Va passar així que el sopar per a una família moderna és l’àpat principal a casa, quan ningú té pressa. Al matí, us heu de preparar ràpidament per a la feina i un esmorzar ràpid i senzill arriba al rescat. El dinar té lloc fora de casa, a la cafeteria d’oficines o a una cafeteria propera. I al vespre, la pregunta principal que supera les mestresses de casa modernes: què cuinar per sopar, sense presses i perquè sigui saborós i saludable? Aquest article té 12 idees.

Sopar ràpid al forn

Els aliments cuinats al forn amb una quantitat mínima d’oli són molt saludables. Tot tipus de cassoletes, verdures o carn sempre semblen apetitoses i tenen una olor impressionant. I podeu daurar el plat sense fer mal al cos.
En lloc de patates fregides, una bona recepta per a un sopar ràpid són les patates al forn amb pollastre.

Necessiteu aquests productes:

  • polpa de pollastre - 500 g;
  • 7-8 patates mitjanes;
  • ous - 2 unitats;
  • iogurt sense additius - 100 g;
  • farina - 50 g;
  • cebes - 200 g;
  • pastanaga - 200 g;
  • espècies
  • sal;
  • mantega - 25 g.

Procés pas a pas:

  1. Picar finament la carn de pollastre, salar i condimentar amb espècies. Picar la ceba a mitges anelles, barrejar-la amb la carn. Deixa-ho de costat durant 15 minuts i treballa les patates i les pastanagues.
  2. Peleu les patates, talleu-les en anelles fines. Les pastanagues també es poden tallar en anelles o en palles molt fines.
  3. Prepareu la salsa: barregeu el iogurt, els ous i la farina en un bol, sal, condimenteu-ho amb espècies.
  4. Greixeu un full de cocció, poseu una capa de patates perquè cobreixi la part inferior del motlle.
  5. Distribuïu la carn amb les verdures. Al damunt una altra vegada una capa de patates.
  6. Aboqueu la salsa i la mantega.
  7. Poseu-ho al forn calent, coure-ho durant 40-45 minuts a 180-200 graus.

Podeu comprovar la preparació de la cassola amb un escuradents: perforar les patates amb ella. Serviu verdures de temporada o escabetx al plat.

Cuinant en una cuina lenta

Una pota és una autèntica salvavides a la cuina. Permet preparar el sopar ràpidament i alhora hi ha temps per a la relaxació i la comunicació amb la família.

Cuina de col bravo amb bolets en salsa de crema agria

 

Productes:

  • col fresc - 400 g;
  • champignons - 300 g;
  • ceba;
  • pastanagues;
  • crema agra: 200 g;
  • oli vegetal - 20-25 g;
  • alfàbrega, orenga;
  • sal;
  • 0,5 tasses d’aigua.

Procés de treball:

  1. Picar finament la ceba, passar les pastanagues per un ratllador gros.
  2. Els bolets també s’han de picar finament.
  3. Picar la col.
  4. Poseu els bolets, les cebes, les pastanagues i la col a una cuina lent. Afegiu aigua i oli vegetal.
  5. Seleccioneu el mode "Extinció" durant 45 minuts.
  6. Barregeu la crema agra amb les espècies i la sal. Afegiu la salsa a la cuina lenta 5-10 minuts abans que finalitzi el procés.

Si el multicooker té un bol extra, al mateix temps amb la col, podeu cuinar carn o peix per a un parell. Plats: els duets cuinats simultàniament en una cuina lenta estalvien molt el temps, que és important al final d’una jornada laboral. Penseu en un parell de receptes més per a un sopar ràpid i saborós.

Tritoles de blat sarraí + al vapor

Components

  • vedella mòlta preparada - 400 g;
  • molla de pa - 100 g;
  • llet - 50 g;
  • rovell d’ou;
  • ceba - 3 caps;
  • condiments de carn;
  • sal;
  • mantega - 30 g;
  • oli vegetal - 20 g.

Com cuinar:

  1. Esbandida el fajol. Peleu la ceba, piqueu-ne dos caps, fregiu-la en el mode "Fregir" o "Enfornar" amb una barreja d'olis.
  2. Poseu els groc al bol, afegiu-hi ceba, aigua. Sobre un got de blat sarraí 2 cda. aigua.
  3. Passeu la ceba restant mitjançant un ratllador fi. Barregeu el farcit amb el pa suau a la llet, els condiments, les cebes ratllades i el rovell, la sal, amuntegueu-ho bé.
  4. Formeu talls i poseu-los en una cistella per cuinar plats al vapor. Seleccioneu el mode multicooker per blat sarrac (groats). Aquest temps serà suficient per preparar els talls.

Peix al vapor + arròs amb verdures

Productes per a la recepta:

  • lluç - 300 g;
  • romaní;
  • gingebre mòlt;
  • llimona
  • oli d’oliva - 50 g;
  • arròs - 200 g;
  • mantega - 25 g;
  • barreja vegetal congelada - 200 g;
  • la sal.

Com cuinar:

  1. Prepareu el peix: renteu, netegeu, traieu la franja fosca de la carena. Talleu-les a porcions, escabetgeu-les durant 15 minuts amb una barreja de suc de llimona, sal, condiment i oli d’oliva.
  2. Esbandiu bé diverses vegades fins que l’aigua quedi clara.
  3. Posem l’arròs en un bol, la sal, afegim les verdures. Remeneu, aboqueu aigua calenta (2 cullerades), afegiu-hi mantega.
  4. Poseu el peix a la cistella de vapor.
  5. Configureu el mode multicooker a "Arròs", "Agrupat" o "Cocció normal", un temps de 30 minuts.

Una bonica ració completarà la preparació del sopar: poseu peix, arròs amb verdures en un plat, decoreu amb herbes, afegiu un quart de llimona per al peix.

Fregiu-les i sofregiu-les en una paella

Presentació d’idees per a un sopar que es pot cuinar ràpidament en una paella. D'altra banda, els plats són molt saborosos.

Fregit de pollastre amb salsa de tomàquet

Productes:

  • fetge i cors de pollastre - 300 g;
  • cebes - 2 unitats;
  • Pebre vermell búlgar;
  • pebrot groc;
  • pasta de tomàquet - 0,5 cullerades;
  • tomàquets - 300 g;
  • oli vegetal;
  • crema de greix - 25 g;
  • espècies
  • la sal.

Cuina:

  1. Esbandir bé els excrements. Talleu els cors per la meitat i traieu els coàguls de sang. Dividiu el fetge en trossos, traieu-ne les venes. Bullir 5 minuts, escórrer l’aigua.
  2. Talleu la ceba, fregiu-la fins que estigui daurada. Tritureu el pebre a daus i incorporeu-ho a la ceba, deixeu-ho coure a foc lent 2-3 minuts més.
  3. Poseu els brots bullits a la cassola. Salar, condimentar amb espècies, afegir la nata, coure a foc lent durant 3 minuts.
  4. Peleu els tomàquets, tallats a daus, poseu-los en una paella.
  5. Diluir la pasta de tomàquet en un got d’aigua i abocar-la a una cassola. Coure 2-3 minuts després d’ebullició.

Piló amb pollastre i verdures en una paella

Productes obligatoris:

  • filet de pollastre - 300-400 g;
  • ceba gran;
  • pastanagues;
  • pebrot - 2 unitats;
  • oli vegetal;
  • espècies per pilaf;
  • sal;
  • all - 2 grans d'all;
  • arròs - 1 cda.

Algoritme d’operacions:

  1. Esbandiu diverses vegades, aboqueu aigua bullent, deixeu-ho 15-20 minuts.
  2. Talleu el filet a trossos.
  3. En una paella calenta, fregiu les cebes i les pastanagues, el pebrot tallat a daus, remeneu una mica i després afegiu-hi la carn.
  4. Passar els alls per una premsa o moldre amb un ratllador fi, afegir a la carn i les verdures.
  5. Eliminar l’arròs en un tamís, escórrer, afegir a la cassola. Aboqueu-hi una mica d’aigua freda perquè no es cremi.
  6. No barregeu-ho, feu-ho a foc lent a foc lent fins que estigui cuit.

Truita de coliflor i ceba verda

Quins productes es necessitaran:

  • cap de coliflor;
  • 3 ous
  • farina - 1 cullerada;
  • un munt de cebes verdes;
  • sal i espècies.

Com cuinar:

  1. Rentar la col, dividir-la en inflorescències el més petit possible. Fregiu-la en una paella ben escalfada durant 3 minuts.
  2. Afegiu-hi una mica d’aigua i poseu la col sota la tapa, després evaporeu el líquid que queda.
  3. Barregeu amb una batuda en un bol 3 ous, una cullerada de farina, sal, espècies. Afegiu-hi les cebes verdes ben picades.
  4. Aboqueu la col amb la barreja, coure-la sota la tapa a foc lent.

Els plats cuinats ràpidament i cuinats en una paella estalvien temps a la cuina, però no s’han d’incloure al sistema. Aquesta alimentació afectarà negativament l'estat de l'estómac.

Receptes senzilles i delicioses en una paella

Com preparar ràpidament un deliciós sopar amb una paella? Molt senzill: heu de col·locar els ingredients en aquest recipient, posar al foc i esperar fins que tot estigui a punt.

Sopa de llenties

La recepta original d'aquesta sopa consisteix en rostir alls amb espècies i pasta de tomàquet. A la versió express del vespre, es pot saltar aquest element. El plat cuit no perdrà el gust.

Productes:

  • llenties vermelles - 1 cda.
  • mantega - 20 g;
  • all - 3 grans d'all;
  • pebre negre mòlt;
  • pebre vermell calent;
  • menta seca;
  • sal;
  • oli vegetal - 1 cda.
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades;
  • llimona.

Com cuinar:

  1. Esbandiu les tines, aboqueu-hi aigua calenta 1: 2, poseu-ho a foc ràpid.
  2. Les llenties s’han de remenar perquè no s’enganxi al fons de la cassola. És molt convenient utilitzar un batut per crear aquesta sopa. Cuinem fins que es desfaci la ratlladura.
  3. Sal, afegiu-hi mantega i oli vegetal.
  4. Passar els alls per una picada, afegir a la cassola juntament amb les espècies i la pasta de tomàquet.
  5. Porteu la sopa a la consistència del puré líquid, tireu-hi una mica més d’aigua, si cal. Bateu-ho bé amb una batuda.

S’ha d’abocar la sopa llesta en plats i servir-la amb llimona, tallada a quarts.

Carn de porc ratllat amb verdures en una paella de ferro colat

La composició del plat:

  • llom de porc - 500 g;
  • albergínia - 200 g;
  • carbassó - 200 g;
  • pebre dolç - 150 g;
  • cebes;
  • pastanagues;
  • espècies
  • sal;
  • oli vegetal.

Procés de cocció:

  1. Talleu la carn a través de les fibres en trossos llargs prims.
  2. Escalfeu suaument la paella amb oli vegetal i fregiu la carn durant 3 minuts perquè agafi una crosta.
  3. Aboqueu un got d’aigua, espècies i sal, feu-ho a foc lent durant 20 minuts.
  4. Rentar i tallar les verdures. Passeu les pastanagues per un ratllador gros. Afegiu-ho tot a la carn. Més lent fins que estigui tendre.

Serviu el porc amb un plat lateral, arròs bullit, blat sarraí o patates.

Idees per a un Sopar Pressupostari

Per descomptat, preparar un deliciós sopar per a tota la família és molt més fàcil si la temporada de verdures està en plena evolució. Però, què fer quan a l’hivern es poden comparar els preus de les verdures amb els de la carn? O, per exemple, altres motius: no hi havia temps per comprar menjar, estava lluny d’un salari i s’esgotaven les existències de la casa. En aquests casos, les receptes provenen de productes senzills.Els avantatges d’un sopar "econòmic": ràpid, saborós i suficient per a tothom.

Espaguetis amb carn picada

Ingredients

  • un paquet d’espaguetis;
  • carn picada - 150-200 g;
  • espècies
  • sal;
  • oli de cuina per fregir;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades;
  • ceba;
  • formatge dur - 100-150 g;
  • champignons - 100 g.

Procés pas a pas:

  1. Bulliu els espaguetis.
  2. Fregiu les cebes amb els xampinyons, afegiu-hi la carn picada, feu-la a foc lent fins que estigui tendra.
  3. Diluir la pasta de tomàquet en 0,5 cullerades. aigua. Aboqueu-la a la cassola. Afegiu espècies, sal al gust.
  4. Els espaguetis es posen en un plat en forma de niu, a la meitat picada amb salsa. Espolseu-ho amb formatge ratllat.

Patata farcida

Productes per a la recepta:

  • 5-6 patates de la mateixa mida;
  • carn picada - 200 g;
  • secció d’arròs - 50 g;
  • ceba;
  • espècies de carn picada;
  • crema agria baixa en greixos - 100 g;
  • oli vegetal - 50 g;
  • verds - un munt;
  • formatge dur - 150 g;
  • un ou;
  • la sal.

Ordre de treball:

  1. Bulliu els cereals fins que estiguin tendres. Doblegueu-vos sobre un tamís per deixar que tot el líquid tingui vidre.
  2. Graveu la ceba.
  3. Afegiu l’arròs, la ceba, l’ou, la sal i les espècies a la carn picada, barregeu-ho bé.
  4. Peleu les patates, talleu-les longitudinalment a la meitat. Traieu el mig, ompliu les patates amb carn picada.
  5. Barregeu la crema agra amb l’oli vegetal, la sal.
  6. Poseu les barques de patata en un motlle, tireu-les amb salsa.
  7. Enviar a un forn ben escalfat. La temperatura és de 200 graus, el temps de cocció és de 35-40 minuts.
  8. Retireu el full de cocció, ruixeu les barques amb formatge ratllat, deixeu-ho al forn desconnectat durant 5 minuts més, perquè el formatge es fongui.

Si hi ha nens en edat preescolar a la família, els bolets s’han de descartar o substituir per altres productes més lleugers. Els nutricionistes no recomanen introduir bolets al menú per a nadons de fins a 5-6 anys. I es poden donar als nens xampinyons o bolets d’ostra cultivats artificialment en quantitat limitada.

Cassola de patata amb botifarra

Aquesta opció és bona per al puré de patates d’ahir o les patates bullides, i en lloc de carn, la botifarra és adequada. Fer un àpat abundós del que queda a la nevera és bastant senzill.

Components

  • puré de patates o patates bullides;
  • 2 ous
  • botifarra - 200 g;
  • formatge processat - un paquet;
  • sal;
  • farina - 50 g;
  • ceba;
  • pebrot.

Com cuinar:

  1. Si s’utilitzen patates bullides, s’han de drenar. A continuació, afegiu el puré d’ous, la farina, el formatge ratllat i barregeu bé. Si cal, sal.
  2. Fregim la ceba i el pebrot.
  3. Picar finament la botifarra a daus, barrejar-la amb les verdures fregides.
  4. Poseu la meitat del puré de patates al motlle, i després el farcit - botifarra i verdures. Tapem la cassola amb la massa restant.
  5. Enfornar durant 20-25 minuts. Podeu cobrir el formulari amb paper film, de manera que la cassola s’enfornarà més ràpidament. Per daurar-lo, traieu el paper metàl·lic i deixeu que el plat estigui al forn calent durant 5-7 minuts més.

La salsa es pot servir amb cassola. Barregeu el iogurt amb l’all, passeu per la premsa i les herbes ben picades, poseu-lo directament a la cassola.
Per complaure els teus éssers estimats amb un sopar gustós i satisfactor, no cal passar molt de temps a la cuina. N’hi ha prou de conèixer algunes receptes de plats que poden ajudar-se amb una escassetat de temps i, de vegades, obtenir fons.

Similar:Més de l’autor: