Una dieta vegetariana equilibrada i ben triada us pot ajudar a perdre almenys 3 kg per setmana. A més de perdre l'excés de pes, molts indiquen que mentre segueixen una dieta, senten sensació de lleugeresa a tot el cos.
Contingut de material:
Les regles i les característiques d’una dieta vegetariana
La majoria dels metges i nutricionistes defensen amb raó que una dieta vegetariana per a la pèrdua de pes millora l’organisme, ja que limita l’ús de greixos i colesterol nocius. El principi principal d’aquest mètode de nutrició és l’ús de productes vegetals amb una gran quantitat de fibra, nutrients i vitamines dietètiques.
Els estudis mèdics confirmen que els vegetarians convençuts són molt menys propensos a patir pressió arterial alta, i rarament tenen càncer i atacs de cor.
Aquesta dieta està dirigida al procés de crema natural de greixos. Per calcular la quantitat i el contingut calòric dels plats cuinats, cal una escala de cuina.
Els aliments de dieta vegetariana es basen en les següents regles:
- negativa a fregir com a manera de cuinar;
- ús moderat de sal, espècies i condiments;
- l’ús d’una gran quantitat de líquid (uns 2 litres diaris);
- restricció estricta dels dolços.
Aquesta dieta no implica inanició completa ni parcial. Podeu menjar copós i alhora perdre pes. La pèrdua de pes es produeix gradualment. El millor és adherir-se a aquesta dieta a l’estiu, quan caliu i molta fruita i verdura fresca. A la temporada de fred, el cos necessita aliments més nutritius i de gran calor.
Beneficis i punts negatius
Beneficis dels aliments vegetals:
- Reducció del risc de diabetis, oncologia i malalties del cor i dels vasos sanguinis.
- Zero possibilitat d'infecció del cos amb Escherichia coli i Salmonella.
- Millora de la circulació sanguínia.
- Proporcionar al cos àcid fòlic, antioxidants, minerals, vitamines.
- Normalització del pes.
- Neteja dels intestins de substàncies tòxiques.
- Millorar el benestar del sistema immune.
Per descomptat, també hi ha punts negatius:
- La proteïna vegetal s’absorbeix molt més lentament i només la meitat s’absorbeix.
- L’absència completa de greixos animals augmenta la probabilitat d’anèmia i deficiència de calci. Per evitar-ho, cal supervisar constantment la qualitat dels aliments.
- La manca de productes lactis sovint pot provocar problemes per part dels sistemes nerviós i hematopoètics.
- La ingesta excessiva de fibra i llegums pot provocar de vegades inflor.
Hi ha molts matisos diferents. El principal problema és aquest: per proporcionar una dieta completa i variada sense productes carnis, es necessiten fons considerables. Per descomptat, només podeu menjar cereals i verdures de temporada barates, però és poc probable que això beneficiï el cos.
Es tracta de la transició completa al vegetarianisme. Si només es tracta d'una dieta durant diversos dies o una setmana, aquest mètode de nutrició no causarà cap perjudici. Només ajudarà a perdre pes i netejar el cos de toxines i toxines. Molts noten que la condició de la pell, la pell es millora, el vigor, la resistència i la capacitat de treball millora.
Quines varietats de vegetarisme existeixen
El prefix "veg" significa "sense carn". Tot i això, en el vegetarianisme mateix hi ha diversos grups amb ideologia pròpia i llistes de productes permesos.
Les dues ideologies més comunes:
- El veganisme és l'exclusió completa de productes animals, inclosos els ous i la llet. Els nutricionistes defensen que aquest tipus de nutrició és molt, molt perjudicial;
- vegetarianisme: l’absència de carn de bestiar a la dieta. Per regla general, el menú d’adherits d’aquesta ideologia és força divers, per la qual cosa els metges solen aprovar-ho.
Els subgrups més comuns:
- lacto: es permet l’ús de llet i productes de partida;
- ovo - es permet menjar ous i mel;
- lacto-ovo: tant els ous com els lactis estan inclosos al menú.
Les raons per les quals la gent va vegetariana són senzilles
- un grup rebutja els productes carnis purament per idees morals i ètiques;
- el segon introdueix aquestes excepcions per reforçar l'estat de salut.
Hi ha moltes altres àrees poc conegudes, per exemple, el frutorianisme o el menjar cru.
Productes permesos i prohibits
La llista de productes permesos és molt extensa:
- absolutament tots els verds;
- verdures en qualsevol forma;
- tots els conreus;
- olis vegetals;
- totes les fruites i baies;
- llegums;
- pasta: en quantitats limitades;
- pa de segó.
A més, no abandoneu completament els ous, els formatges, el peix. Es permeten productes lactis àcids amb un contingut baix en greixos.
La carn de corral i altres animals domèstics i salvatges està totalment exclosa del menú. També cal limitar la sal, espècies, una gran varietat de condiments, conserves.
Dieta i menú per a la setmana
Fer una dieta durant una setmana no és tan difícil. El menú següent es pot modificar o complementar al vostre gust. Moltes receptes familiars es poden convertir fàcilment en receptes vegetarianes simplement eliminant-ne els greixos animals i la carn. La llista de plats és molt llarga: borscht, sopa de col, sopes, cereals, cassoletes, amanides, creps, guisats, etc.
Per cada dia, es calculen 4 àpats: 3 complets i 1 berenar. Els menjars més abundants s’han de menjar al dinar: el dinar al vespre no ha de ser massa abundant.
Menú:
Dilluns:
- esmorzar (aproximadament 7-8 hores): un ou bullit, un entrepà de formatge petit;
- dinar (de 11 a 13 hores): una porció de blat sarraí bullit amb oli vegetal, amanida de remolatxa;
- sopar (com a molt tard a les 18.00) - guisat de verdures sense patates (té massa calories).
Dimarts:
- el primer àpat és el formatge cottage amb llesques de fruita;
- el segon mètode: patates guisades amb bolets, amanida de rúcula amb tomàquets, una llesca de pa de sègol;
- el tercer és farinet d’arròs a la llet.
Dimecres:
- al matí: una amanida de verdures bullides amb un ou;
- al dinar: sopa amb bolets, amanida de pastanaga;
- al vespre - mousse de formatge cottage.
Dijous:
- al matí - ous remenats, un got de iogurt baix en greixos;
- al dinar: sopa amb farina de civada i verdures, una porció de chucrut;
- al vespre - blat sarraí en llet amb fruits secs.
Divendres:
- primer àpat: vinagreta, testicle;
- el segon mètode és la farina d’arròs amb verdures;
- el tercer és bròquil al vapor amb formatge.
Dissabte:
- al matí - cassola de formatge cottage amb panses;
- al dinar: pebrots farcits de massa vegetal, pa amb segó;
- al vespre: vinagreta amb mongetes.
Diumenge:
- al matí: una magnífica truita amb un sandvitx de formatge;
- dinar - sopa magra o borsch;
- l’últim àpat és el carbassó al forn.
Les porcions han de ser petites, en cap cas s’haurien de menjar en excés, ja que aleshores no hi haurà cap efecte. La cuina només és necessària per a un parell o de manera bullida, també podeu guisar i coure al forn. Les amanides es condimenten millor amb suc de llimona o oli d’oliva. Com a berenar a la tarda, podeu menjar qualsevol batut de fruites, fruita vermella o verdura, galetes de galetes, llavors, fruits secs amb mel, beure gelea, iogurt, llet al forn fermentada o kefir. Els batuts són còctels saludables elaborats amb verdures i fruites crues triturades amb l’addició d’altres ingredients. Són fàcils de digerir i, a més, es poden cuinar en un parell de minuts simplement batent els ingredients preparats en una batedora.
De les begudes, cal preferir les compotes i begudes de fruites de fruites seques casolanes, te verd, aigua tèbia amb una llesca de llimona o mel. S'ha de beure aigua molt.
Els metges solen recomanar una mica de diversificació d’aquest menú amb peixos i mariscs saludables, per tal d’evitar una deficiència de calci i iode.
Cal sortir de la dieta amb prudència. No escorreu immediatament les carns grasses. Primer cal cuinar plats amb un conill o pollastre més tendre, i només després tornar a la manera habitual de menjar.
A qui aquesta dieta està contraindicada
Aquest mètode de nutrició està estrictament contraindicat per a nens de qualsevol edat, així com per a adolescents, embarassades i dones en lactància. Durant aquests períodes de vida, el cos experimenta una necessitat augmentada de diversos nutrients, una part considerable dels quals es troba en productes animals. Per tant, l’embaràs i la lactància no són el moment d’experimentació. És rar que un metge accepte conduir un embaràs a un vegetarià convençut, ja que no podrà valorar-se per la salut del nen.
El mateix s'aplica als nens. Durant el període de creixement i desenvolupament actiu, el cos necessita proteïnes i greixos animals, menys que els aliments vegetals. Un cos jove que creix necessita carn.
Amb una aproximació raonable i l’absència de contraindicacions, una dieta així només serà beneficiosa. Tot i això, sempre s’ha d’escoltar els canvis del cos per tal d’evitar possibles problemes a temps.
