Doncs, a qui no li agraden els bolets aromàtics casolans? Molta gent recorda el seu gust inoblidable a la crema de crema, llevat i llevat, al vapor o en olles des de la infància. Només cal recordar quina aroma fabulosa es distribueix per tota la casa. Els diversos farcits de cireres, maduixes, amb patates o bolets apetitosos, amb formatge cottage saturen el cos d’energia i vitamines. Es poden preparar per esmorzar o sopar familiar. Cuinar boletes ràpides i saboroses és un plaer! Penseu en la forma de cuinar boletes amb cireres: un esmorzar o sopar dolç per a adults i nens.

Els bolets amb cireres: una recepta clàssica

Us oferim que mantingueu la recepta més simple de boletes, coneguda per més d’una generació.

Necessitarem:

  • farina 2 tasses;
  • aigua 1 tassa;
  • sal fina mòlta 1/2 cullerada;
  • creix. oli de 3 cullerades. l .;
  • cirera 0,5 kg;
  • sucre 200 grams.

Manejar les cireres a fons, esbandir i enfocar. Escorreu el suc resultant de les baies perquè el farcit no quedi gaire líquid. Tamisar la farina, la sal, abocar l’oli vegetal. Escalfeu l’aigua perquè s’escalfi, aboqueu-la a la farina. Amassem la massa per arribar a ser elàstica. Deixeu el bolcat per a la botifarra durant aproximadament una hora.

Ara podeu enrotllar la massa en un plat prim, tallat a quadrats petits. Informeu a cireres de 2 cda. l farina de blat i salpebreu-ho, remeneu-ho. Poseu el farcit acabat al centre de les peces de massa, connecteu suaument els extrems. Formeu boletes, assegureu-vos de pinçar les vores. Bulliu-la amb aigua lleugerament salada fins que floten. Submergiu només en aigua bullent. Retireu amb una cullera ranurada, poseu-hi làmines porcionades.

Aboqueu el plat acabat amb suc de cirera.

A una nota. És millor prendre cireres picades.

Recepta al vapor

Sovint, les boles de gota es desmoronen i no funcionen del tot.Per evitar aquesta situació, heu de provar el plat per a una parella.

  1. Trenqueu 1 ou en un recipient amb 0,5 l de llet i bateu. Salar.
  2. Farina tamisada 3 tasses, barreja gradualment a la massa dels ous. Amassem una massa fresca.
  3. Torneu 500 grams de formatge cottage en una picadora de carn, combineu amb 1 rovell, 2 cullerades de sucre. Fondre la mantega 2 cullerades i després abocar-la a la barreja. Barrejar bé. Batre la proteïna per separat.
  4. Rotlleu una fina capa de massa i feu que la peça sigui un got normal. Greixeu els cercles amb proteïnes, repartiu el farcit de formatge cottage al centre. Combina les vores, pessiga amb cura.
  5. Els productes acabats s’han de congelar o bullir immediatament. Ompliu d'aigua una caldera doble, espereu que bulli. Col·loqueu els bolets durant 10 minuts.
  6. En absència d’una doble caldera: instal·leu un colador gran en una cassola petita amb aigua bullent, poseu-ne els articles.

Els bolets sucs i tendres es regen amb xarop o crema agria fresca.

Cirera i maduixes en una caldera doble

Les maduixes aportaran dolçor i tendresa al plat. Proveu de fer pastissos suculents amb aquesta recepta.

Components components

  • Iogurt de 250 ml;
  • 300 g de farina;
  • 1/2 cullerada refresc;
  • sal;
  • 200 g de cireres picades;
  • 200 g de maduixes;
  • sucre.

Aboqueu el iogurt en un recipient gran, afegiu-hi sal, soda. Beat.

Tamisar la farina en el iogurt, barrejar constantment. El resultat serà una massa elàstica i fresca. Dividiu en parts idèntiques.

A partir d’ells per formar embotits. Enrotlla en cercles amb un volum d’1,5 cm.

Esbandiu bé les baies, talleu-les a trossos petits. Espolseu generosament amb sucre.

Situeu el farcit de baia al centre del cercle i pessigueu les vores.

Ompliu d'aigua una caldera doble, distribuïu els productes a una certa distància. Tanqueu la cuina de vapor amb una tapa i cuineu-la durant uns 10 minuts.

A una nota. Per a boletes al vapor, la massa es pot fer més gruixuda del que és habitual. Aleshores, el plat resulta ser més satisfactori.

Dumplings sobre kefir

Els bolets de Kefir només es fonen a la boca.

La composició inclou:

  • 1 ou de pollastre;
  • farina de blat 350 g;
  • 1/2 pila kefir;
  • soda 1 cullerada;
  • 50 ml d’aigua.

Conduïu un ou, 1 cullerada de soda en un got amb kefir, aboqueu-hi aigua. Aboqueu la farina tamisada en un bol profund. Formeu un forat al mig del turó de la farina, informeu-ne de la barreja d'ouf-kefir, sal.

La bola de boles de gota surt molt abrupta, però poc sòlida. Ha de ser traslladat a una bossa o cobert amb un drap humit.

Amb cireres congelades

És un clàssic els brioixets sucosos amb baies congelades.

Es requerirà:

  • 250 g de farina;
  • 100 g de kefir;
  • creix. oli 1 cullerada;
  • 1 ou
  • sal;
  • 2 cullerades de sucre;
  • baies de cirera congelada uns 300 g;
  • 50 g de sucre per al farcit i 2 cullerades de salsa;
  • 200 g de crema agria;
  • mantega gram 20.

Etapes:

  1. La cirera es descongela millor. Per exemple, poseu-hi un petit colador i substituïu un recipient ample per sota del fons per drenar el suc. Deixeu la nit al dia. O simplement descongelar al microones durant 3 minuts en el mode desitjat.
  2. Tireu 200 g de farina en un recipient ampli, batem l’ou, afegiu-hi sal, sucre, kefir i substituïu la massa abrupta. Afegiu gradualment 50 g de farina, creixent. mantega, amassem.
  3. La prova ha de romandre mitja hora. A continuació, enrotlleu-lo. Els buits han de ser de 2 ml de volum, però no transparents.
  4. Poseu unes cireres al centre i ruixeu-les amb sucre.
  5. Pessigueu les vores amb cura. Quan la massa ja estigui seca, només cal subjectar amb els dits una mica humits i podreu esculpir.
  6. Baixeu acuradament els bolets en aigua bullent, lleugerament salada. Quan surtin a la superfície, cuineu-ho durant 10 minuts.

Salsa dolça per a boletes de cirera.

  1. Ompliu una petita cassola amb 150 grams de suc de cirera, que va resultar després del desgel. Una mica de mantega i no us oblideu de 2-3 cullerades. l sucre. Poseu al foc i espereu que bulli, traieu. Poseu la crema agria 200 g. Bateu fins que quedi suau.
  2. Retireu deliciosament els bolets preparats amb les cireres de la cassola, poseu-los en un plat, aboqueu-hi molta salsa deliciosa i serviu-ho immediatament.

Recepta gustosa:boletes de formatge cottage mandrós

A una nota. Si la massa està ben pastada, els bolets no només són aeris, sinó també més deliciosos.

Opcions de pasta per a boletes de cirera

Podeu cuinar bolets amb cireres amb diverses receptes de massa.

Combinacions més populars:

  • La primera opció és la més versàtil. La composició inclou: 2 tasses de farina; 1/2 tassa d’aigua; la sal.
  • La segona opció és la mateixa, però amb un ou de pollastre. Com a resultat, la massa surt més dura. 400 grams de farina; 1/2 tassa d’aigua; sal i ou.
  • En aquest cas, la massa surt suau i tendra. Components: 2/3 copes de iogurt; 0,5 culleradetes sals; 3 tasses de farina.
  • Amassem tots els productes segons la recepta clàssica a la massa. Ingredients: 250 g de kefir; 800 g (o 1 kg de la densitat de la massa) farina; sal; 2 cda. l creix. olis.

Llegiu també:boletes mandroses

Utilitzant diverses opcions per a la prova, cada cop de bola suculenta resulten ser úniques, originals, amb un farciment fonent al seu interior. Sentir-se com un autèntic xef.

Similar:Més de l’autor: