Aquesta fruita gran s’anomena reina de la tardor. La carbassa amb mel, cuita al forn serà un meravellós postre. I si diversifiqueu la recepta estàndard amb ingredients inusuals, es convertirà en el “punt culminant” de l’amfitriona, a qui no li farà vergonya acudir als convidats. Cuinada en paper film, la carbassa conservarà al màxim les seves qualitats útils.
Contingut de material:
Contingut de calories del plat acabat
La verdura és reconeguda com un producte baix en calories, per tant, sovint s’inclou en la dieta de la dieta. La carbassa calòrica és de només 27 kcal. Però pot variar significativament segons el conjunt d’ingredients addicionals. Amb l’addició de mel, oli, fruita seca, el contingut calòric augmentarà en conseqüència.
Carbassa al forn amb mel al forn
Un dels plats de dieta senzilla, però molt saborosa i saludable, és la carbassa amb mel, cuita al forn. Brillant, fragant, dolç, gràcies a la mel, serà un postre meravellós.
Proveu de tallar la carbassa en anelles, resultarà molt bonic.
La cocció no trigarà més de 40 minuts.
Components necessaris:
- carbassa - 0,4-0,5 kg
- oli - 20 g
- sèsam o coco
- mel: un parell de culleres.
Esquema d’acció:
- Peleu i renteu la carbassa. Talleu a trossos.
- En una tassa separada, barregeu la mel i l’oli.
- Aboquem la carbassa, barregem bé.
- Col·loqueu en un recipient i poseu-ho al forn a 180º durant uns 30-35 minuts.
- Espolseu-vos amb llavors de sèsam i coco per obtenir bellesa abans de servir.
Carbassa al forn en paper
La carbassa amb mel, cuita al paper, conserva en la mesura del possible totes les seves qualitats útils. Resultarà sucós i fragant. Segons la recepta clàssica, es necessita carbassa i mel, però res no impedeix diversificar el plat afegint rodanxes de pomes, fruites seques.
Segons la recepta estàndard, heu de:
- carbassa - 0,6 kg
- mel - 60-70 g
- oli de lubricació de làmines.
Esquema d’acció:
- Peleu i piqueu la fruita amb els trossos necessaris.
- Greixeu la làmina amb oli i poseu trossos de carbassa. Es pot fer per racions o es pot coure al forn amb un paper gran.
- Poseu una mica de mel a cada porció de paper. Enrotlla, però no prou estret perquè la làmina no esclati i el suc no es filtri.
- Coure uns 25-30 minuts a 180º.
Amb canyella al forn
Fins i tot quan es cou, una olor dolça i alhora ensucrada-aromàtica es dispersarà per tota la cuina, obligant a esperar aquest meravellós postre no només per als nens, sinó també per als adults. Podeu coure al forn en un recipient o en paper. La carbassa amb mel i canyella és un postre que es pot diversificar amb panses, albercocs secs, figues, fruits secs o baies diverses: nabius, gerds, maduixes, etc.
Segons la recepta clàssica, necessiteu:
- carbassa - 0,6 kg
- canyella: un terç d’una cullera
- sèsam o coco
- mel - 60-65 g.
Esquema d’acció:
- Peleu la carbassa, traieu-ne les llavors. Talleu a trossos.
- Lubriqueu el recipient, poseu-hi la carbassa i aboqueu-hi la mel.
- Espolseu amb canyella i barregeu.
- Coure a 180º uns 25-35 minuts.
- Guarniu amb llavors de sèsam o flocs de coco abans de l’ús.
Carbassa al forn amb pomes
La carbassa amb pomes i mel es combina perfectament amb el seu gust. En aquest cas, la varietat no importa. Pot ser varietats dolces o pot ser àcid, com Antonovka. Segons la recepta clàssica, es posen panses, però es poden posar altres fruites seques.
Components necessaris:
- carbassa - 0,6-0,7 kg
- pomes - 0,4 kg (si es vol, i en proporcions iguals amb la carbassa)
- mel - 80-90 g
- canyella: un terç d’una cullera
- llavors de sèsam
- panses opcionals.
Esquema d’acció:
- Peleu, renteu i piqueu la carbassa.
- Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes de la mateixa mida.
- Greixeu el recipient amb oli. Posem carbassa, pomes, panses.
- Espolseu amb canyella, aboqueu-hi la mel, barregeu-ho.
- Temps de cocció 35-40 minuts a 180 °.
- Espolseu-vos amb llavors de sèsam abans de l’ús.
Recepta gustosa:carbassa al forn
Carbassa sencera amb mel
Els plats preparats per racions en olles semblen molt festius. Però, si la carbassa en si és una olla. Que inusual quedarà aquest postre!
Components necessaris:
- carbassa petita - 3-4 unitats.
- fruits secs - 0,1 kg
- pomes - 0,3-0,4 kg
- mantega - 25-30 g
- canyella: un terç d’una cullera
- mel - 85-90 g
- baies (qualsevol) - 0,1 kg
- panses - 0,1 kg.
Esquema d’acció:
- Renteu la carbassa. Talleu la part superior. Amb una cullera, netegeu el mig.
- Cuinant el farcit. Peleu i talleu les pomes a rodanxes.
- Al recipient, barregeu pomes, fruits secs, baies, panses. Afegiu la mel i la canyella. Barregeu-ho tot bé.
- Poseu el farcit a la carbassa cuita, poseu-hi un tros de mantega al damunt.
- Cobrir amb una tapa de carbassa i coure a 180º durant aproximadament una hora.
Carbassa al forn amb taronja
Un toc taronja li proporcionarà un agradable sabor cítric. Podeu coure al forn en un recipient o en paper. El plat es pot variar amb fruits secs i fruits secs.
Components necessaris:
- carbassa - 0,6-0,7 kg
- canyella: un terç d’una cullera
- llavors de sèsam (opcional)
- mel - 75 g
- una taronja: un parell de peces.
Esquema d’acció:
- Peleu la carbassa, talleu-la a rodanxes.
- Peleu la taronja i talleu-la de la mateixa manera.
- Poseu-hi un recipient, carbassa oliosa i taronges. Espolseu amb canyella, aboqueu-hi la mel i barregeu-ho bé.
- Cobrir amb paper film. Si es cou al forn en porció de paper, greixeu cada peça de paper amb oli, poseu tots els ingredients al damunt i tanqueu el paper.
- Coure a 180º durant 35-40 minuts.
- Espolseu-vos amb llavors de sèsam per obtenir bellesa abans de l’ús.
Carbassa al forn amb mel i llimona
La carbassa cuita en llesques amb una agradable acidesa cítrica que aporta el suc de llimona serà un esmorzar agradable, sopar lleuger o berenar durant el dia.
Components necessaris:
- carbassa - 0,6-0,7 kg
- mel - 65-70 g
- canyella: un terç d’una cullera
- sèsam o coco
- llimona - un.
Esquema d’acció:
- Peleu i talleu-les a trossos, la mida de la carbassa adequada.
- Premeu el suc d’una llimona dins d’un recipient, poseu-hi mel i aboqueu-hi canyella.Barregeu-ho tot bé.
- Greixeu el recipient amb oli, poseu la carbassa, aboqueu-hi la salsa de llimona
- Coure a 180º uns 25-35 minuts.
- Espolseu-vos amb llavors de coco o sèsam abans de l’ús.
Llegiu també:carbassa en una cuina lenta
Consells útils
- És recomanable prendre oli vegetal per lubricar el recipient i el paper sense olor, de manera que el plat acabat no tingui una ombra específica d’oli.
- Quan es cou al forn, després d’acabar el procés de cocció, no obriu immediatament la làmina, deixeu que el plat es refredi, de manera que es conservaran les qualitats útils de la carbassa al màxim.
- Com a pols, podeu utilitzar no només sèsam i coco, sinó també nous ratllats.
- Si la pela de carbassa no és gaire tosca, la podeu tallar a rodanxes juntament amb la pela. Després de la cocció, conservarà la seva bella forma i quedarà original.
- No tingueu por de apartar-vos de la recepta clàssica. El plat es pot diversificar afegint ingredients addicionals, tenint en compte les preferències gustatives dels membres de la família. Així neixen noves obres mestres culinàries.
