La cassola de boles de forn és un plat senzill i elegant elaborat amb les millors tradicions. Un mínim de menjar i temps, i un sopar deliciós està a punt. És millor utilitzar boles de casa casolanes, perquè el gust resulti brillant i ric.

Cassola de cloques de forn clàssic

Components

  • 0,5 kg de boletes;
  • 150 g de formatge;
  • mig got d’aigua;
  • mig got de crema agra;
  • sal;
  • condiments preferits.

Recepta d'una cassola de boleta regular:

  1. Combina en un bol la crema agra amb els condiments. Aboqueu aigua gradualment, remeneu tot el temps per obtenir un líquid uniforme.
  2. Greixeu una fulla de forn amb mantega, poseu-hi boletes congelades. Aboqueu la salsa i poseu-la al forn a 180 ºC.
  3. Fregueu el formatge i empolseu la cassola en mitja hora. Deixeu-ho en marxa durant 10 minuts al forn apagat.
  4. Servir immediatament després d’estar preparat.

Important: en qualsevol recepta, aboqueu bé els bolets amb salsa. Ha d’entrar a totes les places lliures. A continuació, els bolets es remullen i no quedaran secs.

Recepta de crema agria

Components:

  • una lliura de boletes;
  • 2 tasses de crema agra de contingut mig en greixos;
  • 100 g de formatge dur;
  • 2 cebes mitjanes;
  • una cullerada de mantega;
  • oli vegetal per a la lubricació;
  • verds lleugerament diferents;
  • pebre i sal.

La recepta per a una deliciosa cassola de boletes amb crema agra:

  1. Fondre la mantega en una paella a foc lent. Piqueu les cebes a mitges anelles i remeneu-les a torrar. Coure durant 10 minuts, fins que estigui suau.
  2. Poseu la crema agra a un plat, afegiu-hi pebre i sal, verdures picades i cebes cuites. Barregeu bé.
  3. Oli el plat per enfornar i posa els bolets en una sola capa. Tapeu-los amb farcit de crema agra. Fregueu bastant el formatge.
  4. Preescalfeu el forn a 200 ºC i poseu-hi el motlle durant 30 minuts.
  5. Abans de servir, podeu abocar-hi per sobre amb ketchup o crema agria.

Còmpola emmanillant la cassola amb formatge

Què cal:

  • 0,3 kg de boletes;
  • 100 g de formatge dur;
  • 120 ml de maionesa;
  • 1 ou
  • 2 cullerades d’oli de gira-sol;
  • 1 ceba;
  • pebre i sal, espècies: opcional.

Com fer que una esposa sigui mandrosa:

  1. Primer prepareu el farcit: barregeu la maionesa, l’ou i el pebre amb la sal en un plat. Afegiu els vostres condiments preferits. Remeneu de manera que s’obtingui un líquid homogeni.
  2. Picar finament la ceba a daus. Escalfeu una paella amb oli i fregiu-hi les cebes fins que quedin daurades.
  3. Oli primament el plat per enfornar i envieu-lo al forn calent un parell de minuts. Si no escalfeu el motlle, les boletes congelades simplement s’hi enganxaran.
  4. Poseu les boletes en una capa hermèticament les unes a les altres, afegiu-hi pebre i sal. Distribuïu bé les cebes fregides per tota la superfície.
  5. Aboqueu tots els bolets amb una barreja líquida. Si hi ha escassetat, és millor fer-ne un altre.
  6. Per obtenir una crosta cruixent de formatge, fregueu gruixutment tot el formatge i envieu els bolets al forn durant mitja hora a 180 C. Si voleu un formatge suau i estirat, heu de fregar-lo durant 5 minuts abans d’estar a punt.
  7. Abans de servir, talleu la cassola i salpebreu amb herbes fresques.

Cuinant amb bolets

Composició dels components:

  • 0,4 kg de boletes;
  • 0,2 kg de campions;
  • 150 g de formatge Adyghe;
  • 2 cullerades de crema agra i oli vegetal;
  • 2 ous
  • pebre i sal;
  • anet, coriandre i julivert.

Cassola de bolets amb bolets:

  1. Picar finament els bolets, ratllar el formatge en una ratlladora gruixuda, picar finament els grells.
  2. Barregeu els ous i la crema agra, afegiu-hi pebre i sal. Bateu fins que quedi suau.
  3. Escalfeu i greixeu el forn. Poseu una capa de boletes congelades. Repartiu els bolets per sobre.
  4. Aboqueu el component líquid, ruixeu-ho amb formatge. Envieu al forn escalfat a 190 ° C durant 40 minuts.
  5. Abans de servir, talleu-les i guarniu-les amb verds.

Com fer italià

Què cuinar:

  • una lliura de boletes;
  • un quilo de tomàquet al seu propi suc;
  • un got de suc de tomàquet;
  • 70 g de formatge;
  • 1 ceba;
  • oli vegetal;
  • gra d'all;
  • 2 cullerades de sucre;
  • 1 cullerada herbes italianes seques;
  • la sal.

Cassola de boleta italiana al forn:

  1. Picar la ceba el més finament possible. Passeu els alls per l’all. Escalfeu una paella fonda amb oli abundant i salteu-hi la ceba i l'all durant un parell de minuts.
  2. Durant aquest temps, desfeu els tomàquets de la pell i envieu la polpa a la cassola. Afegiu-hi també un got de líquid en el que es trobaven. Coure a foc lent fins obtenir un puré de tomàquet. Al final afegir sal, pebre, sucre i herbes.
  3. Aboqueu dos terços de la salsa de tomàquet a la forma preparada. Remeneu la meitat de les botifarres congelades i salpebreu-les amb un tros de formatge, tireu-hi la salsa restant uniformement i poseu-hi els bolets i tireu-hi el formatge.
  4. Segellar la làmina i col·locar-la al forn, escalfada prèviament a 180 ° C. Després de 25 minuts, traieu la làmina i coeu-la durant un quart d’hora més.
  5. Serviu la cassola calenta.

Recepta gustosa:cassola d’arròs

Cassola de boleta cuita

Ingredients

  • 200 g de boletes bullides;
  • cap d'all;
  • 100 ml de crema gruixuda.

Cassola amb boletes bullides

  1. Cuineu els bolets en aigua amb sal fins que estiguin cuits. Fregiu un parell de minuts amb mantega en una paella.
  2. Barregeu la nata i els bolets preparats, poseu-los en un forn. Trossegeu els alls molt finament i ruixeu els bolets uniformement.
  3. Preescalfeu el forn a 190 ºC i feu-ho coure un quart d’hora.
  4. Serviu immediatament, podeu amb verdures o simplement decorar amb herbes.

Pas a pas cuinant amb tomàquets

Components:

  • Boletes de 150 g;
  • 2 tomàquets;
  • cap de ceba gran;
  • 50 g de formatge dur;
  • sal i pebre calent;
  • 100 ml d’aigua;
  • anet, julivert.

Cassola de boletes amb tomàquets:

  1. Picar tomàquets, cebes, julivert i anet en daus petits. Combina amb la crema agra, remena bé.
  2. Aboqueu aigua i afegiu-hi pebre i sal. Agitar fins que estigui suau.
  3. Poseu els bolets al motlle i tireu-los amb salsa. Preescalfeu el forn a 200 ºC i deixeu-ho coure uns 20 minuts.
  4. Fregueu el formatge i tireu-ho pel damunt, deixeu-ho al forn uns 10 minuts més.
  5. Serviu la cassola calenta, immediatament després de la cocció.

L’experiència de generacions, una combinació exitosa de productes i mètodes de processament d’aquests, permet crear solucions culinàries fresques que passen a formar part de la nostra vida quotidiana.

Relacionat:Més de l’autor: