Els rotllos de hòstia daurats i cruixents amb una gran varietat de farcits, cuinats en una gofra elèctrica o gas, són les delícies preferides de tots els nens. Amb les nostres receptes per a rotlles d’hòstia, podeu preparar fàcilment aquest deliciós i alt calòric postre només a casa.
Contingut del material:
Rodells clàssics de gofres en una planxa elèctrica
Prepareu els rotllets cruixents de les hòsties segons una recepta que es pugui anomenar clàssica. Segons ell, les nostres àvies també preparaven postres.
Per a la seva implementació serà necessari:
- 5 ous;
- paquet d’oli;
- 1 cda. sucre
- 180 g de farina;
- 1 cda. l oli de gira-sol.
Si voleu reduir el contingut en greixos del postre, l'oli "pesat" es pot substituir completament per una crema àcida de greix.
Cuina pas a pas:
- Perquè les nostres gofres no s’enganxin a les parets del ferro gofre, l’oli s’ha de dissoldre al vapor. Simplement es pot suavitzar.
- Combina la mantega amb el sucre, bat els ous i torna a batre la massa.
- Afegir la farina i barrejar. Introduïm oli de gira-sol. La massa llesta serà com la crema agra.
- Aboqueu la massa en una porció petita (2 cullerades de cuc. L.) a una planxa de gofre, coure-la i retirar-la. El ferro gofre s’ha d’oliar abans de començar el treball.
Opció pel ferro gofre soviètic
Per preparar un postre en una planxa soviètica, hi ha una recepta senzilla i barata a la cuina.
Es necessitarà:
- 100 g d’oli;
- 3 ous
- ¼ cullerada sals;
- 1 cda. sucre
- 400 g de farina;
- 2 cda. l crema agra;
- vainilla
- 1 cullerada pols de cocció.
Cuina pas a pas:
- Bateu els ous i el sucre fins que aparegui una mica d’escuma. Afegiu la vainilla.
- Per separat, barregeu el refresc i la crema agra.
- Combina la barreja i afegeix la mantega suau. Tingueu en compte que ha de ser suau, no fos.
- Afegim sal i batem la massa amb una batuda, introduint a poc a poc la farina.
- Sobre una superfície escalfada del ferro gofre, goteu una mica d’oli de gira-sol, aboqueu-hi 2 cullerades. l massa i fregiu-la.
Les gofres acabades s’han d’enrotllar immediatament mentre estan calentes.
Palla cruixent en una gofra de gas
Podeu utilitzar una recepta senzilla per a una gofra de gas, que s’utilitzava a l’URSS.
Recepta gustosa: Gofres vieneses: recepta per a una gofra elèctrica
Necessitarem:
- 4 ous
- 200 g d’oli;
- 1 cda. farina;
- 1 cda. sucre
- 2 cda. l pols.
Cuina pas a pas:
- Batem els ous amb el sucre i afegim la vainilla. La massa hauria de ser blanquinosa i pujar fortament. Després d'això, s'ha d'afegir sucre en pols.
- Afegim la mantega a foc lent i batem la massa.
- A poc a poc, constantment remenant, mantingueu la farina per racions. La massa ha de ser llisa, sense grumolls.
- Lubriqueu les dues cares del dispositiu amb oli i escalfeu el dispositiu.
- Aboqueu 2 cullerades. l massa i fregir. Normalment es fregeix la massa per tubs en 2 minuts.
Només resta plegar la peça amb suaument amb un tub mentre l’hòstia encara està calenta.
Ompliment de rotlles d’hòsties
Els rotllets casolans de gofre es poden farcir amb qualsevol crema dolça. Moltes mestresses de casa només lubrifiquen les neules amb llet condensada, però podeu trobar-vos alguna cosa més interessant.
Custard
Una crema així als tubs té molts ventiladors, i és molt senzill preparar-la.
Es necessitarà:
- 2 rovells;
- 250 g de sucre;
- 1 cda. l farina;
- 250 ml de llet;
- vainilla
Cuina pas a pas:
- En un bol petit batem els rovells i el sucre. Afegiu-hi la farina, la vainilla i la llet, continuant a moldre. La massa ha de quedar sense grumolls.
- Aboqueu la barreja en una cassola i poseu-ho a foc petit. Remeneu la crema fins que es faci espessa.
- Quan la crema s’espesseixi. El treuen del foc i el baten bé. La crema gruixuda es posa en un tub amb una xeringa.
Llet condensada
A tots els nens els encanta les gofres amb llet condensada i crema. La crema es pot substituir per un oli d’alta qualitat. No és difícil preparar una crema així per als rotllos de hòstia.
Es necessitarà:
- ¾ paquets d’oli;
- llauna de llet condensada
Cuina pas a pas:
- Bulliu una llauna de llet condensada. Això sol trigar aproximadament una hora i mitja.
- Estovar i batre la mantega.
- Combina l’oli amb la llet condensada i torna a batre la barreja resultant.
- Ompliu les gofres amb nata.
Crema de proteïnes
El farciment més senzill per a gofres és una crema de proteïnes.
Es necessitarà:
- 2 esquirols;
- 1,5 cda. sucre.
Cuina pas a pas:
- Poseu els productes en un bol i bateu-ho un minut. Després posem la futura crema sobre un bany de vapor i continuem batent.
- Quan el sucre s’hagi dissolt completament, s’ha de treure el bol del bany i batre el contingut durant uns 2 minuts.
- A punt nata ompliu els tubs.
Això és interessant:nata per a rotlles de hòstia - recepta
Omple de crema de xocolata
S'obté un deliciós postre si ompliu els rotllos de l'hòstia amb un farcit de crema de xocolata. La recepta és una mica complicada i necessita molt de temps, però el resultat val la pena.
Necessitarem:
- 120 g de sucre;
- 75 g de mantega;
- 80 g de farina;
- 75 g de xocolata;
- 400 ml de llet;
- 6 rovells.
Cuina pas a pas:
- Batem els rovells amb una quantitat de sucre predeterminada. Afegiu tota la farina alhora i barregeu la barreja resultant fins que quedi suau.
- Bulliu la llet en un cassó i tireu-hi els rovells. S’ha d’agitar constantment la barreja al foc.
- Quan la futura crema bulli, apagueu-la i afegiu-hi l'oli a trossos petits.
- Remeneu la nata, afegiu la xocolata ratllada i barregeu-la.
- Quan la nata s’hagi refredat, traslladeu-la a una bossa de pastisseria i ompliu els rotllos d’hòsties.
Si es vol, les gofres amb aquest farcit es poden decorar amb nous. La combinació de sabors de noguera i xocolata segur que agradarà a casa vostra. Per a la preparació de la crema, podeu utilitzar xocolata fosca i llet.
Crema a base de formatge cottage
S'obtenen gofres molt saboroses si les ompliu amb crema de quallada i hi afegiu cireres. El farcit a base de formatge cottage us agradarà a tots.
Necessitarem:
- 150 g de formatge cottage;
- 3 cda. l crema agra;
- 80 g de sucre;
- 0,5 culleradetes vainilla
- cireres.
Podeu utilitzar baies fresques a la temporada per preparar el farcit o congelades si decidiu tractar els vostres postres casolans a l’hivern.
Cuina pas a pas:
- Fregueu la crema agra, el formatge cottage i el sucre amb una forquilla. La massa ha de ser necessàriament tova, exuberant i uniforme.
- Afegiu la vainilla al final i remeneu de nou. La crema ha de ser semblant a la crema agre.
- La vainilla segons aquesta recepta es pot substituir per canyella, si ho preferiu.
- A punt nata amb una xeringa o una simple bossa de plàstic amb un forat, omple els tubs
- Guarniu cada porció amb cireres posant-la al forat dins de la gofra.
Els rotllets de wafer amb crema deliciosa: una delícia preferida des de la infància, que es poden comparar, excepte potser els fruits secs amb llet condensada. Cuineu-los per esmorzar o com a postres de te de nit i gaudiu de la combinació perfecta d’una crema delicada i una brioixeria cruixent.
