Marshmallows: composició, beneficis i perjudicis per al cos, contraindicacions

Postres apetitosos i nutritius es poden trobar a les prestatgeries de moltes botigues. Els dietistes van avaluar els beneficis i els perjudicis de les malmesilles per al cos. Parlarem de les característiques de la delicadesa, revelarem els secrets de la seva preparació.

La composició i el contingut calòric dels marshmallows

Els marshmallows estan completament lliures de greixos.

La composició inclou:

• sucre granulat;
• només espessidors naturals;
• xarop de midó;
• puré de fruita;
• blanc d’ou sec.

Gràcies a la composició perfectament seleccionada, el contingut calòric és d’uns 300 kcal (per 100 g de producte). Aquest és el menor valor energètic de la rebosteria. Per tant, es permet utilitzar per a persones que s’adhereixin a un estil de vida saludable i a diverses dietes. Però hi ha una norma no escrita que el producte es beneficia només en horari de matí i estrictament de 10 a 12 hores.

Substàncies útils que formen marshmallows:

• planxa
• potassi;
• calci
• magnesi
• fòsfor

El postre no conté vitamines, ja que el tractament tèrmic les destrueix completament.

Beneficis per a dones i homes

El producte ajuda les dones i els homes a tenir un efecte preventiu sobre el cos i disminuir el colesterol.

També:

• millora el rendiment del tracte digestiu;
• ajuda a combatre la microflora patògena;
• millora l’activitat cerebral;
• energitza i anima;
• bona prevenció de les úlceres i altres malalties del sistema digestiu;
• afecta favorablement la glàndula tiroide.

Per a les dones, el principal avantatge és la manca de greix. Fins i tot durant els dies de dejuni, es pot gaudir de la meitat dels malicots.

Els nutricionistes defensen que és útil que l'embaràs i la lactància utilitzin el producte. Ja que ajuda a saturar el cos amb valuosos oligoelements i iode, que afecta positivament la salut de les dones i els nens. Ajuda a mantenir l’elasticitat de la pell i a evitar estries.

Degut a l’elevat contingut de sucre, per evitar problemes amb les dents, es recomana consumir no més de dos trossos de marshmallows al dia.

Com triar marshmallows

Perquè els marshmallows gaudeixin del seu gust, cal triar-lo correctament:

1. En comprar, fixeu-vos en la composició. Trieu amb la menor quantitat de conservants, colorants i diversos sabors.
2. L’ideal seria que, a més del puré, el sucre i la proteïna, només hi sigui present la pectina o l’agar-agar.
3. Fixeu-vos en la coherència. Feu clic als marshmallows, si pren ràpidament la forma original, haureu de comprar aquest producte.
4. Els fabricants sense escrúpols sovint emmascaren una consistència i un color infructuosos amb colorants. Per tant, només s’han de comprar marshmallows blancs.
5. Degut al fet que la delícia pot assecar-se ràpidament a l’aire lliure, la vida útil de les marshmallows és molt significativa. Després d’obrir el paquet, es recomana guardar-lo en un recipient tancat.

És possible perdre pes en menjar melmelots

Durant la dieta, les llaminadures no es convertiran en enemigues per al cos. Els marshmallows us ajudaran a suportar un règim estricte. El producte eliminarà toxines i residus. La principal condició és el compliment de la mesura. Cal consumir en quantitats limitades.

Recordeu que el producte contribueix a compensar la falta de sucre i satisfà les necessitats del cos quan hi ha moltes ganes de menjar dolços.

Fer un tracte saludable a casa

A la recepta proposada, aprendràs de quins són els marshmallows dietètics, adequats per a persones amb sobrepès.

Ingredients

• proteïna: 2 peces .;
• agar agar;
• poma - 2 peces.

Cuina:

1. Amb una batedora, convertiu els esquirols en una bella i exuberant escuma.
2. Talleu i peleu les pomes. Feu-ho al forn. Mode de 180 graus. Enfornar un quart d’hora.
3. Aboqueu l’agar-agar amb aigua.
4. Bateu el producte al forn. Hauríeu d’aconseguir un batut. En porcions petites, envieu la peça a una massa blanca i exuberant.
5. Aboqueu agar-agar. Barrejar. Agafeu motlles especials i aboqueu-hi la massa resultant. Amagueu-vos al congelador durant un quart d’hora.

Feina casolana

Aquesta variació de la cuina és el més semblant possible a la de marshmallow clàssica.

Ingredients

• sucre - 700 g;
• agar-agar - 8 g;
• aigua - 150 ml;
• sucre glaç;
• proteïna: 1 unitat .;
• vanil·lina;
• poma - 4 peces. grans i molt àcides.

Cuina:

1. Talleu les pomes. Traieu el centre. Poseu-hi una fulla de forn i feu-ho al forn. Mode de 180 graus. El temps és un quart d’hora.
2. Separa la carn de la pell. Col·locar en un bol de liquadora. Beat.
3. Aboqueu la vainilla al puré de patates. A continuació, sucre (250 g). Remenar i refredar.
4. Aboqueu l’agar agar a l’aigua. Bulliu-ho. Aboqueu el sucre restant. Coure fins que la massa quedi viscosa. S’assemblarà al caramel fós.
5. Apagueu el foc i poseu la ratlladura. Beat.
6. Batre la proteïna per separat. Barregeu dues masses. Col·loqueu-lo en una bossa de pastisseria i formeu rossos bonics. Espolseu-ho amb pols. I deixar assecar-se un dia.
7. A continuació, enganxeu els blancs acabats.

Maduixa

Ingredients

• agar-agar - 5 g;
• maduixes - 200 g;
• sucre glaç;
• aigua - 75 g;
• proteïna: 1 unitat .;
• vanil·lina;
• sucre - 300 g.

Cuina:

1. Bateu les baies. Aboqueu sucre (100 g). Bullir fins que es dissolguin els cristalls completament.
2. Refresc a la nevera. Si la massa és càlida, la delicadesa no resultarà airejada.
3. Separeu 130 g del puré de patates. Aboqueu proteïna i batre. La massa ha de ser quatre vegades més gran i mantenir la seva forma bé. El color serà de color rosa pàl·lid. Es necessita un quart d’hora per preparar-se.
4. Aboqueu sucre a l'aigua i afegiu-hi agar-agar. Barregeu constantment la cuina fins a un estat viscós i espès.
5. Aboqueu la massa resultant a la maduixa. Bateu a un estat molt dens.
6. Passar a la bossa de pastisseria. Poseu els rínxols a la planxa. Deixeu sobre la taula un dia. Tracte sec en pols amb sucre en pols i cola junts.

Per aconseguir que la massa proteïna batgui millor, aboqueu-hi un polsim de sal al començament de la cocció. Les proteïnes s’han de refredar.

Marmots o melicotons?

Aquestes dues llaminadures són molt similars. Estan elaborats amb proteïnes, sucre, un espessidor i puré de fruites. La diferència és el percentatge d’espessor i el temps que es necessita per preparar-se. S’afegeixen patates menys puré als marshmallows, però més espessidors. En la fabricació de pastilles utilitzeu menys proteïna o no en feu servir res.

En la versió tradicional de la preparació, la mel s’afegeix al sucre en lloc del sucre, però les modernes cada cop estan produint un dolç amb l’addició de sucre. Els marshmallows són més suaus i tendres que els marshmallows, que són més secs i viscosos. Com a espessidor en dos tipus de llaminadures, s’utilitza amb més freqüència la gelatina o l’agar-agar.

Les postres difereixen pel seu aspecte. Els marshmallows es planten amb dispositius especials en motlles. Posar la pastilla i després tallar-la.

És capaç el malvavisc que pot fer mal

Malgrat el sabor agradable i les propietats útils, el producte presenta algunes contraindicacions.

1. No oblideu que, tot i que la delicadesa és baixa en calories, conté una gran quantitat de sucre. L’ús excessiu pot provocar obesitat.
2. Els diabètics estan contraindicats. Però hi ha tipus especials de llaminadures en què s’afegeix fructosa a la composició en lloc de sucre.
3. En comprar, heu de parar atenció al color. Si no hi ha voluntat d’alimentar el cos amb colorants innecessaris, només obteniu marsmàquers blancs. Qualsevol altre tractament de colors conté components químics nocius.
4. Contraindicat en individus amb deteriorament del metabolisme dels carbohidrats.