Cuinar carbassa en una cuina lenta és un plaer, ja que no només és saborós, sinó també útil. Una verdura així és rica en fibra i altres nutrients, que tant necessita el cos jove com l’adult. Si no sabeu cuinar una verdura tan deliciosa, us direm les rodanxes de carbassa de pas a pas en una cuina lenta.
Contingut de material:
Carbassa en una cuina lenta amb llesques de sucre
Malgrat tota la utilitat de la carbassa, molts no van poder apreciar el seu gust. Però hi ha receptes gràcies a les quals podeu fer un postre fragant i saborós d’una verdura tan a la cuina lenta.
Ingredients
- 350 g de carbassa;
- 110 g de sucre regular;
- 30 g de mantega.
Forma d'execució:
- Per a les postres es pot prendre qualsevol tipus de carbassa, però és millor utilitzar "Smile", "Baby" o "Altai". Aquestes varietats tenen una aroma agradable, són més sucoses i dolces.
- Netegem la verdura de llavors, no cal treure la pell, tallada a rodanxes i salpebrar sucre.
- Les rodanxes de carabassa confitades es posen en un bol multicooker, untades amb oli i pelades. No cal lubricar el bol de l’aparell amb oli, llavors un ingredient donarà a la verdura un aroma especial.
- Seleccioneu l'opció "Cocció", tanqueu i configureu el temporitzador durant 35 minuts.
- La carbassa al forn a trossos amb sucre està a punt, la podeu servir a taula, regant amb mel.
Cuinant amb mel
La carbassa i la mel són autèntics clàssics. És un edulcorant que aporta a la verdura un sabor i una dolçor especials, que tant els adults com els nens apreciaran definitivament.Podeu afegir una mica de canyella o cardamom a la recepta de sabor.
Ingredients
- 650 g de carbassa;
- cinc cullerades de mel (líquid);
- 30 g de mantega fosa;
- canyella, cardamom (si es vol).
Forma d'execució:
- Traieu la pell de la carbassa i netegeu-la de llavors, tallada a trossos.
- Oli el bol del multicooker i modifiquem les llesques de la verdura amb mel i espècies, donant-los temps per adobar una mica en una dolça barreja.
- Llesques de carbassa amb mel cuita al "cocció" durant mitja hora. Si t'agrada la carbassa cruixent, redueix els cinc minuts de cocció.
Amb panses i albercocs secs
La carbassa amb fruits secs no és només un dolç postre, sinó una autèntica barreja de vitamines i substàncies importants per a nosaltres. Podeu cuinar una verdura en una cuina lenta amb qualsevol fruita seca, però resulta especialment deliciós amb raïm sec i albercocs secs.
Ingredients
- 450 g de carbassa;
- 10 trossos d'albercocs secs;
- mig got de panses;
- 60 g de sucre;
- rodanxes de llimona.
Forma d'execució:
- Talleu la carbassa pelada en pals petits, ompliu la fruita seca amb aigua tèbia i deixeu-ho durant 25 minuts. Tallar una llimona a daus petits.
- En un bol de l’aparell posem rodanxes de ghee, repartim una capa de carbassa, salpebrem les panses i els albercocs secs picats, una altra capa de carbassa i ho ruixem tot amb sucre.
- Aboqueu mig got d'aigua, tanqueu-ho i coure-ho al forn durant mitja hora en el mode "Cocció". Deu minuts abans de coure, afegiu els daus de llimona.
Llegiu també:plats de carbassa
Carbassa picant amb alls a rodanxes de cuina lent
Us sorprendrà, però es pot fer una carbassa no només amb mel i fruits secs dolços, sinó també amb una verdura picant com l’all. Resulta un plat deliciós i saborós, i per obtenir un sabor més gran podeu afegir romaní fresc o alfàbrega.
Ingredients
- 620 g de carbassa;
- Crema agria de 180 ml;
- tres grans d'all;
- dues branques de romaní;
- dos pessics de curri.
Forma d'execució:
- Talleu la verdura pelada a daus.
- Fem una salsa de crema agra, fulles de romaní i all picat. Afegiu sal i pebre al gust.
- En el mode "cocció" amb l'addició d'oli, fregiu lleugerament les rodanxes de carbassa, després aboqueu-ho en la salsa, barregeu-ho, seleccioneu l'opció "Guisat" i espereu que el plat vagi a coure durant 20 minuts.
Llegiu també:carbassa al forn
Amb pomes
Si no sabeu què fer les postres per als nens, de manera que no només sigui dolç, sinó també saludable, preneu una carbassa, una poma i un plàtan. Obtindreu un plat amb un sabor sorprenent i una gran selecció de vitamines i nutrients que necessita un cos en creixement.
Ingredients
- 450 g de carbassa;
- dues pomes i un plàtan;
- 70 g de sucre;
- crema agra;
- pa ratllat (lleuger).
Forma d'execució:
- Peleu les verdures i fruites i talleu-les a rodanxes d’igual mida.
- Greixem un bol de l’aparell amb oli i salpebrem, repartim els ingredients i salpebrem amb sucre granulat.
- Iniciem el mode “cocció” durant 40 minuts. Poseu el postre acabat en plats, tireu-hi crema agra i salpegeu de sucre. Https: //www.youtube.com/watch? V = kFFv1O_gh98
Com guisar saborosa carbassa amb carn picada
Carbassa amb carn picada: es tracta d'un autèntic rostit, només amb carn picada. El plat és abundant, saborós i nutritiu, ja que gràcies a la cuina lenta es conserven la majoria dels nutrients de la verdura.
Durant la torrada de carn picada, tritura-la amb una forquilla, de manera que serà més gustosa.
Ingredients
- 280 g de polpa de carbassa;
- 250 g de carn picada;
- ceba;
- tres tomàquets mitjans;
- dos grans d'all;
- tres cullerades de gira-sol i ghee;
- 80 g de formatge.
Forma d'execució:
- Picar finament la ceba i els grans d'all, tallar els tomàquets i la carbassa a daus.
- Lubriqueu el bol del multicooker amb ghee i poseu els trossos de carbassa.
- Fregiu la carn picada en una paella, afegiu-hi els tomàquets, la sal i el pebre, deixeu-los sofregir els ingredients fins que estiguin tous i poseu-los en un bol.
- Passem ara les cebes i els alls amb dues cullerades de sucre granulat. Afegiu-hi una barreja de carn picada i tomàquet i coeu fins que s’hagi evaporat tot el líquid.
- Transferim el contingut de la cassola al multicooker a la carbassa, encenem el mode “cocció” durant 40 minuts, cinc minuts abans de cuinar, ruixem el plat amb formatge ratllat.
Això és interessant:carbassa al forn
Al vapor a la cuina lenta
Una verdura com la carbassa és ideal per al vapor. Gràcies a aquest mètode de tractament tèrmic, es conserven totes les seves propietats útils i el procés de preparació de la carbassa a trossos no triga gaire.
Forma d'execució:
- Per fer la carbassa al vapor només cal dos ingredients. És directament la pròpia verdura i aigua. Podeu triar tots els altres additius que desitgeu. Tot depèn del tipus de carbassa que vulguis cuinar, dolç o picant, o potser penses utilitzar-la com a farcit per cuinar altres plats.
- Agafeu un quilo de verdures, peleu-ne la pell i les llavors, talleu-les a trossos de fins a dos centímetres de gruix.
- Aboqueu dos o tres gots d’aigua al bol, poseu la cistella per a la doble caldera i poseu-hi rodanxes de verdura. Poseu el mode a “Vapor” durant 20 minuts.
- Poseu la carbassa acabada al plat. Si voleu servir-lo en forma de postres, condimenteu les rodanxes de verdures amb ghee i ruixeu-les amb sucre i canyella, el sucre es pot substituir per la mel. També hi ha una altra opció, per exemple, servir una verdura amb mantega i anet picat. O triturar la carbassa a un puré i cuinar delicioses pastes. Http: //www.youtube.com/watch? V = L83fhgzXCHw
En una cuina lenta, no només podeu coure una carbassa a rodanxes, sinó utilitzar-la per fer un esmorzar saludable. Per exemple, coure farinetes d’arròs, civada, blat de moro o mill amb carbassa.
