Una festa festiva no només és l’alegria de trobar-se amb la gent estimada i el sentit de la celebració, sinó també l’estrès, ja que haureu de cuinar una gran quantitat de menjar en poc temps. En aquest cas, un aperitiu de broquetes pot ajudar-vos: un plat lleuger i ràpid, que en la majoria dels casos no requereix tractament tèrmic, però té un aspecte molt elegant. A partir d’un petit conjunt de productes podeu crear moltes opcions per berenar, mentre que la combinació de gustos no serà avorrida ni monòtona.

A continuació, es mostren les opcions més senzilles i delicioses per a aperitius i canapés freds, fàcils de preparar a partir d’una petita selecció de productes.

Aperitiu de broquetes amb formatge i pernil

Per a la preparació dels aperitius necessitareu pernil, formatge de varietats dures, per a la decoració podeu utilitzar llesques de cogombre fresc o olives de mida mitjana sense forats.

Talleu el formatge i el pernil als mateixos quadrats, si es vol, podeu fer els ingredients d’una forma rodona o poligonal. Primerament, s’hi enganxa una decoració en una broqueta: un petit tros de cogombre fresc o d’oliva sense llavors. Després d’això, es pica el pernil, i després el formatge. Els aperitius resultants es posen amb cura en un plat que serveix. Si es vol, es poden decorar amb verds. Servir refrigerat.

Amb botifarra de salami a la taula festiva

 

Aquest aperitiu té un gust exquisit i tindrà, per cert, a la recepció de bufet festiu, a casa o a la feina.Per a la seva preparació necessitareu botifarra de salami, pa blanc, enciam, cogombre fresc o adobat per a la seva decoració.

La botifarra es talla en diagonal en rodanxes fines, han de tenir la forma d’un oval allargat. El pa es talla en rodanxes allargades petites, l'amanida es tritura a mà amb trossos petits. El cogombre es talla a daus grossos.

Els productes en una broqueta s’obtenen de la manera següent: la base del refrigeri és el pa, s’hi col·loca una fulla d’enciam al damunt del qual és el torn de la salami, que s’enrotlla en un rotlle o es doblega a la meitat. Decora l’aperitiu resultant amb un petit cub de cogombre.

El menjar es serveix refrigerat. El plat es pot decorar amb herbes fresques i enciam.

Canapés de pollastre fumat

No només és deliciós, sinó també un refrigeri aperitiu. Per a la seva preparació necessitareu pa blanc o gris, enciams, pollastre fumat, pebrots, tomàquets cherry.

El muntatge de broquetes comença de baix a dalt, els ingredients es disposen de la següent manera: la base del refrigeri és un tros de pa, sobre el qual es posa un tros de fulla d’amanida i una mica d’anet. Després d’això arriba el torn del pollastre fumat, prèviament tallat en llesques mitjanes. Després arriba la meitat d’un tomàquet cherry i un petit tros de pebre dolç es convertirà en la decoració del disseny.

Per decorar el plat, podeu utilitzar fulles d’enciam, així com tomàquets i cogombres tallats fantàsticament.

Pintura de bolets Glade de bolets

Un deliciós i interessant berenar de bufet, per a la preparació del qual l’amfitriona haurà de proveir-se dels següents ingredients:

  • pals de cranc;
  • 1 ou
  • formatge processat;
  • maionesa;
  • cogombre fresc;
  • champignons adobats.

La quantitat no depèn només del nombre de convidats, sinó de les preferències gustatives de la festa convidada.

Bulliu el nombre d’ous necessari, ratlleu. Triturem els pals de cranc, barregem amb els ous, afegim una mica de formatge cremós i maionesa. S’ha d’obtenir una massa de plàstic a partir de la qual es motllaran les boles. No ha d’estar massa humit (les boles suren) i massa sec (s’esmicolarà).

Quan les boles estiguin a punt, arribi el moment del cogombre, s’ha de tallar en cercles del mateix gruix.

Després d’això, el berenar es recull de la manera següent: es col·loca un cogombre al fons, s’hi posa una bola petita de la massa resultant i, després, es decora el disseny amb un champignon adobat de mida mitjana.

Cuinant amb peixos vermells i olives

Un plat fàcil de preparar, però deliciós. Per a la seva preparació, necessitareu pa blanc, peix vermell a rodanxes, olives i julivert per a la seva decoració.

Talleu el pa i el peix a trossos petits, el julivert separa els greixos de les branques. La base dels canapés és el pa, es pot ungir lleugerament amb una petita quantitat de mantega. Després d’això, es posa el peix, es doblega o s’enrotlla en un rotlle. Es posa una oliva al damunt i es decora tota la composició amb una fulla de julivert.

Servir refrigerat.

Amb cogombre i gambes

 

Una versió interessant de l’aperitiu en broquetes, que es prepara fàcilment, i es menja ràpidament. Per a aquest plat, necessitareu gambes pelades en conserva, grans cogombres frescos, tallats en rodanxes ovalades fines, una mica de formatge fresc de baix contingut en greixos i pa blanc, tallats en quadrats de mida mitjana.

El muntatge és el següent: es tritura un tros amb una petita quantitat de formatge cottage, se li col·loca un cogombre retorçat en un rotllo i, a continuació, es posa amb cura la gamba i es decora l’aperitiu amb un raig d’anet o julivert.

Canapés amb pa marró i arengada

Tot i que s’utilitzen productes senzills per cuinar, sempre resulta saborós.

Per preparar-lo necessitareu:

  • pa marró tallat en quadrats petits;
  • conserves d’arengada (les peces han de ser petites);
  • una mica de ceba, tallada a rodanxes;
  • cogombre adobat.

Es posa un anell de ceba al pa, es posa una arengada amb una llesca de cogombre adobat.A més, podeu guarnir amb una barreja de fulles d’anet i julivert.

Recepta de cansalada

 

Un plat senzill i saborós, per a la seva preparació necessitareu 3 ingredients: cansalada fina a rodanxes, olives de punt verd i algunes fulles d’amanides.

Primer hauríeu de preparar un plat de porció, cobrint-lo amb amanida. Després d’això, cada oliva s’embolica amb un tros de cansalada i es pica a una broqueta. L'aperitiu resultant es posa en un plat i es serveix a taula.

Amb cogombres adobades

Aquest ingredient es troba en molts berenars de canapé i aquesta recepta no és una excepció.

Per a la seva preparació necessitareu pa fosc, tallat a trossos petits, pinyons, tallats per la meitat, embotits calents fumats crus, olives i verdures per a la decoració.

El pa actua com a base del refrigeri, se li col·loca un tros gran de pessic. A continuació, col·loca amb cura un petit tros de botifarra calenta, que es decora amb olives negres amb una fulla de verdor. Aquest aperitiu s’ha de tensar de baix a dalt, de manera que resulti simètric.

Aperitiu de broquetes amb formatge mozzarella

 

Serà una gran incorporació a una festa d’estil italià. Per aconseguir-ho, necessitareu formatge mozzarella en forma de petites boles en salmorra, tomàquets cherry, fulles d'alfàbrega fresca i salsa balsàmica.

El muntatge és el següent: mozzarella, fulla d'alfàbrega, tomàquet cherry. Espolseu l’aperitiu acabat amb salsa d’alfàbrega i serviu immediatament. Una llarga estada a la nevera degradarà el gust del menjar.

Amb ous de guatlla per a un bufet

Els ous de guatlla són una delicadesa. Són perfectes per utilitzar-los com un dels aperitius constituents del bufet. Amb la seva ajuda, podeu cuinar un original i saborós plat "Ous farcits de peix vermell".

Necessitarà ous de guatlla, formatge crema, algun peix vermell, anet, pebre i sal, així com grans pastanagues crues.

Bulliu els ous, talleu-los per la meitat, separeu les proteïnes dels rovells, piqueu-ne l’últim. Passar el peix a través d’una picadora de carn o un cop de puny en una batedora. Barregeu el formatge, el peix, els ous, l’anet picat finament i ompliu les meitats dels ous amb aquesta barreja. Peleu i talleu les pastanagues a cercles. En una broqueta, piqueu la meitat de l’ou, després les pastanagues, la segona meitat de l’ou.

Decoreu el plat de servir amb fulles d’enciam, poseu-hi els ous en broquetes i serviu-los refrigerats a taula.

Canapés de baies a la taula festiva

Aquí s’obre un camp ric d’experimentació. Podeu utilitzar baies fresques, alternar-les en broquetes en qualsevol ordre, submergir sucre i abocar la xocolata fosa.

 

Es prenen groselles, gerds i moreres. Les groselles es tallen per la meitat, les baies es tallen en una broqueta en la següent seqüència: meitat de grosella, gerds, moreres, gerds, meitat de grosella. L’aperitiu resultant s’empolvora amb sucre en pols i se’ls serveix immediatament a taula. També podeu utilitzar maduixes en combinació amb raïm i grosella negra.

Marietes amb salmó

Aquest plat decorarà la taula de vacances i agradarà no només als adults, sinó també als nens gràcies a la porció original.

Per a la seva preparació necessitareu pa, mantega, cirera, salmó a rodanxes lleugerament salades, olives picades, verdures.

Talleu els tomàquets per la meitat, talleu de nou les meitats resultants, simulant la part posterior d’una marieta. Esteneu el pa amb mantega, poseu-hi una mica de salmó i verdures. Poseu a sobre la meitat tallada de la cirera. Talleu l’oliva per la meitat, utilitzeu una part com a cap d’una marieta, talleu l’altra i feu-la servir per simular taques negres a la part posterior de l’insecte.

Serviu en un plat gran decorat amb enciam i herbes.

De pinyes i pals de cranc

Aquest aperitiu sembla inusual i la combinació de gustos no deixarà indiferent als clients. La desconegut rau en el fet que el pa no s’utilitza per a això, la pinya en conserva té el seu paper.

 

Per cuinar necessitareu: anelles de pinya en conserva, pals de cranc, formatge, maionesa, ous, amanida. Poseu les pinyes en un plat, guarniu-les amb enciam al damunt. Ous bullits ben picats, pals de cranc i formatge, barregeu-ho amb la maionesa. Poseu l’amanida resultant a les pinyes amb fulles d’amanida i serviu-la.

Prunes secades de nous

La combinació d’ingredients té un gust interessant. Per cuinar, necessitareu grans prunes picades, nous, una mica d'all fresc, maionesa, sal i pebre al gust.

Tritureu els fruits secs i els alls, amaniu-los amb maionesa, sal i pebre. Si voleu, podeu afegir una mica d’anet. Remullar les prunes breument en aigua fins que estiguin toves, seques en un tovalló i després tallar-les per la meitat. Després d’això, inicieu la fruita seca amb la barreja obtinguda, connectant les meitats. Poseu un plat i poseu-ho a la nevera durant una hora. Després d’això, decora amb herbes i serveix.

Snack dolç en broquetes per a nens

 

Si a la festa hi assistiran nens, aleshores podreu cuinar una deliciosa i saludable delícia que serà brillant i memorable gràcies a la combinació de baies i fruites. Per fer-ho, necessiteu raïm fosc, grosella negra, meitats de maduixes, rodanxes de pinya en conserva en xarop i poma tallada a daus i kiwi.

Primer s’hi enganxen els raïms a les broquetes, després les groselles, el kiwi, la pinya, la poma i la part superior es decora amb una meitat de maduixes. Serviu en un plat, prèviament repartit amb un ventilador.

Gràcies a la facilitat de preparació i a l’aspecte elegant, els aperitius de broquetes han guanyat l’amor de moltes persones de tot el món. El més important és combinar correctament els ingredients i decorar el plat abans de servir, i l’èxit entre els convidats no trigarà a arribar.

Similar:Més de l’autor: