Yra nuomonė, kad sveikas maistas ir receptai būtinai yra beskoniai. Norėdami išsklaidyti šį išankstinį nusistatymą, turėtumėte susipažinti su tuo, kaip virti šviežius žalius šparagus. Galų gale, šis produktas ne tik laikomas naudingų medžiagų kiekio čempionu, bet ir turi puikų skonį. Bet tik tinkamai iškepus.
Medžiagos turinys:
Pasirengimas virimui
Parengiamasis etapas turi didelę reikšmę visam vėlesniam vykdymui. Daugelis profesionalių šefų rekomenduoja nulupti šparagus ir įvardija dvi priežastis, kodėl tai tikrai būtina. Pirma, šio augalo odą labai sunku kramtyti, todėl šis produktas gali nepatikti. Antra, yra rizika, kad šparagai keps nevienodai.
Taip pat rekomenduojama galus kirpti peiliu, nes jie dažnai kepa. Tada turėtumėte rūšiuoti daigus ir atskirti storus stiebus nuo plonų. Tada kietos dalys pašalinamos aštriu peiliu, o visi šparagai nuplaunami po šaltu vandeniu. Nebus nereikalinga palikti augalą mirkyti vandens indelyje apie dešimt minučių.
Žalieji šparagai keptuvėje
Žali šparagai keptuvėje, žinoma, nebus labai naudingi, tačiau bus ne mažiau skanūs.
Ko reikia imtis:
- šparagai - 2 ryšuliai;
- žirniai - 150 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- vyšniniai pomidorai - 300 g;
- prieskoniai pagal skonį.
Šio produkto gaminimo ant ugnies schema yra gana paprasta:
- Pirmiausia šparagus reikia kruopščiai paruošti kepimui keptuvėje: nuplaukite, nulupkite.
- Pasirinkus storą keptuvę, joje reikia įkaitinti sviestą arba alyvuogių aliejų.
- Tuomet ant keptuvės išklojami sveiki arba įstrižai supjaustyti šparagų stiebai.
- Po to, kai produktas kepamas ne ilgiau kaip penkias minutes ir periodiškai maišomas.
- Kitas sudėti česnaką, žirnelius ir kepti aštuonias minutes. Tada sudėkite pomidorus ir pakepkite dar dvi minutes.
Prieš patiekiant, rekomenduojama papuošti virtus šparagus citrinų sultimis arba tarkuotu sūriu, kurie tik suteiks šiam patiekalui nepriekaištingą skonį ir išbaigtą išvaizdą.
Kepkite orkaitėje
Orkaitėje geriausia kepti šparagus, kurie turi per storus stiebus.
Variantas su citrina, baziliku ir sūriu yra vienas geriausių kepimo orkaitėje receptų.
Ingredientai
- šparagai - 400 g;
- džiovintas bazilikas - ½ šaukštelio;
- džiovintų čiobrelių - ½ šaukštelio;
- kietas sūris (tarkuotas) - pusė puodelio;
- druska ir pipirai - pagal skonį;
- citrina - vienas vnt.
Virimo būdas:
- Pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių.
- Šiuo metu galite paruošti pagrindinį ingredientą kepimui: nuplaukite, nuvalykite, nusausinkite ir padėkite ant kepimo skardos.
- Tada šparagus reikia apibarstyti bazilikais, čiobreliais ir reikiamu kiekiu sūrio. Įpilkite aliejaus, druskos ir pipirų.
- Norint lygiai padengti prieskoniais, šparagus rekomenduojama gerai išmaišyti ir pabarstyti daugiau sūrio.
- Įdėkite į orkaitę ir tiksliai nurodykite dešimt minučių.
Orkaitėje keptus šparagus geriausia derinti su citrinų sultimis.
Receptas multicooker
Garindami šparagai galės išlaikyti daugiausiai maistinių medžiagų.
Ingredientai
- šparagai - 300 g;
- druska ir pipirai - pagal skonį;
- vanduo - 500 ml;
Kaip virti:
- Pirmuosius šparagus reikia nuplauti ir nulupti.
- Tada supilkite skystį į atskirą indą, įdiekite specialų indą ir įdėkite ten pagrindinį komponentą. Druska ir pipirai, kaip norite.
- Uždarius dangtį, įdiegiama „Steam“ programa ir paspaudžiamas mygtukas „Start“.
Virimas trunka tik dvidešimt minučių. Rekomenduojama pridėti sūrio, grietinėlės ar sviesto.
Kaip virti šviežius šparagus
Norint tinkamai virti šviežius šparagus, jums nereikia specialių įgūdžių ir žinių, nes šis procesas yra kuo paprastesnis. Pirmiausia keptuvėje reikia užvirinti didelį kiekį vandens. Taip pat galite iš anksto druskos. Tada į verdantį skystį sudedami šparagų daigai ir virinama ne ilgiau kaip tris minutes. Šiuo atveju svarbiausia ne per daug eksponuoti augalą verdančiame vandenyje, nes jis gali užvirti ir įgyti neįkandamą išvaizdą.
Tai, kad šparagai virti pagal visas taisykles, patvirtina sveika šviesiai žalia spalva ir malonus traškumas. Virimo laikas priklauso nuo ūglių storio. Po to, kai jums reikia nusausinti vandenį, perkelkite produktą į lėkštę, įpilkite citrinos sulčių ar bet kokių kitų prieskonių ir patiekite. Svarbu atkreipti dėmesį, kad nerekomenduojama acto, vyno ar įvairių padažų dėti tiesiai virimo metu. Dėl to spalva ir skonis gali tik pablogėti. Prieš patiekiant patiekti tokius komponentus.
Grilio variantas
Šparagų kepimas ant grotelių užtrunka tik penkias minutes, o rezultatas yra kvapnus patiekalas su dūmais.
Tam mums reikia:
- šparagai - 400 g;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. l;
- druska pagal skonį.
Virimas:
- Atskirame inde sumaišykite šparagų daigus, aliejų ir prieskonius.
- Kitas, jums reikia pašildyti groteles iki vidutinės temperatūros ir virti šį patiekalą ne ilgiau kaip dešimt minučių.
- Apšlakstykite citrinos sultimis ir patiekite.
Panašus variantas, kaip taisyklė, veikia kaip sveikas ir skanus užkandis.
