Les creps de natilla sempre són útils. Són excel·lents per a te, xarop de fruites i fins i tot sucs acabats de fer. Menjant aquesta delicadesa, recordes involuntàriament la infància. Intentem tornar a aquella època daurada, però ja havent preparat un excel·lent postre pel nostre compte.
Contingut del material:
Creps clàssiques amb aigua bullida i llet
Les creps clàssiques amb aigua bullida i llet són perfectes per esmorzar.
Ingredients
- llet - 500 ml;
- aigua bullent - 1 cda.
- farina premium - 500 g;
- ou gran - 3 peces .;
- oli vegetal - 20 g;
- mantega - 20 g.
Cuina:
- Tamisar la farina.
- Aboqueu el sucre i la sal, barregeu-ho.
- Poseu la llet al gas perquè s’escalfi a temperatura ambient.
- Aboqueu-lo a la farina, remenant constantment.
- Batem els ous i batem la massa amb una batedora.
- Aboqueu aigua bullent a la massa per part. Si l’afegiu immediatament, apareixeran grumolls.
- Deixeu el bol amb la massa durant mitja hora perquè es connectin tots els components.
- Fondre la mantega i abocar-la a la mescla al final.
- Fregiu les creps durant un minut a cada costat.
- Crepes en llet amb aigua bullent servides amb xarop de fruita.
Delicadesa pastissera Choux
Les creps d’obra semblen tovallons de ganxet! Semblen força interessants, però, són increïblement saboroses.
Ingredients
- farina premium - 1 kg;
- aigua bullent - 3 l;
- llevat sec - 40 g;
- ous - 3 peces .;
- sucre granulat - 20 g;
- sal - un polsim;
- oli vegetal - 120 ml.
Cuina:
- Aboqueu el llevat sec a 200 ml d’aigua calenta i hi afegiu farina.
- Afegiu-hi altres 800 ml d’aigua al contingut dels plats.
- Col·loqueu la massa durant 4 hores en un lloc fosc. Remeneu cada hora.
- Aboqueu la quantitat restant d’aigua a la massa total.
Aboqueu líquid per porcions per evitar grumolls.
5. Per separat, batem els ous amb el sucre i la sal, aboquem la barreja d'ous a la massa principal.
6. Aboqueu oli de gira-sol en un raig i barregeu-ho bé.
7. La prova està cuita. Fregiu una porció de creps sobre una superfície antiadherent.
La delicadesa de la massa natilla ja està a punt.
Cuinant al kefir
Les creps de Kefir són molt especials. Cuina i mira per tu mateix!
Ingredients
- kefir - 500 ml;
- farina de blat - 750 g;
- aigua bullent - 1 cda.
- ous - 2 unitats;
- sucre - 125 g;
- oli vegetal - 30 g;
- soda - un polsim;
- sal - a la punta d’un ganivet;
- vanilina - al gust.
Cuina:
- Bateu els ous de pollastre en un plat convenient, afegiu-hi sucre i vainilla, barregeu-ho i sal.
- Aboqui kefir.
- En un altre plat, aboqueu refresc en aigua bullent sense deixar de remenar.
- Afegiu aigua bullent a la barreja d'ous.
- Posem mantega i farina tamisada, remenem
- Coure porcions fins que estiguin daurades.
Les creps de Kefir crema amb crema agra i sucre.
Com fer llet salada
Les creps de iogurt resulten força primes, per la qual cosa necessiteu bones habilitats per fregir-les.
Ingredients
- farina de blat - 500 g;
- aigua bullent freda - mig got;
- ou - 5 unitats;
- iogurt - 1 litre;
- oli - 40 g;
- sal, sucre - un polsim.
Cuina:
- Prendre un producte lacti amb baix contingut de greixos, afegir sucre i sal.
- Bateu els ous. Afegiu la barreja d'ou al producte lacti.
- Tamisau la farina per afegir esplendor a les creps i traieu-ne els grumolls. Si no es fa, serà molt difícil aconseguir la uniformitat de la prova.
- Aboqueu aigua bullent a la farina i barregeu bé la composició resultant.
- Aboqueu oli inodor i barregeu-ho. Afegiu la barreja de llet.
- Si voleu, afegiu-hi més sucre per aconseguir que el dolç sigui més dolç.
- Aboqueu la massa a porcions en una paella i fregiu-les per cada costat fins que estiguin daurades.
- Al final, aboqueu les creps amb ghee i serviu-les calentes a taula.
La delícia és perfecta per esmorzar!
Creps primes primes
Oferim una altra versió de creps de natilla, però ara amb llet.
Ingredients
- llet - 250 ml;
- farina - 500 g;
- aigua bullent freda - 250 ml;
- oli vegetal - 30 g;
- ou: 3 peces .;
- sucre - 50 g;
- soda - 0,5 culleradetes.
Cuina:
- Primer lloc poseu una bullidor per bullir aigua.
- Llet calenta, sucre, barreja de sal.
- Aboqueu la farina a la massa, bateu els ous bé i no quedaran grumolls.
- Ompliu oli sense olor.
- Aboqueu refresc i aboqueu-hi un got d’aigua bullida. Agitem ràpidament. Segueix sent el cas dels petits.
- Poseu la massa durant 10 minuts per "barrejar" els ingredients.
- Fregiu les creps durant un minut a cada costat. Tireu amb molta cura: les creps són primes i es poden trencar.
Ja estan llestes crepes primes.
Opció de dejuni
Sovint passa que realment voleu menjar alguna cosa saborosa, però observant el dejuni, no ens podem permetre els excessos. Per tant, oferim una opció per als que fan dejuni.
Ingredients
- sucre - 100 g;
- aigua bullent - 500 ml;
- farina de blat - 150 g;
- oli vegetal - 80 g;
- soda - 1 cullerada;
- sal - 1⁄4 cullerada
Cuina:
- Dissoleu 2 cullerades de sucre en 250 ml d’aigua.
- Tamisar la farina dues vegades, barrejar-la amb sal i soda, i després afegir-la a l’aigua. Barregeu bé perquè no quedi ni un sol trosset.
- Poseu la caldera al foc per afegir aigua bullent a la massa.
- Aboqueu oli vegetal sense deixar de barrejar la composició.
- Aboqueu la massa en porcions en un motlle prèviament a l'oli.
- Fregiu les creps fins que estiguin daurades per cada costat.
Les creps magres van bé amb fruites o baies.
Mètode de cuinar sobre aigua
A la nevera no hi havia llet ni iogurt, però realment voleu menjar crep? Fixeu-vos en el mètode de cuina a l’aigua, que no requereix gaire temps i esforç.
Ingredients
- aigua bullent - 500 ml;
- ous - 3 peces .;
- sucre - 80 g;
- sal - un polsim;
- soda - 1/3 cullerada;
- farina de blat - 300 g;
- oli vegetal - 50 g.
Cuina:
- Bateu els ous, afegiu-hi sucre i sal.Remenar fins que s’escuma.
- Aboqueu un got d’aigua bullida sense deixar d’interferir.
- Aboqueu la farina tamisada a la massa dels ous i bateu amb la batedora. Aquest ajudant de cuina ajudarà a evitar la formació de grumolls a la massa.
- Aboqueu aigua bullida en un got, afegiu-hi soda i aboqueu-la en un bol amb la resta d’ingredients. Barregeu bé.
- Aboqueu l’oli vegetal i deixeu la massa en un lloc càlid durant 20 minuts, de manera que tots els ingredients “es facin amics” els uns amb els altres.
- Fregiu les creps un minut a cada costat i serviu el plat de mantega.
Si voleu fer un bon plat per fer forats, heu de coure les creps en una paella calenta sense que hi aboqueu massa massa alhora.
Les creps de Choux a l'aigua ja estan a punt! Bona gana!
Com fer sense ous
Sovint passa que falta un ingredient per cuinar i no voleu cancel·lar la cuina. Apreneu a prescindir dels ous si no es troben a la nevera.
Ingredients
- greix de llet - 1 l;
- farina de blat - 3 cullerades.
- sal - 1 cullerada;
- sucre granulat - 4 cullerades. l .;
- soda - 1 cullerada;
- oli vegetal - 100 g;
- aigua bullent - 2 cullerades;
- mantega - 100 g.
Cuina:
- Barregeu la farina, la llet, el sucre i la sal, batreu bé la barreja amb un batut, i preferiblement amb una batedora.
- Afegiu aigua bullent i barregeu-ho ràpidament.
- Afegiu oli sense sabor i aboqueu-hi soda. Agiteu: l’oli s’hauria de dissoldre completament.
- Fondre mantega per greixar una delicadesa delicadesa en el futur.
- Poseu la cassola al gas, greixeu-la i deixeu-la escalfar.
- Aboqueu la massa, enrotlleu-la per la cassola i coeu-la no més d’un minut per cada costat.
Greixos prims engreixen amb mantega fosa i serveixen amb te o cafè.
Sobre llet agra
Us ha sorprès trobar llet agra? No t’afanyis a llençar-ho! Les crepes de llet agra no resulten pitjors que les habituals. I moltes mestresses de casa creuen que encara millor!
Ingredients
- llet agra: 500 ml;
- ous - 2 unitats;
- farina de blat - 300 g;
- sal - 1⁄2 cullerada;
- sucre granulat - 80 g;
- soda - 1⁄2 cullerada;
- oli vegetal - 30 g;
- aigua bullent - 250 ml.
Cuina:
- Batem els ous i barregem-los amb el sucre i la sal.
- Poseu la llet agra al foc i escalfeu una mica (però no gaire, en cas contrari es començarà a quallar).
- Combina llet salada i ous.
- Tamisar la farina i afegir-la a la massa. Arribats a aquest punt, la massa sembla massa gruixuda: hauria de ser així.
- Aboqueu refresc al fons del got, aboqueu-hi aigua bullent freda. L’espuma s’anirà: en aquest moment aboqueu el got a la resta de la massa.
- Poseu la massa en un lloc càlid durant 20 minuts a prova.
- Després, aboqueu-hi oli vegetal i barregeu-ho.
La pastisseria Choux està a punt! Fregiu les creps en una paella calenta de la manera habitual.
El pernil i el formatge s'utilitzen com a farciments en aquestes creps. Excel·lent combinació de cor!
Creps màgiques com la de l’àvia
Amb quina freqüència intentem repetir els plats de les nostres àvies i mares, però tot no serveix per res ... Proposem rectificar la situació i coure les creps d’aquelles àvies.
Ingredients
- ous - 5 unitats;
- sucre granulat - 50 g;
- aigua bullent freda - mig got;
- farina de blat premium - 2 cullerades;
- llet - 4 cullerades;
- sal - un polsim;
- soda - 1⁄2 cullerada;
- oli vegetal - 40 g.
Cuina:
- Barregeu els ous, el sucre, la sal fins que quedin suaus.
- Escalfeu la llet a un mode lleugerament càlid.
- Aboqueu la llet sense deixar de remenar la massa. Si ho fas a mà, llavors la probabilitat d’agrupar-se és mínima.
- Aboqueu refresc, aboqueu aigua bullent i oli vegetal, barregeu-ho bé.
- Coure les creps en una paella de ferro de la forma habitual.
Cobrim les porcions preparades amb mantega fosa.
L'aroma d'aquest tipus de creps és insanablement agradable, intenta resistir, per no menjar-ho tot alhora!
Recepta de llevat
Aquesta opció és adequada per a aquells que es queixen que no poden cuinar magnífics i airejats creps.
Ingredients
- llevat - 50 g;
- oli vegetal: per fregir, sempre que es necessiti;
- llet - 1 l;
- sucre - 1 cda.;
- aigua bullent - 1 cda.
- vanilina - al gust;
- la sal es troba a la punta d’un ganivet.
Cuina:
- Aboqueu aigua en un recipient, poseu-hi el llevat sec i tireu-hi sucre.
- Deixeu la massa durant 10 minuts i, després, transferiu-la a un plat on amasseu la massa.
- Afegiu 500 ml de llet a la massa.
- Per afegir contingut de greix de la crepe, aboqueu 2 cda. l oli vegetal.
- Batem l’ou i la sal.
- Tireu la farina i afegiu-la a la massa principal.
- Només queda per coure els millors creps de la vostra pràctica culinària.
A moltes persones els agrada la recepta tradicional de creps de iogurt, però encara hi ha un gran nombre d’opcions per cuinar aquest plat, per exemple, en aigua bullent. Troba la teva recepta i fes-la marca!
