La carbassa al forn permet conservar tots els elements útils que conté la verdura, alhora que li aporta un aroma especial. Hi ha moltes receptes per fer el "gegant taronja" i experimentar amb les que podeu triar la que agradarà no només al xef, sinó també a tots els membres de la família.

Carbassa al forn, cuita amb llesques de mel

La carbassa, cuita al forn amb mel, és un plat dietètic que es pot variar amb un menú magre.

Per executar una recepta senzilla, necessiteu un conjunt mínim de productes:

  • carbassa - 500 g;
  • mel - 40 ml;
  • oli (sub.) - 20 ml.

Per tastar una verdura sana d'aquesta forma:

  1. La carabassa es pela i es talla a trossos.
  2. En un recipient a part, es barreja la mel fosa i l’oli.
  3. Les peces de la verdura es submergeixen en un líquid dolç i es posen en una làmina forrada amb pergamí.
  4. La cocció es realitza en un forn escalfat a 180 ° C durant 30-40 minuts.

Carn de carbassa del forn: recepta original

Un plat insòlit i extraordinàriament perfumat, la preparació del qual és possible fins i tot per a mestresses de casa molt joves i sense experiència.

Per preparar un sopar abundant i nutritiu amb una verdura sana, necessitareu:

  • carbassa - 1 unitat .;
  • polpa de vedella - 1 kg;
  • verds (julivert, anet) - 50 g cadascun;
  • cebes - 150 g;
  • oli (beines.) - per fregir;
  • sal, espècies - al gust.

El procés de creació d'una obra mestra culinària és el següent:

  1. Es renta i es prepara la verdura: es talla el peduncle i es treuen les llavors.
  2. La carn de vedella rentada amb cura, es talla a trossos grans, es salpebra, es condimenta i es fregeix en una paella juntament amb els anells de ceba.
  3. Es trituren els greixos i es barregen amb la massa de carn.
  4. La verdura s’emplena i s’envia al forn, escalfada a 180 ° C, per a la cocció.

Consells! Segons les preferències del gust, l’especialista culinari pot substituir la vedella per un altre tipus de carn.

Dolça manera de coure amb sucre

La recepta per crear un plat a partir de llesques de verdures amb sucre és la manera més fàcil, però no menys saborosa de cuinar la carbassa.

Per executar-lo, heu de comprar els productes següents:

  • carbassa - 800 g;
  • sucre - 50 g;
  • aigua bullida - 120 ml;
  • oli (plom.) - 50 g.

El mètode de cocció és el següent:

  1. Les llavors s’eliminen de la verdura pelada.
  2. La carbassa es talla en trossos força grans, que es col·loquen en un motlle i s’omplen d’aigua.
  3. Les peces de verdures, que contenen mantega, s’empolvoren de sucre.

Important! El volum d’aigua es regula d’aquesta manera: la capa líquida ha de cobrir el fons dels plats fins a un màxim de 5 mm.

Cassola de carbassa amb formatge cottage

Un plat fragant que dóna força i energia durant tot el dia agradarà fins i tot als més grans amants de les verdures de taronja.

Per coure la carbassa segons aquesta recepta, haureu de preparar els productes següents:

  • carbassa - 500 g;
  • formatge cottage - 400 g;
  • sèmola - 75 g;
  • llet - 200 ml;
  • ou: 3 peces .;
  • sucre - 120 g;
  • crema agra: 50 g;
  • oli (plum.) - 100 g;
  • vanil·lina i sal: a la punta d’un ganivet.

Per a la preparació de plats curats de carbassa:

  1. La llet, en què es remull la sèmola durant mitja hora, s’escalfa a temperatura ambient.
  2. La verdura pelada es talla a trossos petits d’1 cm i s’omple d’aigua fins que quedi completament tapada.
  3. Després de bullir, la carbassa es guisa a foc lent durant 25 minuts.
  4. Les patates de puré es preparen a partir de la verdura acabada.
  5. El producte de quallada es passa a través d’una picadora de carn.
  6. Els ous es molen amb sucre i la mantega es fon.
  7. En un bol a part, es barregen tots els components preparats, després s’ha d’obtenir una massa de consistència uniforme, semblant a la crema agrícola de densitat.
  8. El farcit s’omple de massa i s’envia al forn escalfant fins a 180 ºC, on es cou la cassola durant uns 45 minuts.

Consells! Si la massa de la cassola és massa espessa, s'ha de diluir amb llet.

Rodanxes de cansalada

Un sopar excel·lent, que gràcies a una carbassa al forn té una aroma rica, donarà emocions positives a tots els presents a la taula.

Per alimentar els membres de la família amb un plat original, necessitareu:

  • carbassa - 350 g;
  • cansalada - 3 llesques;
  • salsa de soja - 30 ml;
  • all - 3 grans d'all;
  • oli (d’oliva) - 20 ml;
  • romaní, pebre, sal, adjika - al gust.

Per cuinar, heu de seguir aquest algorisme:

  1. La carbassa, pelada i lliure de llavors, es talla a trossos, que després s’aboca amb salsa.
  2. L'all picat es tritura en un morter amb espècies, sal.
  3. Després de la salsa, les rodanxes de verdures es recobren amb adjika per tots els costats.
  4. La carabassa es posa en un forn cuit amb paper film.
  5. A continuació hi ha la massa d'all i la cansalada picada.
  6. El plat es cou al forn a 180 ° C durant 15-20 minuts, segons el diàmetre de les llesques i el tipus de verdura.

En paper amb mantega

Una altra opció senzilla per fer una carbassa dolça i sucosa, per a l'execució de la qual necessitareu:

  • carbassa - 500 g;
  • sucre o mel - 50 g;
  • oli (plom.) - 50 g.

Quan cuina:

  1. La carbassa pelada es divideix en rodanxes, que es posen en una làmina de coure coberta amb paper film.
  2. Cada peça s'empolvora amb sucre o s'empolvora amb mel, i es condueix amb oli.
  3. Abans d’enviar-lo al forn, el paper es tanca, cosa que dóna al plat encara més suci.
  4. La verdura es cou al forn a una temperatura de 200 ° C durant uns 40 minuts.

Carbassa especiada al forn amb formatge feta

La carbassa al forn amb feta es pot servir com a plat independent o com a plat lateral per a diversos tipus de carn.

Una recepta culinària caracteritzada per la facilitat d’execució i la capacitat per gaudir de l’aroma picant d’una verdura de tardor es pot implementar a partir dels següents productes:

  • carbassa - 1 kg;
  • cítrics (llimona i taronja) - 50 g cadascun;
  • mel - 50 g;
  • oli (sub.) –100 ml;
  • formatge feta - 200 g;
  • farigola, pebre, sal - al gust.

Una carbassa es prepara segons aquest esquema:

  1. La verdura pelada s’allibera de les llavors i es talla a trossos petits.
  2. El suc per a la marinada s’esprèn de la fruita, i després es barreja amb l’oli, la mel i el pebre lleugerament salat.
  3. En un bol a part, s'escola la carbassa amb la farigola, es rega amb la meitat de la marinada, es barreja i es posa en un forn.
  4. L’envàs es dirigeix ​​al forn, on es cuina el plat durant 30 minuts, durant els quals es barreja una vegada les peces.
  5. Passat el temps especificat, s’afegeixen cubs de formatge de mida 1x1 cm al component principal.
  6. Al cap de 10 minuts, el plat ja està a punt per menjar.

Amb pomes

Es pot preparar un plat ric en vitamines, encantat per les llars petites pel seu gust, a partir de diversos productes de fruites i fruits.

En aquest cas, la carbassa farcida al forn es prepara amb aquests productes:

  • carbassa - 1 unitat .;
  • poma - 250 g;
  • baies - 100 g;
  • sucre - 120 g;
  • canyella - 2 g;
  • oli (plom.) - 20 g.

El mètode de cocció és força senzill:

  1. La verdura es talla a la part superior per obtenir un pot amb una tapa.
  2. Pomes a daus.
  3. A partir de rodanxes de poma, baies, canyella i sucre, es prepara el farcit.
  4. La carabassa s’emplena amb una massa dolça i es col·loca sobre una fulla de forn recoberta de paper d’oli.
  5. La verdura es cou al forn en un forn escalfat a 180 ºC durant 90 minuts fins que estigui cuita, suavitat de la verdura.

Cuinant sencer

Un plat molt abundant i aromàtic que es pot preparar amb els següents ingredients:

  • carbassa - 1,3 kg;
  • filet de pollastre - 300 g;
  • cebes - 200 g;
  • bolets - 200 g;
  • patates - 300 g;
  • crema agra: 200 g;
  • all - 2 grans d'all;
  • oli (sub.) - 40 ml;
  • pebre, sal, llorer - al gust.

En preparar un plat extraordinari, combinant el segon i el lateral, es recomana seguir seqüencialment:

  1. A la carbassa rentada es talla la part superior.
  2. La verdura s’allibera de les llavors.
  3. El pollastre es talla a trossos i es fregeix fins que estigui daurat.
  4. Pel mateix oli es passen mitges anelles de ceba i plat de bolets.
  5. Es couen els cubs de patates fins a la meitat llestos en aigua amb sal.
  6. La carabassa s'omple de capes en el següent ordre: ½ patata, carn, ½ patata, ceba i massa de bolets.
  7. A l’interior de la verdura s’hi afegeixen 75 ml d’aigua i salsa de crema agra amb sal i all.
  8. Coberta amb la part tallada, s’envia la carbassa al forn per coure-la a una temperatura de 180 ºC durant 1 hora.

Així doncs, moltes receptes fan que es pugui cuinar a base de carbassa no només excel·lents postres, sinó també plats de segona mà que van bé amb la carn i altres productes.

Similar:Més de l’autor: