Tothom adora les gofres reals que va cuinar la mare o l’àvia, que van resultar inusualment gustoses i tendres. En general, la gent cuina més de mil anys les gofres, i avui les mestresses de casa les cuinen sense menys plaer. Proveu-ho i cuineu gofres molt primes segons les receptes del ferro de gofre elèctric. Una mica d’esforç i els vostres deures estaran encantats! Les gofres es poden fer primes, cruixents o similars a una galeta, segons una recepta de Viena.
Contingut del material:
Gofres fines i cruixents en una planxa elèctrica
La recepta clàssica de gofres cruixents per a un gofre elèctric soviètic és molt senzilla. Podeu coure dues gofres alhora alhora i servir-les amb melmelada, gelat, farcit de fruites o amb salses.
Però convé tenir en compte que aquestes hòsties s’assequen molt ràpidament, per la qual cosa s’han de retorçar en tubs immediatament després de fregir.
Composició:
- 200 g de margarina;
- 4 ous
- vainilla
- 1 cda. farina;
- 1 cda. sucre
- 2 cda. l pols.
Cuina:
- Bateu el sucre amb els ous, i després tireu-hi la pols, una mica de vainilla i barregeu-ho tot.
- Dissoleu la margarina i aboqueu-la a la massa.
- Afegir la farina i deixar reposar la massa durant diversos minuts.
- Greixeu la planxa amb gofre i escalfeu-la.
- Aboqueu 2 cullerades. l massa per gofres i subjectar les nanses de l'aparell.
- Coure el postre uns 2 minuts i rodar immediatament.
Si decidiu afegir el farcit, haureu de fer-ho després que l’hòstia s’enrotlli a un tub. Podeu omplir-lo amb una bossa de plàstic farcida. Al seu racó cal fer un petit forat pel qual serà convenient dosificar la crema.
Opció de cuina inclinada
Durant el dejuni o durant la dieta, podeu preparar gofres magres en una planxa elèctrica. No hi ha ous en un postre així, però resulta molt satisfactori.Amb aquest plat podreu diversificar el menú més baix servint-lo juntament amb salsa dolça.
Llegiu també: Gofres belgues: recepta d’un ferro de gofre elèctric
Composició:
- ½ cullerada sucre
- 1 cda. l d’oli de gira-sol;
- 1 cda. farina;
- 2/3 Art. aigua;
- ¼ cullerada refresc.
Cuina:
- Remeneu la farina i el sucre, tireu-hi aigua i mantega. Ha de sortir la massa, com per a les creps.
- Afegiu el refresc i amasseu.
- Enfornar durant 2 minuts segons el principi descrit anteriorment i doblegar-lo immediatament.
A partir de llet condensada
Feu hòsties cruixents amb un sabor deliciós i cremós que ningú no pugui resistir. Es preparen amb llet condensada. Aquestes gofres també es poden coure al forn amb una moderna gofra elèctrica i, per exemple, les postres poden tenir forma de cors. Serviu un plat amb salses dolces o amb gelats. Gofres perfectament combinades amb llet condensada i només crema.
Composició:
- mig paquet d’oli;
- 1 ou
- mitja llauna de llet condensada;
- 0,5 cullerades. farina;
- 0,5 cullerades. midó;
- 0,7 cul pols de cocció.
Cuina:
- Estovar la mantega i després batre amb un ou. Aboqueu la llet condensada, barregeu i afegiu tota la resta. S’obté la massa perfecta, com per a les creps.
- Gofre de calor escalfar, oli i posar 2 cullerades. l prova Coure la gofra i enrotllar-la immediatament. N’hi ha prou de coure un postre aproximadament 1 minut.
Recepta belga d’un ferro de gofre elèctric
Les gofres belgues són molt saboroses i tendres en una planxa elèctrica. Hi ha diverses opcions per a la recepta d'un tal postre, però el clàssic adora les amfitrions especials.
Composició:
- 2 cda. farina;
- ½ paquet d’oli;
- 2 ous
- 500 ml d’aigua mineral;
- 350 ml de llet;
- 6 g de llevat sec;
- 1 cda. l sucre
- la sal.
No paga la pena el gas mineral. Per contra, és gràcies a les bombolles que la cocció acabada serà aèria.
Cuina:
- Dissoleu l’oli al foc sense que bulli.
- Escalfem lleugerament la llet i després afegim a la mantega.
- Introduïu aquí una aigua mineral i poseu la mescla a foc petit.
- A l’homogeneïtat, barregeu la sal i els ous i envieu-los, barrejant-los, a la resta de productes. Traieu el bol immediatament de la cuina.
- En porcions petites, afegiu-hi farina, barrejant la massa. És important assegurar-se que no hi hagi embussos.
- Afegim el llevat, el sucre a la massa i tornem a barrejar.
- La massa hauria de pujar. Es trigaran 30 minuts. Però tingueu en compte que continuarà sent líquid.
- El postre s’ha de coure en una planxa elèctrica molt calenta i enrotllar-lo immediatament amb una palla.
Aquestes gofres es poden servir amb qualsevol farcit o salses.
Amb crema de formatge
Aquestes gofres són inusualment airejades, primes i cruixents. No podeu arrossegar la vostra família.
Composició:
- 200 g de formatge;
- 200 g de margarina;
- 2 ous
- 1,5 cda. farina;
- 1 cda. aigua mineral;
- ½ cullerada sals;
- 1 cullerada refresc.
Cuina:
- Margarina al microones o al vapor.
- Remeneu el formatge en un ratllador "infantil".
- Barrejar i batre tot. La massa ha de ser necessàriament homogènia. La massa serà com la crema agra. Si resulta massa líquid, cal afegir-hi una mica de farina.
- Escalfem bé la planxa de gofre. Aquesta massa és força greixosa, de manera que no cal greixar la superfície de treball amb greix.
- Podeu coure 2 gofres alhora, i poseu-hi una massa de culleradeta. Així, s’obtenen peces d’obra amb un diàmetre d’uns 6 - 7 cm.
- Durant la cocció, s’ha d’obrir el dispositiu i controlar el color de les neules. Normalment una porció es cou al forn durant uns 40 segons.
A la massa preparada segons aquesta recepta, s’hi poden afegir diverses herbes, all picat, una mica de pebre i pebre vermell. Serviu aquestes gofres amb una varietat de salses calentes. Tot i que moltes mestresses de casa també preparen crema de formatge per a ells, fonent el formatge dur i barrejant-lo amb espècies. Proveu-lo, resulta molt saborós!
De postres suaus assotats
Aquesta massa per gofres es prepara amb molta rapidesa, i en només mitja hora tindreu un meravellós esmorzar abundant per a tota la família.
Composició:
- 3 ous
- 2/3 paquets d’oli;
- 150 g de sucre;
- 1,5 cda. farina.
Cuina:
- Bateu el sucre i els ous.
- Dissoleu l’oli una parella, sense deixar que bulli. Refredar una mica, abocar els ous i batre.
- Afegiu la farina i repetiu la batuda.
- Escalfeu bé l’aparell i greixeu.
- Enfornar la gofra posant unes 2 cullerades.l prova Normalment, la cocció dura 1,5 minuts.
Serviu deliciós amb crema agra o amb crema batuda, amb llet condensada o amb melmelada. Aquestes gofres es poden farcir amb farciments diversos o simplement abocar salsa.
Gofres vieneses en una planxa elèctrica
Feu gofres vieneses molt saboroses. Aquesta recepta té més de 120 anys i es diferencia de la recepta clàssica perquè les gofres altes són suaus i s’assemblen a una galeta.
Composició:
- mig paquet d’oli;
- 1 cda. farina;
- 3 ous
- 2/3 Art. llet;
- 2 cda. l sucre
- ½ cullerada refresc.
Cuina:
- Dissoleu la mantega i, després, batreu-la amb el sucre i batreu els ous.
- Escalfem la llet i hi afegim tota la farina.
- Introduïu bé la bicarbonat de soda i la massa amb una batedora.
- Greixeu la planxa amb gofre i tireu 2 cullerades. l la massa resultant. Enfornar.
Podeu servir un postre acabat amb fruita o gelat. Les gofres vieneses es combinen bé amb melmelada o llet condensada. I aquesta delicadesa és especialment popular a les festes infantils. Aquesta recepta també és adequada per als moderns ferros de gofre i, per tant, podeu cuinar amb seguretat els "cors" vienesos i fer les delícies dels vostres familiars amb una deliciosa manifestació del vostre amor.
