A tots els nens i adults els encanta gaudir de dolços aromàtics. Podeu mimar a la vostra família amb un postre original per fer melmelada de mastegades pel vostre compte, que no només és saborós, sinó que també és molt útil. A diferència dels homòlegs de la botiga, es prepara a partir de productes naturals i per tant ideal per a persones que prefereixen una dieta saludable.

Melmelada de suc de mastegar

A casa, es pot obtenir fàcilment melmelada suculenta, brillant i bonica a partir del suc acabat d’esprémer. Per a la preparació, no necessitareu espessidors ni ingredients especials, a més, una delícia no perjudicarà ni tan sols els nens petits i agradarà molt els dolços més grans.

Productes obligatoris:

  • suc de grosella (vermell) - 1,5 litres;
  • ratlladura de llimona (picada) - 100 grams;
  • sucre granulat - 1,6 kg;
  • motlles per omplir

Cuina:

  1. Col·loqueu les groselles en un exprimidor i tireu-hi tot el líquid.
  2. Aboqueu el suc en una cassola, salpebreu-ho i afegiu-hi ratlladura de llimona.
  3. Poseu-lo a la cuina i remenant constantment, coure-ho a foc lent fins que el líquid es converteixi en una massa viscosa.
  4. Ompliu els motlles amb xarop bullit i poseu-los en un lloc fresc perquè espesseixi.
  5. Poseu la melmelada acabada en un gerro i salpebreu-hi fregides de coco o xocolata.

Si no hi ha llaunes adequades, es recomana abocar la gelea cuita sobre una fulla de forn i després d’endurir-la tallada a trossos.

Pastís de poma casolà

Melmelada de poma és un postre fragant i delicat que moltes mestresses de casa gaudeixen preparant a la seva cuina. Per al plat és millor utilitzar fruites madures i dolces de qualsevol tipus, i també és adient una carronya recol·lectada recentment.

Productes obligatoris:

  • sucre - 0,7 kg;
  • pomes - 300 grams;
  • canyella - 2 grams;
  • aigua - 0,65 litres.

Cuina:

  1. Renteu les fruites, allibereu-les de la pell i talleu-ne el nucli.
  2. Col·loqueu la pela en una paella, després afegiu-hi aigua, poseu-ho al foc i porteu-ho a ebullició.
  3. Després d'això, refredar i colar el brou. A continuació, poseu-hi pomes tallades a daus.
  4. Torneu la cassola al forn i cuineu fins que la fruita es suavitzi.
  5. Tritureu les pomes fins que es piquin amb un morter.
  6. A continuació, aboqueu el sucre a la massa de fruita i remenant constantment, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts a foc lent.
  7. Aboqueu el xarop de poma als motlles i deixeu-ho refrigerar durant vuit hores.

Melmelada de poma casolana es pot consumir durant la beguda del te o com a refrigeri lleuger. Per aconseguir que el gust de la delícia estigui més saturat, és recomanable afegir el suc de grosella negra o mora durant la cocció.

Sense sucre afegit

Les postres casolanes sense sucre seran sens dubte apreciades per dones que vigilen el seu pes o persones que tinguin contraindicacions per menjar aliments ensucrats. Melmelada de mastegar elaborada segons aquesta recepta té una bonica ombra, un sabor deliciós i un aroma afruitat molt delicat.

Productes obligatoris:

  • suc d'albercoc (fresc) - 280 ml;
  • gelatina - 25 grams;
  • aigua - 85 ml;
  • fructosa - 75 grams;
  • suc de taronja - 130 ml.

Cuina:

  1. Barregeu els sucs d'albercoc i taronja entre ells i aboqueu-hi gelatina.
  2. Poseu fructosa en aigua freda, després poseu-ho al foc i bulliu. A continuació, coure-ho a ebullició baixa durant uns cinc minuts.
  3. Afegiu la gelatina en remull al xarop cuit, barregeu-ho bé, després passeu la composició per un tamís i deixeu-ho refredar.
  4. Aboqueu la melmelada als motlles i poseu-la a la prestatgeria del compartiment frigorífic perquè es congeli.

Cal guardar les postres al fred en un recipient segellat durant uns 3-4 dies.

Melmelada de massatge de baies

De melmelada surten belles gerds, maduixes, cireres, groselles o altres fruits madurs. Una meravellosa delícia agradarà a tots els amants dels dolços, millorarà el seu estat d’ànim i donarà una càrrega d’energia durant tot el dia.

Productes obligatoris:

  • baies (qualsevol, fresca) - 0,4 kg;
  • sucre glas: 60 grams;
  • gelatina - 13 grams;
  • aigua - 0,55 litres.

Cuina:

  1. Col·loqueu gelatina en un recipient, ompliu d’aigua i espereu fins que s’infli.
  2. Tritureu les baies en una liquadora amb una consistència similar a les farinetes. A continuació, aboqueu-hi sucre en pols al puré de baies i remeneu-ho.
  3. Porteu la cassola amb gelatina a ebullició a foc lent i aboqueu-hi la massa de fruita.
  4. Coure fins que la barreja s’espesseixi, després apagueu el cremador.
  5. Tapa els motlles amb film culinari perquè els productes acabats siguin més fàcils de treure.
  6. Aboqueu la barreja de baies en formes preparades i envieu durant deu hores a la nevera.

Espolseu melmelada de fruites gelades amb baies. Aquest postre va bé amb cafè negre, te fragant o llet tèbia.

Com fer Coca-Cola

Aquesta senzilla recepta us ajudarà a aprendre a fer melmelada de Coca-Cola. Una delicadesa daurada amb un gust piquant i delicat decorarà la taula a les vacances i farà les delícies dels convidats.

Productes obligatoris:

  • Coca-Cola - 0,45 litres;
  • gelatina - 32 grams;
  • àcid cítric - 10 grams;
  • sucre - 20 grams.

Cuina:

  1. Poseu gelatina en un recipient profund i aboqueu-hi Coca-Cola (220 ml). Espereu aproximadament una hora fins que s’infli.
  2. Aboqueu l’àcid cítric a la cola restant i afegiu-hi sucre. A continuació, barregeu i envieu a la cuina.
  3. Escalfeu bé el líquid, però no deixeu bullir.
  4. Col·loqueu la gelatina suavitzada en l’almívar escalfat, remeneu-ho tot amb força i poseu-ho al foc mínim.
  5. Ara s’ha d’escalfar la massa (sense bullir) per dissoldre completament la gelatina. Durant el procés s’ha d’agitar constantment la composició.
  6. Quan el líquid es faci homogeni, aboqueu-lo als motlles seleccionats. Tireu a refredar i netegeu en un lloc fred.

La melmelada de Coca-Cola casolana estarà a punt en tres hores. Si es vol, es pot decorar amb sucre glaç.

Cuina a base de pectina

La pectina és un espessidor natural amb el qual podeu preparar melmelada de mastegar ràpidament.Per fer que el dolç sigui especialment fragant i apetitós, es recomana utilitzar una varietat de baies: maduixes, groselles negres, cireres, moreres.

Productes obligatoris:

  • baies - 1,2 kg;
  • sucre granulat - 2,7 kg;
  • pectina (pols) - 50 grams.

Cuina:

  1. Talleu les tiges de les baies, si necessiteu treure les llavors i, a continuació, tritureu en una batedora.
  2. Poseu la massa de baies en un cassó, aboqueu-hi 0,5 kg de sucre i poseu-ho al foc.
  3. Escalfem la composició a 70 graus, després hi afegim la pectina i el sucre restant.
  4. Bulliu la barreja i apagueu el cremador.
  5. Aboqueu melmelada en motlles i deixeu-ho refredar completament.

Posar a la nevera. Assortides baies de postres són salades durant diversos dies.

Amb l’agar

La melmelada de mastegar elaborada amb agar agar es considera una de les llaminadures més útils que es fan a casa. El sabor dels dolços serà fresc i agradable si es cuina a polpa de fruita i suc acabat d’esprémer.

Productes obligatoris:

  • suc de taronja - 180 ml;
  • mel - a gust;
  • poma-0,1 kg;
  • agar-agar - 20 grams.

Cuina:

  1. Premeu el suc de les taronges i tireu-lo a la cassola. A continuació, combinem amb la massa de poma, afegim la mel i la posem a la cuina.
  2. Porteu la barreja a ebullició, remenant amb regularitat i traient l'escuma resultant.
  3. Aboqueu l’agar-agar amb suc de taronja i remeneu-ho bé. Escalfeu la composició a 65 graus, espereu que es dissolguin tots els grumolls i barregeu-la amb una barreja de fruita calenta.
  4. Cuinem la melmelada uns cinc minuts i apagem el forn.
  5. Deixeu la gelea acabada durant deu minuts i, després, ompliu-les amb motlles.

És aconsellable omplir el pastís acabat amb sucre en pols o fruits secs picats. Aquesta melmelada es pot fer a partir de pera, puré de maduixes o de la seva melmelada preferida. Bona gana!

Similar:Més de l’autor: