Els avantatges i els perjudicis del fajol verd són categories vagues i misterioses. El cereal marró és un producte freqüent en ús, un valor indiscutible. Intentem esbrinar quin és el seu homòleg verd i és tan útil, com es descriu a tot arreu?
Contingut del material:
Composició i contingut en calories
El verd és el color natural del blat sarrac. Així es veu després de ser collit dels camps i pelat.
Però per destruir plagues, reduir la humitat i allargar la vida útil, el cereal es calcina, com a resultat que adquireix la tonalitat marró familiar.
El blat sarraí marró queda bé, bull bull ràpidament i es converteix en un deliciós farinet. Però, com a resultat del tractament tèrmic, perd alguns dels compostos útils. El fajol verd està saturat d’elements naturals. És un autèntic magatzem de minerals, que inclou: ferro, calci, potassi, manganès, zinc, fòsfor, molibdè, seleni, cobalt, iode, sodi, coure.
- El cereal conté uns 18 aminoàcids. Entre ells, la lisina insubstituïble. Aquesta substància és responsable del creixement i desenvolupament, de la reparació de teixits i de l’activitat immune de la sang. El fajol supera els cereals coneguts en contingut de lisina.
- És ric en metionina, un aminoàcid implicat en el metabolisme dels lípids. La substància neteja el fetge, millora la seva funció, té un efecte antidepressiu moderat.
- En el pecat, hi ha molt àcid fòlic (B9), que és important per a la formació dels sistemes circulatori i immunitari. També conté altres vitamines importants per al metabolisme cel·lular: B1, B2, B5, B6.
- El cereal verd està saturat de flavonoides, l’activitat antioxidant d’alguns d’ells és superior a la de la vitamina E i l’àcid ascòrbic.
- La composició dels cereals inclou un 13% de proteïna, un 3,5% de greix i un 10% de fibra indigestible. En pecat verd el 70% dels hidrats de carboni, la majoria són lents. No es posen en centímetres addicionals a la cintura i durant molt de temps donen una sensació de plenitud.
El contingut en calories del producte és de 340 Kcal per cada 100 g de cereal sec.
Com menjar?
El fajol es pot menjar per esmorzar, dinar i sopar. Per cuinar farinetes, s’han de conservar els cereals durant un dia, però si no hi ha manera d’esperar, almenys mitja hora. El nucli verd dóna molta mucositat.
- S'ha de rentar bé.
- Aboqueu aigua neta en una proporció d'1: 2 i poseu-la al foc.
- Després de bullir aigua, traieu l'escuma.
- Tapeu els grans i deixeu-ho coure a foc lent a la cuina fins que s’apagui durant 20 minuts.
- Les farinetes es poden servir quan absorbeix tota la humitat.
El fajol funciona bé amb diversos tipus d’olis. Es serveix com a guarnició de carn i verdures. Podeu cuinar farinetes directament en un termos. Per fer-ho, aboqueu el cereal amb aigua bullent, tanqueu-ho i deixeu-ho remenar durant diverses hores.
Alforfó verd - beneficis per a la salut
Consumint blat sarraí regularment, saturaràs el teu cos amb totes les substàncies que falten.
- El cereal conté proantocianidina. L’antioxidant redueix la divisió aleatòria de les cèl·lules canceroses. Evita l’aparició de tumors en persones sanes.
- El fajol és útil per a tothom que estigui predisposat a patologies cardiovasculars. Augmenta l’elasticitat i la força de les parets dels vasos sanguinis. Normalitza la freqüència cardíaca. Enforteix el poder de les contraccions. Baixa el colesterol. Impedeix el desenvolupament de la inflamació i la formació de coàguls de sang. Redueix la probabilitat d’infart de miocardi.
- Les persones que pateixen malalties celíaques (intolerància al gluten) poden substituir el blat sarraí amb blat, civada, sègol i ordi; el nucli no conté una proteïna que els sigui perillosa. A diferència dels cereals esmentats, el blat sarraí no és tan ric en midó i, per tant, els pacients amb diabetis poden substituir la patata i el pa corrent.
- El nucli és ric en lecitina. No és només un hepatoprotector, sinó que també es converteix en colina al cos. I aquest últim, al seu torn, regula el nivell d’insulina a la sang.
- Croup estimula els intestins. Millora la peristaltisme, ajuda a establir femtes regulars, cura una úlcera d’estómac. També neteja el fetge i afecta positivament el funcionament del pàncrees.
- El grec conté calci fàcilment absorbible, útil per al sistema múscul-esquelètic. El crup es menja per malalties articulars i ossos trencadissos.
I a més d’aquest nucli:
- corregeix la immunitat;
- bon efecte sobre la funció cerebral;
- millora la memòria i el son;
- elimina els efectes de la depressió i els trastorns nerviosos;
- millora l’estat de la pell i les ungles;
- ajuda a estabilitzar el pes;
- augmenta la resistència física.
Per als homes
El fajol és capaç de millorar la potència. Per tant, per allargar la joventut i l’activitat sexual, es recomana als homes utilitzar plats bàsics verds almenys tres vegades per setmana.
Per a dones
El fajol inhibeix el procés d’envelliment. Per les seves propietats antioxidants, millora l’estat de la pell i el cabell.
El nucli és útil per a varices. Les dones d’edat que consumeixen regularment blat sarraí pateixen menys d’ossos trencadissos. A més, els aminoàcids cereals normalitzen el sistema reproductor i, per tant, el fajol verd està indicat per a trastorns hormonals.
Això és interessant:brotada de blat
Durant l’embaràs
La dona necessita un nucli en el període més crític. Augmenta la resistència del cos a diverses infeccions, suporta la salut de la mare i té cura del futur del nadó.
- L’àcid fòlic ajuda a formar els vasos del cor i el cervell del fetus. Reforça el sistema nerviós del nadó.
- El fajol restableix el nivell de ferro a la sang, evitant el desenvolupament de l’anèmia. És profilàctica contra la hipòxia intrauterina per una caiguda dels nivells d’hemoglobina.
- És útil per a les dones embarassades menjar no només cereals preparats, sinó simplement mastegar-los crus en lloc de llavors o fruits secs.
Per a nens
Els nens de grups necessiten desenvolupar una activitat mental. Conté els coneguts àcids omega-3, ajuda a fer front a malalties víriques, reforça els ossos i les dents. A més, és necessari per al creixement normal.
Els avantatges del blat sarraí verd
El nucli verd és un producte viu, de manera que pot germinar. Els brots joves concentren els nutrients.
- Krupa proporciona energia als implicats en un esforç físic intens.
- Ajuda a tractar l’estrès.
- Ajuda a reforçar la immunitat.
- Satura els teixits amb antioxidants.
- Descarrega residus de substàncies.
- Elimina les toxines.
El blat sarraí verd és un producte dietètic.
Els enzims que descomponen nutrients es desperten, de manera que s’absorbeix molt fàcilment.
Els components necessaris per al cos es troben en la forma més digerible.
A partir d’un blat sarraí verd, s’obtenen deliciosos esmorzars. Es pot salar, barrejar amb oli no refinat, afegir mel, iogurt, herbes, espècies, llavors, fruits secs. Els germinats es molen en salses delicades i poc comuns de gust.
Fer un tracte saludable és fàcil a casa:
- esbandir bé els grans;
- aboqueu-los amb aigua neta a temperatura ambient durant 7-8 hores;
- esbandiu-les 2-3 vegades amb moc durant tot el temps;
- escorreu l’aigua, poseu les llavors sobre una tovallola de paper, mulleu-vos;
- poseu el fajol verd sobre una gasa humida;
- cobrir amb una tapa a la part superior (convenient per germinar en un recipient de plàstic);
- posar en un lloc fosc durant 2 dies.
A partir de les 12 hores, començaran a aparèixer els primers brots. Cada 24 hores, les llavors s’han d’humitejar ruixant amb aigua neta.
Aplicació
Aquest producte únic ha trobat l'aplicació no només a la cuina, sinó també a la medicina tradicional, a la cosmetologia i fins i tot a la nutrició.
En cuina
El sarraí és un convidat freqüent a les taules dels residents de l’espai post-soviètic. Però, a causa de les seves característiques dietètiques, és cada vegada més freqüent als països occidentals. Estem familiaritzats amb el farcit fregit. El blat sarraí viu es pot utilitzar amb el mateix propòsit.
- A causa de la falta de gluten, no és adequat per coure pa, però és bo per fregir creps, creps, mandonguilles, boletes, boletes.
- A la sopa s’afegeix el fajol.
- D’ella cuinem cereals, budells.
- S'utilitza per fabricar fideus japonesos.
- Les suques són adequades com a guarnició de bolets, carn, verdures al forn.
En perdre pes
El fajol neteja el cos i accelera el metabolisme. Estimula els intestins. Replica els costos energètics i ajuda a la descomposició de greixos.
El cereal verd s'utilitza en dietes per aprimar-se. Insisteix en quefir o aigua i s’utilitza en lloc d’un o més àpats. El fajol verd cru en remull que fa un esmorzar dietètic saludable.
En medicina popular
Les decoracions de cereals s’utilitzen com a expectorant. El blat sarrac es recomana per a la pèrdua de sang i per a la recuperació després del part. Millora els processos de formació de sang i augmenta la immunitat.
Els grans presenten propietats adaptògenes. Redueixen l’impacte de factors ambientals sobre el cos, redueixen la susceptibilitat a la radiació i radiacions ionitzants.
La farina de fajol s'utilitza per fer ungüents per a ebullicions i irritacions de la pell. L’eina cura les ferides i els abscessos. Les fulles en pols de la planta s’utilitzen per alleujar la vermellor a la pell dels nadons.
La part aèria del blat sarraí s’utilitza per tractar hemorroides, varius, artritis, radiculitis i la prevenció d’esclerosi.
A la Xina, els cereals es fabriquen com a te i es beuen per reduir la pressió.
En cosmetologia
La farina de fajol constitueix màscares netejadores que ajuden a combatre l'enrogiment, l'acne i la producció excessiva de sèu.
Contraindicacions i possibles perjudicis
Croup no té contraindicacions particulars. És impossible obtenir-ne mal, si només en mengeu, però el fet de menjar en excés pot provocar un augment de la formació de gasos.
Això és interessant:ortografia
Els problemes potencials només es poden obtenir a partir d’una dieta mono en blat sarrac. Com totes les dietes d’aquest pla, això afecta negativament l’estat de l’organisme. Amb un excés d’algunes substàncies, d’altres no arriben gens, cosa que molesta l’equilibri. Qualsevol mono-dieta s’ha de dur a terme sota la supervisió d’un especialista.
Els beneficis per a la salut del fajol verd són evidents. D’ella es pot cuinar rics en plats de composició. Aquest cereal és un autèntic aliment viu que pot omplir el cos de vitamines i energia.
