Torrar en una cuina lenta és una manera ràpida d’alimentar a la família gustosa i sana. Per obtenir aquest plat de la millor manera possible, heu de triar carn fresca d’alta qualitat i fresca, i abans de guisar-la s’ha de fregir. Aquest plat en la seva composició s’assembla més al guaixet, però per cuinar-lo no cal comprar carn de porc, ja que es pot diversificar el gust amb l’ajut de la carn de conill o el gall d’indi.
Contingut del material:
Torrar carn de porc amb patates a la cuina lent
Per cuinar el porc rostit amb patates, heu de preparar-ho prèviament:
- Pastanagues - 0,2 kg.
- Patata - 0,4 kg.
- Porc - 500 g.
- Ceba - 0,2 kg.
- Tomàquet - 1 peça
- Aigua - 1 tassa.
- Condiment, oli vegetal.
El procés de cocció d'aquest plat consta de diverses etapes:
- La carn s’ha de rentar bé i trossejar-la a trossos idèntics (fins a 3 cm).
- Cal pelar les patates i tallar cada cultiu d’arrels en 4 parts. Feu el mateix amb el tomàquet. La resta de verdures s’han de ratllar.
- Lubriqueu la part inferior del multicooker amb 1 cullerada d’oli vegetal i afegiu-hi les verdures ratllades i el porc.
- Utilitzant el mode “cocció”, coure el plat uns 25 minuts i, a continuació, afegir-hi patates, aigua, tomàquet i condiment.
- Cuineu tots els ingredients junts en mode Pilaf durant aproximadament un terç d’hora, recordant barrejar de tant en tant. Serviu el rostit amb verdures.
Cuinar vedella
La carn de vedella rostida amb patates a la cuina lent és molt tendra.
La composició del plat: Carn - 650 g.
- Patata - 6 peces.
- Cebes i pastanagues - peça.
- Mantega - 75 g.
- Condiment (una barreja de sal, all, pebre, pebre vermell i herbes).
- Brou o aigua (250 ml).
Fases de la preparació:
- Utilitzant el mode "Frying" en un multicooker, deixeu les cebes en oli. Es pot tallar en anells o cubs petits.
- Tritureu la carn a trossos petits (fins a 2 cm).S'ha d'afegir a la cuina lenta després de 8 minuts de fregir les cebes i continuar cuinant uns 15 minuts.
- Durant el fregit de la carn, cal pelar i picar les verdures, i barrejar-les amb el condiment. Després poseu el multicooker al mode "Extinguishing" durant 1 hora i afegiu-hi immediatament verdures i brou.
De gall dindi
Del gall dindi podeu cuinar un deliciós rostit. No obstant això, no calen molts ingredients:
- Turquia (és millor prendre el filet) - 0,6 kg.
- Talla mitjana de ceba - 1 peça.
- Pastanaga, tomàquet - 200 g cadascun.
- Patata - 5 peces. mida mitjana
- Espècies, sal, oli d’oliva.
Procés de cocció:
- Abans d’enviar el filet de gall d’indi a la cuina lenta, cal rentar-lo bé i tallar-lo a trossos iguals. La carn d’aus s’ha de fregir immediatament en oli d’oliva.
- Després d'això, heu de picar la pastanaga, la ceba i el tomàquet i, a continuació, afegir al gall d'indi i fregir durant 4 minuts.
- Esbandiu bé les patates, traieu la pell i talleu-les a daus petits.
- A continuació, heu de posar el ganxet al mode "Guisat", tirar les patates a altres components i continuar a fer la foc lent uns 25 minuts.
Torrar pollastre amb patates a la cuina lent
Guisat de pollastre i patates guisades durant aproximadament 1,5 hores.
La composició del plat:
- 1 filet de pollastre.
- Patata - 0,7 kg.
- Cebes - 0,3 kg.
- Oli d’oliva - 2 cullerades. culleres.
- Tomàquet madur - 300 g.
- Sal, pebre.
Per cuinar el rostit que necessiteu:
- És preferible tallar el filet de pollastre a daus de fins a 2 cm. A continuació, s'ha de fregir durant uns minuts el pollastre fins que aparegui una crosta daurada.
- En el mode "fregir", fregiu 2 cebes i 2 tomàquets. Temps de fregament - 6 minuts.
- Canvieu la cuina lenta al mode "Extinció". Afegiu les patates trossejades i 2 tasses d’aigua. Aboqueu sal a la barreja. Passades 1,5 hores, apagueu la cuina. No oblideu picar lleugerament els ingredients prop del final de la cocció.
Com cuinar d’un conill
La carn de conill rostit es considera un plat dietètic perquè conté poc greix. A causa de la preparació a la cuina lenta, la carn de conill no perd les seves propietats útils, cosa difícil d’aconseguir quan es cuina en una paella.
Composició:
- Carn de conill - 600 g.
- Patata - 4 peces.
- Pastanagues - 0,25 kg.
- 1 ceba.
- Nata agria 15% - 150 g.
- Un got d’aigua depurada.
- Oli d’oliva
- Sal, espècies.
Cuina:
- Picar la part posterior del conill en trossos de mida mitjana. En cas que no hi hagi prou carn, podeu tallar-vos les cames.
- Tritureu les pastanagues en una ratlladora de mida mitjana, talleu-hi la ceba en anelles.
- Amb un pelador, peleu les patates i talleu-ho immediatament a daus. Després, per no enfosquir, ompliu les arrels amb aigua corrent.
- La carn de conill s’ha de fregir a la cuina lenta durant uns 15 minuts mitjançant el mode "Fritge". És molt important no tancar la tapa per no crear un efecte d’acabament. Al mateix temps, cal canviar la carn de conill perquè la carn no es cremi. És millor fregir amb oli d’oliva.
- Al cap de 10 minuts, s’ha d’abocar verdures i crema agria a la cuina lenta. Fregiu tots els ingredients junts i, a continuació, poseu l'aparell al mode "Extintor" durant 60 minuts. Serviu el rostit en un plat profund.
Llegiu també:rostit de porc
Recepta de xai
Ingredients per cuinar carns rostides d’ovelles joves:
- Costelles de xai - 800 g.
- Patata - 0,65 kg.
- Ceba - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 peça.
- Alfàbrega seca, pebre, sal.
El procés de preparació d’aquest plat de xai no trigarà massa:
- Talleu les costelles a trossos iguals i fregiu-les lleugerament en el mode "Fregir".
- A continuació, canvieu el dispositiu al mode "Extinció" i poseu les verdures prèviament picades al bol. Es poden tallar a rodanxes i també a daus. Alguns prefereixen generalment triturar-los amb un ratllador.
- Les verdures amb carn s’han d’abocar amb aigua i pebre. Per gust, afegir alfàbrega i sal. A continuació, continueu cuinant el rostit durant dues hores.
Rostit casolà en una paella intel·ligent
Un pot de crock no serveix per res d'anomenada "paella intel·ligent", ja que és molt més fàcil, ràpid i, què amagar, més sabor per cuinar rostit casolà.
Per preparar aquest plat, heu de comprar amb antelació tots els ingredients necessaris:
- Carn (preferiblement porc) - 800 g.
- Pastanagues - 200 g.
- Ceba - 1 unitat.
- Patata - 0,7 kg.
- Oli d’oliva
- Aigua: 250 ml.
Perquè el plat tingui un sabor ric, cal comprar carn de porc amb petites venes de greix.
Fases de la preparació:
- La carn s’ha de rentar i tallar a fons.
- Aboqueu 2 cullerades a la cuina lenta. cullerades soperes d’oli d’oliva i en el mode "Frying" cuineu la carn de porc uns 15 minuts.
- Durant aquest procés, heu de tenir temps per pelar la ceba i la pastanaga. Tritureu millor les verdures en forma de cubs petits perquè tinguin temps de fregir completament.
- Afegiu els ingredients del pas anterior a la carn de porc i continueu cuinant 8 minuts més.
- Quan el porc i les verdures estiguin fregides, s’hi han d’afegir patates trossejades fines i abocar aigua. Necessitarà tant que hagi cobert totes les verdures. Després dels productes salats, afegiu el condiment i un raig de romaní (al vostre criteri).
- Posem la cuina lenta al mode "Extinció" durant 60 minuts més.
Amb bolets en una cuina lenta
Els convidats sorprenents és molt possible amb l’ajuda de rostir bolets, cuits en una cuina lenta.
Per fer-ho, necessitareu:
- Xampinyons (champignons) - 0,3 kg.
- Carn de vedella: 0,4 kg.
- Patata - 4 peces.
- Pèsols en conserva - 100 g.
- Espècies.
Com cuinar rostit en una cuina lenta:
- Esbandiu verdures, bolets i vedella sota aigua corrent.
- Cal tallar els bolets a rodanxes i tallar-los a patates a daus.
- Utilitzant una cuina lenta en el mode “cocció”, fregiu la vedella durant un quart d’hora.
- A continuació, afegiu els bolets, les espècies i continueu cuinant durant 5 minuts més.
- Després d'això, activeu el mode "Guisat", afegiu-hi patates, pèsols i deixeu-ho coure aproximadament una altra hora.
Es recomana rostir cuit per decorar amb herbes. Perquè el plat sigui més sucós, és recomanable utilitzar crema o crema agria en el procés de cocció.
