Melmelada de mandarina - 11 receptes

Si voleu servir alguna cosa inusual per al te, feu melmelada de mandarina. Es prepara ràpidament i fàcilment. Al final, una delicadesa delicadesa agafa un fantàstic color taronja brillant que aportarà una mica de sol a la vostra taula.

Recepta clàssica

Necessiteu:

• sucre granulat - 1 kg;
• mandarines - 1 kg.

Instruccions pas a pas:

1. Netegem la pell de brutícia i la retirem juntament amb les llavors, si estan presents a la fruita.
2. Dividiu la polpa en rodanxes i transferiu-les a una tassa àmplia i profunda.
3. Repartiu 0,5 kg de sucre uniformement sobre les fruites. Surt per la nit.
4. Durant aquest temps, la polpa de les mandarines absorbeix el sucre i deixa el suc.
5. Barregeu suaument la massa de fruita i poseu-la a coure a la cuina.
6. Esperem fins que la confitura bulli, reduïm el foc a la potència mínima i coem durant 20 minuts.
7. Si apareix una escuma a la superfície de la massa, traieu-la i passeu ocasionalment les mandarines perquè no es cremin.
8. Insistim el plat durant aproximadament una hora i el posem en gerres.

Recepta especiada de canyella

La composició de la recepta:

• sucre granulat - 0,5 kg;
• sis mandarines;
• canya de canyella;
• pela d’una mandarina.

Algoritme d’accions:

1. Retirem la pell de la fruita, si hi ha llavors a les mandarines, llavors les retirem.
2. Dividiu la polpa en rodanxes i tireu-les en una tassa. Aboqueu les rodanxes de mandarina amb sucre i deixeu la tassa sobre la taula tota la nit.
3. Esbandiu la pell de fruita, talleu-la a trossos petits i afegiu-la a les mandarines.
4. Aboqueu el contingut de la tassa a la cassola i poseu els plats al foc.
5. Coure durant 20 minuts a foc lent, i després tirar la branca de canyella i coure-ho durant 20 minuts més.
6. Traieu la branca de canyella de la melmelada. Esperem fins que la massa de fruita es refredi una mica i l’abocem en gerres esterilitzades o servim a la taula per prendre el te.

Melmelada de mandarina amb rodanxes

Llista d'ingredients:

• canyella - 8 g;
• sucre - 0,6 kg;
• mandarines pelades - 0,6 kg;
• aigua - 80 ml.

Com fer rodanxes de taronges de mandarina:

1. Retirem la pell de les nostres fruites, traiem les pel·lícules blanques i dividim amb cura la polpa de taronja en rodanxes.
2. Barregem en un bol gran rodanxes de mandarines, canyella i sucre.
3. Aboqueu aigua a la massa de fruita i barregeu-ho tot amb cura amb una espàtula de fusta. No s’han de fer malbé les rodanxes, en cas contrari, la confitura s’assemblarà a farinetes.
4. Deixeu la massa dues hores. Després d'això, enceneu el foc i configureu-lo a la potència mínima.
5. Cuineu la llaminadura fins que bulli, després enceneu un foc fort i coeu-ho durant 3 minuts.
6. Ja no podeu coure les mandarines, en cas contrari, les llesques no es conservaran intactes, però l’almívar encara no és tan espès com necessitem. Per tant, seleccionem mandarines i les posem en gerres. I preparem el líquid que queda després de les fruites durant 5 minuts, refredem i coem uns 5 minuts més.
7. Resta afegir l’almívar a les mandarines que hi ha al pot i la confitura ja està a punt.

Com cuinar amb pomes

Productes principals

• sucre - 1 kg;
• mandarines –1 kg;
• aigua - 400 ml;
• pomes - 1 kg.

Preparació pas a pas:

1. Rentem totes les fruites a l’aixeta. Retirem la pela de les mandarines i les desmuntem a rodanxes amb les mans.
2. No llencem la crosta de mandarina, sinó que la triturarem en pols a una ratlladora.
3. Tallem la pell fina de les pomes, traiem el nucli i les llavors amb un ganivet. Processem la polpa amb un ratllador.
4. Carreguem la massa de poma resultant en un cassó i cuinem fins que les pomes es converteixin en puré de patates.
5. Refredem la massa de fruita i la passem per un tamís, tallant així els grumolls.
6. Poseu el puré de patates a la cassola, afegiu-hi les rodanxes de mandarina, les crostes triturades i el sucre granulat.
7. Barregeu-ho tot fins que quedi suau i coeu-ho durant 20 minuts. Perquè la delícia no s’adhereixi als plats, s’ha d’agitar constantment.
8. Aboqueu les postres en gerres o serveix-les immediatament a taula.

Melmelada de mandarina original

Si us queden moltes crostes de mandarina després de les vacances, no les llenceu. A partir de la pela de la fruita, es pot fer melmelada dolça i tendra.

Què heu de prendre:

• una llimona;
• sucre granulat - 1 kg;
• pells de mandarina - 1 kg;
• pell de llimona;
• aigua - 0,25 l.

Cocció de melmelada de pells de mandarina:

1. Un dia abans de cuinar, repartiu les crostes en un recipient amb aigua i margeu.
2. Tallem la pell en tires o quadrats.
3. Aboqueu-les amb aigua bullent i espereu 15 minuts. Aquesta etapa és necessària perquè l'amargor surti del producte i les crostes es tornin suaus.
4. Abocem l’aigua vella i tornem a vessar aigua bullent la mateixa quantitat de temps. Repetiu el procediment de nou.
5. En un colador, renteu les crostes toves i repartiu-les en un bol.
6. Afegiu el sucre, barregeu els ingredients i deixeu-ho mitja hora.
7. Aboqueu el suc de llimona espremut d’una llimona i tireu-hi la picada.
8. Cuinem els aliments a foc baix durant 40 minuts.

Cuinant amb plàtans

Llista de Productes

• mig plàtan;
• sucre - 90 g;
• mandarines - 1 unitat.

Cuinar pas a pas:

1. Talleu la meitat pelada del plàtan en cercles prims.
2. Dividiu la mandarina pelada en rodanxes. Al seu torn, els tallem a trossos petits i els posem a la cassola.
3. Cobrir amb polpa de plàtan i espolsejar sucre.
4. Es deixa coure una llaminadura durant 15 minuts, es deixa refredar i es posa en un gerro. Fes una bona festa del te.

Melmelada de mandarina sencera amb pela

Necessiteu:

• mandarines - 1 kg;
• aigua - 500 ml;
• sucre - 1 kg.

Com fer melmelada de mandarina:

1. Les fruites es prenen més petites, sense llavors.
2. Agafem un raspall i el rentem molt bé i netegem les fruites. Podeu utilitzar sabó.
3. Les escampem en un bol profund i hi aboquem aigua bullent. Esperem 15 minuts, escorreu el líquid.
4. Ompliu la fruita ara amb aigua freda i remulleu-les durant 24 hores.
5. Tallem cada mandarina en dues parts.
6. Aboqueu 200 ml d’aigua en un cassó i afegiu-hi 500 grams de sucre. Cuinar xarop d’aquests productes.
7. Aboqueu-les amb fruita en un bol. Hi posem un plat al damunt, i damunt hi ha una càrrega, com ara un got d’aigua
8. Retirem aquest disseny a la nevera durant 8 hores.
9. Al matí, poseu la futura melmelada amb xarop al gas i feu-ho coure 5 minuts després de bullir.
10. De nou, traieu la massa de fruita a la nevera durant 12 hores.
11. Realitzem aquest procediment tres vegades, cada vegada afegint 250 grams de sucre.
12. A l’última cocció, poseu les mandarines en un bol a part i prepareu l’almívar fins que quedi transparent.
13. Aboqueu-los fruita i enrotlleu les gerres.

Melmelada de mandarina amb aiguardent

Els ingredients principals:

• sucre - 500 g;
• conyac - 50 ml;
• mandarines - 500 g.

Instruccions pas a pas:

1. Desmuntem la polpa de mandarina pelada en rodanxes.
2. Afegiu-hi sucre i conyac. Deixeu la massa resultant en una tassa durant la nit.
3. Al matí, comencem a coure un plat amb una potència de foc baixa de 40 minuts.
4. Esterilitzeu el flascó i poseu-hi la confitura aromàtica acabada.

Recepta amb cardamom i pinyons

Llista d'ingredients:

• canyella - 10 g;
• mandarines - 1,5 kg;
• pinyons - 50 g;
• sucre - 160 g;
• un cardamom;
• sucre de vainilla - 20 g.

Algoritme d’accions:

1. Peleu un quilogram de fruita de l'escorça i piqueu la carn a trossos.
2. Carregueu els trossos de fruita a la cassola. Premeu el suc de les mandarines restants al mateix plat.
3. Espereu fins que la barreja bulli, afegiu cardamom, aboqueu els dos tipus de sucre, la canyella.
4. Bullir-ho a foc lent durant mitja hora. 7 minuts abans que finalitzi la cocció poseu els pinyons pelats.
5. Enrotlleu una mica el postre en llaunes, i l’altra part es pot deixar per prendre el te.

Amb carbassa

La combinació de fruites i verdures dóna un sabor dolç inusual i un color molt brillant. Assegureu-vos de provar-ho!

Llegiu també:rodanxes de melmelada de poma

Components de la recepta:

• sucre granulat - 0,6 kg;
• mandarines sense crostes - 0,5 kg;
• carbassa - 0,9 kg.

Preparació pas a pas:

1. Retirem la pell i les llavors de la carbassa. Picar la polpa a daus petits.
2. Posem rodanxes de carbassa en una cassola i afegim 150 ml d’aigua.
3. Cuinem la barreja fins que la carbassa estigui tova.
4. Carreguem fruites pelades en una batedora i la picem.
5. Retireu la cassola amb la carbassa del foc i espereu fins que es refredi.
6. Transferim la massa de la cassola a la batedora i la convertim en puré de patates.
7. Combina la massa de fruita i el puré de patates en un cassó i cuini fins que bulli.
8. A continuació, aboqueu-hi sucre i feu-ho coure uns 20 minuts més, remenant amb una cullera. Si apareix un embús a l’embús, l’eliminem.
9. Queda per abocar melmelada als bancs i s’enrotlla.

Amb llimona i gelatina

La composició dels productes de la recepta:

• aigua - 40 ml;
• gelatina - 40 g;
• mandarines - 0,3 kg;
• sucre granulat - 0,1 kg;
• llimona - 1 unitat.

Cuina pas a pas:

1. Les mandarines pelades es divideixen en rodanxes, que repartim en una tassa profunda.
2. Renteu bé la llimona, talleu-les a rodanxes sense treure les pells i processeu-les en una batedora. Afegiu la massa resultant a les mandarines.
3. Aboqueu el sucre sobre la fruita i deixeu el menjar durant 60 minuts.
4. Aboqueu gelatina en un recipient separat amb aigua.
5. Transferim la massa de fruita a la cocció i cuinem durant 20 minuts.
6. Afegiu la gelatina i cuineu-ne un minut més.
7. Es pot abocar melmelada en gerres https://youtu.be/l44UZlwQi6U