Sempre turmentat amb la pregunta "què cuinar per esmorzar perquè sigui ràpid, fàcil i saborós"?
A continuació, us convé una cassola de pasta amb carn picada al forn. Especialment, aquest plat agradarà als estudiants i a les persones que acostumen a menjar amb moderació. Malgrat això, la cassola amb pasta i carn picada és molt satisfactòria, i un esmorzar serà suficient per a un berenar a la tarda.
Contingut de material:
Cassola clàssica de pasta amb carn picada al forn
La versió tradicional de cassoles de pasta i carn és molt senzilla de preparar i no us porta gaire temps.
Per això, necessiteu:
- Carn picada - 0,5 kg.
- Macarrons - 400 g.
- Repetició de ceba. - 2 peces
- Llet - 2 tasses.
- Formatge (dur, qualsevol) - 100 g.
- Ou de pollastre - 2 unitats
- Sal
- Espècies al gust.
La pasta es bull en aigua lleugerament salada fins cuinar-la. Al mateix temps, es tallen les cebes a daus, es freguen el formatge sobre una ratlladora mitjana. Els ous es trenquen i es barregen amb la llet. L’aigua s’escorre de la pasta.
Es fregeix una mica la ceba en una paella fins que estigui daurada, i s’hi afegeix carn picada. Tot això està ben barrejat. En una forma prèviament preparada per al forn, es posa primer la pasta cap avall, després una capa de carn i de nou la pasta. Per sobre de tot s’espatlla amb formatge ratllat i s’omple suaument amb llet. Cuineu-ho al forn preescalfat durant aproximadament mitja hora.
Amb bolets
Una cassola de carn amb pasta i bolets és un plat meravellós i satisfactori que no necessita gaire esforços per preparar.
Què cal:
- Macarrons - 300 g.
- Carn picada 0,5 kg.
- Xampinyons (preferiblement champignons) - 250 g.
- Tomàquet petit - 2 peces.
- Formatge dur - 100 g.
- Rastellar. oli - 3 cullerades. culleres.
- Repetició de ceba. - 1 unitat
- All - 2 dents.
- Verds.
- Per abocar: llet - 0,7 l, farina - 2 cullerades. culleres, escórrer. oli - 40-50 g.
La pasta es bull en aigua salada bullint.Assegureu-vos que no es digereixin, en cas contrari, el plat baixarà al desguàs. Després de coure la pasta, s’han de llençar en un colador i deixar-les refredar.
Al mateix temps, fem farciments. Podeu comprar a punt, però també ho podeu fer. Afegiu-hi ceba crua o fregida. És preferible aquest últim.
La ceba es talla a daus i es fregeix en una paella fins que adquireixi un color daurat. Aleshores s’hi posa el farcit. Tota aquesta sal, pebre i fregir durant 10-15 minuts a foc mitjà.
L’all es fregeix en plats petits en una paella a part. Es tallen els bolets i es sofregeixen amb les cebes a foc mig fins que tot el líquid s’hagi evaporat d’elles. La barreja és salada i s’afegeixen espècies al gust.
Els bolets es barregen amb la carn picada. Assegureu-vos de provar la sal. Per separat, prepareu la salsa a la cassola. La mantega es fon en un bol especial amb un recobriment antiadherent, s’afegeix farina. Tot es barreja ràpidament i a fons. Assegureu-vos que no es formin grumolls. En el procés de l'agitació, s'aboca la llet. Posem al foc i remenem fins que la barreja esdevingui de textura similar a la gelea.
Greixem el plat per enfornar amb oli, posem la capa de pasta, l’abocem al damunt amb la salsa. Després surt una capa de bolets, tomàquets trossejats, salsa i formatge ratllat per sobre. Es posa la cassola al forn durant mitja hora fins que aparegui una crosta daurada.
Amb pollastre picat
La recepta amb pollastre picat no és gaire diferent del clàssic. En alguns ingredients només hi ha una diferència.
Què cal:
- Macarrons - 0,5 kg.
- Pollastre picat - 400 g.
- Llet - 100 ml.
- Ous de pollastre - 3 peces.
- Formatge dur - 100 g.
- Escorreu oli - 40 g.
- Sal
El farcit es sal, es pebre i es fregeix fins que es cuini. La pasta bullida es barreja amb ella. Els ous es baten amb la llet i aquesta barreja s'omple amb pasta picada prèviament establerta en una forma perquè el farciment el cobreixi completament. Es ruixa la cassola amb formatge dur al damunt i es fregeix al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
Amb salsa beixamel
Una recepta tradicional a la cassola amb pasta i carn picada al forn amb l’afegit de salsa beixamel.
Què cal:
- Carn picada barrejada - 0,6 kg.
- Macarrons - 400 g.
- Repetició de ceba. - 3 peces.
- Rastellar. oli - 3 cullerades. culleres.
- Formatge dur.
- Salsa Bechamel.
La pasta es cou fins la meitat cuita. Després d'això, es llancen en un colador sense rentar. Al mateix temps, es prepara la carn picada, que es barreja amb la ceba, la sal i el pebre. Es cou en una paella amb oli vegetal no més de 7 minuts.
Llegiu també:cassola de pasta
La pasta es posa en forma greixada, picada a sobre. Tot això es salpebra uniformement amb salsa beixamel. Es frega el formatge sobre una cassola i es posa al forn durant mitja hora fins que aparegui una crosta daurada.
Mig litre de llet, 50 grams de farina i mantega un 82,5%, sal, pebre pertanyen a un conjunt de components en una salsa beixamel gourmet. La farina es fregeix a foc lent, s’afegeix mantega, la llet i els condiments s’aboca en porcions petites. Tots els components es barregen. El procés dura amb agitació constant durant 5-6 minuts.
Amb l’addició de tomàquets
Què cal:
- Rellotge: 0,6 kg.
- Macarrons - 400 g.
- Tomàquet - 3 peces.
- Repetició de ceba. - 2 peces
- All - 2 dents.
- Pastanagues - 1 peça.
- Rastellar. oli - 3 cullerades. culleres.
- Formatge dur - 100 g.
- Nata agria.
- Sal
- Espècies al gust.
La pasta es cuina fins a la meitat cuita i, després, es refina en un colador. El farcit és salat, pebre i guisat en una paella al seu suc. Cebes picades, alls i pastanagues, ratllats en un ratllador gros, barrejat amb carn picada. El guisat es produeix fins que les pastanagues es suavitzen. Aboquem els tomàquets bullits i la pela. Talleu-les a trossos petits, afegiu-hi carn picada i verdures. Tot això ho guisem a foc lent durant 2-5 minuts.
Els macarrons es distribueixen uniformement lubricats per endavant. Després s’empolvoreixen de formatge. El farcit és farcit de verdures. Cal untar-lo lleugerament amb crema agria per no quedar sec.A continuació, es presenta una altra capa de pasta que s'ha de cobrir completament amb formatge. La cassola es cou durant 15 minuts en un forn preescalfat a 200 graus.
Recepta de cassola de formatge
Aquest és un plat molt fàcil de preparar. Fins i tot algú que no sap res de cuina s’afrontarà amb ell.
Què cal:
- Macarrons - 0,5 kg.
- Formatge dur - 200 g.
- Ous de pollastre - 3 peces.
- Rastellar. oli - 2 cullerades. culleres.
- Nata agria - 1 tassa.
- Sal - 2 culleradetes.
Els macarrons es bullen durant 5 minuts en aigua amb sal bullent, després es reclouen en un colador perquè puguin abocar-los líquids i s’aboca amb oli vegetal, barrejant-ho bé. Els rovells, separats de les proteïnes, es barregen amb la crema agra i sal. Se'ls afegeix formatge ratllat. Tot això es posa a pasta i es torna a barrejar.
Es baten els blancs, després s’introdueixen a la pasta i es combinen amb molta cura. Tot això es recull en un forn de greix. La cassola es cou durant 20 minuts al forn a 180 graus.
Deliciosa cassola de pasta seca amb carn picada
Per fer una cassola no cal bullir la pasta amb antelació. Al cap i a la fi, hi ha una recepta que inclou l’ús de pasta seca.
Què cal:
- Rotlle de pasta - 400 g.
- Carn picada - 0,5 kg.
- Llet (en lloc d’això podeu utilitzar crema de greix baix) - 400 ml.
- Farina - 2-3 cullerades. culleres.
- Formatge dur - 100 g.
- Repetició de ceba. - 1 unitat
- Escorreu oli - 50 g.
- Espècies al gust.
Ceba picada barrejada amb carn picada, tot això amb sal i pebre. Els tubs comencen amb carn picada i s’apilen uniformement en un forn. S'aboca abundantment i uniformement amb salsa i s'empolvora amb formatge ratllat. La cocció té una durada de 40 minuts en un forn de 170 graus.
Amb arròs i pollastre per a la dieta infantil
Els nens petits poden i fins i tot necessiten menjar una cassola. És important triar els productes adequats a partir dels quals es prepararà.
- Pollastre picat - 200 g.
- Arròs bullit - 100 g.
- Macarrons - 150 g.
- Ou de pollastre - 1 peça
- Nata agria - 1 cda. una cullera.
- Repetició de ceba. - 1 unitat
- Pastanagues - 1 peça.
Pasta i arròs bullits per separat. Les pastanagues es freguen sobre una ratlladora, les cebes es tallen a daus. Tot es barreja i es fregeix lleugerament en una paella. Al mateix temps, es bat la crema agra amb els ous. Es pot fer de forma manual o mitjançant una batedora. Totes les parts dels ingredients es barregen suaument i es col·loquen en un plat de coure pre-oli. La cocció dura aproximadament mitja hora al forn a 180 graus.
