La carbassa: beneficis i perjudicis per al cos humà

Podem parlar molt sobre els beneficis i els perjudicis de les carbasses per al cos. Però té propietats molt més útils, per tant, quan s’utilitza correctament, té efectes beneficiosos sobre l’estat de la salut humana. Segons el contingut de substàncies útils, es pot anomenar complex vitamínic-mineral natural.

La carbassa: beneficis per al cos humà

Els espanyols van portar la planta amb grans fruits taronja a Europa al segle XVI. Avui en dia, les carbasses es cultiven en cases i en grans plantacions a escala industrial. Per 100 g de producte brut, no conté més de 25 kcal, per la qual cosa s’utilitza sovint com a plat saborós, sa i baix en calories per a diverses dietes que afavoreixen la pèrdua de pes. Al voltant del 90% del pes total de la carbassa és aigua.

Amb un ús regular, aquesta verdura té un efecte positiu sobre tot el cos:

• millora la vista;
• normalitza el balanç aigua-sal;
• estableix el treball del tracte digestiu;
• disminueix la pressió arterial;
• neteja els intestins de toxines i residus endurits;
• reforça les parets dels vasos sanguinis;
• redueix l’augment d’acidesa a l’estómac;
• normalitza el son;
• dóna energia;
• augmenta la immunitat;
• redueix la inflor i elimina l'excés d'aigua del cos;
• millora el metabolisme;
• renova les cèl·lules i millora la regeneració dels teixits.

La fruita conté tots els elements necessaris per a la salut ocular. Hi ha molta carotenoide a la carbassa: una substància de la qual depèn l’agudesa visual. La verdura conté molta fibra, tan necessària per al funcionament normal de l’intestí. La carbassa no provoca inflor i augment de la formació de gasos, de manera que es pot menjar sense por. Els vegetals s’utilitzen sovint en medicina popular per netejar el fetge i la bufeta.Un dia de dejuni amb gruix de carbassa crua és suficient per millorar l’estat dels òrgans.

El fruit és bo tant per a homes com per a dones. Les substàncies que hi figuren augmenten la resistència i reforcen la immunitat. En els homes, la carbassa normalitza el funcionament de la pròstata, ajuda a les dones a retardar l'envelliment i a preservar la bellesa del cabell i de les ungles.

Les propietats beneficioses de les carbasses també són conegudes en cosmetologia. Les màscares d’aquests ajuden a restaurar la frescor i un aspecte radiant a la cara, desfer-se de la inflamació, suavitzar petites arrugues. El més important és fer aquests procediments regularment, almenys 1 vegada en 2-3 dies. La durada del curs és de 7 setmanes.

Quina carbassa és més sana: crua o processada?

Els beneficis de la carbassa crua són innegables, per la qual cosa és millor menjar la fruita d'aquesta forma. És cert que molts encara dubten de si és possible menjar verdures crues. Els nutricionistes defensen que les amanides i el puré de verdures crues són molt útils per a la digestió, a més, ajuden a desfer-se de l’excés de greix. Després de la festa, és útil menjar uns quants trossos de verdura crua, cosa que facilitarà el treball de l’estómac. El més important és que la carbassa estigui completament madura. Menjar verdures immadures crues pot danyar el cos.

El tractament de calor redueix la quantitat de vitamines i minerals. Tanmateix, fins i tot en aquesta forma, aporta avantatges encara més petits, però notables. La carbassa al forn elimina les toxines, redueix la càrrega al cor. És especialment bo menjar carbassa processada per a nens petits i gent gran. La fruita crua és massa dura per a gent gran i pesada per a l'estómac dels nadons. Per tant, per a aquestes categories de persones, la carbassa processada és la millor opció.

Els avantatges i els perjudicis de les llavors de carbassa

Les llavors de carbassa tenen moltes vitamines, minerals i àcids beneficiosos. Són molt altes en calories, per la qual cosa en algunes situacions no s’ha d’abusar. Les llavors es poden menjar crues o seques. És millor rebutjar fregir o coure llavors, ja que això perdrà la majoria de les propietats beneficioses.

Les llavors de carbassa ajuden a fer front als paràsits intestinals i al trastorn intestinal. Es tracta d’un bon perfil profilàctic contra la prostatitis, la tuberculosi, les malalties hepàtiques i renals.

Cal esmentar els beneficis de les llavors de carbassa per al sexe més fort, ja que tenen molt de zinc. I només aquest element té un paper important en la producció d’hormona masculina: la testosterona. Si un home menja 10 llavors cada dia, això el protegirà de malalties de l’esfera genitourinària. En general, les llavors poden menjar totes les persones: nens, adults, dones grans, embarassades i lactants.

A partir de llavors, podeu fer llet de carbassa, que ajuda bé a les malalties renals. Cal prendre 1 cda. llavors de carbassa, triturar en un morter, de tant en tant afegint aigua bullida i refrigerada (300 ml). Colar el líquid, endolcir amb mel al gust i beure 1-2 cullerades. l tot el dia

Amb malalties renals, podeu fer te. En 1 cda. l llavors, heu de prendre 200 ml d'aigua bullint, insisteix durant almenys ½ hora i heu de beure almenys 3 cullerades al dia. una copa

Què és útil i perjudicial el suc de carbassa?

9 parts de la massa d'aquesta gran verdura taronja és aigua. Però es diu una cosa incorrecta, de fet no és aigua, sinó un líquid sa, nutritiu i ben estructurat. Conté molta pectina i vitamina A. Aquestes substàncies milloren la circulació sanguínia, disminueixen el nivell de colesterol dolent i tenen un efecte beneficiós sobre la visió. Aquesta beguda és un bon remei per al refredat, l’insomni i les malalties del cor. El suc elimina l'excés de líquid, per la qual cosa es recomana beure'l amb gota i edema. La durada d’aquest tractament és de 2 setmanes i cada dia heu de beure 3 vegades cadascun de 3 cda. l suc.

S’ha de beure el suc només acabat d’esprémer. Com més temps costi, menys substàncies útils hi queden.

És millor fer una beguda com tu mateix. Els fabricants sovint afegeixen conservants, colorants i sabors al producte de la botiga. A casa s’hi pot afegir sucre, mel o llimona per millorar el gust.

100 ml de suc a l’hora d’anar a dormir elimina l’insomni, calma els nervis i proporciona un bon descans. L’ús regular d’aquesta beguda reforça el sistema immune i la fa capaç de suportar els refredats i malalties infeccioses. A aquest efecte, es recomana beure diàriament 100 ml de suc fresc 30 minuts abans de l’esmorzar.

Aquest suc és útil per a nens petits. Cal començar per una petita dosi per no provocar al·lèrgia, augmentant gradualment la dosi. Si els nens es neguen a beure la beguda en forma pura, es pot diluir amb suc de poma.

Oli de carbassa: beneficis i perjudicis, com prendre

L’oli de carbassa elaborat amb polpa i llavors té un alt valor nutritiu. Conté almenys 50 elements útils i moltes vitamines. S'utilitza per netejar el cos, tractar moltes malalties dels sistemes genitourinari, digestiu i nerviós.

Llegiu també: els beneficis i els perjudicis de l’oli de carbassa com s’ha de prendre

L’oli té moltes propietats útils:

• elimina l'ardor;
• expulsa paràsits;
• elimina la pesadesa a l'estómac;
• cura el fetge;
• normalitza la sortida de bilis;
• evita la deposició de greixos.

Per alliberar-se de l’excés de pes, és útil beure oli 3 vegades al dia durant 1 cullerada. Per a tot el curs heu de beure uns 500 ml.

A la primavera i la tardor, per enfortir el sistema immune, es recomana beure 1 cullerada. fons al dia. Es pot infondre oli al nas amb un nas corregut, lubricar la gola amb mal de gola i fregar el pit al tosir.

L’oli de carbassa té fortes propietats bactericides i regeneradores. Té molts antioxidants que alenteixen el procés d’envelliment, rejovenen i protegeixen les cèl·lules. Per tant, els cosmètics que s’hi basen afecten bé l’estat de la pell i els rínxols.

Plats de carbassa saludables: 5 millors receptes

En el menjar, podeu fer servir tot menys la pell, ja que és massa rígid. El més important és triar l'ingredient principal correctament. No escolliu la fruita més gran. És millor que la carbassa sigui de mida mitjana, que no pesa més de 5 kg, amb la cua marró seca. La pela ha de ser sòlida, lliure de defectes, taques i esquerdes. Quan es pressiona amb un dit, no ha de quedar cap dent.

Podeu fer qualsevol cosa a partir de carbassa. Molt sovint es preparen puré de sopa, farinetes, cassola, creps, mousse, sopa, melmelada.

Porridge

Les farinetes de llet tendres amb carbassa agradarà a molts nens.

Ingredients

• polpa de fruita - 500 g;
• poma - 1 u .;
• llet - 700 ml;
• graelles (opcional) - 60 g;
• mel, canyella, vanilina.

Tallau la poma i la carbassa. Bullir la llet, abocar els cereals, cuinar a foc mínim ¼ h. Afegir les fruites tallades a daus, cuinar fins que estiguin toves. Abans de servir, endolcir amb mel, condimentar amb mantega i espècies.

Amanida

El millor és menjar una verdura crua en forma d’amanida.

Ingredients

• polpa - 200 g;
• poma - 4 peces .;
• llimona - 1 u .;
• mel - 2 cullerades;
• nous - un grapat.

Tritureu els fruits en un ratllador gros. Traieu la ratlladura de la llimona i afegiu-la a l’amanida. Assaoneu-ho amb suc de llimona i mel. Tritureu els fruits secs amb un passador i decoreu el plat.

Sopa de puré

Les delicioses sopes de puré es fan a base de carabasses.

Ingredients

• polpa - 1 kg;
• ceba - 1 peça .;
• all - 2 grans d'all;
• brou de pollastre - 5 cullerades;
• gingebre, pebre i sal al gust;
• verds - per decoració.

Talleu la fruita a rodanxes i fregiu-les. Afegiu la ceba picada i els alls. Aboqueu el brou sobre les verdures, afegiu-hi sal i espècies. Coure fins que la massa estigui tova. Tritureu el puré de patates, condimenteu amb crema agra si voleu. Serviu ruixat amb herbes i galetes.

Bufetes

Els bunyols es preparen de manera molt senzilla.

Ingredients

• polpa - 250 g;
• ou gran;
• kefir - 1 cda.;
• farina - 5 cullerades. l .;
• sal i sucre al gust;
• pols de cocció - 0,5 culleradetes.

Tritureu la polpa en un ratllador. Combina tots els components i amassa la massa. Ha de ser moderadament gruixut. Posar la massa a la paella amb una cullera i fregir creps en ambdós costats. Serviu-ho amb la crema agra.

Souffle

Carbassa com un suflé pot cuinar tant dolços com salats.En el primer cas, s’utilitza com a postre, en el segon - com a refrigeri.

Ingredients per al Souffle Dolç:

• polpa - 200 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• ous - 2 unitats;
• sucre - 25 g;
• mantega: una llesca.

Talleu la polpa a daus grans i cuineu-la durant 10 minuts. Separeu els rovells de les proteïnes. Bateu el darrer fins que exuberant escuma. Tritureu els rovells amb el sucre. Inclinar la carbassa en un colador i picar en un puré. Afegiu els rovells i la farina. Injecteu suaument massa proteïna batuda. Poseu els motlles prèviament a l'oli i coure-los ½ hora a 190 graus. Serviu amb melmelada o melmelada.

Contraindicacions i possibles perjudicis per l'ús

No mengeu carbassa per a persones amb aquestes malalties:

• gastritis amb baixa acidesa;
• úlcera d'estómac;
• còlics intestinals;
• diabetis

Cal aclarir que els diabètics no s’han de deixar emportar només amb carbassa tractada amb calor, ja que té un índex glicèmic més gran. Els plats de verdures crues són molt saludables.

Les persones amb colelitiasi necessiten prendre la carbassa amb molta cura. Té un fort efecte colerètic i, si hi ha pedres grans a la vesícula biliar, tot pot acabar malament.

Després d’un berenar amb llavors de carbassa, és recomanable esbandir la boca amb aigua, ja que contenen àcids que destrueixen l’esmalt dental.

En resum, podem dir que la carbassa és un autèntic equip de primers auxilis casolans. Si no hi ha cap contraindicació, els seus plats s’han d’incloure més sovint al seu menú diari.