El primer àpat del matí ha de ser el més nutritiu i nutritiu, perquè puguem treballar llargament i productivament, siguin actius i energètics. Una bona opció per esmorzar amb ous és molt bona.

Truita d'ou amb tomàquets per esmorzar

La truita cuita correctament és un plat deliciós i delicat. Normalment els agrada tant adults com nens. Les seves variacions amb verdures són especialment reeixides.

Ingredients

  • ous - 2 unitats;
  • tomàquet - 1 gran;
  • ceba - 1 peça .;
  • ceba verda - 3 plomes;
  • llet - 60 ml;
  • la sal.

Cuina:

  1. Esbandiu les verdures i peleu si cal. Els tomàquets han de ser madurs, però no madurs. Les verdures massa sucoses no són bones per fer truites.
  2. Primer, fregiu les llesques de ceba en una paella amb qualsevol greix. Al vostre gust, podeu fer que siguin petites o mitjanes.
  3. Per separat, batem lleugerament els ous crus, barregem-los amb sal i llet.
  4. Aboqueu la massa a les verdures només quan el gruix del suc dels tomàquets s’evapori del recipient.
  5. Espolseu cibulet picat per sobre.
  6. Cuineu-ho sota la tapa de 8 a 9 minuts a foc moderat.

Aquest plat d'ou sempre se serveix calent per esmorzar. Podeu afegir-lo amb salses a base de pasta de tomàquet.

Pasta amb ou

Si a totes les persones casolanes els agrada la pasta, és possible cuinar-los com un esmorzar abundant.

Ingredients

  • qualsevol pasta - 430 - 450 g;
  • ous - 4 grans;
  • cansalada i formatge: opcional;
  • sal, verds.

Cuina:

  1. Cuineu la pasta fins que estigui cuita. Ho farà qualsevol tipus.
  2. Batem els ous completament per separat amb sal. Podeu afegir-hi les vostres espècies preferides.
  3. Si s’utilitza formatge, s’ha de fregar immediatament i barrejar-lo amb la massa dels ous.
  4. Aboqueu la pasta en un colador i barregeu-la amb el formatge i la massa d'ou. Escalfem sobre una estufa fins que l’ou s’endureixi i el formatge es fongui.

Si teniu previst complementar un deliciós esmorzar amb cansalada, aleshores s’ha de fregir per separat en tires fines fins que quedi daurat i lleuger, i després barrejar-lo amb el plat principal.

Creps d’ou

El més deliciós és servir aquest tipus de creps amb farcits de tot tipus: formatge, carn, formatge cottage, all. La recepta indica el nombre d’ingredients per 1 pancake.

Ingredients

  • ou cru - 1 gran;
  • greix de llet - 30 ml;
  • sal i oli.

Cuina:

  1. Bateu l’ou amb sal fina al gust. Arribats a aquest punt, podeu afegir-hi pebre.
  2. Aboqueu-hi llet. Repeteix la batuda.
  3. Fregiu la panera de manera normal en una paella amb una petita quantitat de greix vegetal.
  4. Des de dalt, si voleu, traieu el farcit i enrotlleu el pastís en un rotllo.

Serviu deliciosos dolços amb farciments de pernil picat, formatge ratllat i cogombres a la conserva picades.

Una opció interessant per omplir una pancake és el pollastre + la maionesa + la poma agra. Però podeu trobar altres combinacions interessants al vostre gust.

Esmorzar senzill d’ous i embotits

En lloc d’avorrir ous fregits amb botifarres, de la mateixa llista de productes podeu cuinar un plat més saborós més interessant. El més important és que l’amfitriona tingui a mà petits motlles de ceràmica.

Llegiu també:ous fregits al microones - recepta

Ingredients

  • embotits (cremós) - 5 peces .;
  • ketchup - 2 cda. l .;
  • farina - 2 cullerades. l .;
  • ous - 5 unitats;
  • brou (qualsevol) - un got complet;
  • ceba - 2 unitats;
  • espècies, oli, sal.

Cuina:

  1. Escalfeu una petita cassola amb oli.
  2. Abans de res, aboqueu-hi la ceba, pelada i picada a trossos petits.
  3. Quan la verdura estigui daurada, afegiu-hi embotits tallats aleatòriament. Fregiu els ingredients junts.
  4. Aboqueu la farina seca. Fregiu fins que la massa de la cassola comenci a escumar-se.
  5. En aquesta fase, aboqueu-hi el brou, afegiu-hi mató, sal i espècies.
  6. Porteu la barreja a ebullició i traieu la cassola del cremador.
  7. Organitzar la massa fregida resultant en llaunes petites. Per a cada n’hi haurà prou amb 2 - 3 cdas. l
  8. Aboqueu un ou sobre la porció, intentant mantenir el rovell intacte. Si la mantega resultés molt útil, val la pena afegir una peça petita a cada motlle.
  9. Col·loqueu els recipients en un forn. Enfornar entre 10 i 12 minuts a 200 graus.

Serviu-ho calent immediatament a taula.

Ou al forn d'alvocat

Només les mestresses de casa rares decideixen provar una combinació d’ous i alvocats. I en va, perquè té molt d’èxit.

Ingredients

  • alvocat - 1 peça .;
  • ous - 2 unitats;
  • tomàquets secs al sol - 2 cullerades. l .;
  • panets de pa, sal, pebre blanc.

Cuina:

  1. Primer de tot, heu de posar el forn a escalfar fins als 200 graus.
  2. Els ous es divideixen en components.
  3. Alvocat tallat en 2 parts. El fruit ha de ser madur i suau. No cal que es talli la pell, però s'ha d'eliminar amb cura l'os.
  4. Utilitzant una cullera, augmenteu acuradament el rebaix a la meitat de cada meitat. Aboqueu-hi el rovell. Per obtenir estabilitat, podeu tallar lleugerament la part inferior d’un alvocat.
  5. Transferir les meitats del fetus a una forma resistent a la calor. Des de dalt, aboqueu el rovell al rec amb proteïna, quant s’adaptarà.
  6. Salar i pebre l’alvocat farcit.
  7. Espolseu de forma aleatòria cubs de tomàquet sec.
  8. Enfornar refrescs no més d’un quart d’hora.

Serviu un esmorzar cuit amb alvocat i ou juntament amb torrades cruixents.

Croc-Madame clàssica

Un nom tan inusual es va donar al sandvitx més popular, originari de França. Un ou fregit sempre està decorat al seu damunt, que recorda a la moda per elegants barrets de dona.

Ingredients

  • pa torrat - 4 llesques;
  • mantega - 60 g;
  • formatge dur - 80 - 100 g;
  • pernil - 80 - 100 g;
  • fulles d'enciam - 2 unitats;
  • ou - 2 unitats;
  • sal i verdures.

Cuina:

  1. Estovar la mantega.Recobrim bé totes les llesques de pa amb tots els costats.
  2. Doneu la base per esmorzar en una paella seca fins que aparegui una escorça marró clar per un costat.
  3. Poseu dues llesques de formatge en un plat de formatge. Espereu fins que es fongui lleugerament.
  4. Afegiu el pernil tallat a rodanxes, els grells picats i les fulles d’enciam. Tapeu la peça amb les llesques de pa que queden.
  5. Sota la tapa, escalfeu els entrepans durant mig minut més.
  6. Dels ous per separat, prepareu 2 porcions d’ous fregits, salteu-los en el procés. Val la pena utilitzar la forma perquè els ous fregits no arribin a tenir una mida més gran que les llesques de pa.
  7. Poseu els ous acabats a sobre de les torrades.

Serviu un deliciós esmorzar amb te / cafè aromàtic.

Rotlles de pollastre d’ou d’allà

Un plat preparat segons aquesta recepta és excel·lent per al menú infantil. Es pot servir fins i tot per a nadons majors d’1 any.

Ingredients

  • pastanaga, patata, ceba, ou de pollastre - 1 u .;
  • filet de pollastre - mig quilo;
  • ous de guatlla - de 6 a 7 peces;
  • verds frescos - un munt;
  • la sal.

Cuina:

  1. Convertiu el pollastre en un farcit uniforme i suau.
  2. Cuineu els mini ous a un centre sòlid i nets.
  3. Tritureu les verdures crues rectes amb una ratlladora mitjana. Picar ben bé els verds.
  4. Barregeu la "floració" resultant amb l'ou de pollastre restant, sal, carn picada.
  5. Poseu la massa sobre paper d’oli. Al mig, un després de l’altre, “eruga” distribueix ous bullits de guatlla.
  6. Ajudant-se amb paper film, forma un rotllo. Envolteu-lo en un revestiment. Coure al forn a 180º durant 20-25 minuts.

Per fer el tracte més apetitós i desfer-se de la seva pal·lidesa aristocràtica, cal deixar-lo al forn durant 7 - 8 minuts més sense cobrir a 200 graus.

Recepta de cansalada

Els ous remenats americans amb cansalada fumada són molt gustosos.

Ingredients

  • ous - 3 peces .;
  • cansalada fumada - 70 g;
  • Cirera - 2-4 unitats;
  • sal i herbes fresques.

Cuina:

  1. Primer cal fregir a fons tires de cansalada. Val la pena fer-los rosats i cruixents.
  2. A continuació, afegiu a la cassola les meitats de la cirera. Escurceu els ingredients junts durant un parell de mines.
  3. Aboqueu els ous crus des de dalt. Remeneu el menjar amb una espàtula a la cassola.
  4. Salar-los i omplir-los generosament d’herbes picades.

Serviu ous de cansalada per esmorzar amb torrades cruixents i cafè acabat de fer. Aquest plat complementa perfectament la salsa de barbacoa i salsa de barbacoa.

Cuina de civada inusual

Quan l’habitual farina de civada ja ha aconseguit molestar tota la família, podeu experimentar amb receptes més interessants basades en aquesta. Per exemple, combina el cereal amb els ous de pollastre.

Ingredients

  • flocs de civada instantània - 60 - 70 g;
  • ou de pollastre - 1 gran;
  • mel d'abella - ½ cullerada. l .;
  • fruites i baies variades - opcional.

És molt important utilitzar una paella antiadherent per preparar el plat en qüestió. No es necessita oli per a aquesta recepta.

Cuina:

  1. A la paella seca seleccionada, aboqueu tota la farina de civada alhora.
  2. Fregiu-les a foc lent durant 2,5 a 3 minuts. En aquest cas, és molt important remenar constantment els flocs, en cap cas evitant que es cremin.
  3. El producte estarà preparat per a un processament addicional quan estigui daurat. A més, hauria d'aparèixer un sabor clar i agradable.
  4. Només aleshores es pot abocar un ou cru gros a la farina de civada.
  5. Immediatament després d’afegir-lo a la cassola de cereals, heu de començar a remenar activament els ingredients. El més convenient és treballar amb ells amb una espàtula de fusta. Cal que l’ou es reparteixi uniformement per tot el recipient i es cobreixi tots els flocs.
  6. Tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 1 minut. Després d’apagar-lo, no traieu el contenidor amb tot el contingut del foc durant la mateixa quantitat de temps. Això és necessari perquè la farina de civada sigui més suau.
  7. Transferiu el plat resultant en un plat, condimenteu-lo amb mel i barregeu-ho bé.

Les llaminadures complementaran perfectament peces d’una gran varietat de fruites i fruits.Qualsevol fruita s’adapti al gust de l’amfitriona i de tota la llar.

Esmorzar amb ou poché

Els ous poxel·lats són molt poc habituals. Són denses per fora i per dins, tendres i semi-fluides. Per a un esmorzar complet, només queda complementar-los amb torrades.

Ingredients

  • baguette - 70 g;
  • ous - 2 unitats;
  • formatge crema - 60 g;
  • espàrrecs verds - 3 tiges;
  • espinacs - 30 g;
  • la sal.

Cuina:

  1. Picar bé els espinacs rentats i secs. Barregeu-lo amb el formatge suau de crema. Sal al gust.
  2. Talleu la bagueta a rodanxes i assequeu-les en una paella, al forn o en una torradora.
  3. Esteneu cada rodanxa càlida de pa des del primer pas.
  4. Cuineu els espàrrecs durant 1 minut, i fregiu-los lleugerament amb qualsevol greix.
  5. Bulliu l’ou poché en aigua amb vinagre. Per fer-ho, movent la forquilla en cercle, feu un embut a l’aigua, aboqueu-hi l’ou i cuineu fins que el rovell sigui dur, continuant els moviments de rotació.

Serviu els ous amb pa torrat cruixent per esmorzar. A continuació, poseu-hi espàrrecs a punt.

A l’hora de decidir què cuinar per esmorzar, primer heu de prestar atenció als plats d’ou. Són saboroses, econòmiques i són molt fàcils de preparar. Només queda escollir la recepta atractiva, donada la presència de productes a la nevera.

Relacionat:Més de l’autor: