Ous fregits - 12 receptes de cuina

Intentant determinar el plat més senzill i deliciós, segur que tothom posarà el nom dels ous fregits. És realment fàcil de preparar i, fins i tot, molt ràpid. Si els ous fregits simples tinguessin temps d’alimentar-se, simplement diversifiqueu-los amb tot tipus de suplements per a la boca.

Ous remenats clàssics en una paella

Ingredients: 4 cullerades d'ou, un polsim de sal, un tros gran de ghee.

1. Els ous es renten prèviament i es trenquen suaument en un bol. Cal fer-ho de manera que el rovell es mantingui intacte.
2. El petroli es fon en una cassola. No s’ha d’enfosquir. N’hi ha prou amb escalfar el producte a uns 100-110 graus.
3. S'aboca els ous a la mantega fosa. No és obligatori colpejar-les prèviament.
4. Amb un escalfament moderat de la cuina, primer es va fregir el plat sense tapa, després es va salar i es va preparar a la paella tancada.

Podeu cuinar ous remenats amb l'addició de cubells de botifarra. Això farà que el plat sigui més satisfactori.

Amb cansalada

Ingredients: 3 ous molt grans, 60-80 g de cansalada, herbes aromàtiques, sal.

1. A l’oli escalfat (qualsevol), les tires de cansalada estan ben fregides. Per tastar-los, els podeu portar a un estat cruixent o deixar-los suaus.
2. Els ous es vessen suaument sobre la cansalada. No cal que les fureu. La massa és salada, ruixada amb espècies seleccionades.

Si ja s'han seleccionat trossos de carn salada per a ous remenats amb cansalada, no caldrà sal addicional.

Com cuinar al microones?

Ingredients: 5-7 tomàquets cherry, 2 ous de pollastre grans, 70 g de botifarra bullida, sal, una barreja de pebrots mòlts.

1. Els primers embotits es disposen en estris de microones.Per tastar, es pot substituir per qualsevol altre producte carni acabat. A la màxima potència, la botifarra es cuina durant un minut. Per evitar esquitxades, és millor tapar-lo amb una coberta especial.
2. Els tomàquets es tallen a quarts. Per tastar-les, podeu picar-les més petites. Un altre minut, els tomàquets es cuinen al mateix poder amb la botifarra.
3. Des de dalt, s’hi aboquen ous en què es conserva el rovell intacte. Els productes es pebreren i condimenten.

La cuina d'ous fregits al microones serà de 3 minuts més.

Ous remenats al pa: recepta pas a pas

Ingredients: una llesca de pa blanc, un ou, 30-40 g de formatge dur, sal petita.

Més materials:com cuinar ous fregits

1. La llesca de pa ha de ser prou gruixuda. Per tant, és millor comprar un pa sencer i picar-lo tu mateix. L’amplada òptima és d’uns 1 cm.
2. Amb un ganivet en un tros, es talla acuradament el nucli. Per fer-ho, un parell de centímetres es retrocedeixen de les vores. És millor que la retallada sigui rectangular. Però podeu experimentar amb formes.
3. Les peces es disposen en una paella escalfada, greixada amb oli i fregida per les dues cares.
4. Quan un tros amb un forat està daurat per un costat, s’ha de trencar un ou a dins. En aquest punt, el pa es premsa contra la cassola perquè el farcit no s’estengui sobre el recipient. També és recomanable no trencar el rovell durant el procés. El farcit és salant.

Els ous fregits es couen al pa fins que la proteïna estigui completament fixada. Quan se'ls serveix, es ruixa trossos calents amb formatge ratllat finament.

Amb tomàquets i cebes

Ingredients: tomàquet gran carnós, 3 cullerades, ceba, sal aromàtica.

1. La bombeta es desfà de la closca, es talla en un cub petit.
2. El tomàquet es renta amb aigua, s’asseca de l’excés d’humitat i es tritura en trossos arbitraris. Si ho desitgeu, fins i tot podeu convertir-lo en puré amb batedora i, en el futur, simplement connectar-lo a la massa dels ous.
3. La ceba es fa una mica fregida en greix. Si els tomàquets es queden a trossos, s’hauran de fregir un parell de minuts les verdures juntes.
4. Els ous també es trenquen a la cassola.

Els ous fregits amb tomàquet i ceba es sofregeixen sense cobrir fins que es cuinin amb agitació constant.

Recepta de formatge

Ingredients: 4 cullerades, una llesca gran de mantega grassa, 40-50 g de formatge dur (també podeu prendre calent), sal, herbes seques.

Llegiu també:truita al forn: una magnífica recepta

1. Val la pena triar el formatge groc ric i el que es fongui bé.
2. A foc mitjà, l’oli es fon totalment en una paella. Els ous s’hi aboquen. Per tastar, es poden barrejar amb una espàtula o deixar-les senceres.
3. Quan la massa està quasi al forn, la salem. A la mateixa etapa, s’aboca abundant amb formatge ratllat.

Servim ous remenats amb formatge amb un polsim d’herbes seques. Podeu utilitzar herbes fresques picades.

Coure els ous remenats en pebre vermell

Ingredients: pebre búlgar dolç gran (amb una forma fins i tot bonica), herbes fresques, una cullerada de ghee, 3 ous seleccionats, sal.

1. El pebre es renta completament, es desfà del "casquet" i les llavors. A continuació, es tallen les verdures per les anelles. El gruix de cadascun d’ells hauria de ser d’uns 1 cm.
2. Cada ou es trenca en una tassa a part.
3. S'aboca oli a la cassola. Quan el contenidor s'escalfa, hi ha motlles vegetals. Un ou s’hi abocarà a cadascun d’ells. Arribats a aquest punt, heu de prémer la peça a la cassola. Només podeu deixar-lo anar quan la proteïna està lleugerament fixada.
4. El sal del centre del sal és salat. Podeu utilitzar qualsevol condiment. Les porcions es fregeixen amb la consistència desitjada.

Els ous preparats amb pebre estan decorats amb herbes fresques.

Com cuinar en una cuina lenta?

Ingredients: 3 ous de pollastre molt grans, sal al gust, una mica d’oli, espècies.

1. Per començar, el dispositiu s'encén en un dels modes següents: "Fritir", "Cocció". S'hi aboca una mica d'oli, que cal escalfar bé.
2. A continuació, es conté el contingut dels ous trencats. Per tal que no es barregin, cal omplir detingudament els productes d’un en un.
3. Des de dalt s’aboca la massa i s’empolvora al gust.

Ous fregits en una cuina lenta en un d’aquests modes fins que la proteïna adquireixi la consistència desitjada.

Per a nens a partir d’ous de guatlla

Ingredients: 4 ous de guatlla frescos, 4 llesques de pa blanc, oli d’oliva d’alta qualitat, sal, qualsevol verdura.

1. Perquè els nens puguin menjar aquests ous fregits amb molt de gust, heu de tenir cura de l’insòlit disseny d’aquest plat. Es tria qualsevol pa. Podeu prendre llesques de pa de mantega ordinària.
2. Un got de les seves llesques de pa talla cercles. Per cert, en el futur es poden utilitzar com a base per a canapés o simplement afegir carn picada.
3. En l'oli d'oliva ben escalfat, les "finestres" del pa es fregeixen a banda i banda. Per als adults, en aquesta fase, podeu afegir una mica d’all a la cassola. Però el plat per als nens val la pena fer sense espicàcies.
4. Quan els trossos de pa es giren al segon costat, s’hi aboca un ou cru en els forats. Això s’ha de fer amb cura per mantenir el rovell intacte.
5. S’afegeix el contingut de les preparacions del pa. Si es vol, es poden prémer petits trossos de qualsevol verdura en proteïna crua. Es permet utilitzar fins i tot una barreja congelada.

Quan el contingut de les "finestres" del pa està ben cuit, podeu retirar-les amb cura de la paella i servir per esmorzar.

Els testicles de guatlla es consideren un producte dietètic saludable amb una rica composició d'aminoàcids i oligoelements.

Ous remenats amb botifarra i tomàquet

Ingredients: tomàquet carnós gran, 270 g de botifarra o qualsevol altra cuina, ceba mitjana, 4 cullerades, sal fina al gust.

1. La botifarra es talla en trossos molt petits. Si es vol, fins i tot es pot prendre un producte fumat o fins i tot embotits, embotits.
2. La ceba es pela i es talla amb anelles molt fines.
3. S'aboca primer el tomàquet amb aigua bullent, després es desfà de la pell i només després es tritura a daus petits.
4. Primer, es fregeixen trossos de botifarra i ceba en una paella amb greix ben escalfat. Quan estan daurats, es poden posar tomàquets a la massa. Junts, es preparen els components durant 3-4 minuts més.
5. Resta abocar els ous a la cassola i barrejar-ne el contingut.

Els ous fregits amb tomàquet i botifarra es couen a la coberta durant 5-6 minuts.

Forn al forn amb patates i cansalada

Ingredients: 70 g de cansalada, 3 plomes de ceba verda, sal, 2 patates, 4 cullerades, 50 g de formatge, un polsim de pebre vermell mòlt.

1. La cansalada i les patates es tallen en rodanxes oblonges de mida igual, i es fregeixen en oli calent fins que estiguin daurades. Les patates a rodanxes durant aquest temps, com a mínim, s’han de suavitzar una mica.
2. Els productes preparats es contenen en un motlle. A més, no cal lubricar-lo amb oli.
3. Des de dalt, els components s’empolvoren de sal i pebre vermell.
4. S’afegeix la ceba picada i el formatge ratllat.
5. Els últims que s’envien són ous. Cal afegir-los a raó de 2 testicles per ració.
6. En un forn preescalfat, el plat es cou durant 12-14 minuts.

El plat se serveix calent.

Scramble: una recepta tradicional d’ous remenats

Ingredients: 2-3 plomes de ceba verda, una cullerada de crema agria grassa, 4 ous molt grans, una llesca de mantega o ghee d’alta qualitat, sal fina al gust.

1. Els ous es trenquen al bol. Per a cada persona, heu de comptar en una quantitat de 2 peces.
2. Els ous es barregen amb una forquilla. És important combinar bé els seus components, però no és necessari obtenir una aparença d’escuma.
3. L’oli es fon a foc lent i de seguida s’aboca la barreja d’ou i s’hi afegeix la crema agria. Quan la massa agafi una mica, s’ha de barrejar bé. Cal fer-ho durant tota la preparació. Amb una espàtula s'ha de "dibuixar" la figura vuit en una paella.

La sal i les cebes verdes picades s’afegeixen al plat calent acabat.