La cassola de carbassa és un plat interessant. I fins i tot si no sou fan de la carbassa, intenteu cuinar-la almenys una vegada.

Cassola de carbassa: la recepta més fàcil

Un mínim de components, un màxim de gust i nutrients.

Productes obligatoris:

  • un got de sucre;
  • dos ous;
  • 200 grams de crema agra;
  • uns 500 grams de carbassa;
  • 150 grams de farina;
  • una mica de refresc;
  • uns 20 grams d’oli;
  • una cullerada de canyella.

Procés de cocció:

  1. Primer cal preparar una carbassa: ratllar-la en una ratlladora.
  2. En un bol a part, batem el sucre amb els ous i aboquem la massa resultant en carbassa ratllada. Afegiu-hi la crema agra, la soda i la canyella.
  3. Resta només afegir farina i barrejar-ho tot.
  4. La massa resultant es transfereix a una cuina de forn i es posa al forn calent durant 60 minuts, fixant la temperatura a 190 graus.

Amb pomes

Cassola amb pomes: una recepta que no necessita farina. El resultat és una textura delicada i un gust interessant.

Productes obligatoris:

  • dos ous;
  • una mica de sucre;
  • uns 350 grams de carbassa;
  • algunes pomes;
  • dues cullerades de sèmola;
  • aproximadament 30 grams d’oli.

Procés de cocció:

  1. En aquesta recepta cal preparar la carbassa amb antelació. Primer, es renta, es neteja. A continuació, talleu-les a trossos i deixeu-ho coure uns 20 minuts.
  2. Passat el temps previst, quan es torna suau, heu d’eliminar l’excés d’aigua i convertiu la carbassa en puré de patates.
  3. Les pomes s’han de pelar, treure tot el que hi ha dins i moldre.
  4. Prepareu un recipient bo i profund on poseu el puré resultant, després les pomes i, després, el sucre, la mantega lleugerament suau i la sèmola. Deixeu-ho tot durant 10 minuts.
  5. Bateu bé els ous en aquest moment, de manera que la massa augmenti notablement. Barregeu-los amb la resta d’ingredients.
  6. Només queda posar-ho tot en forma i posar-ho al forn durant 40 minuts. Fixa la temperatura a 200 graus.

Formatge Cottage - Cassola de carbassa

La cassola de formatge cottage amb carbassa és una excel·lent opció per esmorzar i és adequada fins i tot per als que prenen dieta, perquè hi ha poques calories en la carbassa i el formatge cottage es pot desnatar.

Productes obligatoris:

  • uns 300 grams de carbassa;
  • uns 150 grams de formatge cottage, contingut greix al vostre gust;
  • un ou;
  • si es vol, es poden afegir fruits secs, vanil·lina i canyella.

El procés de cocció:

  1. Primer, renteu la carbassa, traieu-ne la pell i convertiu-la en petites barres. Abans de coure, cal bullir-lo. Després que l’aigua bulli, mantingueu-la a foc mitjà uns 20 minuts. Passat aquest temps, deixeu-ho refredar lleugerament i tritureu-lo a una ratlladora gruixuda.
  2. Al recipient, barregeu el formatge cottage amb l’ou. En aquest moment, podeu afegir fruites seques i altres ingredients al vostre gust, com la mel.
  3. Agafeu el plat i comenceu a repartir els productes. Primer, poseu la carbassa, després la quallada. Ho fem tantes vegades fins que no s’acabin tots els ingredients. Coem uns 15 minuts en un forn ja escalfat a 200 graus.

Cassola de carbassa amb sèmola

Un postre senzill que recorda una mica el pastís. Sobretot, com els amants dels plats de carbassa.

Productes necessaris per cuinar:

  • aproximadament 450 grams de carbassa;
  • tres ous;
  • una mica de mantega;
  • uns 150 grams de sèmola;
  • 100 grams de sucre;
  • una culleradeta de canyella.

Procés de cocció:

  1. Preparem la carbassa: traiem-ne la pell i tres en una ratlladora fina.
  2. En un recipient, barregeu el sucre amb la mantega prèviament suau. I en l’altra separem les proteïnes i els rovells. Després d’això, s’hi afegeixen rovells i canyella al sucre.
  3. Aquesta massa s’ha de barrejar amb la carbassa, abocar-hi la sèmola i barrejar.
  4. La resta de proteïnes es bat molt, de manera que la massa augmenta de volum, i també s'aboca a la carbassa i a altres ingredients.
  5. El que ha passat està exposat en un formulari i preparat durant uns 40 minuts. Definiu la temperatura a 190 graus.

Com cuinar en una cuina lenta?

La cassola en una cuina lenta es pot preparar de diferents maneres tant amb formatge cottage, sèmola com altres productes. En qualsevol cas, el resultat és sorprenent.

Ingredients Essencials:

  • aproximadament 400 grams de formatge cottage;
  • alguns ous;
  • uns 300 grams de carbassa;
  • una mica més de 100 grams de sucre;
  • 200 grams de crema agria baixa en greixos;
  • una mica de refresc;
  • 100 grams de sèmola.

Procés de cocció:

  1. Ens armem amb una batedora i matem amb cura primer només els ous, i després amb l'addició de sucre. En el que ha passat, aboqueu-hi la crema agra i, a continuació, ratlleu-la prèviament sobre una carbassa ratlladora fina.
  2. Resta posar formatge cottage, soda i sèmola a la barreja resultant. Deixeu el recipient uns 15 minuts perquè la massa s’infli.
  3. Passat el temps previst, introduïu la barreja a la tassa multicooker, configureu el mode “cocció” durant 50 minuts.

Amb carbassa i arròs

Una recepta inusual, que malgrat els ingredients emprats, és força adequada per a un sopar familiar. El més important és menjar-lo de forma càlida, ja que un plat refredat deixarà de ser tan saborós.

Productes necessaris per cuinar:

  • una lliura de carbassa;
  • 150 grams d’arròs;
  • uns 100 grams de panses;
  • un tros de mantega;
  • unes quantes cullerades de maionesa.

Procés de cocció:

  1. Comencem la cocció amb la preparació de l’arròs. El volum indicat de 150 grams es designa en forma seca. L’arròs s’ha de bullir. Per fer-ho, renteu-lo, espereu que l’aigua bulli, aboqueu-hi les tines i cuineu-ho uns 20 minuts a foc lent.
  2. Mentre el procés de cocció dels cereals continua, heu d’abocar panses durant 10 minuts, i després escorreu l’aigua.
  3. La carbassa, com la resta de verdures i fruites, ha de rentar-se, desnatar-la i tallar-la a quadrats. Posem el que hem ficat en una paella calenta i fregim almenys 10 minuts.
  4. Quan la carbassa quedi tova, podeu continuar cuinant encara més. Aboqueu-hi arròs bullit i panses suavitzades. En aquest pas, podeu afegir totes les espècies necessàries al vostre gust.
  5. Introduïu la massa resultant al plat de cocció seleccionat, repartiu-la al damunt amb la maionesa. Es pot substituir per crema agra o, per exemple, formatge ratllat. Netegeu-ho al forn calent i conserveu-ho almenys 30 minuts amb una temperatura de 180 graus.

Amb pollastre

Un plat baix en calories, ideal per a una dieta. El més important és utilitzar només pollastre. El resultat és un sopar complet.

Ingredients necessaris per cuinar:

  • una ceba;
  • aproximadament 300 grams de pollastre;
  • una mica de crema amb un percentatge mínim de contingut en greixos;
  • herbes i espècies al gust;
  • 50 grams de formatge;
  • 300 grams de carbassa.

Procés de cocció:

  1. Primer, feu puré de carbassa. Per fer-ho, peleu-lo de la pell, talleu-lo a trossos i envieu-ho a aigua bullent durant 20 minuts, perquè quedi suau. Després ho convertim en puré de patates.
  2. En la massa resultant, repartiu el formatge ratllat, la mantega i tireu-hi la nata. Tot això pot ser una mica de pebre.
  3. En una paella calenta amb una petita quantitat d’oli, fregiu primer els anells de ceba, i després afegiu el pollastre prèviament tallat a quadrats petits. El millor és tapar la tapa, reduir el foc i fer a foc lent uns 15 minuts.
  4. Un cop tot estigui a punt, agafeu una cocció i engegueu el forn a 200 graus. Es posa el pollastre a la primera capa i, a continuació, la barreja de carbassa. Si voleu, encara podeu abocar formatge per sobre. Conserveu-ho al forn uns 20 minuts.

Similar:Més de l’autor: