Llesques d’ambre de melmelada de poma - 7 receptes

Una deliciosa incorporació a un fragant te acabat de fer és la confitura de poma amb llesques d’ambre. Estarà perfectament combinat amb creps acabats de fer, serà un farciment ideal per a un pastís o un postre independent que agradarà tant a nens com a adults. I preparar una delícia és molt senzill.

Melmelada clàssica de rodanxes de poma

No s'utilitzen ingredients addicionals en aquesta recepta. Només: 1 kg de fruita, 720-920 g de sucre granulat.

1. Les pomes es renten bé, però no es netegen. Cada es talla i es descarta de la caixa de llavors. Les peces resultants es tallen a rodanxes fines.
2. Les rodanxes de fruites es posen en una paella en capes. Cadascuna de les noves s’aboca abundantment amb sucre. Sota la tapa, es deixa el recipient durant la nit. Durant aquest temps, apareixerà la quantitat adequada de líquid.
3. Al matí després de bullir la massa, es deixa bullir durant 5-6 minuts. En cap cas s’han de molestar els fruits.
4. Quan la cassola s’hagi refredat completament, tot es torna a bullir durant diversos minuts i es deixa refredar. De manera que el procés es repeteix tres vegades.

Després de l’últim, podeu abocar una llaminadura sobre gerres esterilitzades preparades.

Amb noguera i ratlladura

Amb fruits secs i cítrics, la dolçor s'obté amb una aroma sorprenent i un sabor lleugerament agre. Ingredients: 220 g de grans de noguera, taronja mitjana, 970 g de pomes dures, aproximadament la mateixa quantitat de sucre granulat.

1. Es renten les pomes, es desfan del mig i es tallen primament. Si voleu obtenir un producte gruixut, haureu de posar-los en un recipient ample, si és líquid, dins d’una galleda estreta. Les fruites es distribueixen en capes, amb una densitat de sucre.
2. Sota el pergamí, es deixa el recipient durant 10-11 hores. Se li afegeix tota una espiral de pell de taronja.
3. El procediment es repeteix tres vegades: es deixa bullir la massa durant 5-6 minuts, després es refreda completament.
4. Quan la massa comença a bullir per última vegada, es pot barrejar suaument i es ruixa amb nous. Al final de la cocció, s’elimina la picada de la llaminadura.

Aquesta recepta de melmelada de poma et permet cuinar un postre amb un "cruixit" poc habitual.

Amb canyella

La quantitat d'espècies de la recepta es pot ajustar al vostre gust. Normalment s’hi afegeix una culleradeta a canyella. Els ingredients restants: 730 g de sucre granulat, aproximadament un quilo de pomes fortes, 120 ml d’aigua filtrada. A continuació, es descriu com cuinar melmelada de poma amb canyella.

1. A les pomes s’elimina el nucli i els llocs morts. Junt amb la pell, es tallen a rodanxes mitjanes. Massa prims es poden desmuntar durant el procés de cocció.
2. Les fruites s’empolvoren de sorra i es deixen durant 2-3 hores. Si es deixa anar una mica de suc durant aquest temps, cal diluir-lo amb la quantitat d’aigua indicada a la recepta.
3. A foc lent, la massa es deixa bullir amb agitació suau. A continuació, es cou durant 5-6 minuts i es treu del foc durant 2 hores.
4. El procediment es repeteix tres vegades. Les fruites només es poden barrejar durant la primera cocció. A la darrera etapa, estan coberts de canyella.

Abans d’abocar-los a les gerres de melmelada de nou barrejades.

Com cuinar una melmelada de poma transparent amb llesques?

L’ideal és que, per a confitura transparent, val la pena utilitzar un Antonovka. Es pren una poma aproximadament un quilo. També s’utilitzaran 620 g de sucre.

1. Les pomes rentades es tallen a rodanxes. El gruix de cadascun d’ells hauria de ser d’uns 4-5 mm.
2. Els productes es disposen en una paella en capes: sucre de fruites. El disseny s’infondrà durant 7-8 hores.
3. El procediment es repeteix tres vegades: es deixa bullir la massa durant 5-6 minuts, després es refreda completament. Generalment triguen unes 6 hores a refredar-se.

El resultat és una deliciosa confitura dolça i salada amb xarop clar.

Recepta d'hivern de cinc minuts

Si l’amfitriona no té hores llargues per cuinar, podeu utilitzar una recepta ràpida. Ingredients: 3 quilos de fruita forta, 2 tasses de sucre granulat.

1. Es freguen les pomes rentades en un ratllador gros. A més, també podeu utilitzar un processador d’aliments o batedora per moldre’ls. No cal treure la pell de les fruites, però no oblideu que encara es farà sentir a la delinqüència.
2. El fons d’una àmplia paella o conca és mullat amb aigua freda. La massa de poma es presenta al contenidor seleccionat.
3. El sucre ruixa immediatament a sobre. Es barreja a ebullició a foc mitjà, i es deixa coure durant 6-7 minuts amb un escalfament fort de la cuina. S'ha de remenar constantment les postres.

Es posa la confitura a punt en els pots preparats directament de la placa calenta.

Melmelada de poma ambre amb taronges

Fragrant bonica confitura decorarà qualsevol festa de te. Les pomes de les delícies van bé amb les rodanxes de taronja. Ingredients: taronja gran, un quilo de pomes fortes, un polsim de canyella mòlta, un quilo de sucre granulat.

1. Totes les fruites es renten, s’assequen i es tallen amb cubs mitjans. En general, la seva mida i forma es poden ajustar al vostre gust. No cal pelar els fruits.
2. Les fruites preparades es col·loquen en una paella i es ruixen amb sorra, després es deixen 2-4 hores. Durant aquest temps, els components han de donar tant de suc que no calgui líquid addicional.
3. A foc lent, la massa es deixa bullir. A continuació, podeu afegir espècies mòltes i cuinar la melmelada a foc lent tot remenant durant 80-90 minuts.

Resta distribuir les llaminadures en contenidors de vidre i enrotllar-los.

En una cuina lenta

El popular procés de cocció dels bons discutits serà facilitat per l’assistent de cuina popular, un forn lent. Ingredients: un quilo de pomes fortes i la mateixa quantitat de sucre granulat, mig litre d’aigua filtrada, qualsevol espècia a gust.

1. Es renten les fruites, desfer-se de particions i llavors. Les fruites es tallen a rodanxes mitjanes.
2. S'aboca sucre al bol de la "cassola intel·ligent" i s'aboca aigua. El sirope estarà preparat en un programa per guisar durant aproximadament una hora.
3. A continuació, es poden afegir fruites preparades al recipient. En el mateix programa, la confitura es prepararà durant una hora més.

Si voleu obtenir xarop fosc, heu d'utilitzar varietats vermelles de pomes, si són transparents, de color groc i verd.