Esmorzar: 18 receptes: ràpid i saludable!

Quan els habituals ous remenats del matí s’avorreixen, les receptes d’esmorzar originals acudeixen a l’amfitriona. Entre ells es troben una gran varietat de cereals, entrepans, truites, tubs farcits, amanides i molt més. Us ajudaran a satisfer la vostra fam i a recarregar les bateries durant la resta del dia.

Farina de civada saludable amb fruites seques per esmorzar

Ingredients: 40 g de farina de civada, un got complet de llet grassa, 35 g d'albercocs secs i panses, 40 g de mantega, 1,5 cullerades. l sucre granulat, un polsim de sal.

1. En un bol de parets gruixudes, la llet es porta a ebullició.
2. Els fruits secs es preparen en paral·lel. Per fer-ho, es renten amb aigua freda i es trituren amb un ganivet ben esmolat.
3. El croup s’aboca a la llet bullent. El foc es redueix al mínim.
4. En el futur farinet, s'aboca fruita seca triturada.
5. S'hi afegeix sorra dolça i un polsim de sal fina.
6. Després de 8 a 9 minuts de la cocció, es pot afegir oli al plat. La seva quantitat és regulable al gust.

Al cap d'un parell de minuts, podeu treure les llaminadures de la cuina, barrejar i servir farinetes per esmorzar.

Rotlles de rentat amb farcit de formatge

Ingredients: un paquet de pa de pasta fina armènia, 320 g de formatge de botifarra, 2 crues i 1 ou bullit, 3 plomes de ceba verda, 1,5 cullerades cadascuna. l crema agra i maionesa, 80 ml de llet, sal.

1. L’ou es cou amb antelació, es refreda i es frega en un bol.
2. A ell s’hi afegeix el formatge de botifarra picat de la mateixa manera, les cebes verdes picades fines, la crema agra, la maionesa i la sal al gust.
3. El pa de pita es talla en trossos quadrats idèntics. Cadascun d'ells és lubricat amb el farcit de formatge i enrotllat amb un tub.
4. Els altres ous crus queden salats i batuts amb llet.
5. Aquesta barreja es submergeix a tots els costats de la peça i es fregeix en una paella amb oli escalfat.

Pensant en què cuinar per esmorzar, podeu experimentar sense parar amb aquests tubs. Per exemple, afegir carn i verdures adobades al farcit.

Esmorzar continental clàssic

Ingredients: 2 ous grans, 2 cullerades. l cirera picada finament, 3 cullerades. l cullerades cullerades en miniatura de pernil o cansalada, 1 cda. l ceba picada i pebrots, sal, una barreja de pebrots.

1. Els ous es trenquen en un bol i es barregen. Els seus components han d'estar connectats.
2. S'aboca directament tots els components en un bol d'ous crus.
3. La massa és salada i té gust de pebre. Podeu fer qualsevol condiment favorit.
4. Es barreja la mescla resultant en una paella amb molt d’oli escalfat. Al cap d'un minut, el plat es dóna la volta i es cuina a l'altre costat.

La barreja d’ous remenats resultant és una de les opcions d’esmorzar continental més populars.

Porridge de sèmola a la llet amb melmelada casolana

Ingredients: 430 ml de greix de llet, 1,5 cda. l sucre granulat, sèmola, sal a la punta d’una cullera, mig got de qualsevol melmelada casolana.

1. Un recipient amb un fons gruixut és esbandit amb aigua gelada. Aquest secret ajuda a protegir la llet de la crema.
2. S'aboca el líquid en un cassó i s'envia a escalfar.
3. En un recipient a part es barregen tots els components a granel. A continuació, s’aboca en una llet bullent amb un raig prim.
4. La massa es bull durant 5 a 6 minuts amb agitació constant. Això ajudarà a prevenir grumolls.
5. A continuació, es treu el farinet del foc, es cobreix amb una tapa hermètica i es deixa insistir durant 10-12 minuts.

Es serveix un esmorzar ràpid i saludable ja preparat amb melmelada casolana. És molt saborós utilitzar maduixa o nabiu.

Esmorzar irlandès tradicional

Ingredients: 2 ous grans, 4 llesques de cansalada, 2 torrades de blat, 80 g de champignons en vinagre, ceba petita, tomàquet, 60 g de mongetes en salsa de tomàquet (en conserva), un tros de mantega, sal, herbes aromàtiques. Com cuinar un esmorzar irlandès tradicional, analitzarem amb més detall.

1. Les llesques de pa de blat estan daurades en una paella seca. El millor és prendre un brindis especial per això.
2. En primer lloc, la cansalada tallada a trossos petits es fregeix lleugerament en mantega fosa. Després es deixa de banda.
3. A la mateixa paella es preparen mitges anelles fines de ceba i bolets. Els productes es transfereixen a una placa separada.
4. Els ous fregits es fregeixen de dos ous. En el procés, la carn es torna a la cassola. Els components són salats, ruixats amb herbes aromàtiques seques.

Els ous fregits resultants es transfereixen a un plat ampli i pla. A prop, hi ha trossos de tomàquet fresc, mongetes, torrades i cebes amb bolets.

Truita de dieta arrebossada

Ingredients: 5 cullerades d'ou, un got de llet baixa en greixos, sal.

1. El contingut dels ous crus es salpebra i es bat bé.
2. Després de la infusió de llet, es repeteix la pallissa.
3. La massa resultant s’aboca dins d’una bossa de plàstic i s’enganxa bé.
4. El blanc s’envia a una olla d’aigua bullent. La truita de la dieta es bull durant 12 a 16 minuts.

El paquet del plat acabat es talla acuradament, després es posa en un plat i es reparteix.

Amanida de fruites per esmorzar

Ingredients: taronja dolça gran, poma densa gran, 80 g de nous, 90 g de prunes, 1 cda. l sucre granulat, 3 cullerades. l crema agria grasa.

1. Els fruits secs rentats s’aboca amb aigua bullent durant 12 minuts. Després s’inclinen en un colador, s’assequen i tallen. No hi ha d’haver llavors en els fruits.
2. Les pomes punxades i sense nucli es tallen en llesques mitjanes
3. Les llesques de taronja es desfan de la pela.Cada un es talla en 2 o 3 trossos.
4. Els fruits secs es tallen finament amb un ganivet.
5. Tots els productes són mixtes.

L’aperitiu condimenta amb una barreja de crema agra i sorra dolça.

Hi ha una quantitat enorme de vitamines en un esmorzar, per tant serà especialment rellevant en el menú infantil.

Entrepans saludables amb ous i pollastre

Ingredients: tomàquet suau madur, pa, 2 ous bullits, mig pollastre bullit, 90 g de formatge, 2 dents. all, sal, espècies.

1. El tomàquet es talla a daus petits juntament amb la pell.
2. Els ous refredats precuinats es tallen de la mateixa manera.
3. El filet bullit es talla a l’atzar.
4. El pa es talla a rodanxes. El gruix òptim és d’1,5 cm.
5. En un bol es barreja carn, tomàquet, formatge ratllat gruixut, all picat i ous. El farcit és salat, aromatitzat amb espècies.
6. La massa s’aplica densament a les llesques del pa. Els bitllets es col·loquen en un forn cuit amb pergamí.

Aquests entrepans per esmorzar es couen a la cruixent en un forn molt calent.

Entrepans magres amb pasta de mongetes

Ingredients: pa de sègol, 160 g de mongetes seques blanques, un polsim de nou moscada, ceba, pastanaga, 120 g de bolets congelats, un gra d'all, una tija d'api, un polsim de julivert sec, sal, 1 cullerada. l vinagre balsàmic, un polsim de pebre mòlt i pebre vermell dolç.

1. S’aboca faves blanques seques amb aigua freda tota la nit. A continuació, el producte es cou 1,5 h després de bullir. Les mongetes es salen només al final de la cocció.
2. Es descongelen els bolets de mel.
3. L’all, la ceba, l’api i la pastanaga es piquen. Aquests productes es fregeixen en oli calent. Se'ls afegeix bolets descongelats.
4. Per últim, però no per això menys important, s’afegeix vinagre balsàmic a la massa. Hauria d’evaporar-se completament de la cassola.
5. Les torres i les mongetes bullides es torren amb una batedora. La massa és salada, s’hi afegeixen tots els condiments.
6. La densitat de la pasta està regulada per una decocció de llegums.

Aquest esmorzar magre se serveix amb llesques seques de pa de sègol. Podeu decorar entrepans amb verds i meitats de cireres.

Barres de Nutrició de Fruits Secs

Ingredients: 160 g de prunes, 120 g de fruits secs, 160 g d'albercocs secs.

1. Els fruits secs s’han de prendre sense llavors. Es renten bé i s’aboquen amb aigua bullent de 8 a 9 minuts, i es tallen els productes a trossos petits i es transfereixen a la batedora.
2. El dispositiu els convertirà en purins.
3. Els fruits secs també són processats per la liquadora a l'estat de les molles petites. És millor prendre avellanes, cacauets i nous assortits.
4. Els productes triturats es barregen.
5. La "massa" resultant es divideix en 8 - 9 parts, cadascuna de les quals està formada en una barra.
6. Les preparacions vitamíniques s’assequen durant 90 minuts en un forn a una temperatura de 60-70 graus.

Una delícia tan saludable serà un gran complement per a un esmorzar abundant, com ara ous remenats amb cansalada.

Batuts batuts d’esmorzar: bo i bo

Ingredients: mig got de tofu suau, 1 got de llet de soja vainilla, plàtan madur però no ennegrit, mig got de mantega de cacauet.

1. El plàtan es pela i es talla a trossos petits junt amb el tofu.
2. Els productes del primer pas es bat amb llet de soja i mantega de cacauet.
3. El tractament resultant es pot beure immediatament.

Una beguda nutritiva tan nutritiva agradarà als vegetarians. Al cap i a la fi, no hi ha productes animals. Al mateix temps, el tractament està saturat de proteïnes vegetals i diverses substàncies útils.

Souffle d'ou amb espinacs i formatge

Ingredients: un quilo de fulles d’espinacs joves, 2 dents. all, un got de llet baixa en greixos, 220 g de formatge suau de cabra, 4 ous, 40 g de farina, 2 cullerades. l Parmesà, oli d’oliva, sal, pebre.

1. Les fulles d’espinacs joves ben rentades s’envien a la paella sense oli. Se’ls afegeix sal i pebre. Es deixen els verds al foc fins que s’esvaeixen.
2. A continuació, s’esprèn espinacs a través del formatge de formatge amb excés de líquid, picat finament. Podeu moldre-ho amb una batedora.
3. L’all es fregeix a l’oli d’oliva escalfat. Se li afegeix farina. La cocció té una durada de 2 a 3 minuts.
4. S'hi afegeix llet. Quan la barreja s’espesseix, es transfereix a un bol gran per refredar-se.
5. Al contingut de la cassola s’afegeixen dos tipus de formatge, rovells d’ou i sal.
6. En un bol a part, les clares es baten a una espuma estable.
7. Els espinacs es connecten amb la resta de productes. Els esquirols hi interfereixen amb molta cura per no conformar-se.
8. La massa es reparteix sobre motlles de ceràmica oliosa i es cou al forn durant 13 - 15 minuts. La temperatura òptima és de 200 graus.

Aquest esmorzar proteic es pot servir fred i calorós.

Pastís de poma Tsvetaevsky

Ingredients: 90 g de mantega, 290 g de crema agria grassa, un got amb un turó de farina, 1 petita. pols de cocció, 170 g de sucre, 1 cullerada. l midó, vainilla, 3 pomes.

1. 20 g de sucre es combinen amb pols de cocció. Farina (excepte 1 cullerada. L.) i de seguida s’hi afegeix tota la mantega suavitzada.
2. També es transfereixen a la massa 90 g de crema agra. Es barreja una massa suau i enganxosa, que s’embolica dins d’una bossa i es neteja durant mitja hora al fresc.
3. A continuació, s’enrotlla la massa a la coca. Està anivellada de forma. Costats mitjans modelats.
4. Les pomes es pelen, es tallen a rodanxes fines. Les peces es col·loquen en una cistella de massa.
5. Per abocar, la resta de la crema agra, 1 cda. l farina, midó, sucre restant i vainilla al gust. Els ingredients es barregen. Abocament abocat a la coca.

La coca es cou al forn al foc calent durant 55 minuts. La temperatura òptima és de 180 graus. És recomanable suportar el postre acabat durant diverses hores a la nevera i només després picar.

Porridge de mill amb ou poché

Ingredients: mig got de mill, 2 cullerades. aigua depurada, un polsim de sal, 30 mantega, un ou de pollastre, 60 g de formatge feta, una mica de pebre negre, julivert sec.

1. Els cereals ben rentats es salen, s’aboquen amb aigua i es bullen amb agitació freqüent durant 15-17 minuts.
2. Un parell de minuts abans de coure, s’afegeix oli i pebre al plat per tastar-lo. El porridge s’evapora en una paella ben tancada.
3. Per separat, s'escalfa aigua en un dipòsit gran. Quan el líquid es torna calent (90 graus), es salina. Un bosc al centre és un embut en el qual s’introdueix un ou i es cuina durant 2 minuts.
4. Les farinetes calentes es disposen en un plat, ruixat amb daus de formatge i julivert sec.

L’ou és agafat amb cura per una cullera escorreguda i posat al damunt d’una porció de mill.

Buitres amb espinacs i formatge cottage

Ingredients: 270 g d'espinacs i formatge cottage suau, 2 ous, 2 cullerades cadascun. l farina de blat i blat de moro, tanta quantitat d’oli vegetal, sal.

1. Els espinacs es posen a la paella sense oli i s’escalfen amb suavitat. Durant aquest temps, els verds han de disminuir de mida.
2. Els ous es baten per separat, es salen i es barregen ja amb espinacs lleugerament refredats.
3. A la massa s’afegeixen dos tipus de farina i de formatge cottage. Podeu afegir una mica més de sal. Es deixa la mescla durant 15 minuts.
4. L’oli s’escalfa en una paella. La massa obtinguda al darrer pas es posa amb una cullera.
5. Es fregeixen els bunyols pels dos costats fins que estiguin cuits.

Aquest esmorzar de formatge cottage i espinacs se serveix amb crema agria fresca.

Crostons dolços per esmorzar

Ingredients: pa integral, 2 ous, sucre granulat al gust, 1/3 cullerada. llet.

1. El pa blanc es talla a rodanxes idèntiques.
2. Els ous es mullen amb sucre granulat. N’hi haurà prou de 2 a 3 cdas. l
3. S'aboca la llet a la barreja d'ous. Els components es barregen bé.
4. Les peces de pa es submergeixen en un líquid dolç amb ous.

Els cruixots es sofregeixen en oli calent fins que estiguin daurats.

Farina de civada Hèrcules en una cuina lenta

Ingredients: 1 cda. farina de civada, 2 cullerades. llet, mel líquida al gust, una poma.

1. Els flocs secs s’aboca immediatament al bol de l’aparell, greixat amb qualsevol greix. El millor és, per descomptat, utilitzar oli.
2. A continuació ve la llet freda. Si es vol, es pot substituir per aigua plana.
3. Resta afegir mel, tanqueu la tapa i activeu el dispositiu durant 20 minuts en el mode adequat (normalment és "Porridge").

Les farinetes llestes se serveixen a la taula amb llesques de poma fresca.

Torrades franceses amb plàtan i formatge

Ingredients: 8 llesques de pa torrat blanc, plàtan madur gran, 1 cda. l mel líquida, 5 ous, 60 g de formatge dur, 6 cullerades. l llet, sucre glaç, mantega.

1. Totes les crostes de pa es tallen del pa. En aquest cas, les peces han d’estar apilades una sobre l’altra per tal que les seves vores s’alinein.
2. Els ous són lleugerament batuts amb llet.
3. El formatge es frega de manera gruixuda.
4. Els plàtans s’escalfen. Però podeu deixar trossos petits de fruita.
5. El formatge ratllat es barreja amb puré i mel líquida.
6. El farcit resultant es disposa al centre de cada llesca de pa. La part superior està coberta amb una segona llesca.
7. Els billets de tots els costats es submergeixen en una barreja de llet i ou.
8. Les torrades es fregeixen en una paella amb mantega preescalfada per les dues cares. Haurien de resultar deliciós color de caramel. Generalment es triga de 3 a 4 minuts (d’una sola manera).

L’esmorzar preparat es serveix a la taula.

L’esmorzar és l’àpat més important del dia. Hauria de ser nutritiu, saludable i, per descomptat, gustós. Al cap i a la fi, no només es tracta de calories i vitamines simples, sinó també d’una càrrega d’energia positiva per a una jornada productiva.