Per preparar ràpidament un plat, com ara un pastís gelat amb carn, necessitareu ingredients sovint a la cuina de totes les mestresses de casa. Aquesta és una excel·lent solució si de sobte arriben convidats sobtats a la porta i cal preparar amb urgència refrescos.

Recepta bàsica de pastís de carn

Cada amfitriona pot afegir components al seu gust. Però hi ha una recepta bàsica per cuinar.

Per a ell, necessiteu:

  • 200 g de farina;
  • 2 ous
  • 0,1 l de maionesa;
  • 0,12 L de crema agra;
  • ½ cullerada l sucre granulat;
  • 1 cullerada sense un turó de sal;
  • 2 cda. l oli de gira-sol;
  • 500 g de carn picada;
  • 1 ceba;
  • espècies al gust.

Recepta pas a pas:

  1. Bateu amb l’oli batent, la crema agra, la maionesa, la soda, la sal, el pebre.
  2. Tamisar la farina amb un tamís. Gradualment barregeu-ho a la massa.
  3. Peleu i piqueu les cebes, en una paella amb oli a foc mitjà, aporteu un color daurat. Afegiu la carn picada de qualsevol carn i espècies, fregiu el farcit.
  4. Formeu un pastís en una llauna untada d’oli per tal que el farcit es distribueixi uniformement entre dues capes de massa.
  5. Coure el pastís al forn durant 45-60 minuts a 180 graus.

El pastís es serveix com a plat independent elaborat amb l'afegit de salses al gust. El més comú és la crema agra.

Cuinant al kefir

La massa per a aquest plat es prepara a granel. Per cuinar, heu d'utilitzar un conjunt mínim de components.

És a dir:

  • ou - 2 unitats;
  • farina - 1 cullerada;
  • kefir - 1 cda.;
  • soda - ½ cullerada;
  • sal - ½ cullerada;
  • carn - 300 g;
  • ceba - 3 peces.

Recepta:

  1. Barregeu el kefir amb el refresc, deixeu-ho durant 6-7 minuts.
  2. Afegiu els ingredients restants, barregeu-ho bé.
  3. Lubriqueu el motlle amb mantega i ruixeu-ho amb farina.
  4. Aboqueu ½ massa en el motlle.
  5. Tritureu la carn amb una picadora de carn. De forma crua, poseu-la uniformement a sobre de la massa.
  6. Aboqueu la resta de la massa.
  7. Escalfeu el forn a 170 graus.Coure el pastís gelat al kefir durant 45 minuts.

Podeu triar qualsevol tipus de carn segons les preferències gustatives de les llars.

Amb l’addició de patates al farcit

El pastís és un plat completament independent, que s’utilitza en formes fredes i calentes. Fins i tot les mestresses de casa, que tenen por de l’enrenou amb la massa, poden cuinar-lo fàcilment.

Per cuinar necessitareu:

  • 250 ml de maionesa;
  • 250 g de crema agra;
  • 3 ous
  • 2 cda. farina;
  • 1 cullerada midó;
  • 300 g de porc o pollastre;
  • 3 peces patates;
  • 2 cebes;
  • 2 pessics de pebre negre en pols;
  • 1 cullerada refresc;
  • 1,5 culleradetes sal.

Cuina pas a pas:

  1. Esbandiu i assequeu la carn amb les tovalloles de paper. Tallem a daus petits.
  2. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes de la mateixa mida que la carn.
  3. Peleu les cebes fines.
  4. Barregeu tots els ingredients picats.
  5. Afegiu 1 cullerada. sal i pebre al farcit.
  6. En un bol per a la massa, combina la crema agra amb la maionesa.
  7. Remeneu la massa d'ou, sal.
  8. Bateu tots els ingredients per a la massa, abocant progressivament la farina tamisada a través d’un tamís en porcions petites.
  9. Afegiu el midó escorregut amb vinagre al refresc.
  10. La massa és de consistència líquida i homogènia.
  11. Greixeu un plat per enfornar amb un tros de mantega, tireu-hi ½ part de la massa i poseu el farcit de forma uniforme. Ompliu el motlle amb la massa restant.
  12. El pastís s’ha de coure uns 60 minuts a una temperatura de 180 graus.

El pastís acabat amb carn i patates es serveix calent o calent, prèviament tallat en trossos idèntics.

Pastís gelat amb carn i col

De sabor delicat i original, resulta el pastís de carn amb l’afegit de col.

Ingredients Essencials:

  • vedella picada i porc - 0,35 kg;
  • col fresc - 0,4 kg;
  • 3 ous
  • 1 tassa de kefir;
  • 10 cda. l farina;
  • 1 tassa de maionesa;
  • sal, pebre, herbes provençals i herbes al gust.

Recepta pas a pas:

  1. Trossegeu la col d'una manera petita, escorreu-la en aigua durant 1 minut. Després d'això, escorreu immediatament en un colador.
  2. Tritureu els grells.
  3. Fregiu la carn picada crua en una paella en una paella, aporteu-la al gust amb espècies.
  4. Remeneu la carn picada amb la col i les herbes.
  5. Per preparar la massa, aboqueu maionesa als plats, afegiu-hi els ous i la soda.
  6. Tamisar la farina a través d'un tamís, batre amb una batedora.
  7. Lubriqueu la paella de la coca amb oli vegetal. Aboqueu-hi la meitat de la massa.
  8. Poseu el farcit.
  9. Aboqueu la resta de la massa, suau.
  10. Es recomana posar la forma en un forn fred i només després posar la temperatura - 180 graus.
  11. Coure un pastís amb carn i col durant aproximadament mitja hora.

Es comprova la preparació del plat amb un pal o un escuradents de fusta. Si es manté sec, la coca ja està cuita.

Recepta gustosa:pastís gelat amb pollastre - recepta

En una cuina lenta

Encara prou ràpid i saborós, podeu fer un pastís amb una cuina lenta.

Components necessaris per a la prova:

  • 2 ous de pollastre;
  • 1 cda. farina de blat;
  • 1 cda. kefir;
  • 0,5 culleradetes. soda i sal;

per al farcit:

  • carn picada de qualsevol tipus de carn: 0,3 kg;
  • pebre i sal al gust.

Cuina:

  1. Tamisar la farina a través d'un tamís.
  2. Aboqueu-les en petites dosis en kefir, en què ja s’han afegit sal i soda.
  3. Bateu bé fins que quedi suau.
  4. Prepareu la carn picada al gust.
  5. Lubriqueu el bol multicooker amb oli.
  6. Formeu un pastís de manera que la capa mitjana sigui el farcit, i la part superior i inferior són de la massa.
  7. Enfornar durant 20-30 minuts.

A base de crema agra

La coca suculenta i aromàtica s’obté amb la crema agra per elaborar la massa.

Ingredients per al plat:

  • 3 ous
  • 5 cda. l farina;
  • 0,25 l de crema agria;
  • 0,25 L de maionesa;
  • ½ cullerada. sals i soda;
  • 300 g de pollastre;
  • 1 ceba;
  • 1 patata.

Cuina:

  1. Aboqueu la maionesa i la crema agra en un bol.
  2. Afegir els ous.
  3. Bateu amb una batedora.
  4. Afegiu-hi sal i soda.
  5. Deixeu infusar una massa homogènia durant uns 30 minuts.
  6. Talleu el pollastre a daus petits. Fregiu-les en una paella amb oli de gira-sol durant 7-8 minuts.
  7. Afegiu-hi les cebes ben picades, fregiu-les durant 3-4 minuts més.
  8. Amaniu amb espècies al gust.
  9. Ratllar les patates. Remenar amb la carn.

És hora de formar un pastís de la mateixa manera que abans.

Llegiu també:Recepta de coca de gelea amb ou i ceba verda

Amb carn i formatge

Els aficionats als plats amb un gust original piquant prefereixen utilitzar el formatge com un dels components del farcit.

Per fer un pastís necessiteu:

  • 0,2 l de quefir;
  • 2 ous
  • 1 tomàquet
  • 160 g de farina;
  • 180 g de formatge dur;
  • 180 g de carn;
  • 5 g de pols de cocció;
  • 3 g de sal;
  • 15 g de greixos.

Execució pas a pas:

  1. Barregeu sal amb pols de cocció.
  2. A continuació - amb kefir, ous.
  3. Aboqueu-hi la farina gradualment, barrejant-ho bé.
  4. Mitjançant un ratllador gros, fregueu el formatge.
  5. Fregiu la carn picada de qualsevol carn.
  6. Picar ben bé els verds.
  7. Talleu el tomàquet a les anelles.
  8. Greixeu un plat per enfornar amb mantega.
  9. Aboqueu la primera part d’un batedor gruixut al fons.
  10. Repartiu el farcit uniformement amb una segona capa.
  11. Aboqueu la massa que queda.
  12. Disposar els tomàquets trossejats al damunt.
  13. Es cou al forn a 190 graus durant 30-40 minuts.

Es permet barrejar el farcit immediatament amb la massa en lloc de deixar-la capes. Podeu afegir diferents components al gust.

Relacionat:Més de l’autor: