Per desgràcia, els grabrots no són un plat tan popular com, per exemple, el blat sarraí o l’arròs. Però en va, ja que conté un nombre molt gran d’elements necessaris per al cos. I perquè els seguidors d’aquest plat augmentin significativament, avui explicarem detalladament sobre les farinetes d’ordi, els seus beneficis i els perjudicis en alguns casos.
Contingut del material:
Composició, calories i valor nutritiu
La matèria primera per a la producció de graves d’ordi és l’ordi, que es tritura, netejant les inflorescències de la closca. Aquest cereal és un autèntic magatzem de substàncies útils, que ajuda a tractar i prevenir moltes malalties del nostre cos.
- la composició vitamínica està representada per A, grup B, E i un PP molt rar;
- micronutrients, macronutrients i fibra;
- cendres i fibres gruixudes;
- disacàrids, monosacàrids i àcids grassos (saturats);
- midó i aigua.
Una cèl·lula supera el blat en la seva utilitat per la presència de proteïnes vegetals en ella i completament digestible.
El producte té un alt valor nutritiu: 324 Kcal en 100 grams de cereal sec (en cereals bullits a aigua - fins a 100 Kcal). Per comparació, en el blat sarraí aquest indicador és de 310, en el blat - 316, l’arròs - 78 i el mill - 90 Kcal.
Amb un contingut calòric tan elevat, les farinetes d’ordi es consideren un plat dietètic a causa del fet que quan es consumeix, el cos rep energia i no quilos addicionals.
Quant als beneficis
A causa de la seva composició, es recomana que els cereals es recuperin d'una cirurgia i després d'una llarga malaltia.
A més, es distribueixen les propietats útils de la picada d'ordi:
- Per a persones amb al·lèrgies i independentment de la direcció de la malaltia.
- Per a inflamacions, problemes de les esferes genitourinàries i endocrines.
- Per augmentar les funcions protectores del cos.
- Al sistema nerviós, alleujant la irritabilitat, ajudant a afrontar l’estrès i la depressió.
- A l’exterior, alenteix el procés d’envelliment dels teixits.
- Per als intestins, netejar-lo eficaçment d’elements nocius.
- Sobre els nervis òptics i els músculs.
- A tot el sistema cardiovascular.
- Sobre l’activitat cerebral i els processos metabòlics.
- Al sistema circulatori, purificar la sang, reduir l’efecte del colesterol (dolent) i eliminar els dipòsits de greix.
Les farinetes cuites tenen una propietat envolvente única. Una dieta basada en farinetes d’ordi és òptima per a aquells que vulguin perdre pes. Al cap i a la fi, la composició del producte és el més equilibrada possible i totalment absorbida pel cos.
Nota: els escamots i les ordes de perles són essencialment el mateix cereal. La diferència només es produeix en l'elaboració i l'ordi es considera el més útil i té un gust més suau i suau.
Un altre aspecte positiu important de menjar farinetes és el seu baix cost i la seva assequibilitat. En qualsevol botiga d'alimentació sempre trobareu cereals en qualsevol forma.
A l’aigua o a la llet?
Nutricionistes i molts metges consideren que els porridge bullits en aigua són més beneficiosos. I aquí és el perquè:
- aquest plat és millor absorbit pel cos;
- quan es cuina amb aigua es redueixen calories, cosa que fa que el producte sigui efectiu per a persones que volen perdre pes;
- la major gravetat de l’acció envolvente fa que el farinet sigui molt útil per a aquells que pateixen malalties del tracte gastrointestinal;
- amb la intolerància a les proteïnes de la llet, el cereal preparat en aigua és la millor opció.
Un plat bullit en llet també té els seus avantatges. En primer lloc, té millor gust i valor nutritiu més gran. I ja que moltes vitamines s’absorbeixen màximament només en presència de greixos, aquesta opció de cuina és ideal per a nens petits.
Això és interessant:benefici i perjudici ortogràfics
Però també hi ha una opció de cuina alternativa, per tal de millorar el gust i no perjudicar la figura; quan es cuina, combini proporcions 4: 1 d’aigua i llet, respectivament.
Baixeu pes a les farinetes d’ordi
L’efectivitat de les farinetes d’ordi per a la pèrdua de pes es basa en la presència en la seva composició d’una gran quantitat de fibra, que neteja els intestins i elimina el cos de toxines. I el cereal s’omple d’hidrats de carboni lents, contribuint a la saturació ràpida i llarga.
Aquí teniu una recepta senzilla per a una caixa de millora de la forma que necessitarà 600 ml d’aigua i 200 g de cereal per fer:
- Esbandiu bé el cereal sota l’aigua corrent fins que quedi completament net.
- Aboqueu aigua simple als plats cuits i bulliu.
- Aboqueu el cereal i porteu-ho a ebullició, després cobriu i feu-ho a foc lent durant 25 minuts.
- Després de bullir la major part del líquid, traieu la cassola de la cuina i, si voleu, feu-la coure al forn durant aproximadament mitja hora, cosa que farà que les farinetes siguin encara més saturades.
Tot, un plat sa i saborós està a punt.
Important: no podeu afegir sucre ni mantega a les farinetes, altrament és poc probable que perdi pes en aquesta dieta.
Durant la durada de la dieta, haureu d’oblidar-vos de dolços, lactis, carn grassa, aliments processats, carns fumades i conserves. I, a més, no us impliqueu en begudes i rebostes dolces carbonatades
Preferiu fruites, verdures, pa integral, pollastre blanc i iogurts baixos en calories. I és desitjable beure aigua de te senzilla, mineral i verda amb l’addició de mel en lloc de sucre, si es desitja.
Porridge d'ordi durant l'embaràs i la lactància
No cal parlar dels beneficis de les farinetes d’ordi per al cos d’una dona embarassada per les seves propietats antiespasmòdiques i diürètiques. I això pot provocar un part prematur, alterant el curs de l’embaràs.
Per a les dones en període postpart - lactància, aquest plat és molt útil, un ús regular que resoldrà molts problemes:
- donarà força i restablirà energia i pèrdua física;
- millora l’estat d’ànim i millora el son;
- afecta positivament tot el tracte digestiu, alleujant el restrenyiment;
- manté els nivells de glucosa en sang i dóna sensació de sacietat durant molt de temps.
I la presència a les farinetes d’un aminoàcid anomenat lisina protegirà el cos de la dona de refredats, inclosa la grip.
Per obtenir el màxim benefici de menjar farinetes d’ordi durant la lactància, heu de seguir algunes normes:
- Comença amb una petita quantitat: una porció de no més de 40 g. Amb la reacció normal del bebè al plat introduït, augmenta gradualment la quantitat fins a 150 g tres vegades per setmana.
- És desitjable cuinar en aigua i, 3-4 mesos després de l’inici d’introduir cereals a la dieta, també podeu cuinar en llet.
- Es recomana afegir fruites i verdures després de menjar una cèl·lula durant molt de temps.
- Quan compreu cereals, presteu atenció a la data de caducitat i a la integritat de l’embalatge, esbandint-lo bé abans de l’ús.
No es recomana menjar farinetes d’ordi durant la lactància per a dones amb malalties cardíaques greus, inflamació dels intestins i estómac.
El farinet d'ordi és útil o perjudicial per als nens?
Malgrat el gran assortiment de cereals diversos a les botigues, encara serà més saborós, més útil i més rendible per cuinar tu mateix.
Es recomana que les farinetes d’ordi s’introdueixin a la dieta d’un nadó a partir dels 2 anys pel fet de ser una mica pesat per al sistema digestiu dels nens. Al mateix temps, a la cèl·lula hi ha molta més fibra i ingredients útils que, per exemple, en l’ordi, necessaris per al funcionament normal del tracte digestiu.
Hi ha molt fòsfor al cereal i permet absorbir completament el calci i assegurar una funció cerebral d’alta qualitat. Les farinetes d’ordi normalitzen els processos metabòlics en un cos reduït i redueixen el risc de desenvolupar malalties infeccioses.
Amb la preparació adequada del plat, es convertirà en un excel·lent agent antibacterià, que es recomana per a la diabetis, les malalties de la vesícula biliar i les vies urinàries, així com el fetge i els ronyons.
El farinet d’ordi és perjudicial?
Les farinetes d’ordi també són bones amb una contraindicació mínima. La principal és una malaltia celíaca, caracteritzada per la incapacitat de descompondre completament el gluten (proteïna del gluten). I, per descomptat, heu d’abandonar el plat amb una intolerància individual als components del producte.
Llegiu també: sense gluten: què és i per què és perjudicial
Si us han diagnosticat malalties greus de l'estómac i dels intestins, podeu utilitzar el plat després d'obtenir el permís del vostre metge.
Les farinetes poden ser nocives si es preparen i es consumeixen de manera inadequada, especialment la llet, cosa que pot provocar un augment del pes corporal.
És desitjable cuinar-lo, insistint en un termos, sense afegir mantega i sucre. Aquest plat serà el més útil i dietètic possible, sense perjudicar la seva figura i el seu cos.
El compliment d’aquestes regles i recomanacions senzilles ajudarà a resoldre problemes de salut i pes, alhora que millora l’estat d’ànim. Salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!
