Inici Receptes Plats principals Zrazy amb un ou - 8 receptes

Zrazy amb un ou - 8 receptes

Per sorprendre la família i els convidats amb un plat de carn inusual, podeu cuinar zrazy amb un tallet suau i suau amb un farcit.

L’aperitiu és igualment saborós de vedella, peix, carn picada de pollastre i els ous bullits amb ceba o altres ingredients s’utilitzen com a farcit.

Carn zrazy amb un ou al forn

La carn zrazy amb ceba i farcit d’ous és una excel·lent solució per al sopar de casa. Les cutilles originals, amb una crosta cruixent i un aroma deliciós, segur que agradarà a tots els presents a la taula familiar.

Components utilitzats:

carn de porc picada - 0,5 kg;
llet - 180 ml;
quatre ous;
ceba;
pa blanc - 120 grams;
sal - 4 grams;
verds (julivert, coriandre, anet) - 100 grams;
espècies, condiments - al vostre gust.

Cuina:

Dividiu el pa en trossos petits, poseu-hi llet i trinxeu-ho amb una cullera fins que tingui consistència semblant a les farinetes.
Remenem la carn picada en un plat, afegim el pa i l’ou cru remullats en llet.
Salar la barreja de carn, salpebrar amb espècies i remenar bé.
Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a daus petits. Bulliu tres ous, després traieu-los la closca i talleu-los a daus.
Envieu les cebes en una paella i fregiu-les amb oli vegetal fins que estiguin daurades. Afegiu-hi els grells picats i feu-ho a foc lent 2 minuts més.
Combinar els ous amb la ceba rostida, sal i remenar.
Formeu coques picades amb un diàmetre de 8-9 cm i un gruix d’1,5 cm.
A continuació, poseu 20 grams del farcit a cada blanc, emboliqueu-lo amb vores de carn i doneu al producte la forma de cullerots.
Greixeu una planxa amb greix vegetal, repartiu la carn zrazy amb un ou al damunt i poseu-la al forn, amb una temperatura de 190 graus. Enfornar durant 50-55 minuts.

Serviu el menjar acabat calent amb crema agra, pa integral i una amanida de verdures fresques.

Com fer-ho en una cuina lenta

Zrazy amb un ou en un multicooker resulta magnífic, ruddy i molt saborós. A més, el forn elèctric permet cuinar plats de carn molt més ràpids i fàcils.

Components utilitzats:

vedella picada - 0,6 kg;
ceba;
dues peces de pa;
nata - 80 ml;
dos ous bullits;
formatge - 230 grams;
sal, una barreja de pebrots - 5 grams cadascun.

Cuina:

Remullar les llesques de pa en un plat amb nata.
Salar la carn picada, salpebrar el pebre, afegir el pa suavitzat i barrejar bé.
Trossegeu els ous a trossos petits, tritureu el formatge en una ratlladora. A continuació, combina els productes i la sal.
Feu bitllets rodons i plans a partir de carn picada. Poseu un farcit al centre de cadascuna i, a continuació, doneu-los la forma de talls.
Aboqueu oli de gira-sol al bol multicooker, poseu-hi zrazy i seleccioneu la funció “Frying”. A continuació, fregiu els dos costats durant 7-8 minuts.
Quan els productes estiguin coberts amb una crosta cruixent i marró, poseu l'aparell al mode "Extinció" i deixeu-los coure a foc lent durant 60 minuts.

Transferiu la zrazy calenta a un plat gran, salpebreu d’herbes picades i ofereu-los un plat lateral de puré de patates.

Pollastre picat

Les pastes casolanes de carn picada de pollastre casolanes amb farcit d’ous és un àpat nutritiu i de sabor ric que es considera dietètic. És adequat per a una dieta infantil i agradarà als adults que vigilin el seu pes.

Components utilitzats:

pollastre picat - 0,7 kg;
cebes - 110 grams;
tres grans d'all;
ou cru;
condiments de carn, sal - 5-7 grams;
dos ous bullits;
mantega (suau) - 25 grams;
un petit raïm d’anet amb julivert.

Cuina:

Primer heu de fer el farcit. Per fer-ho, s’han de pelar els ous bullits i després picar-los.
Triturem les verdures i barregem amb els ous. Salar la massa resultant, afegir mantega, espècies adequades i barrejar.
Talleu la ceba, deixeu els alls a través de la premsa.
Introduïm l’ou cap al pollastre, condimentem amb sal, afegim el condiment, l’all i la ceba. A continuació, barregeu perquè la composició sigui homogènia.
Per fer petites coques planes a partir de carn picada, omplir amb massa de ceba d'ou i formar talls ovalats.
Escalfeu una paella amb oli i fregiu els productes semielaborats fins que es formi un color marró daurat.

Els zrazy de pollastre estan preparats per al sopar, es recomana utilitzar-los amb plomes de pasta en combinació amb salsa picant o tomàquet de tomàquet.

Aperitiu de formatges

El farcit de formatge afegirà tendresa al plat de carn i li donarà un sabor cremós únic. Podeu preparar zrazy de carn picada amb formatge per a un sopar ordinari o sorprendre els convidats amb un berenar original durant una celebració familiar.

Components utilitzats:

carn picada (qualsevol) - 750 grams;
un ou;
farina - 150 grams;
dos ous bullits;
pebre i sal - al vostre gust;
dues cebes;
formatge - 140 grams;
tres llesques de pa;
llet - 220 ml;
dos grans d'all.

Cuina:

Remullar el pa amb llet, després colar i barrejar amb la carn picada.
Picar bé els alls i la ceba i posar-hi la carn picada. A continuació, afegiu-hi pebre, ou, salpebreu i remeneu.
Tritureu els ous bullits i el formatge en una ratlladora amb forats grossos, tireu-hi sal i barregeu-ho. S’ha d’obtenir una massa elàstica i tova.
Enrotlleu una bola de carn picada, aplanau-la lleugerament, i després poseu el farcit de formatge al mig i motlleu-les a les talls.
Per processar els productes amb farina i posar-los en una paella amb oli calent.
Fregiu bé la zrazy, després apagueu el foc, tapeu i deixeu reposar 30 minuts.

Un deliciós plaer està a punt. Es recomana servir talls de formatge amb enciam, salsa de crema agra i verdures guisades.

Patata zrazy amb ou i ceba

Un plat meravellós per a una taula diària, que es prepara de manera senzilla: es tracta de zrazy de patata farcit d’ous i ceba verda. L’aperitiu vegetal donarà molt bon humor i proporcionarà energia durant molt de temps.

Més materials:patata zrazy

Components utilitzats:

patates - 0,4 kg;
crema agra (25%) - 25 grams;
farina - 20 grams;
greix crema - 35 grams;
tres ous;
ceba verda - 6 plomes;
condiments - 4 grams;
sal - 6 grams.

Cuina:

Traieu la pela de la patata, després bulliu-la. A les patates acabades, poseu-hi mantega (mantega), sal i tritureu per fer puré de patates.
Coure els ous i tallar-los a quadrats petits. Renteu les cebes verdes i piqueu les anelles petites. A continuació, barregeu-les, afegiu una mica de sal i afegiu-hi condiments per a les verdures, si voleu.
En un puré de patata, poseu la crema agra, la farina i la ratlladura fins que es formi una massa.
Formeu coques planes i rodones de la massa de la patata, poseu-hi el farcit i tapeu-lo amb cura.
Farineu productes amb farina i poseu-los en una paella amb oli calent.
Fregiu les picades de verdures per les dues cares fins que estiguin daurades.

Organitza la patata zrazy amb ou i ceba en un plat gran i serveix amb salsa d'all juntament amb tomàquets frescos a rodanxes.

Cuinant amb peix picat

Per diversificar el menú, podeu fer peix zrazy amb farcit fragant d’ous picats. El filet de peix gran és adequat per cuinar, però el plat més deliciós provindrà de varietats marines: bacallà, pollastre, farina.

Components utilitzats:

peix - 750 grams;
ceba;
verds (cebes, julivert) - 120 grams;
tres llesques de pa blanc;
sal i pebre negre - 4-5 grams cadascun;
ous: un cru i dos bullits;
pa ratllat - 90 grams.

Cuina:

Rentar, tallar, treure el cap, tots els ossos i triturar el peix en una picadora de carn junt amb la ceba pelada.
Incorporeu l’ou a la barreja, afegiu-hi el pa suau en aigua. A continuació, afegiu-hi sal, pebre i barregeu-ho amb una cullera o les mans.
Esbandiu els grells amb aigua i piqueu. Triturem els ous bullits i combinar-ho amb les cebes. A continuació, afegiu sal i remeneu.
Poseu 20-25 grams del farcit a les coques planes fetes amb peix picat, cobriu-les amb les vores de la carn en blanc i fixeu-les.
Fregiu els pastissos en oli refinat fins que es formi una deliciosa escorça.

Deliciós i saludable filet de peix zrazy llest. Cal fer-les servir calentes, amb patates bullides o amb cereals.

Recepta de bolets

Zrazy segons aquesta recepta es pot preparar amb bolets bullits i en conserva. El millor és utilitzar bolets frescos, bolets d’ostra o bolets: van bé amb pollastre i donen un sabor deliciós al plat acabat.

Components utilitzats:

aviram picat - 0,65 kg;
ceba;
bolets - 250 grams;
dos ous;
espècies i sal al vostre gust.
crackers triturats o farina - 180 grams.

Cuina:

Tallem la ceba a tires i les fregim en oli durant 5-7 minuts.
Picar els bolets, salar, condimentar amb espècies i enviar a la ceba. Fregiu els aliments uns 9-12 minuts.
Poseu els ous en pollastre picat, amaniu-los de sal, afegiu-hi pebre negre i remeneu-ho bé.
Feu les truites de carn picada, farciu-les amb la barreja de bolets i els talls de motlle.
Espolseu els productes amb farina o pa ratllat i poseu-hi una paella calenta. Fregiu-la en oli refinat fins que estigui cuit.

El zrazy de pollastre amb bolets i un ou es pot servir com a regal per separat amb adjika o crema agria fresca.

Sarracot zrazy amb un ou

Unes esmorzades completes de ceba i ous farcides de ceba i ous seran un esmorzar complet abans de l’inici de la jornada laboral. Un plat saludable es prepara amb molta rapidesa i facilitat, de manera que aquesta opció és ideal per a principiants.

Components utilitzats:

graus de blat sarraí - 250 grams;
carn de pollastre bullida - 220 grams;
dos ous;
cebes verdes - 130 grams;
tres ous bullits;
sal i una barreja de pebrots.

Cuina:

Esbandiu els cereals, s’aboca en aigua lleugerament salada, es cuina i després es refreda.
A la batedora poseu el cereal acabat, el pollastre bullit i la mola. Introduïm els ous cap a la massa resultant, salem i condimentem amb pebre. Agiteu-ho tot a fons.
Els ous bullits picats a daus i es combinen amb les cebes verdes picades.
A partir de la picada de blat sarraí, motlleu les creps petites i gruixudes, poseu el farcit al mig i formeu-ne rodanxes.
Poseu el producte en una paella plena de mantega i fregiu-la fins que estigui daurada.

Disposar el zrazy preparat a partir de blat sarraí en els plats, abocar la crema agria i cobrir amb julivert picat. Bona gana!