Fes berenar - 13 receptes

Hors d’oeuvres és una manera ràpida de preparar alguna cosa saborosa i bonica per a l’arribada dels clients. Fora d’idees? Busqueu-ne de nous!

Entrepans calents amb botifarra i formatge

Els aperitius ràpids es poden fer com a entrepans amb els ingredients més assequibles.

Productes obligatoris:

• 100 grams de formatge;
• un pa blanc;
• 100 grams de qualsevol embotit;
• tres cullerades de maionesa i ketchup.

Procés de cocció:

1. Barregeu maionesa i mató. Talleu la botifarra a tires fines i fregueu el formatge.
2. Els trossos de pa es posen en un forn, ben repartits amb salsa cuita, coberts amb botifarra i salpebrats de formatge. Cuinem només cinc minuts a 200 graus.

Aperitiu de rentat de pastanaga coreà

Es poden preparar aperitius lleugers a base de pa pita, amb gairebé qualsevol farcit. Preneu pastanagues per exemple.

Productes obligatoris:

• un pa de pita;
• dos formatges processats;
• ou bullit;
• 0,2 kg de pastanagues coreanes;
• verds i maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Tritureu l’ou bullit amb un ganivet o una reixa. Feu el mateix amb el formatge processat. Combina tot amb pastanagues i herbes coreanes, condimenta-ho amb maionesa.
2. Repartiu bé el pa de pita untat amb el farcit preparat, enrotlleu-lo en un rotlle, poseu-lo en film aferrat i poseu-lo a la nevera durant dues hores perquè es remulli.

Bolets farcits de cansalada

Per a un aperitiu així, és millor prendre bolets amb barrets grossos i atapeïts.

Productes obligatoris:

• 0,4 kg de bolets;
• dues cullerades soperes de nata;
• 150 grams de cansalada;
• una ceba;
• uns 200 grams de formatge.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé els bolets, deixeu-los assecar, separats de les cames i poseu-hi un motlle.
2. Talleu els bolets que queden, fregiu-los en una paella juntament amb les cebes picades. A continuació hi afegim la cansalada picada allà, per obtenir un color daurat.
3. Aboqueu la crema i espereu fins que el farcit es faci més espès. Omplim els barrets amb aquesta massa, tapem amb formatge ratllat per sobre i retirem durant 10 minuts al forn, escalfat a 200 graus.

Entrepans amb peix vermell i formatge crema

Els aperitius freds es preparen molt ràpidament. El més important és que tots els ingredients siguin a l’abast.

Productes obligatoris:

• un pa blanc;
• 150 grams de formatge crema;
• verds al vostre gust;
• 0,2 kg de qualsevol peix vermell.

Procés de cocció:

1. Talleu el pa a porcions, repartiu bé cada formatge crema.
2. Poseu unes rodanxes de peix al damunt i decoreu-les amb verdures.

Panets de cranc

Productes obligatoris:

• envasat de pals de cranc - aproximadament 0,25 kg;
• maionesa i verds al vostre gust;
• dos grans d'all;
• 0,15 kg de formatge dur.

Procés de cocció:

1. En qualsevol recipient posem formatge ratllat i verdures picades finament. Per exemple, anet i julivert, all picat. Després poseu una mica de maionesa i barregeu-ho tot bé fins que quedi suau.
2. S’ha de descongelar els pals de cranc perquè no esquinquin. Amplieu cadascun, ompliu-lo amb el farcit i gireu-lo de nou en un rotlle. Fem el mateix amb tots els altres. Abans de servir, és millor mantenir l’aperitiu al fred perquè quedi saturat.

Tomàquets farcits de formatge cottage i all

Productes obligatoris:

• 0,25 kg de formatge cottage;
• unes 10 peces de tomàquet de mida mitjana;
• sal i maionesa al gust;
• grans d'all, grans verdes.

Procés de cocció:

1. Renteu bé els tomàquets, talleu-ne amb compte la part superior i amb l’ajuda d’una cullera petita traiem tot el que hi ha al mig. El tomàquet ha de quedar buit al seu interior.
2. Poseu el formatge cottage en un plat, amaniu-lo una mica amb una forquilla, barregeu-lo amb les herbes ben picades i els alls aixafats. Condimenteu-vos amb la maionesa al vostre gust. Podeu salar-lo una mica, però abans d’intentar-ho, potser hi haurà prou maionesa.
3. Omplim cada fruita amb el farcit preparat i servim.

Entrepans amb espesses sobre pa marró

Productes obligatoris:

• la quantitat adequada de llesques de pa negre;
• dos escabetxos;
• pot d’espart;
• dos grans d'all.

Procés de cocció:

1. Es frega bé cada tros de pa amb all per totes bandes. Si es vol, abans es poden fregir lleugerament en una paella o en una torradora.
2. Repartiu 1 - 2 esprats per sobre i decoreu-los amb llesques de cogombre adobat. A més, els verds frescos són adequats com a decoració.

Cogombres salades en 5 minuts

Productes obligatoris:

• pebre negre i sal al vostre gust;
• uns 10 trossos de cogombres o tant com calgui;
• cinc grans d'all;
• verds frescos.

Procés de cocció:

1. Per a aquest aperitiu necessitaràs la bossa de plàstic més normal, però és important que quedi net.
2. Esbandiu bé els cogombres i talleu-los primer i, posteriorment, creuats en quatre parts. Transferiu-los immediatament al paquet.
3. Aboqueu-hi una mica de sal i pebre negre, all picat finament i herbes seleccionades. Lligar la bossa i agitar-la bé, després deixar-la a la nevera durant cinc minuts literalment.

Snack de Xampany Chips

Aquesta beguda té un bon humor i no tots els productes hi van bé. El berenar de xampany proposat no només harmonitzarà perfectament amb ell, sinó que també decorarà la taula.

Productes obligatoris:

• uns 80 grams de patates fregides grans i no trencades;
• 50 grams de formatge dur;
• verds i maionesa al vostre gust;
• un tomàquet.

Procés de cocció:

1. Els xips d’aquest plat són adequats, en principi, a qualsevol.Podeu agafar-ne preparats o fer-ne casolans, però haureu de parar amb ells.
2. Esbandiu el tomàquet i les herbes, deixeu-les assecar bé i piqueu.
3. Tritureu el formatge en una ratlladora fina, barregeu-ho amb tomàquets, herbes i afegiu-hi una mica de maionesa.
4. Ompliu cada xip amb aquesta barreja i poseu-ho bé en un plat abans de servir.

Ous farcits de formatge i all conyac

Un aperitiu per al conyac no només revelarà el gust de la beguda, sinó que també no et permetrà emborratxar-se ràpidament. Assegureu-vos de provar la cuina.

Productes obligatoris:

• sal i pebre segons es desitgi;
• dues cullerades de maionesa;
• quatre ous;
• verds frescos;
• uns 70 grams de formatge dur.

Procés de cocció:

1. Primer, bulliu els ous. Poseu-les en aigua i després de bullir, mantingueu-les a la cuina durant uns deu minuts. Després deixeu-les refredar, netegen i dividiu-les en proteïnes i rovells. Per tal que les closques d'ou siguin ben eliminades, després de cuinar-les, baixeu-les immediatament a aigua gelada.
2. Talleu les herbes fresques el més finament possible, tritureu els alls i barregeu-ho tot amb formatge ratllat. Tingueu en compte que s'ha de deixar algun formatge per decorar-lo.
3. Afegiu els rovells triturats, la maionesa i altres condiments al vostre gust als mateixos ingredients. Amassem fins que quedi suau.
4. Omplim les proteïnes, que s’han reduït a la meitat, amb el farcit preparat perquè quedi una mica “amb diapositiva”. Espolseu a sobre l’aperitiu amb una petita quantitat de formatge ratllat i encara podeu posar un raig de julivert.

Pizza a la cassola del que hi ha a la nevera

Per al farcit, s’indiquen productes aproximats. Podeu utilitzar qualsevol cosa que us agradi o aquelles que es trobin a la nevera.

Productes obligatoris:

• dos ous;
• dues cullerades de maionesa o crema agra;
• quatre cullerades de farina;
• 0,1 kg de formatge;
• Tomàquet
• qualsevol embotit, formatge, carn picada o un altre farciment al vostre gust.

Procés de cocció:

1. Combina la quantitat indicada de farina i maionesa amb els ous, barreja-ho tot bé fins que quedi suau. Podeu posar una mica de sal, però normalment prou que doni maionesa. La massa acabada ha de ser gruixuda, una mica com la crema agra grassa.
2. Aboqueu la massa cuita en una paella calenta i poseu-hi el farcit. Si es tracta d’embotits, els fem servir immediatament. Si teniu carn picada o bolets, primer heu de fregir els productes.
3. Cobrim el plat amb formatge ratllat i cuinem a foc lent sota una tapa fins que es fongui completament i es daurin les vores de la massa.

Calamar mullat a la batedora

Aquesta recepta utilitza vodka per donar a la massa un cruixent especial. Però si voleu, podeu excloure-la de la composició dels ingredients.

Productes obligatoris:

• aproximadament un quilogram de calamar;
• un got de vodka pur;
• fregir oli;
• tres cullerades de farina, més una mica per rodar les carcasses;
• una cullerada petita de pols de cocció.

Procés de cocció:

1. Cal rentar bé les carcasses de calamar, si cal, després netejar-les. Després talleu-los en anells de mida mitjana.
2. En un bol, barregeu la quantitat especificada de pols de cocció amb tres cullerades de farina i un polsim de sal. Afegiu el vodka o l’aigua plana i agiteu la composició amb una forquilla o batu-la perquè la batedora surti homogènia.
3. Poseu la cassola amb oli a escalfar.
4. Agafeu l’anell de calamar, enrotlleu primer per la farina i, després, a la massa preparada, de manera que es cobreixi completament.
5. Fregiu les peces en oli molt calent fins que es formi una escorça bella i daurada.

En cap cas no pot sobreexposar aquest aperitiu en un foc: els calamars “s’apoderen” i es tornen durs.

Vodka assortit d'aperitiu clàssic

Un aperitiu de vodka, que es considera clàssic, inclou una gran varietat d’escabetxs, i fins i tot amb patates bullides. A més, ningú no limita la porció: podeu posar al plat el que vulgueu i tant com vulgueu. Aquí hi ha un exemple de tal presentació.

Productes obligatoris:

• bolets adobats;
• chucrut;
• llesques de cansalada;
• patates bullides amb anet;
• cogombres adobades;
• trossos d’arengada en oli;
• tomàquets en vinagre;
• ketchup o qualsevol altra salsa de patates.

Procés de cocció:

1. Les patates, per descomptat, cal bullir-les, barrejar-les amb mantega i empolvorar-les d’herbes fresques.
2. Els ingredients que figuren a la llista es col·loquen en un plat gran en quantitats aproximadament iguals i se serveixen amb vodka refrigerat. Segons el gust o per la presència de productes, podeu canviar la composició de l’assortiment, però s’han d’escabetxar, escabetxar o salar.

Hi ha molts aperitius ràpids que decoraran la taula i us permetran reunir-vos adequadament als convidats. Trieu les que més us agradi, incloure la imaginació i el disseny de qualsevol festa us serà a vosaltres!