La cocció amb mel apel·larà a moltes dolces dents. Però no tothom té temps per estar a la cuina durant molt de temps. Al rescat vénen receptes per coure mel ràpidament.
Contingut de material:
Recepta de baklava d'Azerbaidjan
En la preparació d’aquest postre s’utilitza massa comprada. També podeu coure prèviament una gran quantitat de massa i congelar-la per part.
Botiga de queviures:
- rebosteria sense llevat - 400 g;
- mantega - 40 g;
- rovell de pollastre - 1 u .;
- nous - 150 g;
- mel líquida - 150 g;
- sucre glaç - 50 g;
- canyella mòlta - 5 g.
Cuina, seguint la seqüència:
- Deixeu unes quantes nous per decorar-les, piqueu la resta. Això es pot fer de qualsevol manera convenient: en una batedora, en un morter, fins i tot es pot posar els fruits secs en una bossa, tancar-lo fortament i colpejar-lo amb un passador. El grau de trituració de fruits secs pot ser diferent: a algú li agraden les peces grans i a algú li agrada la pols fina de fruits secs. Barregeu les molles amb canyella i el sucre en pols.
- Descongelar i enrotllar la massa perquè brilli. Quan treballeu, seguiu les instruccions del paquet. Talleu la capa resultant en 6 parts.
- Pren una forma quadrada, untada amb oli. Poseu un full de rebosteria. Lubricar amb mantega, posar una part de la barreja de nous, cobrir amb una capa de massa. Repetiu aquest pas fins que el full superior sigui l’últim full de massa.
- Greixeu el futur baklava amb rovell, tallat en rombes. A cada rombe posem la meitat de nous. Es cou al forn a 180 graus 45 minuts.
- És bo saturar el producte acabat amb mel i deixar que es faci de deu minuts a diverses hores.
Serviu un dolç dolç amb te negre o verd sense sucre.
Magdalenes ràpides amb mel
Fins i tot amb un mínim de productes, podeu obtenir pastissos gustosos a la pressa.
Llista de Productes
- aigua tèbia - 125 ml;
- mel líquida - 30 g;
- sucre granulat - 50 g;
- oli de gira-sol - 65 g;
- farina de blat - 160 g;
- soda - 0,5 culleradetes;
- sal al gust.
Tecnologia:
- Barregeu bé els components líquids al contenidor.
- Tamisar la farina amb la soda i la sal en un bol, barrejar. Hauria d’obtenir una consistència força líquida.
- Aboqueu la massa a les magdalenes de mitja alçada. Es posa al forn durant 20 minuts a 200 graus.
Per decorar aquesta delicadesa senzilla, podeu utilitzar sucre en pols, diversos ruixats de rebosteria o vidre decoratiu.
Galetes de civada
La rebosteria gruixuda i sana amb mel i formatge cottage pot ser un excel·lent esmorzar, encara que es prepara de manera senzilla.
Llista de Productes
- ou - 1 unitat .;
- sucre - 30 g;
- mantega - 40 g;
- mel - 30 g;
- flocs de civada - 100 g;
- formatge cottage - 150 g;
- farina - 30 g;
- pols de cocció - 1/2 cullerada.
Tecnologia:
- Bateu en un recipient l’ou, el sucre, la mel i la mantega estovada.
- Poseu el recipient en un bany d’aigua, remeneu fins que els productes es dissolguin completament.
- Afegiu la farina de civada i espereu fins que s’inflin. Afegiu el formatge cottage i la farina amb la pols de cocció, barregeu-ho.
- Cobriu la fulla de forn amb paper de forn, repartiu la barreja amb una cullerada. Enfornar durant 15 minuts a 180 graus.
Aquesta recepta es pot variar afegint fruits secs, fruites confitades o fruits secs. Per fer que les galetes estiguin tendres, és millor prendre farina de civada finament mòlta o triturar cereals ordinaris en una molinet de cafè.
Pastís de crema agria ràpida
Aquest pastís s’anomena ràpid perquè es necessita un mínim de temps per preparar-lo, només cal barrejar els ingredients i el forn pot manejar la resta. En lloc de crema agra, podeu prendre kefir, iogurt o iogurt.
Llista de Productes
- crema agra: 200 g;
- farina - 250 g;
- ou - 1 unitat .;
- sal - 1/4 cullerada;
- sucre - 100 g;
- pols de cocció - 1/2 cullerada;
- mel - 60 g.
Seguiu la seqüència de cocció:
- Barregeu els ous, la crema agra, la sal i el sucre i batu-ho amb una batuda.
- Continuant batent, afegiu-hi farina amb pols de cocció.
- Aboqueu la massa resultant en un motlle greixat i envieu al forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts.
- Refredeu lleugerament la coca acabada, talleu-la per la meitat amb un ganivet o fil i mulleu-la de mel. Connecteu les meitats, deixeu-ho reposar i remulleu-ho una altra hora.
Un pastís així es pot decorar amb diferents patrons. Una de les opcions: tallar un cor del paper a la mida d’un pastís, posar-lo al damunt i tamisar el sucre glaç. A Internet podeu trobar patrons d'aquest tipus de dibuixos o presentar alguna cosa pròpia.
Galetes de mel de gingebre
Aquest postre és meravellós, ja que es guarda molt de temps, de seguida es pot coure un lot gran i gaudir d’un deliciós pa de gingebre durant una setmana sencera.
Llista de Productes
- mel - 250 g;
- farina premium - 450 g;
- sucre - 75 g;
- mantega - 30 g;
- ou - 1 unitat .;
- pols de cocció - 1 cullerada;
- canyella - un polsim.
Tecnologia:
- Escalfeu la mel, la mantega, el sucre, la canyella al nivell mínim d’escalfament, remenant, portant la massa a un estat calent. És important no bullir!
- Tamisar la farina al recipient, afegir la pols de cocció, batre l’ou, introduir la barreja de mel calenta. Amassem la massa i la posem a reposar a la nevera un parell d’hores.
- Rotlleu la massa perquè quedi un dit gruixut. Talleu les galetes de gingebre amb un got o una forma especial. Poseu-hi una fulla de forn, untada amb oli i empolvorejada amb farina. Cal deixar una distància suficient entre les galetes de gingebre, perquè encara pujaran.
- Enfornar durant 10 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.
El pan de gingebre serà una excel·lent decoració per a l’arbre de Nadal, si prèviament feu un forat amb un tub de còctel.
La pastisseria de mel agradarà no només als nens, sinó també als adults. És tan agradable asseure's en una butaca amb una tassa de te en una freda tarda d'hivern i gaudir de l'escalfador gust de la mel!
