Cassola amb carn picada - 10 receptes com cuinar al forn i cuinar lentament

Cassola: un plat senzill, satisfactori i versàtil, adequat per a menjar al matí, a la tarda o al vespre. Es pot elaborar amb una gran varietat de productes: pasta, formatge cottage, carn, tot tipus de verdures i cereals. Especialment deliciosa és una cassola amb carn picada, que, segons els ingredients addicionals i el mètode de preparació, ajudarà a diversificar la dieta diària o convertir-se en una delícia meravellosa per a les vacances.

Cassola clàssica de carn picada

Fer una deliciosa cassoleta de manera clàssica és un complement. Està elaborat amb puré de patates tendres i carn de porc picada amb l’afegit d’herbes fresques i espècies perfumades. El producte acabat té un sabor excel·lent, aroma a la boca i aspecte atractiu.

Components obligatoris:

• patates - 1,8 kg;
• dues cebes;
• carn de porc picada - 0,5 kg;
• alfàbrega, julivert - 5-7 branques;
• llet (2,5%) - 60 ml;
• pebre negre, coriandre, llúpol-suneli, sal - al vostre gust;
• Ou de pollastre
• mantega de nata - 75 g.

Cuina:

1. Peleu les patates, poseu-les en un recipient amb aigua freda, sal i bulliu fins que estigui tova.
2. Escorreu l’aigua de la patata acabada, afegiu-hi la mantega, bateu-hi l’ou cru, aboqueu-hi la llet i amasseu-ho bé amb un morter, convertint-lo en puré de patates.
3. Talleu la closca dels bulbs i talleu-los a quadrats. A continuació, poseu-hi una paella amb oli vegetal i fregiu-la fins que sigui translúcida.
4. Afegiu la carn picada a la ceba i cuineu-la en un recipient tancat durant set minuts. Remeneu els aliments periòdicament durant el fregit.
5. A continuació, poseu espècies seques a la carn, afegiu-hi sal i guiseu-ho durant deu minuts més. Al final, afegiu-hi verdures picades i apagueu el foc en un minut.
6. Processem la forma resistent al calor amb greix, col·locem la carn picada en ella, i posem les patates en una capa uniforme al damunt.
7. A continuació, greixi el producte amb mantega fosa i envia al forn escalfat a 175 graus.
8. Coure el plat durant mitja hora fins que aparegui una crosta cruixent.

La cassola de patata amb carn picada al forn ja està a punt. Queda per ruixar-lo amb julivert picat, tallat a trossos quadrats i oferir-lo casolà per provar.

Recepta per cuinar amb patates en una cuina lenta

Cuinar cassoles de patata en una cuina lenta requerirà un mínim d’esforç i temps, i els productes necessaris per a això es poden trobar a la nevera de qualsevol dona de casa.

El plat és saborós, nutritiu i perfecte com a sopar per a tota la família.

Components obligatoris:

• vedella mòlta - 0,45 kg;
• patates - 7 peces .;
• tres ous de pollastre;
• maionesa - 180 g;
• ceba gran;
• un gra d'all;
• farina - 60 g;
• condiments, sal marina: segons cal;
• verds secs - 10 g.

Cuina:

1. Picar ben fina la ceba, barrejar-la amb carn picada, sal i condimentar-la amb les espècies preferides. A continuació, afegiu les herbes seques i remeneu.
2. Talleu la pela de la patata, talleu-la a cercles prims i poseu-la en aigua freda.
3. Ara cal que ompliu. Agiteu els ous amb una batuda, combineu-los amb farina de blat, afegiu sal i afegiu-hi maionesa. Barregeu-ho tot bé, afegint-hi all picat i una mica de pebre sec cremant.
4. Traieu les patates de l’aigua, eixugueu-les i poseu-les al bol del forn elèctric. A continuació, repartiu la carn picada per sobre i tireu-hi la salsa. Poseu una fina capa de cercles de patata al damunt i engreixa amb la resta del farcit.
5. Cuineu la cassola en una cuina lenta en el mode “cocció” durant 50 minuts. A continuació, podeu canviar el producte i deixar-lo marró per l'altre costat durant un quart d'hora.

Deixeu-ne un plat fresc dins de l’aparell durant mitja hora, de manera que quedi infusionat i tingui un gust encara millor. A continuació, serveix-lo per racions, amb crema agra o salsa d'all.

Amb bolets

Podeu fer una deliciosa cassola de carn picada, patates i xampinyons, que serà un excel·lent regal per a la família i els amics. Els bolets donen a l’aperitiu calent un aroma únic, de bosc i la presència de formatge fa que el seu sabor sigui suau i cremós.

Components obligatoris:

• carn picada - 0,6 kg;
• pastanaga;
• champignons - 0,3 kg;
• xips de formatge - 230 g;
• patates - 0,85 kg;
• oli d’oliva - 35 ml;
• llet sencera - 280 ml;
• tres ous;
• cap de ceba;
• sal gruixuda, espècies per a verdures i carn picada - al gust.

Cuina:

1. Poseu la carn picada en una paella amb oli d’oliva, afegiu-hi sal, els condiments desitjats i comenceu a fregir.
2. A continuació, poseu la ceba tallada a la carn, remenant amb regularitat, cuineu-la durant uns deu minuts.
3. Peleu les patates i piqueu-les amb pals llargs.
4. Picar les pastanagues amb una fina palla, pelar els bolets, esbandir i després tallar a rodanxes.
5. Afegiu els bolets amb les pastanagues a la carn picada i feu-ho a foc lent fins que el líquid s’evapori completament.
6. Patates preparades dividides en dues parts. Col·loqueu-ne una a la planxa, després poseu la carn picada i cobriu-la amb la resta de patates.
7. Bateu els ous amb una forquilla fins que aparegui escuma lleugera, afegiu-hi llet, afegiu-hi el formatge picat i barregeu-ho. Aboqueu el producte amb la barreja, tapeu-lo amb paper film i poseu-ho al forn durant quaranta-cinc minuts a una temperatura de 180 graus.
8. A continuació, traieu la làmina i continueu cuinant durant vuit minuts més perquè la cassola es dauri.

Organitzar les llaminadures acabades en plaques i servir-les calentes.

Un aperitiu suau a la boca combinarà bé amb adjika casolana o mató de tomàquet.

Cassola amb verdures

Una altra recepta interessant per a una cassola cuita en una cuina lenta és un apetitós, tendre i baix en calories amb verdures fresques i carn magra. Convé que triï carns i verdures joves d’alta qualitat, aleshores el gust de la delícia serà simplement deliciós.

Components obligatoris:

• cebes - 100 g;
• ous de pollastre - 2 peces .;
• tres grans d'all;
• col blanc - 0,5 kg;
• carn picada (baixa en greixos) - 0,55 kg;
• pastanaga;
• nata (25%) - 0,12 l;
• pa ratllat, sal, espècies diverses, segons sigui necessari.

Cuina:

1. Peleu els alls, renteu-los amb aigua i passeu per una premsa. Traieu la pell de la ceba i talleu-la a daus petits. Traieu les pastanagues de la pell i enrossiu-les amb un ratllador.
2. Aboqueu oli vegetal al bol del multicooker i poseu-hi totes les verdures preparades durant cinc minuts en el mode "Frying".
3. Picar la col a tires petites, afegir a les verdures, remenar i coure fins que es suavitzi. Al final, salteu-ho tot i afegiu-hi les espècies adequades.
4. Ara poseu la carn picada a la cuina lent i fregiu-la amb les verdures del mateix mode fins que estigui cuita.
5. Per fer una cassoleta abocar, en un recipient profund, combina la nata amb el pa ratllat, els ous crus i un polsim de sal. A continuació, barregeu intensament la composició amb un batut i aboqueu-la al bol de l’aparell.
6. Seleccioneu la funció de “cocció” i cuineu-ho durant trenta minuts en un recipient tancat.

Traieu la cassola del multicooker, talleu-la a rectangles i poseu-la a la planxa ampla. Guarniu l’aperitiu amb fulles d’enciam i rodanxes de tomàquet, després poseu-les a taula.

Cuinant amb pollastre picat al forn

Per alimentar a la vostra família un sopar abundant, podeu cuinar una cassola elegant de pollastre picat, pasta i formatge. Una deliciosa delícia us animarà i reomplirà ràpidament la vostra reserva d’energia després d’un dia dur.

Això és interessant:cassola de pasta: recepta

Components obligatoris:

• pasta (plomes, banyes) - 200 g;
• ceba;
• dos tomàquets;
• pollastre picat - 0,48 kg;
• sal marina, pebre blanc, chili en pols - 4 g cadascun;
• oli sòlid (82%) - 110 g;
• llet - 400 ml;
• formatge - 0,3 kg;
• farina - 50 g;
• mostassa - 10 g.

Cuina:

1. Aboqueu la pasta en aigua bullent salada i feu-la bullir fins que estigui cuita. A continuació, poseu-los en un colador i escorreu tot el líquid.
2. Escalfeu la mantega (40 g) en una cassola amb un mànec extraïble, poseu-hi la ceba tallada a daus i fregiu-la fins que estigui ben daurada.
3. Rentar els tomàquets, tallar-los a trossos petits i combinar-los amb les cebes.
4. Coeu les verdures junts durant cinc minuts, després afegiu-hi el pollastre picat, barregeu-ho i feu-ho coure durant un quart d’hora més.
5. Fondre la mantega (45 g) en una altra cassola, després abocar la farina i abocar la llet. Barrejar tots els components i coure a foc lent fins que quedi una mica espessit.
6. Aboqueu formatge triturat, sal a la barreja cuita, poseu mostassa i condiment. A continuació, barregeu fins que el formatge es dissol.
7. Poseu la pasta a la planxa amb verdures guisades i carn picada, remeneu i aboqueu-hi sobre la salsa de formatge.
8. Dissoldre la resta de mantega, barrejar-la amb farina, afegir sal, recobrir el producte amb la composició resultant.
9. Envieu el plat durant vint minuts al forn amb una temperatura de 210 graus. Quan es forma una escorça daurada a la part superior, es pot considerar llest.

Traieu el refrigeri aromàtic del forn i poseu-lo a les plaques.

Es recomana menjar cassola de pasta calenta, amb verdures fresques o en conserva.

Cassola de patata amb carn picada i formatge

Amb una cuina lenta, podeu fer un plat incomparable: una cassola d’aire, puré de patates amb carn picada, cobert d’una deliciosa escorça de formatge. El plat acabat és semblant al pastís sense sucre casolà, ideal per a un esmorzar complet.

Components obligatoris:

• polpa de vedella - 250 g;
• quatre patates;
• formatge (rus) - 85 g;
• maionesa - 0,28 kg;
• farina (prima) - 0,36 kg;
• pebre, sal marina - al gust;
• tres ous de pollastre;
• sis plomes de ceba verda.

Cuina:

1. Esbandida la vedella, després es talla a trossos petits amb un ganivet o es passa per una picadora de carn.
2. Poseu la carn picada al bol de l'aparell, sal i amaniu amb allspice.
3. Remeneu regularment, fregiu la carn fins que estigui daurada en el mode “cocció”.
4. Cuineu les patates per separat, amuntegueu-les intensament i deixeu-ho refredar.En un puré refredat, poseu un ou batut, sal marina i barregeu-ho.
5. Trenqueu els ous restants en un bol profund, combineu-ho amb maionesa, farina, lleugerament salada. A continuació, barregeu-ho bé fins obtenir una massa viscosa.
6. Aboqueu el puré de patates sobre la carn picada al bol del multicooker, després aboqueu la massa i tapeu-la amb xips de formatge.
7. Talleu les cebes verdes i repartiu-les a la superfície del producte.
8. Seleccioneu la funció de “cocció” i cuineu la cassola durant trenta minuts. Passat aquest temps, el podeu capgirar i fregir per l'altre costat.

Ja està a punt un bon pastís, cal servir-lo a taula en forma càlida, tallat a trossos nets.

La cassola amb carn picada, patates i formatge va bé amb diverses salses.

Com cuinar amb peix picat?

Les persones que prefereixen els plats de peix han de provar la cassola feta segons aquesta recepta. Podeu fer el vostre peix picat o comprar-lo a punt i, per tal de cuinar un refrigeri ràpid i saborós, es recomana utilitzar una cuina lenta.

Components obligatoris:

• filet de peix: 0,4 kg;
• patates - 5 unitats .;
• sal gruixuda, pebre vermell sec, pebre - al vostre gust;
• arc - cap;
• formatge - 85 g;
• oli d’oliva - 12 ml;
• crema agra (20%) - 35 g.

Cuina:

1. Rentar el filet de peix amb aigua corrent i assecar-lo amb una tovallola de paper. A continuació, trosseu-ho bé o tritureu-ho en una batedora.
2. Peleu la patata del recobriment superior, renteu-la i talleu-la a rodanxes. Piqueu la ceba en quadrats petits.
3. Combinar les cebes amb les patates, afegir sal, afegir els condiments, afegir la crema agra i remenar.
4. Greixeu un bol d’un forn elèctric amb oli d’oliva i poseu una capa de verdures. Al damunt, esteneu el peix picat i cobriu-ho amb la crema agra.
5. Remeneu el formatge amb un ratllador gran i espolseu el producte al damunt.
6. Configureu el mode “cocció” i cuineu-ho durant quaranta minuts.

Després d’una notificació sonora, deixeu el plat dins de l’aparell durant un quart d’hora. A continuació, agafeu la cassola i poseu-la a sobre de les plaques.

Cassola de carbassa del forn

Per als amants de les verdures, hi ha una meravellosa recepta de cassoletes de carbassó amb carn picada, tomàquets, pastanagues i ceba. El plat és sucós, lleuger i saludable. S’adreçarà especialment a les persones que vigilen el pes.

Components obligatoris:

• dos carbassons petits;
• cebes - 120 g;
• formatge (holandès) - 95 g;
• carn picada - 0,7 kg;
• dos grans d'all;
• tres tomàquets mitjans;
• pastanagues - 75 g;
• anet, cilantro, sal, segons calgui.

Cuina:

1. Peleu la ceba de la capa superior, renteu-la i talleu-la a mitges anelles. Tritureu els alls amb un dispositiu especial.
2. Col·loqueu les verdures a la planxa amb oli vegetal i fregiu-les durant dos minuts.
3. Tritureu la pastanaga a una ratlladora amb forats grossos, incorporeu-la a la ceba amb els alls i feu-la a foc lent uns tres minuts.
4. Barregeu el sofregit amb la carn picada, la sal i les espècies adequades, poseu-ne la massa resultant en un forn.
5. Renteu els carbassons i piqueu-los amb cercles de 5 mm de gruix. Esbandiu els tomàquets amb aigua i talleu-los a rodanxes fines.
6. Organitza les verdures per files perquè els carbassons s’alternin amb els tomàquets (llavors el plat quedi més bonic).
7. Envieu la fulla de forn al forn escalfat a 200 graus i deixeu-ho coure durant vint minuts.
8. A continuació, ruixeu la cassola amb formatge i poseu-ho al forn durant un quart d’hora més.

Refredeu una mica l’aperitiu cuit, dividiu-lo en trossos iguals i poseu-los en un plat gran. Per a cassoles de verdures i carns, és recomanable oferir salsa tkemali o maionesa.

Cuinar en francès: una recepta pas a pas

Aquest plat es pot oferir als convidats que de sobte han arribat, ja que resulta ser increïblement saborós, bonic i no cuina més de quaranta minuts. Es permet utilitzar qualsevol carn picada i, per tal que la cassola adquireixi un aroma seductor, es recomana afegir moltes espècies i espècies aromàtiques.

Components obligatoris:

• carn picada (de gall d'indi, pollastre, porc) - 0,37 kg;
• tomàquet gran;
• cap de ceba;
• formatge dur: 0,15 kg;
• salsa maionesa - 40 g;
• sal, coriandre, herbes provençals, romaní, pebre - 3 g cadascuna.

Cuina:

1. Talleu la ceba i el tomàquet a daus molt petits o fregiu-los en una ratlladura gruixuda.
2. Salar el filet de carn, afegir les espècies i les espècies, barrejar.
3. Preneu un motlle de vidre resistent al calor, distribueu-hi la carn picada i poseu-hi les verdures preparades al damunt.
4. Ara greixeu el producte amb maionesa i cobriu amb formatge pre-tallat.
5. Enfornar refrescos al forn durant quaranta minuts a una temperatura de 195 graus.
6. Quan el plat estigui cobert amb una escorça marró clar, apagueu el foc.

Refredeu una mica la cassola francesa i feu un tracte a tots els presents. Se serveix es recomana amb amanida de verdures i crema agria.

Amb carn picada, tomàquets i crema agria

Una opció excel·lent per a un sopar gustós i nutritiu és una cassola d’arròs amb carn picada, tomàquets i crema agria. El tracte inclou molts productes saludables, per la qual cosa els seguidors d'una nutrició adequada ho apreciaran.

Components obligatoris:

• carn picada - 0,42 kg;
• tomàquets madurs - 0,3 kg;
• un pebrot;
• cebes - 70 g;
• arròs llarg - 110 g;
• dos grans d'all;
• formatge - 130 g;
• crema agra (25%) - 45 g;
• sal gruixuda, pebre mòlt, segons calgui;
• julivert (fresc) - 5 branques.

Cuina:

1. Peleu totes les verdures i talleu-les a daus petits.
2. Esbandiu l’arròs diverses vegades en aigua freda i després el bulliu fins que estigui mig cuit.
3. Escalfeu una paella amb oli vegetal i poseu-hi les cebes. Remeneu-ho, fregiu-ho durant quatre minuts. Afegiu-hi l’all, feu-ho a foc lent durant un mig minut més, i després feu la massa a un bol i deixeu-ho refredar.
4. Poseu el pebrot en una paella i sofregiu uns set minuts. A continuació, afegir a la massa de ceba-all i barrejar.
5. Poseu la carn picada a la planxa, remeneu-la una mica, després barregeu-la amb les verdures fregides, poseu l’arròs i els tomàquets trossejats. A continuació, afegiu-hi sal, pebre sec i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant un quart d’hora.
6. Transferiu el contingut del guisat a un motlle, greixeu amb crema agra i salpebreu-les amb formatge picat.
7. Coure el plat al forn a 185º durant uns vint minuts. Quan el formatge tingui una tonalitat marronosa, apagueu el foc i feu una llaminadura.

La cassola d’arròs, carn picada i verdures s’ha de servir calent, en combinació amb cogombres adobats o xerrac. Bona gana!