegiu sucre a la llet i tireu-hi la magdalena.

Magdalena amb panses sobre formatge cottage

Una meravellosa magdalena lleugera amb panses és fàcil de preparar, i una textura delicada i un toc de llimona i vainilla captivarà tothom.

Ingredients

  • 300 g de farina;
  • 250 g de formatge cottage, és millor triar un 9% de greix;
  • 3 ous
  • 170 g de sucre;
  • 150 g de mantega;
  • 6-7 g de pols de cocció;
  • 1-2 g de vanil·lina;
  • 100 g de panses;
  • ratlladura de llimona;
  • 2-3 g de sal.

Com fer:

  1. Assequeu el formatge cottage per un tamís perquè no quedin grumolls.
  2. Ordeneu les panses, esbandiu i vapor, aboqueu-hi aigua bullent.
  3. Es frega la ratlladura sobre un ratllador fi.
  4. Estovar la mantega i batre-la amb la vainilla i el sucre.
  5. Afegiu-hi el formatge cottage i batreu fins obtenir una massa completament homogènia.
  6. Afegiu els ous, després d’afegir bé cada batuda.
  7. Barregeu la farina amb la sal i afegiu-hi la pols de cocció i afegiu-la a la massa en tres etapes, remenant amb una cullera.
  8. Afegiu la picada de llimona i les panses. La massa és molt espessa.
  9. De 45 a 60 minuts, coure al forn a una temperatura de 170-175 graus.

Magdalena a la quallada de xocolata

Un pastís de xocolata inusual agradarà no només als amants de la cocció, sinó també a les dents dolces.

Per a la prova:

  • 2 ous
  • 85 g de mantega;
  • 100 g de xocolata fosca;
  • 110 g de farina;
  • 100 g de sucre;
  • 3 g de pols de cocció;
  • 2 g de vanil·lina;
  • 2-3 g de sal.

Per al farcit:

  • 300 g de formatge cottage;
  • 1 ou
  • 50 g de sucre;
  • vanil·lina

Procés de cocció:

  1. Fondre xocolata i mantega i barrejar fins que estigui suau.
  2. Batem els ous amb la sal i el sucre.
  3. Combina aquestes barreges i remena.
  4. Afegiu-hi allà la farina, la vanil·lina i la pols de cocció i barregeu fins que es formi una massa homogènia uniforme.
  5. Al formatge cottage hi afegim l’ou, la vanil·lina i el sucre, batem-ho.
  6. Poseu el pergamí humit a la cassola de la magdalena i tireu-hi la meitat de la massa. Poseu-hi el farcit de formatge cottage. Acabeu amb una capa de massa.
  7. Preescalfeu el forn a 180 graus i feu-ho al forn durant 45 a 50 minuts. Comproveu la preparació del producte amb un escuradents.

Cuinant amb sèmola

Les magdalenes de sèmola són molt tendres i tenen un gust com si es fan amb formatge cottage.

Productes:

  • 250 g de sèmola;
  • 250 g de kefir;
  • 170 g de sucre;
  • 10 g de vanil·lina;
  • 2 ous
  • 100-120 g de farina;
  • 8 g de pols de cocció;
  • 3 g de sal;
  • 50 g de mantega;
  • vidre de facetes.

Procés de cocció:

  1. Aboqueu sèmola amb kefir, remeneu bé i deixeu sobre la taula fins que s’infli durant aproximadament mitja hora.
  2. Batem la mantega suavitzada amb el sucre i la vainilla.
  3. Afegiu els ous d’un en un i batu constantment.
  4. Aboqueu sal i sèmola a la barreja després que s’infli.
  5. Al final, afegiu-hi farina i pols de cocció i barregeu amb molta cura.
  6. Aboqueu-les en llaunes de magdalena i feu-ho al forn durant aproximadament mitja hora a 180 graus.

L’opció més deliciosa en kefir

Per obtenir cupcakes exuberants, hi ha un petit secret: cal afegir kefir de forma càlida.

Es requerirà:

  • 3 ous
  • 250 g de sucre;
  • sucre de vainilla;
  • 15 g de pols de cocció;
  • 160 ml d’oli vegetal;
  • 500 g de farina;
  • 80 g de panses o altres additius;
  • sucre en pols per ruixar.

Procés de cocció:

  1. Batem els ous amb el sucre.
  2. Aboqueu oli i kefir, pols de cocció i sucre vainillat i barregeu-ho tot amb una batuda fins que quedi suau.
  3. Afegir farina a la massa gradualment, sense parar de remenar.
  4. Després afegim les panses i barregem. També podeu utilitzar fruites confitades, fruits secs triturats o altres ingredients en lloc de panses com vulgueu.
  5. Poseu la massa fixada en la forma en un forn preescalfat a 180 graus durant 50 minuts.

Pastís de quallada de plàtan a la cuina lent

Aquest pastís és molt baix en calories, alhora que és saludable i saborós.

Llista de Productes

  • 250 g de formatge cottage;
  • 250 g de sucre;
  • 4 ous
  • 1 plàtan
  • 300 g de farina;
  • 100 g de panses;
  • 2-3 g de vanil·lina;
  • 150 g de mantega;
  • 12 g de soda escorreguda.

Mètode de cuina:

  1. Estovar la mantega, batre amb l'addició de vanil·lina i sucre. Trenqueu els ous d’un en un, sense deixar de batre.
  2. Barregeu el formatge cottage amb la batedora amb la resta de productes. Afegiu les panses, després de rentar-les bé.
  3. Aboqueu la farina a la massa i aboqueu-hi la sosa, barregeu-ho tot fins que quedi suau.
  4. Poseu la massa acabada en un motlle i poseu els plàtans en cercles a sobre.
  5. Poseu una cuina lenta al mode "cocció" durant uns 35-40 minuts. La coca a punt ja refredada es pot espolsar amb pols.

Relacionat:Més de l’autor: