La majoria de nosaltres significa la paraula "esmorzar" només els habituals ous remenats. Tot i això, poca gent sap que fins i tot aquest plat aparentment normal té moltes receptes per cuinar. Assegureu-vos de provar els ous remenats inusuals amb cansalada a casa!
Contingut del material:
Ous fregits amb cansalada: una recepta clàssica en una paella
Segur que tothom va intentar cuinar ous remenats amb cansalada a la paella. Per a aquells que no estiguin familiaritzats amb ella, imagineu-ne la recepta.
Què cal:
- ous de pollastre - 4 unitats;
- cansalada fumada crua - 100 g;
- cebes - 1 u .;
- sal, pebre.
La cansalada es talla a tires petites, aproximadament de la mateixa mida, i es posa en una paella sense oli. Es fregeix uns 5 minuts abans de daurar-se. A la cansalada s’afegeixen les cebes ben picades i el sofregit dura uns 3 minuts més. La barreja es remena constantment perquè no s’enganxi a la cassola.
Trenqueu suaument els ous allà i assegureu-vos que el rovell no es faci mal. Sal, pebre i tapa, esperant el grau de preparació desitjat dels ous fregits a foc lent. Per tastar, podeu posar verdures i en general qualsevol additiu que desitgi la vostra imaginació!
Amb tomàquets
Ous remenats amb cansalada i tomàquet: aquest és un esmorzar molt abundant i deliciós que podeu cuinar per a vosaltres i la vostra família.
Què cal:
- tomàquets cherry - aleatòriament;
- ous de pollastre - 4 unitats;
- pa - 2 llesques;
- cansalada - 150 g;
- sal, espècies.
La cansalada es talla a rodanxes de mida mitjana i es fregeix uniformement en una paella sense oli. No s’utilitza per la raó que, amb ell, el plat resultarà massa gras i alt en calories. Quan la cansalada estigui a punt, adquirirà una ombra transparent.
Al costat de la línia hi ha els tomàquets. Es tallen en anelles o mitges anelles i es posen en una paella a la cansalada. Fregiu-ho un parell de minuts sense oblidar barrejar els ingredients.
El pa es talla a trossos petits i s’afegeix a la barreja que es troba a la cassola. Tot això es fregeix durant un minut i, a continuació, es trenquen els ous, es tapen amb una tapa i es porta a un estat de plena preparació.
Amb formatge
La cansalada i el formatge són una excel·lent combinació de productes, sobretot si s’afegeixen als ous fregits. A continuació, se li garanteix un esmorzar abundant i saborós. Aquesta recepta venia d’Irlanda. Tots els irlandesos mengen tradicionalment un àpat cada dia.
Què cal:
- cansalada - 100 g;
- ous de pollastre - 6 unitats;
- formatge dur - 30 g;
- cebes - 1 u .;
- alfàbrega - ½ culleradeta;
- sal, pebre negre.
La cansalada es talla a daus petits i es fregeix sense afegir oli a una paella. Per separat, en un bol amb una batedora, bateu els ous fins obtenir un estat uniforme. A continuació, s’aboca la barreja a la cansalada, condimentada amb alfàbrega i fregida a l’etapa desitjada. Resulta una espècie de truita. Espolseu els ous remenats amb formatge ratllat un parell de minuts abans de la cocció. El plat acabat es pot decorar amb herbes picades.
Això és interessant: truita japonesa
Com fregir els ous remenats amb cansalada a la cuina lenta?
Cuinar ous fregits amb cansalada a la cuina lenta és una mica més llarg que a la manera habitual. Tanmateix, si teniu prou temps lliure i voleu fer un experiment culinari, doncs per què no?
Què cal:
- ous de pollastre - 3 peces .;
- cansalada fumada - 70 g;
- tomàquets petits - 2 unitats;
- verds.
Primer, es posen tires de cansalada a la part inferior del bol multicooking, que es couen al mode “cocció” durant uns 10 minuts. Després trenquem amb cura els ous que hi ha, salem i ens assegurem que no es danyi la integritat dels rovells. A continuació, es prepara el plat en discussió amb la tapa oberta fins que el procés finalitzi. Després es pren del multicercador i es decora en un plat amb tomàquets i herbes.
Ous remenats americans
Voleu degustar l’esmorzar d’autèntics nord-americans? A continuació, prepareu uns ous remenats especials, la recepció dels quals ens va venir de l’extrem oest!
Llegiu també:truita amb formatge
Què cal:
- ous de pollastre - 2 peces .;
- llet - a voluntat;
- desguàs. oli - 20 g;
- la sal.
Trenqueu els ous en un bol profund, salteu-ho i afegiu-hi espècies, en funció de les preferències. Bateu amb la consistència desitjada. Si voleu alguna cosa que s’assembli més a una truita, podeu abocar una mica de llet i batre fins que aparegui escuma d’aire lleuger. Però si, al contrari, voleu que es facin trossos d’ous al plat, després bateu no més de 30 segons.
Escalfeu la cassola i poseu-hi un tros d’oli perquè lubrique uniformement la superfície. Compte amb no cremar-lo! Aboqueu la barreja d'ou a la cassola i barregeu uniformement des de les vores fins al centre. Cuinar ous fregits a l’estil americà elimina la presència de crostes. La uniformitat del fregit dependrà de la intensitat de l'agitació.
Continuar cuinant al vostre estat desitjat. Assegureu-vos que els ous remenats no s’assequin, però també que no hi hagi excés d’humitat. Es pot preparar l'esmorzar al pa o a les torrades i menjar com a sandvitx.
Amb la cansalada al forn
El forn i la cansalada cuinada al forn és una recepta molt normal i alhora gustosa per a un esmorzar abundant. Us proposem que proveu de fer-lo vosaltres mateixos a casa!
Què necessitarà per cuinar:
- ous de pollastre - 4 unitats;
- desguàs. oli - 25 g;
- cansalada fumada - 150 g;
- formatge dur ratllat - 50 g;
- tomàquets - 2 peces .;
- verds;
- pebrot - 1 peça .;
- sal i pebre.
En primer lloc, cal escalfar prèviament el forn a una temperatura de 200 graus. En una planxa o en un forn per a la cocció, es fon un tros de mantega, que hauria de lubricar completament el fons perquè els ous no s’enganxin ni es cremin durant la cocció.
Els ous entren en forma. Podeu agafar dues formes i, en conseqüència, trencar un parell d'ous en cada una per obtenir dues porcions d'ous fregits. Repartim la cansalada tallada a rodanxes, salpebrem amb formatge ratllat per sobre. Al final s’hi afegeixen els pebrots i els tomàquets, es salpebra i es pebre. La cocció dura aproximadament uns 5 minuts fins al grau de fregir que necessiteu.
Els ous acabats de remenar es poden decorar amb greixos just al plat. Amb un esmorzar així, no tindreu gana fins al sopar.
Cuinem segons la recepta anglesa
Molta gent sap que els scrambledeggs ens van venir des del Regne Unit o, com es diu a Foggy Albion. De fet, per als habitants d’aquest estat aquest és el mateix plat tradicional que la farina de civada habitual. Voleu aprendre a cuinar ous fregits en anglès? A continuació, proveu la següent recepta!
Què cal:
- ous de pollastre - 2 peces .;
- cansalada - 3 tires;
- tomàquet petit - 1 u .;
- verds;
- pebre negre, sal.
La cansalada es posa en una paella sense oli i es fregeix a foc lent. No cal afegir oli pel motiu que la cansalada allibera greixos i, en cas contrari, el plat pot resultar massa gras.
Quan les tires de carn queden una mica daurades i cruixents, es treuen de la cassola i es col·loquen en un plat. Perquè no tingui excés de greix, primer podeu subjectar-los sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi un excés innecessari.
A continuació, els ous es trenquen suaument a la cassola perquè no es danyi el rovell, en cas contrari els ous fregits no funcionen. La fregida també es fa a foc lent, mentre que la proteïna s’ha de fregir i la rovell ha de quedar semilíquida.
Al mateix temps, podeu fer la preparació de tomàquets i herbes. Cal rentar-los i tallar-los com vulgueu. S’utilitzaran per a la decoració. Els ous preparats es remenen en un plat de cansalada. Podeu afegir all picat o ceba.
