La recepta de melmelada de feijoa és força senzilla. Per descomptat, hi ha diverses maneres de cuinar, però no es triga molt, però el resultat és un gust saborós i saludable.
Contingut del material:
Recepta clàssica de melmelada de feijoa
Productes obligatoris:
- un quilo de feijoa;
- un quilo de sucre.
Procés de cocció:
- Rentem bé les baies, tallem les cues seques, les trossejem a trossos petits, salpebrem de sucre i les convertim en puré de patates amb una batedora. Perquè el sucre es dissolgui més ràpid, podeu afegir una mica d’aigua.
- Es porta a ebullició i es deixa refredar, es trasllada a les gerres esterilitzades preparades. Tanquem les tapes i les deixem emmagatzemar.
Com cuinar una peça sense cuinar?
Si no voleu molestar, prepareu melmelada de feijoa sense bullir. Estalviarà les seves propietats útils, però es guardarà una mica menys.
Productes obligatoris:
- un quilo de feijoa;
- un quilo de sucre.
Procés de cocció:
- Rentem la feijoa, assequem bé, tallem les restes i la interrompem en una batedora fins que quedi llisa.
- Omplim la massa amb sucre, la deixem reposar fins que es dissolgui completament.
- Amb el que ha passat, omplim els envasos preparats, els cobrim hermèticament amb tapa i els posem a la nevera.
Melmelada de Feijoa "a través d'una picadora de carn"
Productes obligatoris:
- feijoa - un quilogram;
- el sucre és un quilogram.
Procés de cocció:
- Feijoa ben rentada, traieu les cues, tallades a trossos de mida mitjana. Ompliu d’aigua i porteu a ebullició.
- A continuació, apaguem el foc, esperem fins que tot el líquid hagi bullit i passem el que queda per una picadora de carn. El més probable és que haureu de fer-ho diverses vegades per obtenir una composició de consistència homogènia.
- Omplim la massa amb sucre i esperem fins que es dissolgui completament.
Barrejar la melmelada i organitzar en gerres. Cobrim amb tapes i les posem a l’alberg en un lloc amb temperatura baixa.
Recepta de la batedora
Productes necessaris: tots iguals.
Procés de cocció:
- Feijoa ben rentat. Si voleu, podeu abocar-hi aigua bullent lleugerament, ja que els fruits es preparen juntament amb la pell. Talleu les coletes seques i assequeu les baies.
- Les convertim en trossos petits perquè sigui més convenient processar-los. Enviem les llesques de baies a una batedora per obtenir una massa homogènia.
- Aboqueu-hi sucre, deixeu-ho reposar el temps que calgui per dissoldre’l completament. Per fer el procés una mica més ràpid, podeu afegir una mica d’aigua tèbia.
Després d'això, la massa acabada s'ha de distribuir sobre gerres esterilitzades, tancades hermèticament amb tapa i deixades a la nevera per a l'emmagatzematge.
Confitura "Cinc minuts"
Productes obligatoris:
- 0,8 kg de sucre;
- aproximadament un quilogram de feijoa.
Llegiu també: propietats i contraindicacions útils Feijoa
Procés de cocció:
- Com sempre, primer rentem les baies i les assequem a temperatura ambient o les eixuguem amb tovalloles de paper. Traieu les coletes seques i talleu-hi la feijoa a trossos.
- Els enviem a una batedora o podeu utilitzar una picadora de carn, però llavors, molt probablement, haureu de desplaçar les baies un parell de vegades. El resultat hauria de ser una massa semblant al puré de patates.
- Posem mig litre d’aigua a la cassola, esperem que bulli i aboquem el sucre.
- A continuació, hi afegim feijoa retorçada allà, tornem a portar la massa a ebullició i la mantenim al foc uns cinc minuts.
Distribuïm la massa acabada immediatament, en forma calenta, en gerres esterilitzades prèviament preparades, tapem amb tapes, l’emboliquem amb alguna cosa i la deixem refredar. Podeu guardar-ho a la nevera.
Amb nous i taronges
Productes obligatoris:
- quilogram feijoa;
- una taronja;
- sucre - quilogram;
- qualsevol fruita seca, per exemple, nous - 100 grams.
Procés de cocció:
- Primer de tot, decidiu si picareu molt els fruits secs o voleu que tritureu la melmelada? A l’hora d’escollir la segona opció, n’hi ha prou amb transferir-los amb alguna cosa sòlida, per exemple, un passador per tal que els grans no siguin massa petits. En el primer cas, hauran de ser assassinats en una liquadora.
- Feijoa ben rentat, assecat amb tovallons, traieu les restes i talleu-les a trossos.
- Els movem en una batedora o una molinadora de carn i portem a l’estat del puré de patates.
- Netegem la taronja de la pell, traiem totes les pel·lícules i llavors blanques. També es pot passar per una picadora de carn o simplement es pot amassar amb les mans.
- Barregeu el puré de feijoa amb la taronja, i després amb els fruits secs.
Disposem la massa resultant en gerres, les tanquem i les posem en un lloc fred on s’emmagatzemaran.
Melmelada de Feijoa amb caqui
Productes obligatoris:
- cinc caqui;
- 500 grams de feijoa;
- sucre - 0,25 kg.
Procés de cocció:
- El caqui i la feijoa es renten bé, s’assequen i es treuen les cues de totes les fruites. Tritureu les baies i les fruites a trossos petits, barregeu-hi afegint sucre i deixeu reposar la massa unes dues hores aproximadament.
- Passat el temps previst, ho transferim tot a la cassola i comencem a cuinar, establint un nivell de escalfament feble. Després de bullir el contingut, continueu la cocció durant 25 minuts.
Després del refredament complet, el distribuïm als bancs, el tanquem bé i el deixem per emmagatzemar en un lloc fred.
Collita d’hivern amb llimona
Els beneficis de la feijoa per al cos humà són simplement enormes.
I si hi afegiu llimona, només obtindreu una "bomba" de vitamina!
Productes obligatoris:
- 0,1 litres d’aigua;
- una lliura de feijoa;
- una llimona;
- 500 grams de sucre.
Procés de cocció:
- Rentar les fruites de feijoa, assecar, tallar les restes seques i tallar-les a rodanxes.
- Aboquem llimona per sobre amb aigua bullent, traiem-ne la ratlladura i la triturem bé. Premeu el suc de la polpa restant.
- Aboqueu la quantitat indicada d’aigua a la cassola i porteu-ho a ebullició, després afegiu-hi sucre i quan es dissol, introduïm allí la picada i el suc de llimona. Fem un nivell d’escalfament feble i continuem cuinant uns cinc minuts, sense parar de remenar perquè no es cremi res.
- Retirem la massa del foc, la combinem amb rodanxes de feijoa, barregem fins que quedi llisa i la deixem refredar completament.
- A continuació, porteu el contingut a ebullició de nou i coeu-ho durant cinc minuts més.
Distribuïm la massa calenta als bancs, els tanquem i guardem la melmelada a la nevera.
Recepta multicooking
Productes obligatoris:
- un got de sucre multi;
- llimona: un tros;
- 0,9 kg feijoa.
- Procés de cocció:
- Rentem bé els ingredients, traiem les restes seques de la feijoa i ho tallem tot a rodanxes petites.
- Totes aquestes peces es porten a puré mitjançant una batedora o una molinadora de carn.
- Disposem la massa al bol multicooker, abocem allà la quantitat indicada de sucre i barregem.
- Engeguem el programa “Cuinar” a l’aparell, ajustem el temps a 60 minuts i esperem a que la confitura estigui a punt.
Mentre la massa sigui calenta, s’ha de distribuir sobre els flascons esterilitzats, tancar-los i deixar refredar-se completament. A continuació, poseu-lo a la nevera.
La confitura de Feijoa és una cosa que definitivament hauríeu de cuinar i, preferiblement, sense tractament tèrmic, que mata la majoria de les propietats curatives d’aquesta baia. Si es vol, s’hi poden afegir una varietat de fruites, fruits secs i fins i tot mel. I l’ús regular d’aquest tipus de melmelada a l’hivern us protegirà de l’aparició de refredats i fins i tot de la grip reforçant la immunitat.
