Un pastís amb gofre amb llet condensada és una delicadesa de menjar ràpid que mai resulta avorrit. Podeu fer-ho a partir de pastissos comprats o cuinats, de vegades es recullen les postres de gofres grogues vieneses.
Contingut del material:
Pastís amb gofre amb llet condensada de coques cuites
Aquest pastís es pot preparar en només 20 minuts. Per a la crema utilitzeu llet condensada regularment o bullida amb mantega. La primera opció agradarà als amants del gust de llet i la segona - als amants del caramel. La llista de productes necessaris serà la següent:
- 7-8 coques acabades;
- 370 g de llet condensada;
- 200 g de mantega.
La recepta dels passos:
- Deixeu que l’oli estigui a la taula de la cuina perquè s’escalfi a la suavitat. Bateu-ho amb una batedora afegint la llet condensada en porcions petites.
- Greixeu les coques amb la crema acabada i poseu-les una sobre l’altra. Decoreu el pastís de pastisset de wafer muntat amb llet condensada al vostre gust.
Per fer les hòsties més cruixents, les podeu mantenir durant un o dos minuts al microones. Un truc tan curt retornarà la cruesa fins i tot a un producte lleugerament humit.
Postres de gelat de xocolata
El pastís preparat segons aquesta recepta tindrà un sabor brillant. Però no s’ha d’estalviar en xocolata per a la crema, comprar una glaça de rebosteria o un producte amb un baix contingut de cacau. Els pastissos per a ell es poden comprar en una botiga o al forn per si mateixos, en una planxa amb gofre. Per coure gofres, necessitareu:
- 4 ous
- 100 g de sucre;
- 250 ml de llet;
- 200 g de margarina o mantega;
- 10 g de pols de cocció;
- 300-350 g de farina.
La crema per a pastissos a base de xocolata consisteix en:
- 150 ml de llet;
- 50 g de xocolata;
- 30 g de cacau en pols;
- 150 g de llet condensada bullida;
- 100 g de mantega.
Cuina de pastissos casolans:
- Primer cal coure les gofres. Per a ells, els ous es baten amb sucre, es fonen, però no s’aboca margarina calenta en aquesta barreja escumosa. A continuació, es barreja la farina tamisada amb pols de cocció. Per últim, s’aboca la llet, remenant una massa espessa fins a la consistència desitjada.
- Les neules grans es couen de la massa resultant en un ferro de gofre elèctric, greixat amb una petita quantitat d’oli. Si hi ha massa coques, podeu menjar-ne així o embalar-les hermèticament per fer-ne un altre pastís més endavant.
- Per a la glaça de xocolata, escalfeu lleugerament la llet, trenqueu la xocolata i aboqueu-hi cacau. Escalfeu aquests productes amb agitació contínua fins que es dissolguin completament. A continuació, refredar la barreja.
- Bateu la mantega suau en una exuberant crema juntament amb la llet condensada bullida. En un raig prim, mentre continueu treballant com a mesclador, introduïu el vidre. Refredeu i torneu a batre la crema acabada. Després d’això, només queda posar els pastissos i decorar el pastís.
La decoració de postres també pot ser de xocolata, per exemple, a partir d’una beguda dolça de cacau per a nadons o encenalls barrejats amb patates fregides.
Cuinant amb fruites
El pastís habitual amb gofre amb llet condensada és fàcil de preparar d'una manera nova, afegint fruites i baies de temporada al farcit. Resultarà saborós, fresc i original. Una de les opcions per a un postre de fruites pot incloure:
- 5-6 coques acabades;
- 350 g de llet condensada bullida;
- 300 g de plàtans;
- 300 g de maduixes fresques;
- Kiwi, grosella negra i nous per a la decoració.
Algoritme de cuina:
- Peleu els plàtans, talleu-los a cercles fins no superiors als 2-3 mm. Renteu les maduixes, assequeu, traieu les coletes de color verd i talleu-les a rodanxes fines.
- Greixeu cada pastís de hòstia amb llet condensada i poseu-hi rodanxes de maduixa i plàtan. Recolliu les hòsties de la coca en capes.
- Lubriqueu el postre amb llet condensada al damunt, poseu-hi groselles, rodanxes de kiwi i fruits secs aixafats.
Els aficionats al "crunch waffle" poden gaudir de les postres de seguida, i aquells que els agradi els suculents pastissos en remull hauran d'esperar una mica.
Llegiu també:fruits secs amb llet condensada: una recepta clàssica
Pastís tendre amb llet condensada i plàtans
La versió més senzilla d'aquesta delicadesa es pot obtenir simplement enganxant una oblia amb una pila de llet condensada, sobre la qual es posen cercles de plàtan prim. Però hi ha una opció una mica més complicada, mentre que la mateixa és la boca. Necessitarà:
- 16 coques de gofres ja preparades;
- 200 g de mantega suau;
- 370 g de llet condensada bullida;
- 300 g de plàtans;
- 30 g de patates fregides;
- 2 g de vanil·lina.
La seqüència de les accions:
- Batem la mantega amb la llet condensada bullida amb una batedora fins que quedi lleugera.
- Poseu la carn de plàtans, vanil·lina i xocolata ratllada en un bol de la batedora. Convertiu aquests ingredients en un puré de plàtan suau.
- Les coques de les hòsties s’arrosseguen alternativament amb crema de plàtan i una composició feta amb mantega i llet condensada.
La part superior i lateral dels pastissos es poden recobrir amb crema de caramel i espolsar-los amb coco, o guarnir-los amb plàtan a rodanxes.
Recepta de fruita seca
Les fruites seques són una de les variacions més delicioses d’aquest postre. No només fan que el sabor del pastís sigui més brillant i més ric, sinó que també elimina la massa excessiva que sovint es queixen. Proporcions d'ingredients per a les delícies amb fruits secs de pastissos preparats:
- 5 pastissos amb gofres;
- 250 g de llet condensada bullida;
- 150 g de mantega;
- 150 g de panses;
- 150 g d'albercocs secs;
- 150 g de prunes picades;
- 50 g de fruits secs.
Procés de cocció:
- Escalfem les fruites seques a l’aigua bullent i assequem amb tovalloles de paper. A continuació, tritura-les a través d’una picadora de carn, però no barregis. Picar també els fruits secs.
- Convertiu la mantega cremosa suau amb llet condensada en una crema d'aire. No podeu batre aquests productes durant molt de temps, en cas contrari, la massa anirà en grans.
- Muntant el pastís. Greixeu el primer pastís amb una crema sobre la qual posar les panses, cobriu amb una segona coca i també capeleu i cobriu amb una capa d'albercocs secs. A més, segons el mateix algorisme, es posen prunes i nous en el farcit. Cobriu amb l'última escorça, que s'amotlli amb la crema per sobre.
Després de remullar-se, un tal pastís acabat es pot tallar en peces porcionades, que es cobreixen amb una "teranyina" de xocolata fosa. Per accelerar la impregnació, la coca es posa durant 2-3 minuts en un forn preescalfat.
Amb melmelada de maduixes
Els que la seva infantesa va caure els dies de l’URSS recorden com ells mateixos o juntament amb els seus pares preparaven pastissos amb gofres de pastissos preparats, untant-los amb llet condensada o melmelada. No és menys deliciós el postre en què es combinen els dos tipus de farcit. Per recordar la infantesa i preparar un pastís amb llet condensada i confitura de maduixes, cal preparar:
- 8 pastissos rodons;
- 250 g de llet condensada;
- 250 g de melmelada de maduixes.
Cuina:
- Poseu una mica de llet condensada o melmelada en un plat de ració i poseu-hi la primera coca de hòstia al damunt. Així doncs, el postre no intentarà relliscar-se del plat, sinó que s’hi enganxa fort.
- Greixeu la coca amb llet condensada, poseu-la al damunt de la segona, que està en capes de melmelada. Així que repeteix, alternant capes, fins que s’acabin les coques. Doneu el postre almenys mitja hora en remull i el podeu servir a taula.
Les baies senceres de maduixa de melmelada es poden utilitzar com a decoració per al pastís acabat. I no us molesteu si no es troba aquest producte en existències, en podeu prendre algun altre: gerds, grosella o albercoc.
Pastís de gofre de mel amb llet condensada i formatge cottage
Una crema humida de formatge cottage, llet condensada i mel fa que les pastisses de l'hòstia siguin humides i els doni un sabor caramel mel. Gràcies als ingredients nutritius que componen la crema, la coca és tan rica en calories que serà suficient per a un berenar abundant. Llista de productes obligatoris:
- 6-8 coques de gofres acabades;
- 200 g de llet condensada bullida;
- 200 g de formatge cottage tendre;
- 50 g de mel;
- 50 g de panses picades;
- 30 g de nous o altres nous;
- 10-20 ml de licor cremós.
Progrés de la cuina:
- Escalfeu les panses durant diversos minuts en aigua bullent, i després eixugueu-les sobre els tovallons de paper. Fregiu els fruits secs lleugerament en una paella i piqueu-los.
- Squash formatge cottage a través d'un tamís de metall fi, afegir mel, llet condensada i licor. Bateu amb cura tot amb una batedora a una massa homogènia exuberant.
- Poseu les coques en porcions generoses de la crema cuita. Abans de servir, la coca ha de romandre diverses hores en remull.
Per decorar bellament el postre, podeu batre una petita quantitat de llet condensada amb mantega suau i raspallar el producte per fora amb aquesta crema. A continuació, guarniu-les amb panses, grans de nous i molla, per exemple, de pa de gingebre de mel.
Després d’haver-nos familiaritzat amb les receptes que es donen, podem dir que elaborar un pastís amb gofres no és gens difícil tant des de pastissos preparats com per cuinar per si sols. És útil implicar als nens en aquest procés fascinant. Els records de cuinar junts amb els anys es faran més dolços que el pastís en si, tant per a adults com per a nens.
