Cassola de formatge cottage al forn - 11 receptes

Per a la preparació d’aquest postre, és important l’elecció correcta del formatge cottage. El producte ha de ser fresc, uniforme i tenir un contingut elevat en greixos; aleshores la cassola del formatge cottage al forn resultarà ser magnífica fins i tot per a un cuiner novell.

Cassola amb formatge cottage: una recepta clàssica al forn

La cassola feta a la manera tradicional sembla apetitosa, resulta moderadament dolça i es cuina molt ràpidament i fàcilment.

Ingredients obligatoris:

• 0,25 kg de formatge cottage;
• 40 g de sucre;
• 40 g de farina de blat premium;
• 1 ou
• 4 g de sucre vainillat;
• 15 g de mantega.

Passos de cocció.

1. El formatge cottage es amassa amb una forquilla per desfer-se dels grumolls.
2. Un ou s’emporta al formatge cottage, s’aboca tant tipus de sucre com farina. Barrejar bé.
3. La mantega es suavitza lleugerament i es greix amb un forn. A continuació, la preparació de quallada es trasllada a dins.
4. Es prepara un dolç a 180-190 graus durant aproximadament mitja hora.

Recepta amb pomes

La cassola de poma té un aroma especial i un gust inoblidable. La combinació de poma i massa de formatge cottage agradarà tant als adults com a la generació més jove.

Productes obligatoris:

• 270 g de formatge cottage;
• 1 ou
• 20 ml de mel líquida;
• 20 g de sèmola;
• 30 g de crema agria 10% de greix;
• 100 g de rodanxes de poma;
• 20 g de mantega;
• 1 g de vainilla;
• 2 g de canyella en pols.

La manera de coure.

1. Remeneu la mel amb la crema agra, martelleu un ou.
2. Introduïu lentament sèmola, agitant constantment. Deixeu-ho 40 minuts per dispersar els grans.
3. A la composició principal afegiu-hi el puré de formatge cottage i les espècies aromàtiques.
4. Una part de les pomes es talla en fraccions petites i s’aboca a la massa.
5. La massa de poma de quall s'aboca en un forn de greix i es cou al forn a 180 ºC durant uns 35 minuts.
6. El plat acabat es decora amb les rodanxes de poma restants.

Exuberant cassola de quallada amb sèmola

Si mai no heu cuinat la cassola de formatge cottage, comenceu amb aquesta recepta. Us sorprendrà com de tendre i magnífic resultarà el postre.

Ingredients

• 0,6 kg quallada de greix;
• 90 g de sucre;
• 1 g de vainilla;
• 80 g de sèmola;
• 200 g de qualsevol crema agra;
• 5 g de pols de cocció;
• 2 g de sal;
• 3 ous seleccionats;
• 20 g de mantega;
• 20 g de pa ratllat.

La recepta de la cuina.

1. El formatge cottage es bat amb una batedora d’immersió o es passa per una picadora de carn.
2. S’afegeix sucre, vainilla, sal i pols de cocció.
3. Els ous són introduïts a la base de quallada. S'introdueix la crema agre. Tots els components es tornen a barrejar amb una batedora. No hi ha de quedar grans de sucre ni grumolls de quall.
4. Adormir sèmola, barrejar-ho bé i deixar-ho a temperatura normal durant 25 minuts.
5. La forma es greix, després es ruixa amb pa ratllat.
6. Escampar la massa, anivellant la seva superfície.
7. La cassola es posa en un forn a 180ºC durant 40 minuts.

Com coure un postre, com en un jardí d’infants?

El gust de les llaminadures, que segons aquesta recepta, és familiar per a molts des de la primera infància. Resulta que s’està preparant una cassola amb formatge cottage, com en una llar d’infants, gens difícil.

Productes obligatoris:

• 0,3 kg de formatge cottage;
• 100 g de sèmola;
• 0,3 kg de pastanagues fresques;
• 0,4 l de llet;
• 2 ous
• 50 g de pa ratllat;
• 120 g de sucre;
• 2 g de sal.

La recepta de la cuina.

1. Les pastanagues rentades i pelades es tallen a daus, es posen en una cassola amb aigua i es deixa coure a foc lent durant 30 minuts a foc lent. Verdures cuites batudes en puré de patates.
2. En una paella a part, bulliu el porridge de sèmola gruixut a la llet.
3. A la sèmola acabada s’afegeixen puré de pastanaga, ous batuts, formatge cottage, sucre, sal. Tot es barreja fins que quedi suau.
4. En una forma amb els costats alts, ruixat amb pa ratllat, poseu la massa quallada i la pastanaga.
5. Al forn, escalfat a 190 ºC, poseu el motlle i coeu-ho durant 50 minuts.
6. Després de cuinar, traieu la cassola, poseu-hi un plat pla al damunt i coeu-lo amb un fort moviment.

Amb panses

Una cassola amb panses és molt entranyable i saludable per al cos. El seu gust els agrada fins i tot pels nens que solen refusar el formatge cottage i els fruits secs.

Ingredients

• 0,7 kg de formatge cottage;
• 125 g de sucre granulat;
• 4 ous
• 120 g de sèmola;
• 50 g de panses;
• 1 g de vanil·lina;
• 5 g de pell de llimona seca.

Passos de cocció.

1. Agiteu els ous amb sorra durant 5 minuts. Afegiu la vanil·lina i la picada de cítrics.
2. La sèmola es remulla en un volum reduït d’aigua tèbia durant 30 minuts. Afegir als ous.
3. El formatge cottage té una consistència uniforme. Combinat amb la composició general.
4. Les panses es renten, s’assequen amb tovalloles de paper, s’afegeixen a la massa i es barregen bé.
5. El formulari cobert amb paper s'omple amb la massa de quallada. Poseu en un forn preescalfat a 100 ° C, augmentant gradualment la temperatura fins a 180 ºC. Coure al forn uns 50 minuts.

Consells útils: és millor servir una cassola de quallada de pansa refrigerada: així es revela més el seu gust.

Al forn amb plàtans

Gràcies a l’afegit de plàtans a la quallada, la cassola és encara més gustosa i tendra. Si teniu previst tallar la fruita en cercles, heu de triar els fruits madurs. Els plàtans madurs s’afegeixen millor a la cassola en forma de puré de patates.

Productes obligatoris:

• 0,6 kg de formatge cottage 5% de greix;
• 40 g de sèmola;
• 80 g de sucre granulat;
• 3 ous
• 2 plàtans;
• 50 g de mantega;
• 0,12 L de llet 2,5% de greix;
• 100 g de crema agria 20% de greix;
• 2 g de vanil·lina;
• 3 g de sal.

Manera de cuinar.

1. El formatge cottage es molsa a través d'un tamís, barrejat amb vainilla i sal.
2. A la llet escalfada, remeneu la sèmola perquè no quedin grumolls. La composició es deixa inflar els cereals durant 10 minuts.
3. Els rovells de dos ous es separen de les proteïnes i s’afegeixen a la quallada. A continuació, introduïu la sèmola inflada i 2/3 del sucre.
4. Els plàtans es piquen o es tallen en cercles. S’afegeix la meitat a la massa de quallada.
5. Per separat, batre 2 proteïnes i, fins que s’hagin assentat, afegir a la composició principal. La massa es barreja amb una espàtula de fusta de baix a dalt.
6. Al fons del motlle, repartiu la mantega en rodanxes. Aboqueu la composició de quallada.
7. Prepareu el farcit per a la cassola: combinem la crema agra amb la resta de sucre i l'ou.
8. La cassola es cobreix amb farcit i s’envia al forn a 180 ° C durant 15 minuts.

Sense sèmola i farina

Un postre al forn segons aquesta recepta resulta ser airejat, com un soufflé, i el seu gust no deixa indiferent ni un nen elegant en el menjar.

Ingredients

• 0,5 kg de formatge cottage fresc (preferiblement casolà);
• 100 g de sucre;
• 4 ous
• 50 g de midó de blat de moro;
• 50 g de crema agria grassa;
• 1 g de vanil·lina.

La recepta de la cuina.

1. El formatge cottage s’amassa amb una forquilla, s’hi afegeixen rovells d’ou, sucre granulat, midó, crema agra i vainilla. Totes amb una batedora en mode lent.
2. Bateu els blancs en una tassa a part.
3. Combina proteïnes i formatge cottage.
4. El formulari es cobreix amb paper de forn i s’hi aboca la massa resultant. Preparat a 180 ºC durant 35 minuts.

Consells útils: perquè la cassola no resulti plana, s'ha de mantenir al forn una estona després de cuinar-la.

Cassola de formatge xocolata al forn

Aquest postre es cou al forn de massa blanca i xocolata preparada per separat, per tant té un bonic efecte "marbre".

Components per a massa lleugera:

• 500 g de formatge cottage;
• 2 ous
• 80 g de sucre;
• 120 g de crema agria grassa;
• 20 g de farina;
• 20 g de midó de blat de moro;
• 0,5 g de vanilina.

Productes per a la meitat fosca de la massa:

• 5 ous;
• 100 g de farina;
• 100 g de sucre;
• 200 g de xocolata fosca (amarga);
• 200 g de mantega;
• 0,5 g de vanilina.

Manera de cuinar.

1. Per cuinar la massa blanca, bateu el formatge cottage, el sucre, la crema agra, els ous i la vainilla en la batedora o la batedora. El midó i la farina es combinen, tamisen i s’aboca a la primera composició.
2. Per a la massa de xocolata: la xocolata junt amb 150 g de mantega es fon en un bany amb aigua refredada. Agiteu els ous amb la vainilla i el sucre. Les dues barreges es combinen. Aboqueu la farina tamisada i remeneu amb una batedora.
3. Es col·loquen trossos de mantega a la part inferior del motlle. Primer, aboqueu suaument la massa de xocolata, després blanca, dibuixeu taques amb un escuradents.
4. Un bon postre es cou al forn a 180 ° C durant 40-50 minuts.

Recepta senzilla de dieta pas a pas

El contingut en calories de la cocció objecte de discussió és mínim, de manera que fins i tot aquells que es preocupen per la seva figura poden gaudir-ne.

Ingredients

• 2 ous
• 0,25 kg de formatge cottage 5% de greix;
• 40 ml de quefir sense greixos;
• 40 g de sucre;
• 30 g de prunes.

Passos de cocció.

1. Bateu els ous amb una batuda.
2. El formatge cottage s’aboca amb kefir, combinat amb sucre, prunes tallades finament i ous.
3. La pasta de quall s'aboca en un motlle cobert de pergamí.
4. El postre es prepara a 180 ºC durant 35 minuts.

Cassola de formatge "Sissy"

La delicadesa va obtenir el seu nom per la seva extraordinària tendresa i aire. La massa d'aquesta cassola es fa millor al vespre i la seva preparació es posposa fins al matí.

Productes obligatoris:

• 500 g de formatge cottage;
• 120 ml de quefir baix en greixos;
• 4 ous
• 100 g de margarina de qualitat;
• 120 g de sèmola;
• 120 g de sucre;
• 4 g de soda;
• 2 g de sal;
• 1 g de vanil·lina.

Passos de cocció.

1. La margarina es fon al microones fins a obtenir una consistència líquida.
2. Tots els components es combinen en el següent ordre: margarina fosa, ous, sucre, kefir, sèmola, soda, sal, vanil·lina i formatge cottage. La composició s’agita primer amb una cullera, després amb una batedora.
3. La massa resultant es deixa a temperatura ambient durant 40 minuts per inflar la sèmola.
4. S'aboca la massa en una forma amb pergamí i es posa al forn fred.
5. "Sissy" es prepara durant 30-40 minuts a 180 ° C.

Sense sèmola ni ous afegits

Aquesta recepta us permetrà preparar ràpidament un àpat de postres, que fins i tot sense l’addició de sèmola resultarà airejat. Per fer el plat més útil, la farina de blat es substitueix per blat de moro.

Ingredients

• 0,5 kg de formatge cottage és més gros;
• 20 g de mantega;
• 200 g de sucre;
• 60 g de farina de blat de moro;
• 100 g de crema agria semi-líquida;
• 3 g de sal.

La manera de coure.

1. El formatge cottage, fregat per un tamís, es sal, sucre, barrejat amb farina.
2. El fons del motlle està recobert d’un tros d’oli. Distribuïu uniformement la base de quallada.
3. S'aboca la superfície de la cassola amb la crema agra líquida.
4. El plat es cou al forn a 180 graus 40 minuts.

Consells útils: si 10 minuts abans de la preparació per ruixar postres amb sucre en pols, obtindrà una tonalitat daurada apetitosa.

Preparat a la cassola amb llet condensada, fruits secs picats, xocolata ratllada, baies fresques, rodanxes de fruita. Les salses dolces i salades elaborades a casa complementen perfectament el gust del plat.