Stiklinę kavą galima vadinti unikaliu kokteiliu. Tai nepaprastas visų mėgstamo gaivinančio gėrimo ir minkštų grietininių ledų mišinys. Tikras kavos desertas, pelnęs viso pasaulio gurmanų pašaukimą ir meilę.

Kas yra stiklinė kava, gėrimo atsiradimo istorija

Pasakyti, kas yra „Glasse“ kava, yra gana paprasta. Tai gėrimas, į kurį įeina šaltasis expresso ir dalis ledų.

Manoma, kad jis pasirodė Austrijoje. Vietiniai barmenai netgi pasakoja istoriją, kaip vieną dieną jaunas vaikinas išbėgo į nedidelę kavinę. Jis vėlavo į labai svarbų susitikimą, tačiau pirmiausia norėjo išgerti puodelį kavos. Po ranka įstaigos darbuotojas neturėjo pieno. Jis, norėdamas padėti jaunam kavos mylėtojui, įprastą ingredientą pakeitė grietininiais ledais.

Klientas liko patenkintas originaliu gėrimu. Norėdami gauti dar vieną gaiviųjų gėrimų puodelį, jis atėjo iškart po sėkmingo susitikimo. Ir nuo to laiko jis ėmė dažnai užsisakyti gydomąją medžiagą ir net apie tai pasakoti savo draugams.

Tradicinė stiklinės kavos kompozicija

Klasikinė „Glasse“ kavos kompozicija. Jį sudaro tik du pagrindiniai ingredientai - jau paruoštas espresso (saldus) ir grietininiai ledai.

Žinoma, laikui bėgant tradicinis receptas ne kartą pasikeitė ir patobulėjo. Šiuolaikiniuose kavos namuose netgi galite išbandyti kiaušinių ar vaisių „Glasse“. Pasirinkimas priklausys tik nuo paties kavos mėgėjo skonių.

Kuo skiriasi glasse ir latte?

Pirmiausia verta atkreipti dėmesį į šių dviejų gėrimų panašumą. Tiek Latte, tiek Glasse turi subtilų, švelnų skonį (palyginti su tradicine juoda kava). Jie yra panašios spalvos.

Tačiau baziniai priedai aptariamuose gėrimuose skiriasi. Latte tai yra nenugriebto karvės pienas, Glasse - grietininiai ledai.

Klasikinio stiklinės kavos receptas

Ingredientai

  • jau užvirinta kava - 550 ml;
  • grietininiai ledai - 200 g.

Virimas:

  1. Pirmiausia reikia virti expresso kavos aparatu. Žinoma, galite naudoti tirpių komponentų, tačiau tai žymiai pablogins gėrimo skonį.
  2. Supilkite paruoštą kavą į aukštus stiklinius stiklinius. Šiame etape, jei reikia, įpilkite cukraus, natūralaus bičių medaus ar bet kokių kitų saldiklių. Tinka ir saldiklis.
  3. Atšaldykite gėrimą.
  4. Ledus išimkite specialiu šaukštu rutuliukų pavidalu. Įdėkite po vieną į kiekvieną stiklinę.

Patiekite gėrimą su šiaudeliais.

Rafinuotas baltas gėrimas

Tai dar švelnesnė ir švelnesnė gėrimo versija. Be grietininių ledų, į jį dedama pieno.

Ingredientai

  • jau užvirinta kava iš stipriai skrudintų pupelių - 130 ml;
  • pienas - 120 ml;
  • ledai - 80 g;
  • granuliuoto cukraus pagal skonį.

Virimas:

  1. Užvirinkite stiprią kavą. Įtempkite jį bet kokiu patogiu būdu.
  2. Šiek tiek atvėsinkite. Praskieskite gėrimą pienu (lygiomis dalimis). Turite vartoti šviežio nenugriebto pieno produktą. Pageidautina - didelis riebalų kiekis. Puiku, jei galite naudoti naminį pieną.
  3. Supilkite mišinį į švarios stiklinės stiklinę. Įpilkite granuliuoto cukraus pagal skonį.
  4. Kiekvienoje porcijoje atsiųskite rutulį ledų.

Gėrimą patiekite iškart, kol ištirps šaldytas saldumas. Šiam receptui galite naudoti kokosų ledus, pieną taip pat pakeiskite riebiu grietinėle.

Su kiaušinių tryniais

Ši aptariamo gėrimo versija turi savo atskirą pavadinimą - „Sunrise“. Recepte nurodyto ingredientų kiekio užtenka kavai pasigaminti didelę kompaniją.

Ingredientai

  • maltos kavos pupelės - 220 g;
  • granuliuotas cukrus - 1 pilna stiklinė;
  • labai švieži vištienos kiaušiniai - 10 vnt .;
  • išgrynintas geriamasis vanduo - 2 l;
  • ledai - pusė kilogramo;
  • vanilės ir tarkuoto šokolado pagal skonį.

Virimas:

  1. Paruoškite iš kavos pupelių bet kokiu patogiu būdu. Gautą gėrimą kruopščiai nukoškite.
  2. Kiaušinius (žalius!) Padalinti į komponentus. Taip pat bus naudojami tik tryniai. Juos reikia plakti iki purių putų, palaipsniui pilant cukrų.
  3. Paruoštą kavą vėl užvirkite ir plona srovele įpilkite į ją saldaus trynio masės.
  4. Užvirkite gėrimą dar 2–3 minutes. Per tą laiką visi jo ingredientai turėtų gerai derėti.
  5. Paruoštą kavą šiek tiek atvėsinkite.
  6. Paruoštą patiekalą užpildykite gėrimu maždaug iki vidurio.
  7. Į kiekvieną stiklinę įdėkite didelį rutulį ledų.

Papuoškite vanile ir tarkuotu šokoladu.

Rojus su ledais

Ši gėrimo versija yra ypač saldi ir erdvi. Kai kurios namų šeimininkės nusprendžia patiekti jį prie stalo kaip originalų desertą.

Ingredientai

  • šviežia juoda kava - 130 ml;
  • grietininiai ledai - 60 g;
  • plakta grietinėlė (jau su cukrumi) - 2 desertiniai šaukštai;
  • šokolado skonio sirupas - 1 deserto šaukštas;
  • konditerijos įdaras arba kakava - pagal skonį.

Virimas:

  1. Išvirkite gėrimą iš anksto. Iš jo išplakite tirštą ir atvėsusį.
  2. Paruoštų taurių apačioje nusiųskite porciją grietinėlės gerai atšaldytų ledų.
  3. Ant viršaus plona srovele supilkite šokolado skonio sirupą.
  4. Užpildykite likusią kavos vietą. Ant gėrybių uždėkite plaktos grietinėlės dangtelį.

Papuoškite gatavą kavą ledais su kakava ir (arba) konditerijos gaminiais. Vietoj šokolado sirupo galite naudoti bet kurį kitą pagal savo skonį.

Su šokolado sirupu ir saldainiais

Ingredientai

  • kokybiška kava - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • kruopščiai atšaldyti ledai - 70 g;
  • šokolado sirupas - 60 g;
  • cukraus pudra - pagal skonį;
  • grietinėlė - ½ šaukšto .;
  • kreminiai saldainiai - 20 g.

Virimas:

  1. Visais patogiais būdais virkite stiprią kavą. Atvėsinkite iki šiltos būsenos.
  2. Atskirame dubenyje išplakite labai tirštą grietinėlę, įpildami cukraus. Tam patogu naudoti maišytuvą ar maišytuvą.
  3. Įdėkite ledus į tinkamą stiklinę. Supilkite ant jo šokolado sirupą.
  4. Supilkite plona srovele, kad likę komponentai nebėra karšta kava.
  5. Papuoškite porcijomis su plakta grietinėle.
  6. Susmulkinkite saldainius. Pabarstykite su jais paruoštą skanėstą.

Patiekite nedelsdami.

Stiklinė alkoholinė kava

Saldus kavos ir ledų gėrimas gali būti alkoholinis. Dažniau į jį dedama grietinėlės ar kiaušinių likerio. Tinka ir įvairūs balzamai. „Glasse“ kavą su alkoholiu galite pasigaminti vos per kelias minutes.

Ingredientai

  • šviežiai užvirinta kava - 1 puodelis;
  • ledas - nuo 2 iki 3 kubelių;
  • ledai - 20 g;
  • mėgstamiausias alkoholinis gėrimas - 15 ml.

Virimas:

  1. Paruoštą kavą atvėsinkite.
  2. Supilkite alkoholį. Gerai išmaišykite komponentus.
  3. Tik tada į kavą supilkite ledo kubelius.
  4. Ant viršaus uždėkite ledų. Galite atsisakyti įpilti pastarojo ir tiesiog patiekite šaltos kavos su ledu. Arba užšaldykite jam riebų pieną / grietinėlę.

Manoma, kad tobulai alkoholinei kavai alkoholis savo sudėtyje turėtų sudaryti ne daugiau kaip 15 procentų. Žinoma, tokius gaivinimus draudžiama paragauti jauniausiems šeimos nariams.

Aptariamas kavos gėrimas ypač išpopuliarėja tarp kavinių lankytojų karštu vasaros sezonu. Tai kartu leidžia atvėsti, nudžiuginti ir mėgautis švelniu gėrybių saldumu. Ypač skanu į kavą dėti naminių ledų, pagamintų iš šviežio fermos grietinėlės.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: