Cuinant en una cuina lenta: 14 receptes sense presses

El desenvolupament de la tecnologia ens ha permès inventar un aparell de cuina tan meravellós com un crock-pot. En ell, no només es pot coure al vapor, fregir i cuinar, sinó utilitzar-lo en lloc del forn. A més, la cocció a la cuina lent és ràpida i sense esforç.

Fes una batuda a la cuina lenta

Aquest conjunt de queviures es pot preparar un pa casolà amb una escorça marró daurada i una deliciosa molla:

• farina - 320 g;
• aigua - 210 ml;
• oli vegetal - 40 ml;
• llevat sec - 10 g;
• sucre - 10 g;
• sal - 5 g.

Fases de la cuina:

1. Tots els ingredients secs es barregen en un bol profund.
2. A la barreja seca s’afegeix aigua calenta i oli.
3. La massa suau està pastada, que es presenta en un plat greixat, cobert amb una tovallola de cuina i reservat durant mitja hora.
4. Amb el pas del temps, la massa es tritura i es transfereix a una tassa greixada.
5. La cuina lenta s’instal·la en un programa de cocció de 60 minuts.
6. Un senyal sonor indica la necessitat de capgirar el pa amb una cistella de vapor i continuar la cocció durant 20 minuts més.

Magdalena amb fruits secs i fruits secs

Quan vulgueu tractar-vos a vosaltres mateixos i als vostres familiars amb un deliciós postre per fer una tassa de te aromàtic, aquesta recepta serà correcta.

Hauria de prendre:

• 3 ous grans;
• una mica més de mig got de farina;
• 3 cda. cullerades de sucre;
• ½ culleradeta de soda i sal;
• un tros d’oli;
• fruits secs i fruits secs, segons el vostre criteri.

Mètode d’execució del producte original:

1. Els ous amb sucre es baten amb una batedora, a la qual s’aboca gradualment la farina, la sal i el refresc.
2. Al cap de 2 minuts, s’introdueixen a la massa la mantega fosa, els fruits secs pre-remullats i els fruits secs aixafats.
3. La composició resultant s’aboca a la cuina de cuina preparada per a un multicooker. S’instal·la un programa de cocció durant 65 minuts.
4. Un te serveix un postre després de refredar-se. Si s’extreu i intenta trossejar-lo immediatament, simplement s’esmicolarà.

Pastís de poma de Kefir

Cuinar en una cuina lenta en kefir és excel·lent.

Podeu comprovar-ho preparant un postre de la següent composició de productes:

• farina - 300 g;
• sucre: la meitat del volum de farina;
• ous - 2 unitats;
• kefir - 250 ml;
• oli - ¼ part d’un paquet estàndard;
• pomes - 300 g;
• vanilina, canyella - al gust;
• sal i soda: un polsim.

Per gaudir del postre "per als mandrosos", seguiu aquesta seqüència d'accions:

1. Batre els ous amb sucre es realitza en recipients amb vores altes. S'hi afegeix oli líquid i kefir a temperatura ambient.
2. Els ingredients a granel s’introdueixen a la massa líquida, després la massa s’amena fins que quedi suau.
3. Les pomes s’alliberen dels nuclis i es tallen a rodanxes.
4. S'aboca 1/2 de la massa al bol, al damunt del qual es distribueixen les llesques de poma.
5. S'aboca les pomes amb la meitat restant de la massa.
6. La cocció es realitza al programa adequat durant 50-60 minuts.

Les pomes es poden enrotllar prèviament a la farina perquè no s’ofeguen a la massa.

Pastís de llet de plàtan

Una obra mestra culinària, que es distingeix per la seva delicada estructura i excel·lents qualitats gastronòmiques, que simplement es fon a la boca.

Per a la coca es preparen:

• farina - 400 g;
• ous - 2 unitats;
• sucre - 240 g;
• llet més gras - 80 ml;
• oli magre - 100 ml;
• plàtan - 200 g;
• bossa de pols de cocció;
• vanil·lina - a voluntat;
• la sal és un polsim.

Crear un postre:

1. La farina, la pols de cocció, la sal i la vanil·lina es col·loquen en un recipient, es col·loquen petits trossos de plàtan, mantega i sucre en un altre.
2. Els ous i la llet es posen en plats amb una barreja de plàtan.
3. Després de la barreja, els components a granel s'envien a la barreja líquida.
4. Quan la massa es fa homogènia, s’aboca al bol multi preparat. S'instal·la en un multicooker, inclòs en el programa de cocció durant una durada de 60 minuts.

Pastís de pollastre sense ous

La senzillesa de la prova i la sacietat, l’aroma del farcit permeten preparar un sopar nutritiu per a tots els membres de la família sense cap molèstia.

Heu de preparar per avançat els productes del conjunt següent:

• farina - 400 g;
• ceba - 1 peça .;
• xocolata i patates - 300 g cadascun;
• nata - 100 ml;
• barres d’oli per 100 g;
• oli vegetal - 60 ml;
• pollastre - 300 g;
• pebre negre, sal, cúrcuma - un polsim.

Per cuinar, podeu fer servir el següent esquema:

1. Els chanterelles es remullen amb aigua freda i al cap de 20 minuts es renten diverses vegades.
2. La farina es tamisa en un recipient amb els costats alts, es posa sal, encenalls d’oli i espècies.
3. Tots els components es freguen i es dilueixen gradualment amb aigua freda.
4. La massa queda ben pastada fins obtenir un tros d’estructura uniforme que, embolicat en un film alimentari, s’envia durant mitja hora al fred.
5. Es tallen pollastre i verdures.
6. Es couen els cubs de patata fins que estiguin mig cuits.
7. Les cebes i els bolets es couen primer al vapor i, a continuació, es condimenten amb nata, guisats durant 20 minuts.
8. La carn es fregeix uns 10 minuts en una paella a part.
9. La tercera part es separa de la massa acabada i la massa restant s’enrotlla al llarg del diàmetre del bol multicooker.
10. El cercle enrotllat es col·loca en un recipient de cocció, on té els costats.
11. La massa s’omple de farcit i es cobreix amb un segon cercle fet a partir de la massa restant.
12. Un pastís es cou al forn durant 50 minuts al programa de la cocció.

Manique clàssic en una cuina lenta

Postres, familiars per a molts des de la infància, es preparen fàcilment, ràpidament i amb un mínim alimentari:

• 1 got de sèmola, quefir, sucre i farina;
• 3 ous grans;
• 1/2 paquet d’oli;
• bossa de pols de cocció i vanilina.

Fases de la preparació:

1. El cereal recobert de kefir s’envia a la nevera durant 30-50 minuts, on s’infla bé.
2. S'aboca la mantega fosa als ous batuts amb sucre i després es posa la sèmola inflamada.
3. Quan es barregen tots els ingredients, s’aboca la farina i el pols de cocció a la massa.
4. Després de la següent barreja, s’aboca la massa al recipient preparat pel multicooker, que s’estableix durant 60 minuts al programa de la cocció.

Pastís de bolets

Un excel·lent producte culinari per a aquells a qui els agrada un menjar abundant amb delícies de bolets.

Un altre avantatge és la ràpida preparació de components força senzills:

• kefir - 200 ml;
• ous - 2 unitats;
• sucre - 5 g;
• farina - 200 g;
• pols de cocció - 10 g;
• bolets de porcini - 300 g;
• cebes - 130 g;
• formatge (suau o processat) - 90 g;
• patates - 200 g;
• la sal és un polsim.

El plat es prepara en diverses etapes:

1. A partir de cebes, bolets i formatge, es prepara el farcit. A la cassola es passen els daus de ceba salada a la suavitat, a la qual s’afegeixen els bolets i, a l’etapa final, el formatge. Preferiu el producte al "bany": necessàriament es "dispersarà" a la paella, cosa que no es pot garantir quan s'utilitza un formatge més barat.
2. Els ous, el kefir, la sal i el sucre es baten amb una batedora, a la qual s’aboca gradualment la farina i el pols de cocció.
3. Les patates es pelen i es tallen en cercles.
4. S'aboca ½ massa al bol i es cobreix amb les preparacions de patata salada.
5. El farcit es distribueix per sobre, que s’omple amb la massa que queda.
6. La cuina lenta es fixa durant 60 minuts en un programa de cocció.

Postres quallada

El formatge cottage és un important producte alimentari que conté una gran quantitat de calci i altres elements útils. Tot i això, el seu gust amarg no és del gust de tothom.

La cocció de formatge cottage en forma de postres és una excel·lent solució per donar al producte la dolçor desitjada.

N’hi ha prou de preparar:

• formatge cottage - 500 g;
• ous - 5 unitats;
• sucre - 240 g;
• farina - 200 g;
• mantega - 100 g;
• pols de cocció - 10 g;
• vanilina - al gust.

Instruccions pas a pas:

1. La batedora bat 3 ous amb sucre fins que es formi una escuma.
2. S'aboca la farina a la massa de sucre d'ou.
3. Per al farcit, es barreja la quallada amb els ous restants i una mica de sucre.
4. Es distribueix una fina capa de massa al llarg del fons del bol, sobre el qual es disposa el farcit de quallada, que queda cobert còmodament per la massa de farina restant.
5. La cuina es realitza durant 80 minuts al programa "Cocció"

Shortcake amb melmelada

Un postre popular, perquè els ingredients per a ella són gairebé sempre disponibles:

• farina - 400 g;
• ous - 3 peces .;
• oli: pedra de whet fins a 150 g;
• pols de cocció - 10 g;
• sucre - 150 g;
• melmelada - 300 g;
• canyella - 5 g.

El mètode de cocció és senzill, com el propi postre:

1. La mantega fosa es barreja amb els ous crus.
2. S’aboca sucre i canyella a la barreja.
3. En un bol amb els costats alts, es barreja la farina i la pols de cocció, a la qual s’introdueix gradualment una massa oliosa líquida.
4. Quan la massa ja està malament rotada amb una cullera, es fa un amassatge més a mà.
5. Després de la formació de l'estructura elàstica, la bola de la massa es divideix en dues, una de les quals (per a la capa inferior) ha de ser d'un diàmetre més gran.
6. La massa passa al fred durant mitja hora.
7. Es distribueix una bola de massa per la part inferior del bol, en la qual es formen els costats amb una alçada de 2-3 cm, on s’aboca la melmelada.
8. El farciment de la part superior s'escampa amb patates fregides de la segona bola de diàmetre menor.
9. El pastís es prepara durant 70 minuts en un programa de cocció

Pastís de xocolata amb llet condensada

Un excel·lent postre, que no és contrari a la festa tant dels adults com dels nens.

S’elabora un dolç a partir del següent conjunt alimentari:

• sucre - 100 g;
• farina - 150 g;
• xocolata - 50 g;
• Cacau - 60 g;
• ous - 3 peces .;
• un tros d’oli - 70 g;
• pols de cocció - 10 g;
• llet - 80 ml;
• llet condensada: 1 llauna;
• barra de xocolata.

L’últim ingredient es pren millor de les varietats fosques, que contenen més cacau, cosa que significa que té l’obtenció d’una xocolata i no només un dolç postre.

La cuina es realitza segons el següent algorisme:

1. Els components a granel es barregen en contenidors amb vores altes.
2. En un bol de metall es fonen mantega i xips de xocolata, als quals s’afegeixen ous i llet. Després d'això, es bat la composició amb una batedora.
3. La barreja líquida s’introdueix a la farina.
4. Quan s’aconsegueix una estructura uniforme de la massa, s’aboca al bol multicooker, on es fa coure la coca durant 50 minuts en el programa corresponent.
5. La galeta acabada es divideix en coques iguals, cadascuna de les quals es tritura amb llet condensada. Com més fines siguin les capes, més suau sortirà el postre.
6. La coca superior està vidrada.

"Mel" simple a la cuina lenta

Es prepara un excel·lent postre a partir dels següents ingredients:

• ous - 5 peces.
• sucre - 270 g;
• mel - 135 g;
• soda - 5 g;
• pols de cocció - 10 g;
• farina - 360 g.

Per donar vida a les idees de postres, seguiu un algorisme senzill:

1. La farina es barreja amb el bicarbonat i el pols de cocció.
2. S'aboca la mel a la barreja d'ou i sucre batut sense parar la batedora.
3. La farina interfereix en la massa de la mel.
4. S'aboca la massa en un bol multicooker i es cuina en un programa de cocció durant 50 minuts.

Pastissos de col: una recepta ràpida

La cocció de pastisseria amb brioix resulta molt aèria i hi ha molta menys feina, ja que és possible comprar massa acabada sense perdre el temps per preparar-la.

Per a pastissos de col, necessitareu:

• massa de llevat de puff - 1 paquet;
• col - 300 g;
• pastanagues - 100 g;
• cebes - 100 g;
• pasta de tomàquet - 50 ml;
• sal, espècies - al gust.

La cocció es prepara així:

1. Preparació del farcit: col picat, pastilles de pastanaga i guisat de ceba picada amb sal, espècies i pasta de tomàquet.
2. Les capes de rebost es divideixen per la meitat i lleugerament enrotllades.
3. El farcit es disposa a la meitat de cada peça i després es forma un sobre.
4. Els productes es couen sota una tapa tancada en el mode “cocció” durant 5 minuts per cada costat.

Pastís "Praga" amb crema agra

Les dents dolces apreciaran aquesta recepta, per a l'execució de la qual sigui necessari:

• sucre - 160 g;
• farina - 190 g;
• xocolata - 50 g;
• Cacau - 40 g;
• ous - 3 peces .;
• oli - 200 g;
• pols de cocció - 10 g;
• soda - 5 g;
• llet condensada: 1 llauna;
• crema agra: 200 g.

En el procés de cuina:

1. En un recipient, es barreja tot solt, excepte el sucre granulat. En un altre bol, va batre amb els ous, on s’introdueixen ½ llaunes de llet i nata agria quan s’agita amb un batut.
2. Els components secs s’aboca als plats amb massa líquida.
3. Es cou al forn una massa homogènia del multicooker al programa corresponent durant 1 hora.
4. Utilitzant una batedora de mantega suau, xocolata fosa i 20 g de cacau, es prepara una crema que engreixa totes les parts del pastís dividides.

Pastís de civada amb pomes i dàtils sense ous

Al forn sense ous se’ls obsequiarà amb un deliciós postre com una coca de data amb l’addició de farina de civada.

Per crear-lo, necessitareu:

• flocs de civada - 100 g;
• data - 100 g;
• pomes - 100 g;
• oli - 150 g;
• sucre - 80 g;
• aigua - 150 ml;
• pols de cocció - 5 g;
• farina - 150 g.

Etapes d’un experiment culinari:

1. Les dates es tallen i es bullen durant 3 minuts.
2. Les pomes es tallen a rodanxes.
3. De la farina, el pols de cocció, el sucre, el cereal i la mantega, s’amassa la massa, on s’aboca el líquid refredat després de cuinar els fruits secs.
4. La massa es divideix en la meitat: la meitat es posa a la part inferior del bol i es cobreix amb un farcit de poma data.
5. La massa restant s’utilitza com a coca superior.
6. El pastís es prepara durant 1 hora al programa de cocció.

Per tant, no us molesteu si no hi ha cap forn a la granja, però de cop voleu dolços per a te. Amb l'ajuda d'un multicooker, podeu realitzar les receptes més atrevides, sense perdre ni esforços i temps innecessaris.