Vinagreta amb xoriço - 7 receptes

Vinagreta amb xerrac: una amanida molt senzilla i fàcil per dinar o sopar. Es prepara ràpidament. Un aperitiu saborós i saludable a la taula serà adequat en qualsevol moment de l'any.

Vinagreta clàssica amb xerrac:

Afegiu només els ingredients que us agradin a l’amanida. Els components vegetals del refrigeri són una font de vitalitat, salut i longevitat.

Necessitarem:

• pastanaga - 3 peces .;
• oli de gira-sol - 30 ml;
• chucrut - 150 gr;
• julivert fresc;
• remolatxa: 3 peces;
• ceba - 1 peça .;
• tubercles de patates petites - 4 peces .;
• sal amb pebre mòlt al gust.

Com fer una vinagreta clàssica amb col:

1. Cuineu la remolatxa, la pastanaga i els tubercles de patates en un cassó.
2. Peleu les verdures toves refredades i talleu-les a daus petits.
3. Picar la ceba en forma de mitges anelles.
4. Poseu el chucrut en un bol gran d’amanides, afegiu-hi totes les verdures picades.
5. Amaniu l’amanida amb pebre negre, afegiu-hi sal, tireu oli vegetal, piqueu el julivert picat.
6. Barregeu-ho tot amb una cullera i es pot servir un deliciós refrigeri saludable. Bona gana!

Gustosa i abundant amanida de mongetes

Una vinagreta rica amb un alt valor energètic de llegums és un àpat saludable.

Llista de Productes

• una ceba;
• patates - 200 gr;
• col - 0,2 kg;
• mongetes - 150 gr;
• oli de gira-sol - 30 ml;
• remolatxa - 0,2 kg;
• escabetxos - 200 gr.

Com cuinar vinagreta amb mongetes i xerrac:

1. Cuinem totes les verdures fins que estiguin suavitzades.
2. En un bol per amanir, repartiu la remolatxa, picada a daus.
3. Els tubercles de patata bullits i pelats es trituren en quadrats.
4. Picar ben fina la ceba processada i enviar-la al bol d’amanides.
5. Combina totes les verdures en un bol i afegeix les mongetes blanques. Es pot comprar en una botiga enllaunada o bullir a casa i posar-hi una amanida.
6. Resta afegir-hi xucrut i oli vegetal.
7. Barrejar i servir fred. Bona gana!

Vinagreta amb chucrut i pèsols

Versió senzilla i senzilla d’estiu de l’amanida, provada amb temps.

Ingredients bàsics:

• ceba - 100 gr;
• remolatxa - 0,6 kg;
• suc de llimona - 50 gr;
• patates - 0,6 kg;
• anet fresc - 40 gr;
• llauna de pèsols (400 gr);
• pastanaga - 0,4 kg;
• un polsim de pebre negre;
• chucrut - 300 gr;
• sal al gust;
• oli d’oliva - 30 ml.

Com fer vinagreta amb chucrut i pèsols:

1. Rentar les verdures, en paelles separades cuinar les patates, les pastanagues i la remolatxa fins que estiguin toves, sense pelar-les.
2. Espereu que es refredin els cultius d’arrels cuites. Ara les netegem i les piquem amb els mateixos cubs.
3. Picar finament l'anet i la ceba rentats.
4. Poseu tots els productes tallats en un bol d’amanides, tireu els pèsols de la gerra. Primer escorreu tot el líquid.
5. Queda per picar el xerrac, afegir oli, suc de llimona, pebre i sal.
6. Barregem els ingredients i servim, per exemple, a una porció apetitosa de patates.

Amb col i cogombres adobats

La recepta per a aquells que els agraden els aperitius agra A més, l’amanida salvarà la situació si no afegiu algun tipus de plat.

Components de la recepta:

• tres patates;
• una ceba;
• oli vegetal - 40 ml;
• remolatxa: 4 peces;
• sal al gust;
• tres escabetxos;
• una pastanaga;
• col - 160 gr.

Preparació pas a pas:

1. Primer cal bullir les verdures.
2. Rentem les pastanagues, remolatxes i patates de la brutícia i les posem en una paella sense pelar-les.
3. Serà molt més fàcil pelar-los un cop soldats i refredats. Cuinem remolatxa en un bol a part.
4. Picem les verdures pelades a daus petits. Els carreguem en una tassa d’amanides profundes.
5. Retirem la ceba de la pela i la tallem ben fina. Prenem cogombres adobades d’un gerro i les tallem a quadrats petits.
6. Mudem els trossos de ceba i cogombres a la resta de verdures en un bol d’amanides.
7. Carreguem xerrac, aboquem oli, afegim la quantitat de sal que necessitem.
8. Resta barrejar el contingut del bol i configurar la taula.

Amb col i pollastre agre

Aquesta és una versió més satisfactòria i de calories que ofereix l’amanida. Es pot servir amb patates fregides o puré de patates.

Què heu de prendre:

• chucrut - 120 g;
• suc de llimona - 20 ml;
• remolatxa - 240 gr;
• cogombres en vinagre - 70 gr;
• filet de pollastre - 150 gr;
• mostassa - 8 gr;
• tubercles de patates - 130 g;
• oli vegetal - 50 ml;
• pastanaga - 90 gr.

Instruccions pas a pas:

1. Per separat, bulliu el pollastre o el filet fins que estigui cuit.
2. Cuinem pastanagues i patates en una paella i remolatxes en una altra.
3. Un cop els aliments estiguin tous, traieu-los dels pots i espereu que es refredin.
4. Tallau les verdures i el pollastre.
5. Trossegem la remolatxa mòlta en un recipient a part, omplim amb una cullerada d’oli i retirem una estona.
6. Esprem la col de la salsa de vinagre i la tallem a trossos arbitraris.
7. Els cogombres adobats es poden pelar i tallar a daus.
8. Combina tots els aliments processats en un bol gran d’amanides i afegeix la remolatxa a l’oli.
9. Cuina de guarnició d’amanides. Per fer-ho, aboqueu el suc de llimona en una tassa petita, poseu-hi mostassa i afegiu-hi 30 ml d’oli vegetal, barregeu-ho.
10. Condimentem la vinagreta amb aquesta barreja i barregem.

Amb espàrrecs

Aquesta versió original es caracteritza per un alt contingut en vitamines i proteïnes vegetals contingudes en els espàrrecs.

Necessiteu:

• ceba - 50 gr;
• oli de sèsam - 16 ml;
• remolatxa - 300 gr;
• mostassa - 8 gr;
• patates - 150 gr;
• espàrrecs - 0,2 kg;
• pastanaga - 100 gr;
• suc de llimona - 18 ml;
• col - 120 gr;
• oli de gira-sol - 45 ml.

Cuinant la vinagreta pas a pas:

1. Bulliu les arrels i els tubercles de patates en una pell fins que estiguin toves.
2. Picem totes les verdures cuites a trossos.
3. Per separat, repartiu la remolatxa en un plat i aboqueu-hi 20 ml d’oli de gira-sol.
4. Els cubells de patates i remolatxes es carreguen en un bonic bol d’amanides.
5. Escorreu tot el líquid de la col adob. En cas contrari, la nostra amanida resultarà aquosa.
6. Coure els espàrrecs durant 4 minuts a foc mitjà. Després ho transferim a la cassola, l’omplim amb oli de sèsam i passem 2 minuts.
7. Enviem el rostit a un bol d’amanides.
8. Hi posem col, remolatxa i ceba picada.
9. Resta preparar un apòsit d’amanides.
10. En un bol barregem suc de llimona, mostassa i 30 ml d’oli de gira-sol. Barregeu els ingredients i aboqueu-ho a l’amanida.

Amb cogombres fresques

Voleu augmentar la gana i, alhora, millorar el vostre tracte digestiu?

Feu una amanida segons la recepta següent:

• una remolatxa;
• verds frescos - 3 gr;
• una pastanaga;
• oli de gira-sol - 20 ml;
• dos cogombres fresques;
• una ceba;
• chucrut - 0,2 kg.

Cuinant un menjar lleuger pas a pas:

1. Bulliu les patates i les pastanagues en un bol fins que estiguin toves, en un altre bol de remolatxes. Una verdura brillant pot tacar les patates de color vermell, però no necessitem això.
2. Picem les verdures cuites a daus petits.
3. De cogombres fresques rentades, peleu-les i talleu-les a trossos petits.
4. Combinem els productes triturats en un bol d’amanides.
5. Premeu la col del suc i la transferiu a la resta de verdures juntament amb la ceba picada.
6. Ara aboqueu l’oli vegetal, barregeu-ho i serviu-ho. Bona gana!