Per mimar a la teva família amb un dolç postre, pots fer una deliciosa deliciosa gelatina de crema agra. Aquest plat lleuger i bonic es prepara amb molta rapidesa amb productes ordinaris i assequibles que sempre estan a la venda. A diferència dels homòlegs comprats a la botiga, la gelea de crema agrícola casolana conté ingredients naturals, de manera que resulta no només deliciosa, sinó també molt útil.
Contingut del material:
Gelatina clàssica de crema agra i gelatina
Un postre clàssic de crema agredolça té un sabor agradable i cremós i emana un aroma a la vainilla.
Es pot gaudir durant la beguda del te o utilitzar-se com a farcit per a pastissos, panets i pastissos.
Ingredients Essencials:
- crema agra: 0,4 kg;
- sucre granulat - 0,1 kg;
- aigua (bullida) - 80 ml;
- vanilina - 5 grams;
- gelatina - 28 grams.
Cuina:
- Poseu la gelatina en un bol, aboqueu-hi aigua freda i espereu fins que s’infli (40-50 minuts). Després d’això, poseu la mescla a foc petit i escalfeu-ho fins que es dissolgui l’espessor.
- Combina el sucre amb la crema agra, després aboca la vainilla i tritura amb cura tots els components amb una batedora.
- Ara heu d’abocar la massa de gelatina en una crema agra. Això s’ha de fer amb cura, remenant constantment la composició.
- Aboqueu la barreja resultant en un motlle i envieu a solidificar-se a una cambra freda durant quatre hores.
Abans de servir, es recomana guarnir gelatina de crema agra amb baies madures, fruits secs o patates fregides. Aquesta delícia va bé amb pastisseria fresca i gelats.
Amb l'addició de formatge cottage
Una deliciosa aire de formatge cottage i crema agria és una opció ideal per a un esmorzar saludable abans de la feina o del dia escolar. És millor utilitzar una massa quallada de consistència suau, de manera que s’ha de passar un producte gran per un tamís.
Ingredients Essencials:
- llet - 0,2 litres;
- crema agra: 0,25 kg;
- sucre glas: 125 grams;
- formatge cottage - 0,3 kg;
- una bossa de vainilla;
- gelatina - 12 grams.
Cuina:
- Combina la llet amb un espessidor i deixa durant quaranta minuts.
- Barregeu la crema agra i el formatge cottage, després afegiu-hi la vanil·lina i tireu-hi sucre.
- Ara, per donar l’esplendor del postre, cal batre intensament la massa resultant.
- Escalfeu la solució de gelatina de llet i barregeu-la fins que quedi homogènia.
- A continuació, distribuint uniformement, aboqueu la barreja de gelatina en una crema de crema agria i formatge cottage.
- Aboqueu gelatina en formes petites i poseu-les en una habitació freda.
Retireu la llaminadura acabada dels motlles i poseu-les a plaques. És aconsellable decorar cada porció amb fulles de menta i trossos de pinya.
Com fer amb cacau
La gelea elaborada amb crema agria i cacau té un aspecte molt atractiu i té un sabor ric amb un toc de xocolata fosca. Un fantàstic postre és adequat per prendre te amb els amics i quedarà espectacular a la taula durant una celebració familiar.
Ingredients Essencials:
- crema agra (15%) - 0,8 kg;
- cacau - 45 grams;
- sucre mòlt - 0,2 kg;
- un tros de mantega;
- gelatina (instantània) - 30 grams;
- aigua - 80 ml.
Cuina:
- Barregeu el sucre amb el cacau, i després afegiu aigua calenta i remeneu.
- A continuació, aboqueu la solució en un recipient resistent a la calor, poseu-ho a la cuina, bulliu-ho i feu-ho coure a foc lent uns dos minuts.
- Després d'això, afegiu oli a la barreja calenta i deixeu-ho refredar.
- Aboqueu la gelatina a l'aigua durant deu minuts perquè es suavitzi. A continuació, escalfeu-lo lleugerament a l'estufa i remenant constantment per aconseguir la dissolució final.
- Combina el cacau cuit amb la crema agra i agita amb força amb una batedora. A continuació, aboqueu el gruixent i remeneu.
- Ompliu el blanc amb belles copes o gerros de vi. A continuació, envieu-les a la nevera durant diverses hores.
Quan el postre s’endureixi una mica, es recomana ruixar-lo amb xocolata blanca triturada. La gelea a punt de crema agria i cacau s’ha de servir freda amb un te fragant o un cafè negre.
Gelatina de crema agre
Un postre inusualment saborós i espectacular que es pot fer en belles copes i oferir als clients durant un banquet. Per a la seva preparació, són adequades les fruites sòlides, la crema agria baixa en greixos i les baies elàstiques que poden conservar la seva forma durant molt de temps.
Ingredients Essencials:
- sucre (petit) - 0,25 kg;
- gelatina (pols) - 23 grams;
- crema agra (15%) - 0,6 kg;
- baies - 0,3 kg;
- llet - 110 ml;
- fruita (qualsevol) - 0,45 kg.
Cuina:
- Connecteu l’espessidor amb la llet tèbia i espereu un quart d’hora fins que s’infli.
- Remeneu el sucre a fons amb la crema agra. Si en el futur s’utilitzaran fruites molt dolces, s’hauria de reduir lleugerament la quantitat de sucre.
- Aboqueu gelatina fosa a la crema agra batuda i remeneu. A continuació, envieu la barreja a la nevera durant vuit a deu minuts.
- Renteu les fruites i les baies amb aigua corrent, assequeu-les amb una tovallola i talleu-les a rodanxes desitjades.
- Traieu la gelea de la crema agria amb la gelatina de la nevera i barregeu-la amb les fruites picades.
- Poseu les llaminadures en motlles, envieu-los al fred i espereu fins que es congelin.
Abans d’utilitzar-ho és aconsellable decorar la delicadesa amb encenalls de confitura multicolors i petits dolços. Si ho desitgeu, podeu crear un excel·lent pastís a partir de crema agria i fruites abocant la massa dolça en una forma de silicona voluminosa.
Recepta de plàtan
Gelatina de crema agria amb adició de plàtans, tendre, exuberant i molt boca. Els nens segurament els agradarà aquest plat i segur que gaudiran del gust de les dents dolces més grans.
Ingredients Essencials:
- gelatina - 3 sobres;
- llauna de llet condensada;
- dos plàtans;
- crema agra: 0,4 kg;
- xocolata amb llet: 5 peces.
Cuina:
- Aboqueu els espessidors a l’aigua durant quinze minuts i deixeu-lo suavitzar. A continuació, escalfeu la solució al microones i barregeu-la perquè sigui homogènia.
- Aboqueu la llet condensada a la crema agra i bateu-ho bé amb un batut o batedora.
- Peleu els plàtans, talleu-los a trossos i convertiu-los en puré de patates.A continuació, poseu-la en una crema de crema agra i barregeu-la
- Ara cal combinar la barreja de plàtans i crema agria amb gelatina i abocar-los en motlles o gots.
Quan el dolç estigui a punt, ruixeu-lo amb xocolata picada i ofereu-ho per provar. La gelatina de plàtan està en perfecta harmonia amb qualsevol rebosteria.
Postres de noguera
Qualsevol dona de casa podrà fer un tracte nutritiu de crema agra, fruits secs i fruits secs, i el resultat segur que agradarà al seu meravellós aroma i aspecte seductor. El plat serà especialment deliciós quan s'utilitzen albercocs secs, crema agrícola casolana i nous.
Ingredients Essencials:
- crema agra: 0,43 kg;
- pols de gelatina - 28 grams;
- albercocs secs: 0,3 kg;
- sucre granulat - 120 grams;
- nous - 12 peces.
Cuina:
- Esbandiu les fruites seques amb aigua tèbia i després talleu cada llesca per la meitat.
- Trossegeu els fruits secs, traieu els grans i trenqueu-los una mica.
- Aboqueu la gelatina en una tassa i aboqueu-hi aigua bullent, després espereu 3-4 minuts, remeneu fins a la dissolució completa i, després, refredi.
- Bateu la crema agra amb el sucre fins que es formi una escuma lleugera i afegiu-hi una solució de gelatina.
- Organitza els albercocs secs en formes arrissades, ruixeu-hi fruits secs a la part superior. A continuació, aboqueu la crema agra picada amb sucre i poseu-la en un lloc fred.
Quan la gelea guanya elasticitat, es recomana decorar-la amb coco i servir. Mengeu un plat dolç preferiblement amb les vostres begudes preferides.
Gelatina a la crema en capes - “Zebra”
Aquest postre té un aspecte força original, ja que consisteix en capes de xocolata i cremes. No és difícil de preparar i, si seguiu la recepta, podeu obtenir un plat elegant apte per als dies laborables i els dies laborables.
Ingredients Essencials:
- cacau en pols - 75 grams;
- aigua - 220 ml;
- crema agra (25%) - 0,55 kg;
- gelatina - 22 grams;
- una bossa de vainilla;
- sucre - 180 grams.
Cuina:
- Submergiu l'aspessor en aigua amb gel i deixeu que s'infli.
- Aboqueu la vainilla, el sucre a la crema agra i remeneu intensament perquè els grans de sorra dolços es dissolguin completament.
- A continuació, afegiu un espessidor i barregeu de nou.
- La massa de crema agra i gelatina es divideix en dues parts i, a continuació, s’aboca el cacau en una d’elles.
- Preneu un got de vi i aboqueu-lo alternativament blanc, i després marmelada. Utilitzeu el farciment dels dos colors en quantitats iguals: 40 grams cadascun.
- De la mateixa manera, heu d’omplir tots els motlles cuits, després s’ha de refredar el postre.
Si tot es fa correctament, el resultat hauria de ser un patró ratllat, que després de la solidificació del producte semblarà força interessant. Serviu gelea Zebra en combinació amb altres llaminadures i suc de fruita. Bona gana!
