Un tipus de fideus i diversos tipus de salses és tot el que es necessita per fer prou varietat en els àpats del vespre. Funchoza té un sabor i composició especials. Podeu fer un apòsit per a fungos en poc temps i sense gaire esforç amb les vostres pròpies mans, sense tenir molta experiència culinària.

Funchoza no requereix cuina. N’hi ha prou d’omplir els fideus amb aigua bullent i deixar-ho coure 7-10 minuts.

Recepta clàssica de bricolatge

Funchoza es va fer conegut per difondre la cuina asiàtica arreu del món. Als països de l’Àsia oriental es cultiva salsa de soja, raó per la qual és la base del clàssic apòsit dels tallarins de vidre.

Per al subministrament clàssic, necessitareu:

  • salsa de soja - 1 culleradeta;
  • oli de sèsam - 1 culleradeta;
  • pols de coriandre - 1 culleradeta;
  • pebre vermell recent mòlt - 1 culleradeta.

Una bona salsa de soja consta de 4 ingredients: aigua, soja, blat i sal. Una salsa amb una gran llista d’ingredients no és adequada per omplir amb fungos.

Instruccions pas a pas:

  1. Barregeu la pols de coriandre i el pebre en un recipient de vidre.
  2. Afegiu oli de sèsam i salsa de mongeta de gran qualitat a la barreja en pols, barrejant-ho bé.
  3. Tanqueu el recipient de vidre amb film aferrador i poseu-lo a la nevera durant 1 hora.
  4. Passats els 60 minuts, el combustible al fred ja està a punt. Barregeu els fideus clars ben cuits amb la salsa i serviu-los.

La quantitat d’ingredients es pot augmentar depenent de la mida de la porció de la funchose.

Vestit de fungosa coreana

Podeu comprar la versió coreana acabada de funchose als supermercats moderns, o cuinar-la a casa vostra.

Per al subministrament coreà, necessitareu:

  • all - 1 gra mitjà;
  • salsa de soja - 2 cullerades;
  • oli de sèsam - 1 cullerada;
  • aigua - 50 ml;
  • 9% de vinagre - 2 cullerades;
  • pebrots frescos - 1 beina;
  • gingebre picat - 10 g;
  • pebre negre acabat de moler - 5 g;
  • coriandre mòlt - 10 g;
  • sucre a la sorra - 1 cullerada;
  • sal: no més de 0,5 culleradeta.

Si és impossible adquirir oli de sèsam, podeu substituir-lo per un altre oli vegetal sense una olor específica, per exemple, d’oliva, raïm, lli, etc.

Instruccions pas a pas:

  1. Poseu sal i sucre en un recipient resistent al calor.
  2. Aboqueu aigua i porteu a ebullició. Cal dissoldre completament el sucre i la sal.
  3. Afegiu vinagre, salsa de soja i oli de sèsam a l’aigua calenta.
  4. Talleu el pebrot calent i els alls picants a daus petits i poseu-los en una barreja líquida.
  5. En una paella escalfada, fregiu el gingebre mòlt, el pebre acabat de molir i el coriandre cuit sense oli.
  6. Afegiu espècies a la barreja bullent.
  7. Després de retirar-ho del foc, deixeu que la mescla es faci 15 minuts.
  8. Barregeu la salsa de funky a l’estil coreà amb els fideus indicats uns minuts abans de servir.

Si voleu, podeu afegir vedella o porc fregit en una paella amb adjika als fideus transparents de vidre per crear un plat tradicional coreà.

Amb verdures

Per fer un canvi, podeu afegir verdures al apòsit.

Necessiteu:

  • pebre dolç - 0,5 pcs .;
  • cogombre de temporada: 0,5 peces;
  • daikon - 30 g;
  • anet jove - 30 g;
  • pebrot calent - 5 g;
  • sal: no més de 0,5 culleradeta;
  • 3% de vinagre - 0,5 culleradeta;
  • llavors de sèsam blanc o negre - 1 culleradeta.

Instruccions pas a pas:

  1. Peleu el cogombre i el daikon, ratlleu-lo en un ratllador fi.
  2. Pebre dolç - palla.
  3. Picar bé el pebrot ben fort en daus.
  4. Fregiu les llavors de sèsam en una paella calenta sense oli.
  5. Barregeu les verdures anteriors en un recipient profund amb sal, vinagre i llavors de sèsam. Remenar bé.
  6. Barregeu els fideus amb el guarniment abans de servir.

Les receptes de funky sempre es poden complementar amb carn fregida i productes de peix.

Amb pastanagues coreanes i cogombre fresc

Aquest apòsit ajuda a crear una deliciosa amanida coreana amb funchose.

Per preparar-vos, necessitareu:

  • cogombre de temporada - 1 mida mitjana;
  • pastanagues coreanes comprades - 100 g;
  • salsa de soja - 30 g;
  • all - 3 grans mitjanes;
  • oli vegetal - 2 cullerades.

Instruccions pas a pas:

  1. Talleu el cogombre a tires.
  2. Barregeu amb les pastanagues preparades.
  3. Afegiu la salsa de soja a les verdures.
  4. Per separat, fregiu els alls premsats en l'oli seleccionat en una paella calenta.
  5. Barregeu bé l’oli d’all amb les verdures.
  6. Barregeu el guarniment a punt en els tallarines de vidre.

Decora l’amanida amb els teus verds preferits. La millor opció per a la cuina asiàtica és el coriandre.

Cuinant per una amanida

A casa, podeu elaborar una amanida tradicional tailandesa amb funchose i marisc.

Això requerirà:

  • salsa de soja - 1 cullerada;
  • salsa de peix o ostra - 1 cullerada;
  • sucre fluix - 1 culleradeta;
  • pastanagues senceres - 60 g;
  • champignons: 4 peces;
  • cilantro jove - 20 g;
  • vinagre d’arròs: 2 cullerades;
  • suc de llimona fresca - 2 cullerades;
  • pebrot calent - 0,5 beix;
  • all - 1 dent.

Instruccions pas a pas:

  1. Graveu les pastanagues en forma de palla.
  2. Trossegeu els bolets amb els plats prims i fregiu-los en una paella sense fer servir oli durant 4 minuts.
  3. Traieu el gra de la beina de pebre calent.
  4. Tritureu la beina de pebre i l’all pelat en una batedora fins que quedi suau.
  5. Barregeu la salsa de mongeta, el vinagre, el suc de llimona acabat d'esprimir i el sucre en un recipient a part. Requereix barrejar la barreja fins que l’últim ingredient es dissol completament en el líquid.
  6. Afegiu una barreja de pebre i all a la massa líquida, barregeu-ho bé fins aconseguir una consistència homogènia.
  7. Barregeu la salsa amb les pastanagues i els bolets.
  8. Deixeu el guarniment durant 20 minuts per insistir.
  9. Abans de servir, barregeu la salsa acabada amb els fideus de vidre.

Tradicionalment, s’afegeix a l’amanida marisc o carn fregida.

Com fer un amaniment de llimona per a la funchose

Els fideus sense gustos es complementen perfectament amb un apòsit amb llimona. A casa, podeu utilitzar llimona sencera o àcid cítric en el guarniment.

Recepta de vestir àcid cítric de Funchose

Per preparar-vos, necessitareu:

  • oli vegetal - 200 ml;
  • 9% de vinagre - 80 ml;
  • sucre fluix - 3 culleradetes;
  • sal: no més de 0,5 culleradeta;
  • àcid cítric acabat - 0,5 culleradeta;
  • pebre negre o blanc acabat de molir - 0,5 culleradeta;
  • coriandre en pols - 0,5 culleradeta;
  • gingebre picat - 0,5 culleradeta;
  • pols de pebre vermell calent - no més de 0,5 culleradeta;
  • all - 3 grans mitjanes;
  • aigua - 100 ml.

Instruccions pas a pas:

  1. Porteu aigua a ebullició.
  2. Afegiu sucre i espereu que es dissolgui.
  3. Aboqueu una barreja d’oli i vinagre.
  4. Aboqueu àcid cítric lentament, barregeu-ho bé.
  5. Afegiu les espècies picants restants. Premeu els alls mitjançant un dispositiu premsat.
  6. Deixeu bullir la barreja durant 2 minuts.
  7. Després d’apagar-la, s’ha d’infusionar la salsa.
  8. Remeneu el guarniment amb fideus funcho per completar la recepta.

La salsa no es cou més de 20 minuts.

Recepta de guarnició de fongs amb llimona sencera

Necessiteu:

  • salsa de mongetes - 1 culleradeta;
  • suc de llimona acabat d’esprendre - 2 cullerades;
  • oli de llavors de sèsam - 2 cullerades;
  • pols de curri groc - 2 culleradetes;
  • all - 2 dents mitjans;
  • cilantro fresc - 20 g;
  • aigua - 3 cullerades.

Instruccions pas a pas:

  1. Premeu els grans d'all a la premsa.
  2. Esbandiu el cilantro amb aigua, separant les fulles necessàries per a la recepta de les tiges i branques, talleu finament.
  3. En un recipient, barregeu l’aigua amb l’oli vegetal i la salsa de soja.
  4. Afegiu al líquid el curri, l’all, les herbes i el suc de llimona acabat d’esprémer.
  5. Bulliu els ingredients.
  6. Deixeu infusionar la barreja durant 15-20 minuts.
  7. Barregeu el guarnit amb funchose.

Així, es pot preparar de forma ràpida i saborosa un vestit per a funchoses a casa.

Similar:Més de l’autor: