Els pastissets amb melmelada acompanyen necessàriament festes festives i festes de te amb els convidats, i als nens els agrada aquesta deliciosa olor perfumada. A causa de la gran varietat de gustos de melmelades i tipus de cocció, les seves opcions són gairebé il·limitades. Pastissos, panets, galetes: tot això es pot preparar ràpidament i sense molèsties.
Contingut del material:
Melmelada de pastisseria
No hi ha res més agradable que l’olor de la pasta de forn que omple la casa. Quan prepareu la magdalena, heu de recordar-ho Abans de l’ús, s’han de descongelar les làmines.
Les baies de grosella, el gust que els coneix des de petit, són riques en vitamina C. Les pastes són fàcils de preparar, tenen un aspecte original i molt apetitós.
Necessiteu:
- melmelada de grosella - 100 g;
- brioixeria: 1 full;
- sucre gelat al gust;
- una mica de farina per al tauler.
Com cuinar:
- Preescalfeu el forn a 200 graus. Poseu paper de cocció en una planxa. En un tauler enfarinat, enrotllem la massa perquè quedi més gruixuda per les vores que a la part mitjana.
- Talleu el full en dos rectangles. Escalfeu la confitura al microones durant 15 segons.
- Cobrir completament i uniformement una capa amb melmelada, cobrir amb la meitat lliure del pastís a la part superior.
- Enrotlleu lentament i acuradament la massa, procurant que la melmelada no s’estengui i no s’esprimi durant el procés de disseny.
- Després d'haver rebut un tub llarg de 0,5-1 cm d'ample, talleu-lo per segments curts de palla de fins a 4 cm de llarg. Fixem els extrems de cada porció.
- Coure la peça durant 15-20 minuts, refredar i empolvorar amb sucre en pols.
Un postre d’aquesta mida és convenient portar dins d’una bossa.Per a escolars o estudiants, els pastissos dolços amb melmelada de pastisseria seran un meravellós berenar que aporta energia i millora l’estat d’ànim a causa de la dolçor.
Pastís ratllat amb melmelada al forn
Empanada amb melmelada al forn, mai no és més fàcil. Una crema de llengüeta crua i fosa amb melmelada de gerds és ideal per a una família nombrosa.
Necessiteu:
- melmelada de gerds - 250 g;
- ous de pollastre - 3 peces .;
- sal - 1/2 culleradeta;
- sucre - 180 g;
- massa en pols de cocció - 1 culleradeta;
- bicarbonat de soda - 1/4 culleradeta;
- farina - 500 g;
- mantega: 180 g + 15 g per greixar un forn;
- nous tallats finament - 180 g;
- vainilla - 2,5-3 g.
Com cuinar:
- Bateu les clares d'ou amb una batedora elèctrica o manualment amb una forquilla.
- En un altre bol, barregeu el sucre i la mantega de la mateixa manera. Afegiu els rovells d’ou i la vainilla, porteu la composició a l’homogeneïtat.
- Afegiu soda, farina, pols de cocció i sal a la barreja. No s’ha d’utilitzar un mesclador en aquesta fase de la cocció. Això es fa millor amb una cullera de fusta o amb les mans.
- Preescalfeu el forn a 150 graus. Greixeu una planxa (mida preferida - 25x40 cm) amb mantega.
- Aboqueu suaument la massa sobre una làmina de metall, procurant que es distribueixi uniformement per sobre.
- Anivelleu la melmelada segons la prova, després ruixeu-la amb fruits secs i cobriu-la amb clara d’ou. Processem les proteïnes amb les restes de fruits secs.
- Coure la cocció al forn durant mitja hora. Seguim el color de l'escorça: tan aviat com es torna daurat, obtenim el pastís.
Servim els pastissos com un pastís habitual o, després d’haver-ho refredat prèviament, el tallem a quadrats en forma de coques.
Això és interessant:fuet de pastisseria
Bagels de pasta de llevat
Recepta de Nova York de melmelada de síndria. Hi ha suficients ingredients per a vuit racions exactament.
Necessiteu:
- llevat sec sec actiu - 10 g;
- sucre granulat - 35 g;
- aigua tèbia - 300 ml;
- farina - 500 g;
- sal - 1,5 culleradetes;
- ous - 2 peces.
Com cuinar:
- A 120 ml d’aigua tèbia afegir sucre i llevat. Sense remenar la composició, deixar-la durant 5 minuts, després remenar la massa fins que la llevat i el sucre es dissolguin.
- Poseu la farina i la sal en un bol gran. Feu una dent al mig, aboqueu-hi la barreja de llevat.
- Adjuntem 90 ml d’aigua tèbia restant, barregem tot el contingut del bol.
- Sobre una superfície enfarinada, amasseu la massa durant uns 10 minuts, fins que quedi homogènia i s’estengui.
- Greixeu un bol gran amb oli vegetal, poseu-hi la massa. Cobrim el recipient amb una tovallola humida, la deixem calenta una hora. Triturem la massa pujada, deixem uns 10 minuts més.
- Dividiu amb cura el producte en 8 parts, organitzeu-les en forma de boles.
- Premeu el dit de cada producte amb el dit, aplaneu-lo lleugerament i repartiu-lo sobre una fulla de greix untada amb oli vegetal.
- Tapeu els blancs amb una tovallola humida i deixeu-ho durant 10 minuts. Preescalfeu el forn a 220 graus.
- Bulliu l’aigua en una cassola, redueu la calor i abaixeu els bagels en un líquid. El seu import es pot ajustar segons preferència. Cuinem 1 minut, girem cada bagel i esperem un minut més. Per obtenir bagells més densos, augmenteu el temps de tractament tèrmic de cada costat fins a 2 minuts.
- Repartim els productes en una làmina de forn untada amb oli i, amb l’ajuda d’una bossa de pastisseria, omplim de confitura els llocs espremuts.
- Enfornem durant 20 minuts fins que estiguin daurats.
Serviu el menjar en estat càlid. Disseny inusual per a tothom de postres familiars.
Pastilles de confitura de maduixes multicooker
Un forn lent és un ajudant i un salvador en situacions en què no tenim temps per cuinar. Obtenir pastes meravelloses i perfumades agradarà als aficionats a receptes senzilles.
Necessiteu:
- pols de cocció per a massa - 2 cullerades. culleres;
- farina autosuficient - 450 g;
- sucre - 40 g;
- mantega - 55 g;
- aigua calenta - 200 ml;
- un polsim de sal;
- melmelada de maduixes.
Això és interessant: melmelada de maduixes sense baies bullides: la millor recepta
Com cuinar:
- Combinem la pols de cocció, la farina, el sucre, la mantega i la sal, barregem la composició fins que quedi suau, afegint aigua. Cobriu el producte resultant amb una tovallola i deixeu-ho uns 15 minuts.
- Dividim la massa en 13-15 koloboks. Cada aplanat, posa la melmelada al mig i tanca el pa, fixant bé les vores i planxant-les bé.
- Col·loquem les papes amb els costats inferiors cap amunt sobre paper de pergamí i les posem en un recipient d'aliment perforat. Tapem el recipient amb una tovallola humida.
- Omplim el multicooker amb aigua fins a la primera marca, el posem a 100 graus.
- Retirem la tovallola, tanquem el recipient amb una tapa, el col·loquem a la unitat, cuinem durant 10 minuts.
- Retirem el recipient, ajustem la temperatura a 30 graus, afegim 100 ml d’aigua freda i tornem a posar els plats a l’aparell, continuem el procés durant aproximadament una hora.
Servim un plat calent, prenem-lo amb tu per fer un pícnic i és millor menjar-ne de seguida, és més bo.
Cookies empolcades
Petites galetes que als nens els agrada molt pel seu gust, i a les mares - per la facilitat i la rapidesa de la preparació.
Necessiteu:
- mantega - 180 g;
- melmelada d'albercoc - 120 g;
- sucre - 100 g;
- farina - 420 g;
- rovells d'ou - 2 peces.
- Preescalfeu el forn a 190 graus. En un bol petit, barregeu la mantega, els rovells i el sucre. Al mateix temps, afegiu-hi porcions de farina fins obtenir una massa uniforme i suau.
- Enrotllem per sobre uns koloboks de no més de 2,5 cm de diàmetre, els col·loquem sobre una planxa a una distància de 5 cm els uns dels altres.
- Amb un dit fem una depressió al centre de cada brioix, omplim amb melmelada d'albercoc.
- Es cou al forn no més de 10 minuts, es treu de la xapa i es deixa refredar.
Si la massa és massa tova, la podeu congelar una mica. El principal és no excedir-lo.
Maniquí molt saborós
I una molt senzilla i, el més important, una interessant recepta per a la preparació de la versió romanesa del manna "daddy" amb melmelada de cirera.
Necessiteu:
- formatge cottage - 500 g;
- extracte de vainilla - 5 g;
- ou - 2 unitats;
- pasta de pols de cocció - 2-3 g;
- sèmola - 100 g;
- sucre - 40 g;
- farina - 150 g;
- crema agra;
- oli vegetal.
Com cuinar:
- Combina formatge cottage, pols de cocció, sucre, ous i vainilla. Remenant, afegiu sèmola i farina. Enviem la massa a la nevera durant 15-20 minuts.
- Enrotllem dos boles de bola que s’ajusten als palmells de la massa i en fem dos de més petits. Ompliu la cassola amb oli vegetal perquè cobreixi les brosses, escalfeu la composició a 200 graus.
- A cada kolobok, fem un forat de pas amb el dit, per després aplanar-los lleugerament. Col·loquem els productes en oli durant 5 minuts, no us oblideu de capgirar-los perquè es dauri per totes les parts.
- Refredeu els koloboks preparats, ompliu els forats amb crema agra i melmelada, poseu-ne un de petit al kolobok gran.
Obtenim un agradable postre amb una bona olor a la Romania agradable.
Recepta de melmelada fermentada
No t’afanyis a llençar la melmelada fermentada: pots omplir pastissos senzills.
Necessiteu:
- sal - 1 pessic;
- farina - 250 g;
- aigua freda - 3 cullerades. culleres;
- mantega tallada a daus - 100 g;
- diversos tipus de melmelada;
- Llaunes rodones.
Com cuinar:
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Lubriqueu la forma amb mantega.
- En un bol, poseu els cubs cremós, la sal i la farina. Tritureu els ingredients amb les mans fins que la barreja prengui la forma de molla de pa.
- Afegiu una cullerada d’aigua a la barreja i barregeu fins que quedi suau.
- Tapeu el bol amb embolcall de plàstic i deixeu-ho en un lloc fresc durant 20-30 minuts.
- Espolseu la farina sobre un tauler de fusta, enrotlleu la massa fins a un gruix de 0,5 cm. Amb una tassa, talleu els cercles de la massa, poseu-los en motlles i després repartiu-ne la melmelada, intentant no omplir el producte.
Enfornar fins que la massa es torni daurada. Servir refrigerat.
Triangles de melmelada de poma
No pot ser més fàcil! I no triga gaire temps.
Necessiteu:
- brioixeria: 1 full;
- ou - 1 unitat .;
- melmelada de poma.
Com cuinar:
- Bateu l’ou. Enrotlleu la massa i talleu-ne quadrats.
- Aboqueu melmelada sobre les capes resultants, greixeu-la amb un tall d'ou batut.
- Doblegueu la massa en triangles i poseu-la al forn fins que estigui daurada al forn a una temperatura de 200 graus.
És sorprenent el fàcil que és crear una cosa saborosa i satisfactòria. Pastissos dolços assalten cors.
Rotlle instantani casolà
La combinació de massa aromàtica amb farcit de gerds sorprendrà els clients.
Necessiteu:
- ous - 5 unitats;
- sucre - 125 g;
- farina - 95 g;
- nata - 500 ml;
- melmelada de gerds.
Com cuinar:
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Filem el motlle amb paper de forn.
- Batem els ous amb el sucre, afegim la farina a la barreja, fem la massa.
- Aboqueu la massa al motlle, aplaneu la superfície amb una espàtula, al forn durant 10-15 minuts.
- Posem una tovallola de cuina neta i humida sobre la taula, la ruixem amb sucre, girem el formulari a la tovallola. Enrotllem el rotlle amb una tovallola, el retirem, deixem que el rotlle es refredi.
- Obrim el rotlle, distribuïm la melmelada a la superfície interior, després distribuïm la crema batuda al llarg d’aquesta capa, tornem el producte al seu estat original.
Cuinar la cocció és molt ràpid i molt saborós. Els nens estan absolutament encantats!
Magdalena de melmelada
La confitura de pruna i el suc de llimona afegeixen un gust inoblidable a un pastís casolà. No escalfeu el forn amb antelació, si no, la magdalena s’enfosquirà.
Necessiteu:
- mantega - 250 g;
- sucre - 250 g;
- ous: 4 peces;
- vainilla - 10 g;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- farina - 500 g;
- pols de cocció - 5 g;
- sal - 3 g;
- llet - 150 ml;
- sucre glaç - 190 g;
- melmelada de pruna.
Com cuinar:
- En un bol, barregeu el sucre amb la mantega durant 4 minuts, fins que la barreja esdevingui exuberant. Afegiu els ous, la vainilla i el suc de llimona, batu-ho durant 2-3 minuts més.
- Combinem sal amb farina i pols de cocció, afegim a la composició, remenem. Aboqueu-hi porcions de llet, continuant interferint.
- En un plat rodó, poseu un terç de la massa. Al centre de la futura magdalena, esteneu suaument la melmelada procurant que no toqui les vores. Utilitzant una cullera, tirem la confitura cap al centre.
- Ompliu la resta de la massa, alineeu la part superior. Posem el motlle al forn, establim la temperatura a 190 graus i enfornem durant 40 minuts. Deixeu refredar el producte durant 10 minuts.
- Barregem la llet amb el sucre en pols, agitem bé la composició, tapem la magdalena amb ella 10 minuts abans de servir.
No confieu en la frescor de la massa i tingueu cura: la melmelada sempre es refreda més.
Escollir l’opció desitjada entre les meravelloses receptes de melmelada casolana, és fàcil confondre’s. Però aquests mètodes de cuina són tan senzills que es poden utilitzar gairebé cada dia per l’alegria de la família i els amics.
