La natilla amb llet condensada és una incorporació universal a qualsevol cocció. Però va especialment bé amb la rebosteria. I es pot cuinar de diferents maneres, i fins i tot amb tot tipus d’additius.
Contingut del material:
Crema clàssica amb llet condensada
La crema clàssica és una opció ràpida per complementar el gust d’un pastís o d’un altre postre. Resulta molt dolç, tendre i ric.
Ingredients Essencials:
- 300 grams de mantega;
- llauna de llet condensada;
- 60 grams de sucre;
- Posa la vainilla com vulguis;
- dos ous;
- 250 mil·lilitres de llet.
Procés de cocció:
- Introduïu el contingut dels ous al recipient, afegiu-hi sucre al mateix lloc i tritureu la barreja.
- Aboqueu la llet a la cassola, escalfeu-la bé i afegiu-hi els ous i el sucre. Agiteu la massa fins que es faci espessa i, a continuació, traieu-la del foc.
- Espereu fins que la composició es refredi una mica, afegiu la mantega tallada a trossos i batreu bé perquè el volum es dobli.
- Poseu la llet condensada, així com la vanil·lina, si decidiu fer-ne servir i barregeu-ho tot.
La recepta del pastís "Napoleó"
Crema amb llet condensada per a "Napoleó", això és una cosa sense la qual no es pot preparar un dolç. Es combina perfectament amb aquest postre.
Productes obligatoris:
- llauna de llet condensada;
- 20 grams de farina;
- 0,25 litres de llet;
- 120 grams d’oli;
- dues cullerades de sucre en pols.
Procés de cocció:
- Aboqueu la llet en un recipient, preferiblement amb un fons gruixut, afegiu-hi immediatament la farina i el sucre en pols. A foc lent, remenant constantment la barreja, escalfeu-la.
- En només un parell de minuts, començarà a espessir-se, i després cuinar la crema no més de 10 minuts, sense oblidar-ho de barrejar-la tot el temps.
- Traieu la crema de la cuina i deixeu-la refredar una estona. Afegiu mantega, llet condensada i utilitzeu un mesclador per fer la massa homogènia.
Amb llet condensada i mantega
Si voleu el sabor ric de postres, aleshores l’opció amb llet condensada i mantega. Resulta bastant gras i alt en calories, per la qual cosa no val la pena abusar-ne especialment sovint.
Productes obligatoris:
- una cullerada i mitja cullerada de sucre;
- 200 grams de llet condensada;
- mig paquet de mantega;
- dues cullerades soperes de farina.
Procés de cocció:
- Poseu la farina i el sucre en una paella, tapeu-los amb la quantitat de llet indicada, traieu-ne la mescla a la cuina i escalfeu-la, sense parar de remenar constantment per evitar que es produeixin agrupacions.
- Coure la nata fins que quedi prou espessa, després retirar-la del foc i deixar que es refredi a temperatura ambient.
- Resta afegir mantega picada, llet condensada a la massa resultant i batre-ho tot amb un batut o batedora. Com a resultat, haureu d'obtenir una missa magnífica.
Cuinant amb llet condensada bullida per Medovik
Custard per al pastís es pot fer a partir de llet condensada bullida. Aquesta opció és ideal per al pastís de mel.
Productes obligatoris:
- 350 mil·lilitres de llet;
- 100 grams de crema agra;
- llauna de llet condensada;
- mel al vostre gust, però aproximadament dues cullerades;
- tres ous;
- uns 130 grams de mantega;
- una cullerada de midó de blat de moro.
Procés de cocció:
- Barrejar els ous amb el midó i batre.
- Escalfem per separat la llet, però no la deixem bullir. Després d'això, aboqueu-lo suaument a la barreja d'ou i batu-ho bé amb una batedora.
- El que ha passat de nou enviem a la cuina i escalfem a foc lent, remenant constantment durant uns cinc minuts fins que la crema s’espesseixi.
- Estem esperant que es refredi completament, posem la llet condensada, la mel, la mantega i tornem a batre.
- Afegiu la crema agra i només barregeu la barreja.
Això és interessant:natilla - recepta
Custard per a eclairs
Productes obligatoris:
- 200 mil·lilitres de llet;
- tres ous;
- 120 grams de farina;
- 200 grams de llet condensada
Procés de cocció:
- Batem el contingut dels ous a la cassola i ho batem amb una batedora. Afegiu la llet condensada, la llet i barregeu només la composició resultant.
- A continuació, omplim la quantitat de farina indicada, de nou interferim amb la massa i ens posem a escalfar.
- Coure la crema fins que la seva consistència sigui prou gruixuda. Això sol passar molt ràpidament.
- Esperem el refredament complet de la composició, afegim oli i batem. Després d'això, el farcit es pot utilitzar immediatament.
Opció basada en la llet
Productes obligatoris:
- dues cullerades i mitja de farina;
- vanil·lina al vostre gust;
- 0,25 litres de llet;
- tres cullerades de sucre;
- mig paquet de mantega;
- llauna de llet condensada.
Procés de cocció:
- Aboqueu la llet en un recipient adequat per escalfar. A continuació, afegiu el sucre i la farina, poseu la barreja a foc mitjà i espereu que s’escalfi. Agiteu-lo constantment.
- Tan aviat com comenci el procés d’ebullició, traieu-ne immediatament la composició i deixeu-ho refredar.
- Barregeu l’oli i la llet condensada per separat. S'han de batre i, a continuació, afegir-se a la llet i aportar uniformitat.
Com fer amb ous
Productes obligatoris:
- 300 grams d’oli;
- tres ous;
- 250 grams de sucre;
- 20 grams de farina;
- 250 grams de llet condensada;
- 0,35 litres de llet.
Procés de cocció:
- Bateu els ous, afegiu-hi farina i sucre i barregeu-ne la barreja.
- Aboqueu-hi llet. Poseu la composició a la cuina i escalfeu-la durant diversos minuts.
- Aboqueu la llet condensada i coeu-ho durant uns set minuts a foc lent. Tan aviat com comenci a espessir la massa, traieu-la, deixeu-la refredar una mica, poseu-hi la mantega i batiu-la fins que tingui una consistència homogènia.
Amb fruits secs
Productes obligatoris:
- dues cullerades de fruits secs;
- llauna de llet condensada;
- un ou;
- 0,25 litres de llet;
- dues cullerades de sucre;
- mig paquet de mantega;
- una cullerada i mitja cullerada de farina.
Procés de cocció:
- Introduïu el contingut de l’ou en un bol, afegiu-hi sucre i farina.
- Escalfeu la llet, després aboqueu-hi la barreja d'ou i deixeu que s'escalfi la composició resultant.
- Fregiu els fruits secs lleugerament en una paella i bateu-los en la batedora.
- Tan aviat com la crema del fogó comenci a fer-se més gruixuda (solen passar uns set minuts), retireu-la immediatament de la cuina i deixeu-la refredar una estona.
- Després d'això, afegiu-hi oli, llet condensada i poseu-ho amb una batedora.
Com veieu a les receptes, fer unes natilles casolanes és molt senzill. El més important és tenir a mà els ingredients necessaris i una mica de temps lliure. Delecteu-vos a vosaltres mateixos i a les persones estimades amb brioixeria deliciosa, però no us oblideu del contingut elevat de calories d’aquestes postres.
